Map Home bread baguette

DAN31, j'ai dréssé l'oreille mais avec mon frigo et ma chaudoère difficile d'entendre ! Du coup j'ai colle mon oreille sur la MAP et effectivement elle fait un léger bourdonnement !

Pour la levure, je l'ai beaucoup senti la 1ère fournée, moins la 2ème et encore moins là. Moi je prends la levure Briochin ! Pour le goût, il semble que le jus de citron l'enlève !

merci ludmilla16, c'est très sympa, j'essaierai de nouveau de faire le gâteau au citron et je vous tiendrai au courant...

a tous
oui en fait moi je mets 1 CaC de jus de citron en bouteille et je n'ai plus ce goût fort de levure.
dan31 j'ai écouté aussi ma map même si j'ai que la home bread et bien elle fait aussi ce petit bourdonnement si ca peut te rassurer.
a bientôt.
sylvie.

génial merci Sylvie, ça me rassure, j'essaierai avec une cuillère à café de jus de citron et je vous tiens au jus

J'entends rien non plus mais la chaudière est allumée aussi ...
Je rajoute aussi du jus de citron, plutôt 1 cuillère à soupe.

Je rigole en voyant ce qu'l faut rajouter pour faire du pain : du sucr, du jus de citron, de l'huile ....
C'est plus la recette de base tout ça

dans ce cas colle ton oreille à la machine à pain pour voir si tu entends ce bourdonnement...

Dan31 je te redirai.

bonjour

je viens de lire les 14 pages du post

je suis aussi très intéressée par la HOME baguettes, pour changer un peu des pains carrés, car mon four ne fonctionne pas bien donc j'arrive pas à faire des baguettes au four

son prix est un peu élevé à mon goût est ce que le fait de pouvoir faire des baguettes justifie son prix, j'ai déjà essayé de faire des baguettes j'ai un moule mais elles ne sont jamais réussies, je pense que ça vient de mon four, mais bon peut être qu'à Noel mes enfants m'en paieront une ils ne savent pas quoi m'acheter

j'ai la toute première Home BREAD depuis 2003 que j'ai laissé de côté jusqu'en novembre 2005, j'ai alors connu ST et là j'ai pu réussir mes pains et depuis j'en fais tous les jours, ma MAP fonctionne bien, j'en ai une deuxième de LID. mais j'arrive à rien faire c'est terrible tout reste collé au fond

je voulais juste vous dire que pour éviter d'avoir ce trou au milieu du pain, j'attends le dernier BIP avant la levée, j'ouvre et je sors la pale et je vous assure que c'est mieux car souvent le pain restait collé à la pale

voilà, j'vous laisse et peut être à une prochaine fois

ludmilla16 le résultat n est pas de faire la recette de base c'est de faire du bon pain .
sylvie.

En faite je pense que le but premier d'une machine a pain et de faire du pain demie! et pour ma part c'est ce que je préfère (il se rapprocherai presque au pain de mie anglais si bon et si moelleu qu'on ne peut pas trouver en france )
Mais comme certain (chez moi) préfère les baguettes... du coup heuresement que la home braed baguette et sortis! parceque comme ça je peux avoir mon bon pain de mie et ceux qui veulent des baguette des baguettes...

après j'ai pas encore reçu la MAP du couo je ne peut pas vous dire si les baguette sont aussi bonne que celle que je fais sans machine mais on verra....de toute façon si elle sont moin bonne c po grave j'ai quand même mon pain de mis :
En faite je pense que le but premier d'une machine a pain et de faire du pain demie! et pour ma part c'est ce que je préfère (il se rapprocherai presque au pain de mie anglais si bon et si moelleu qu'on ne peut pas trouver en france )
Mais comme certain (chez moi) préfère les baguettes... du coup heuresement que la home braed baguette et sortis! parceque comme ça je peux avoir mon bon pain de mie et ceux qui veulent des baguette des baguettes...

après j'ai pas encore reçu la MAP du couo je ne peut pas vous dire si les baguette sont aussi bonne que celle que je fais sans machine mais on verra....de toute façon si elle sont moin bonne c po grave j'ai quand même mon pain de mis et je pourai toujour continuer a faire les baguette a la main...(c du travail mais bon...)

J'essairai de faire un pain de mis 100% farine de blé complète (bio) T150 et je vous dirai ce que sa donne...

AAAAAAAAAAAAAAhhhhhhhhhhhhhhh aparament elle vient d'arriver je vai la debaler... je vous dirai des nouvelle!

merçi NATT pour les renseignements , je vais me lancer avec la
map

tu peux voir si tu entends un bourdonnement quand ta map home bread & baguette est allumée ?

Re
Oui elle fait un petit bourdonnement mais a mon avis c'est pas grave et de toute façon faut vraiment coller l'oreil...
En plus dans le mode d'emploi ils disent de la laisser débrancher quand on ne l'utilise pas donc pas de risque de l'entendre ou de se faire du souci...
Bon pain pour ma part je vais en faire demain un 100% farine de blé complète (bio)! (Je sais je me repete désolé mais bon!lol )
BON WEEK END ET BON PAIN!

amatxo
l prix de la home bread bag.. me semble justifié par le fait qu'on peut cuir
ses bag.et suivant plein de recettes dans un livre fourni (et recettes de brioches, cakes, confitures...) surtout pour une personne
j'ai même fait du riz au lait qu'on a pas encore goûté, ca donne la valeur de 2 à 3 pots de confiture, j'y ai ajouté dans un de la fleur d'oranger, dans l'autre un fond de caramel, puis des raisins macérés dans du rhum, dans le dernier des frauits confits, je les conserve au frigo
de + elle a en tout 14 prog. et fait donc tout comme les autres map, de + elle n'est pas trop volumineuse
évidemment, et malheursement, son + a un coût !

Mes première baguette!
(finalement je le ferais cette après midi le pein 100% Complet T150)
Donc voiloa je n'avai pas de T55 alors j'ai mi de la T80 blanche pour mes baguette et le résultat et quasi parfait je me sui juste gourrer dans le dorage du coup elle sont pâlotte...



Prochaine photos celle du pain complet !

pas mal ces baguettes dans la MAP elles ont l'air d'être aussi bien qu'au four. On doit pouvoir les cuire un peu plus je suppose. Sont-elles croustillantes?

Mes 2 premières fournées de baguettes étaient blanches, du coup, j'ai rajouté une demi cuillère de sucre et elles étaient super dorées ! Par contre le dorage fort les a trop fait cuire, pour moi ce sera moyen !

J'ai utilisé la MAP pour un programme pâte aujourd'ui et j'ai fait cuire ma brioche au four ! Nickel !

Oui mes baguette était croustillante mais on peut les cuire plus, le truc c'est que je n'est pas fait attention en programant le dorage du coup elle était blanche...Mai sinon oui elle sont quasi aussi bonne qu'au four!
J'ai juste fait une dexieme levée après la façonnage (j'ai en faite attendu au max avant de remettre la MAP en marche pcq'on a une heure avant qu'elle se deprograme...) mais comme je n'avai pas de T55 j'ai utiliser dxe la T80 c'est pour ça qu'elle sont pas comme celle du four mes si j'avais mi de la T55 a mon avis elle aurai était aussi bonne (bien que la elle l'étaient très bonne)

Voila pour info le pain 100% complet et bien....lol. Il est affreux : il a la formes d'un cerveau et il est aussi serrer que si on avait pas mis de levure dans un pain basique -> rattage complet! (par contre niveau gou j'ai quand même tester c'est pas trop mauvai sa a un goût prononcer ms bon e ne croi pas que je pourai le finir! hyper bouratif
Bon si vous voulez des photo de ce spécimen dite le oi (j'en mettrait sur mon album perso sinon j'en mais pas)
Voili Voilou!

merci pour votre réponse Théoriquement la deuxième levée elle doit être faite en combien de temps si on suit les instructions de cette MAP. La première je suppose que c'est une heure comme les Map ordinnaires

salut à tous, je me demande juste si il est possible de doubler les ingrédients de la pâte à pain afin de faire deux fournées de 4 mini baguettes ?

merci.

Bonjour dan 31
perso. je n'ai jamais essayé nous ne sommes que 2
mais lamachine est conçue pour pétrir et cuire 4 bag.
à la 2° cuisson, le programe se réinstallera au début : pétrissage plus cuisson
à moins de cuire au four ou peut être en sélectionnant le prog. cuisson (le 14 je crois) qui cuit 10 mn, autant de fois que nécessaire
je ne sais pas si je me suis bien expliqué e
chocolat

salut chocolat33, oui j'avais aussi penser à ça, cuire la deuxième fournée avec le programme cuisson, la seule question est : est ce que cela va cuire de la même façon qu'avec le programme 9, même en mettant la même durée...

si j'étais toi, j'essairai
je surveillerai la cuisson et la reprogrammerai autant de fois que nécessaire
cela ne peut que réussir oumarcher
si tu essaies tiens moi au courant, car même pour 2 ce serait bien on peut toujours congeler le pain,
tu as eu une bonne idée
chocolat te souhaite un bon dimanche

excuses moi je veux dire réussir ou rater