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Map bifinett kh1170 (conseils)

Page 5/6 · 149 réponses · 13304 vues

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Très Heureux bonjour, effectivement Mamoon je ne parle pas de levure car dans la farine pour pain blanc du A**i , elle est déjà dedans ! c'est une farine toute prête comme les autres ( complète, céréales....).
Alors j'ai fais cette recette de brioche sans lait et toute la famille est tombée d'accord : géniale et en + elle se garde bien ( qd ils ont pas tout mangé !! lol !)
J'ai encore fais ce matin un pain ciabatta avec le programme "rapide" ( 2h00 ) pour ce midi : hummmmmmm ! encore chaud pour manger à midi ! Résultat il en faut encore un autre pour ce soir ! Je ne m'en sors pas !!! Très Heureux
Allez A+ pour de nouvelles aventures...boulangères
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isa tu as pris quel programme pour la recette de ta collègue qui ressemble a une brioche mais qui n'en est pas une. je voudrai bien la tester car moi mes brioches pour le moment c'est bofbof, le pain super j'ai fait un chinois délicieux mais question brioche non ca va pas toujours quelques choses qui dec.... dommage j'adore la brioche donc je ne lâche pas l'affaire.merci a toi et a +
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je prends le programme 1 quantité de pâte I dorure moyenne ou claire
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merci bcp isa je préparerai ça demain matin et j'espère que cette fois ci je vais y arriver (j'suis pas très patiente).si jle réussi jvous ldis si jle loupe jdirai rien Je bondis de joie allez a +
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Cesoul je te souhaite de réussir et surtout n'oublie pas Des photos, des photos ont veut des photos ! alors je suis de tout coeur avec toi!!!
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Tu sait Césoul , tu peux la préparer ce soir et la programmer pour ton petit déj demain matin !! Etre réveillée par l'odeur, c'est bien aussi ........ dingo
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Vous l'aurez voulu voici mon "pain brioche" et bien il est pas si mal que ça enfin quand on le mange encore chaud et en plus avec du nutella je vous assure c'est très bon. Isa est ce que le tient ressemblait a ca ou pas du tout (remarque ils ont tous la même forme avec la cuve).
Allez a vous de juger :
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Je viens de voir ton message isa et bien ca ne sera pas pour le petit dej mais pour le goûter Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! hummm c'est bon!!!!!!!!!!! merci a toi C'est Okey !
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waou bravo cesoul!! ca donne faim du coup je suis en train d'en faire une par contre tu mets sur quel programme??
peux tu me répondre vite ou quelqu'un d'autre je ne sais plus quel programme j'avais pris Ooolala (C'est quoi ce bin's !) Pitié ! Pitié ! Pitié ! Pitié !
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Waouhhhh!!! Bravo!!!! Cesoul!! C'est Okey !
Elle est magnifique cette brioche!!!
Rox, apparemment ce serait la programme 1 mais je n'en suis pas sûre!! En tout cas, pour ma première brioche réalisée dans cette map j'avais mis en programme 1!!

Isa: comment fais tu une ciabatta? Je ne sais pas ce que c'est en fait!! Mais je suis très curieuse!!!

Bonne journée à vous et à bientôt! Hello, Kikou, Bonjour
Je vous met une photo d'un pain complet aux raisins que j'ai réalisé la semaine dernière!
Pain complet aux raisins
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je ne sais pas si ca va aller j'ai mis programme 3 donnez moi vos conseils!!!
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désolée rox j'arrive une peu tard mais oui c'est bien le programme 1 par contre moi j'ai mis sur dore et j'ai bien fait car c'était juste comme il faut.
13 Recette

Gâteau aux pépites de chocolat et crème pâtissière

Ingrédients Équivalences
  • 100ml de lait
  • 100g de beurre
  • 2 oeufs
  • 50g de sucre
  • 1demi c a c de sel
  • 400g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
Recette certifiée 100% sans IA
eh ! les filles comme vous etes sympa j'vous laisse la recette d'un chinois absolument delicieux. Cligne de l'oeil
100ml de lait
100g de beurre
2 oeufs et 50g de sucre
1demi c a c de sel
400g de farine et 1 sachet de levure de boulanger.
sur le programme pate qd le programme est termine sortez la pate en prendre une petite partie et l'etendre (pour faire le fond) ensuite etendre l'autre partie en rectangle et nappez de creme patissiere mettre des pepites de chocolats roulez la pate et coupez en des parts que vous poserez sur le fond de pate (tous ca biensur dans un moule a gateau), laisser lever 1h ensuite mettre dessus un jaune d'oeuf et mettre au four surveillez et quand c'est bien dore sortez attendre un tout petit peu et degustez huummm !!! comme c'est bon dingo
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bravo elfique pour ton pain complet et merci pour vos conseils du coup j'ai arrêté le programme et remis le programme 1. Par contre je trouve le paton un peu liquide alors j'ai rajouté de la farine!!! on verra bien!! Question
15 Recette

Pain sucré aux farines franc* et levure

Ingrédients Équivalences
  • 300 gr de farine
  • 200 gr de lait
  • 45 gr de beurre mou
  • 1 c a cafe de sel
  • 1 c a soupe de sucre
Recette certifiée 100% sans IA
j'en aie fait une cette apres midi et je l'aie sortie voila moins de 30 min il n'en reste plus qu'un quart Choqué Choqué Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)

j'ai utilise de la farien franc*n* et la levure de la meme marque

300 gr de farine
200 gr de lait
45 gr de beurre mou
1 c a cafe de sel
1 c a soupe de sucre

et en avant la musique j'ai choisi le programme 10 pain sucre me semble t'il et e l'aie arrete 8 min avant la fin mais la prochaine fois je l'arreterais plus longtemps avant car les cotes sont un peu trop cuit a notre gout sinon c'est un regal
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Pour Elfique : le pain Ciabatta, c'est une farine prête à utiliser de chez AL**. ( mais pour ma brioche sans lait, c'est la farine toute prête pour pain blanc de chez AL** + les ingrédients. et je mets programme 1.)
Le Ciabatta, je m'en sers de pain blanc, en fait, pour tous les jours .
Pour Césoul : oui, mon pain brioché ressemblait au tien mais il est vrai qu'ils se ressemblent tous Rire (lol)
A bientôt les filles !!!
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coucou me revoilou et ben comme d'hab il reste 20 minutes de cuisson et ma brioche s'est toute dégonflée!!!
je vais pas tarder a l'arrêter et je prendrais des photos pour vous faire voir et vous donner la recette si quelques personnes veulent m'aider.!!!
18 Recette

Brioche aux fleurs d'oranger et levure fraîche

Ingrédients Équivalences
  • 1 oeuf
  • 1 Cas de fleur d'oranger + du lait (240g)
  • 1 cac de sel
  • 30 g de sucre semoule
  • 50 g de beurre
  • 400 g de farine
  • 12 g de levure fraiche
Recette certifiée 100% sans IA
prysc j'ai vu dans ton album des photos de pain et brioche faites en (MAP)machine à pains etais ce la meme ou bien une autre???
En fait moi je débute donc je ne suis pas de bons conseils forcement!!! Mais je pense que d'autres forumeuses plus expériementées se feront un plaisir de te répondre.

Ma brioche ben regardez les photos elles parlent d'elles meme :
BriocheVoir l'albumBriocheVoir l'album
j'ai utilisé cette recette :
1 oeuf + 1 Cas de fleur d'oranger + du lait = 240 g
1 cac de sel
30 g de sucre semoule
50 g de beurre
400 g de farine
12 g de levure fraiche

programme 1 et arret 15 min avant
auriez vous une solution je reve d'une brioche bien gonflée et dorée Pleure ou vraiment très malheureux confus (ennuyé) !!! Normalement elle est digne d'une brioche pasquier sauf qu'elle n'a que le gout (c'est déjà ca)!!!
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Coucou!! Hello, Kikou, Bonjour

Rox: J'ai entendu dire que si on mettait trop de levure, cela pouvait avoir l'effet inverse . C'est à dire, qu'elle commence à bien gonfler et puis elle se dégonfle ensuite. Peut être est-ce ça? Question

Et sinon, elle est bonne??
En tout cas je la trouve jolie quand même!! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Merci Isa, je crois que je vais essayer de faire de la ciabatta, j'ai trouvé une recette!!

Bonne journée! Etoiles Magie
A bientôt.
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rox je débute aussi mais qd je regarde dans le forum les belles brioches sont cuite au four moi j'ai le même résultat que toi mes brioches ne sont pas gonflées Malheureux (triste) , par contre j'en ai fait une au four elle était bien gonfflee comme le pain je le trouve meilleur cuit au four c'est un peu plus de travail mais je trouve que le résultat en vaut la peine.par contre si quelqu'un a une solution Un peu de Magie je suis preneuse aussi Je bondis de joie . a+
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je fais tout cuire au four et j suis OK c'est meilleur
Je crois q le fait qu'elle retombe au centre il y a 1 peu trop de liquide esayer de diminuer de 5 en 5 et noter des différences. C'est Okey !
22 Recette

Pain aux Céréales et Citron

Ingrédients Équivalences
  • 270 ml d'eau
  • 250g de farine blanche T55
  • 200g de farine complète
  • 2.5càc de levain deshydraté
  • 1.5 càc de sel
  • 1càs d'huile d'olive
  • 1càs de sucre
  • 1càs de jus de citron
Recette certifiée 100% sans IA
Je vous dépose une petite recette que j'ai fait la semaine dernière et qui s'est avéré très bonne!! Rire (lol)

pour un pain semi complet:
270 ml d'eau
250g de farine blanche T55
200g de farine complète
2.5càc de levain deshydraté
1.5 càc de sel
1càs d'huile d'olive
1càs de sucre
1càs de jus de citron

programme pain complet
croute dorée

Et voilà le travail!!
Un pain à la croute craquante et à la mie tendre!!!
Pain semi completVoir l'album
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super Elfique je vais essayer Je bondis de joie
24 Recette

Pain de mie aux céréales et sucre

Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine T55
  • 1 sachet de levure sèche
  • 250 ml de lait
  • 100ml d'eau
  • 1càc de sucre
  • 1càc de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou!! Hello, Kikou, Bonjour

Aujourd'hui j'ai essayé une recette de pain de mie que j'ai trouvé dans le livre Pains chez hac**tte pra**que.
A vrai dire je l'ai un peu modifié mais elle est très bonne!!! Français Je bondis de joie

500g de farine T55
1 sachet de levure sèche
250 ml de lait
100ml d'eau
1càc de sucre
1càc de sel

Mettre tout dans la map, programme 1, croute dorée!!
Je vous mets une photo ces jours ci!!

Bonne soirée !!! Etoiles Magie
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bonsoir les filles j'ai un gros doute pouvez vous me confirmer le th de la bifi 1170 car sur le forum les avis sont variables!!!

Et il me semblait qu'on prenait une recette de base dans le livret pour le calculer???