Map: Moulinex

Ta question du 24 février ou tu as mis 4 points d'interrogations merci

j'ai tenté avec la recette de (zut je ne sais plus qui)
le pain est meilleur mais pas encore assez aéré à mon goût... et croûte un peu dure...
vous pensez que je dois rajouter de la levure (je n'ai mis que 15g.. pour 800g de farine) et choisir une croûte moins dorée?

Qui a testé une recette de brioche et peut la remettre ici svp merci

brioches faites avec la map

Euh? je vois rien

bah je l ai mis en photo de profil j arrive pas a les mettre sur le post

par contre le hic c'est que rien n'est marque sur la map en ce qui concerne les programmes comment faites vous les filles pr savoir a quoi correspond le prog 1.2.3.4 etc vs mettez un post it ou vous ouvrez la notice a chaque fois ?

oki je vois mais tu peux me rappeler ta recette stp?

j'ai pris celle qui est indiquée derrière le paquet de farine à brioche franci.. Je met le programme pâte levées je façonne les brioches et hop au four

cc pour la croûte je met le niveau le plus bas

tu as une recette de brioche plus haut

en ce moment je fait le programe 6 car il est plus rapide

j'ai mis car je voyais pas le pain de tamara lol

tamara a écrit:
voici le pain réalisé

merci Maty pour ta réponse Je vais essayé ta recette ce soir

merci Katou

en fait je voudrais faire tout dans la machine mais je regarderais la recette derrière le paquet
à votre avis quel programme ?

voici un pains aux graines

Waouh il est joli!

Ma brioche est réussie je suis contente! J'ai suivi donc la recette sur le paquet parfait!

Juste quand rajoutez vous par exemple des pépites de chocolat car l'autre machine sonnait mais pas celle-ci....

Perso je rajoute après le 1er pétrissage

merci pour ta réponse je testerai la prochaine fois et ta recette de pain aux graines? c'est avec leur sachet?

c'est avec leur préparation mais je vais achetée les graines et le faire moi même j'ai commencé à comprendre un peu la map on devient copine lol

youpi.je vais commencer mon premier pain demain car elle est enfin chez moi. qui a calculé le th de la machine ? j'aimerai bien le faire aussi avec ma farine ce qui n'empêche pas les préparations pour les pains spéciaux

Bonjour les filles !

Je viens participer sur ce post , et donner mon avis sur cette machine à pain .
Sur un autre post (la fournée de moulinex) j'ai déjà mis une phot de mon premier pain . J'étais ravie ! enfin pas trop déçue .
J'ai donc voulu progresser, et j'ai tenté de faire un autre programme . Par expérience, normalement, les fermentations longues donnent en principe de meilleurs résultats .
Donc ,j'ai essayé, le programme 8 ET 9 , avec poolish . Eh bien , j'ai obtenu le contraire . Un pain tout rond et tout raplapa.... comme une grosse tarte bien épaisse . La mie,, était aérée, mais très humide .(style pain sans pétrissage)
Une question ....
L'aspect de vos pâtes ,
au façonnage ....La pâte s'enroule t'elle autour du crochet ?
Ps : (je refuse toujours d'acheter leur préparation..... trop chère .... autant acheter le pain chez le meilleur artisan boulanger du coin .
Merci pour vos réponse ...

alors pour moi oui la pâte se forme au 1er pétrissage je surveille qd même ca m'est déjà arrive de rajouter de la farine sinon 1 fois j'ai eu pareil comme un gâteau tout raplapla, c'est pour ca des le début je regarde si la boule se forme faut qu elle soit pas trop mouillée après te dire la quantité de farine je sais pas c'est au pif vu que j en rajoute

Maty 31 pour ton pain avec la farine L quel programme as tu mis ? j'aimerai bien le faire

le programme 6 où quand je suis presser le programme 4 car il fait le painen 2h 07