Map: Moulinex

Bonjour à toutes,

Je suis nouvelle sur ce forum et comme je possède également une machine à pain La Fournée, j'ai lu avec intérêt toutes vos conversations sur cette machine. Je suis personnellement très satisfaite du pain que j'obtiens et cela sans utiliser les préparations Moulinex. Le seul soucis que je rencontre depuis quelques semaines, c'est une usure prématurée de la pale de la cuve. Cela fait maintenant 4 mois que j'utilise la machine plusieurs fois par semaine et je remarque que la pale se griffe, ce qui fait coller une partie de la mie au démoulage et abîme donc le fond du pain. Je souhaiterais savoir si je suis la seule à rencontrer ce problème ou si d'autres personnes sont également concernées?

Merci pour vos réponses

bonjour BH63 J'ai cette machine depuis 3 mois et je fais du pain tous les jours sans oublier 3 brioches par semaine ma pale n'a pas bougé du tout mais j'ai des difficultés pour démouler mon pain par contre pour les brioches pas de problème

Bonjour à toutes
Moi ça fait que 3 semaines que je l'ai. C'est vrai que quand le pain est très cuit ce n'est pas évident de le démouler!

Mais il ne faut surtout pas utiliser un objet en métal!

je suis en train de faire la préparation pain rustique (500gr), effectivement ça a une autre tête rien qu'au pétrissage, rien à voir avec ma première tentative avec une préparation de chez Lidl.
Là on a un vrai paton bien compact.
On verra après cuisson.

Lors de ma première tentative, la pale était restée DANS le pain, c'est à dire que la pâte avait complètement recouvert la pale.
Est ce normal? Ou bien normalement le pain est sensé lever et cuire au dessus de la pale?

Bon bah résultat un peu pareil que mon premier essai...



Dites moi si ça doit ressembler à ça...

Le pâton semblait bien au départ, puis à la phase de repos et de levée, il s'est étalé.

Et après cuisson, il n'a pas énormément levé. Par contre il est très bon.

Bonjour à toutes,

A propos de ma pale qui s'use prématurément, je parviens quand même à moins abîmer le fond de mon pain lors du démoulage en ayant pris de soin de bien huiler la pale avant de commencer la préparation du pain et en attendant 5 min avant de démouler. J'espère que ça continuera comme ça car je me suis renseignée sur le prix d'une nouvelle pale et il faut compter pas loin de 25 eur, un peu cher quand même ...

je possède une moulinex la fournée je fais parvenir une photo de mon pain blanc réalisé avec de la farine bio village marque repère

Gilbert je ne vois rien venir ?

réponse pour Dufy

tu peux regarder dans l'album de mon profil(je ne sais pas mettre ma photo dans la discussion)

Bonsoir,
Nouvelle sur ce forum, je vous fait part de mon expérience, j'ai craqué sur la fournée de Moulinex, et je n'ai pour l'instant simplement essayé les préparations livrées avec la map.
Simple à réaliser, je suis super contente du résultat.

Cependant, avant d'investir dans cette map, j'avais déjà fait des provisions de farine spécial pain et spécial brioche de la marque Fra ine , par contre quel programme mettez vous pour des préparations maison?

Merci , je suis preneuse de toute recette maison

Merci pour ta réponse, j'ai fait ta recette, c'est dans la machine à pain.
Je te ferai part de mes impressions, si tu as d'autres recettes, brioche ou autre je suis preneuse.

arffff
nouvelle tentative, pain rustique (leur recette boulangère)... une belle crêpe bien cuite.

Je ne comprend pas, quand la machine pétrit le paton, cela fait une belle boule bien ronde et compacte. Après, quand la machine est à la phase repos et levage, la pâte s'étale...

Je commence sérieusement à avoir des doute quand même.

Eleaforever Qu'elle type de farine as tu pris et combien de liquide mets tu ?

de la farine type 55 achetée chez Auchan. Pour l'eau c'est la quantité indiquée sur la recette.

Bonsoir,
j'ai essaye la recette de la brioche fra cine et résultat bof bof; je trouve qu'il manque un petit quelquechose pour cette brioche
Avez vous des idées de recettes de très bonne brioche en map svp

Merci

Bon nouvel essai avec un préparation toute faite (pain blanc acheté à Auchan, avec levure incorporée). Un meilleur résulat. Je reprend espoir!

Par contre la pale est toujours dans le pain, est ce que c'est normal?

Bonsoir

Tu finiras bien par trouver une recette qui te conviendra, pour la pale je ne peux t aider, elle est resté coincée dans le pain qu'une seule fois.

Bonjour à tous et toutes,
Je viens de m'acheter une map, et je voulais tenter la fougasse. Je trouve beaucoup de recettes qui ont l'air très bonnes sur internet, mais ce que je voudrais faire, c'est la faire cuire directement dans la map, est ce possible? Car dans toutes les recettes que je trouve, il faut la sortir et la faire cuire au four.
Quelqu'un a déjà testé? J'attends vos conseils!
Merci beaucoup

merci beaucoup pour ce super accueil!
Donc si je comprends bien, il n'y a aucun moyen de la faire à la map? Ça donnerait quoi si je faisais cuire la fougasse dedans? C'est vraiment pas possible?

Bonjour tout le monde !
Je craque ! J'ai la moitié de la farine qui reste sur les bord de la cuve, du coup ben mon paton est trop liquide... je ne comprends pas, quelqu'un à une idée ?
j'ai utilisé l’échantillon fourni avec la machine et suivie scrupuleusement les indications...

Re bonjour !
Bon ben les autres essaie de pain (pain au graines recette perso et pain rustique avec sachet) plutôt réussi !
Je ne sais pas ce qu'il s'est passé pour le 1er...
En revanche brioche avec recette trouvée sur cette discussion bonne mais texure de 4x4 !? pas moelleuse du tout