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Confiture dans MAP ?!

Page 2/5 · 103 réponses · 64379 vues

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Salut à toutes! Très Heureux Très Heureux Très Heureux
Moi j'aimerais bien savoir vous avez une recette de confiture d'orange à faire dans la mAP parce que j'ai touvé une recette de confiture d'orange mais à faire moi même et très franchement j'ai pas la motivation nécessaire embarrassé (oops) !! Merci pour les infos!!
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bonjour à toutes

et voici la deuxième confiture "framboises" en MAP

Confiture de framboises en map
3 Recette

Confiture d'oranges et citrons aux pignons de pin

Ingrédients Équivalences
  • 1kg de citrons
  • 1kg d oranges
  • 1kg de sucre
  • 1 sachet de pectine "vitpris"
  • quelques pignons de pin
Recette certifiée 100% sans IA
Salut à toutes! Très Heureux Très Heureux Très Heureux
Moi j'aimerais bien savoir vous avez une recette de confiture d'orange à faire dans la mAP parce que j'ai touvé une recette de confiture d'orange mais à faire moi même et très franchement j'ai pas la motivation necessaire embarrassé (oops) !! Merci pour les infos!!
Nanelle a écrit :


bonjour Nanelle,
apres une petite recherche voici :

RECETTE DE CONFITURE D ORANGES ET CITRONS
1kg de citrons
1kg d oranges
1kg de sucre
1 sachet de pectine "vitpris"
quelques pignons de pin

1) couper les extremites des agrumes, les eplucher en gardant les zeste, en laissant bien la peau blanche sur les fruits.

2) les laisser tremper 24 hrs dans une bassine d eau.

3) mixer grossièrement les zestes et n en garder que la moitié ; l autre moitié peut etre garder pour d autres utilisations.

4) blanchir ces zestes 15 mns à l'eau bouillante.

5) au bout de 24 hrs, enlever minutieusement ttes les peaux blanches et couper en petits morceaux, oter les pepins. y ajouter les zestes.

6) faire griller les pignons de pin dans une poele sans matière grasse.

7) peser les fruits et ajouter le meme pds de sucre. faire cuire 20 mns

Cool 5 mns avant la fin de la cuisson ajouter le sachet de "vitpris" et laisser cuire à gros bouillons pendant 5 mns

9) ajouter les pignons de pin en fin de cuisson.

mettre la confiture dans les pots sterilises.
retourner les pots jusqu'a refroidissement.
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quelqu'un a t il fait confiture de coings dans la map
j'en ai une qui tourne en ce moment j'ai mis 500grs de fruits épluches et 400grs de sucre et jus de citron ,programme confiture de la FUNIX
Je vous donnerai le résultat quand ça sera fini
lg56
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salut à toi ig56

se serait gentil effectivement de nous en dire un plus plus
sur ta confiture, car le coings, ce n est pas si mauvais que cela.
Cligne de l'oeil

alors donc a bientôt
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Et voila elle est finie, un peu beaucoup liquide ,mais je l'ai passée au mixer et mise dans des pots que j'ai fermes et retournes et refroidir dehors.je pense qu'elle va épaissir en refroidissant
le sucre était du gelsuc ;au fait j'ai ouvert le couvercle de la machine 10 mn avant, comme disait Mantine
Ca m'a fait 3 pots de 370grs environ
Elle est super bonne.Je ne pense pas quelle se conservera des mois mais je les aurait mange d'ici là
Ces jours ,j'en mange une faite à l'ancienne méthode , je pourrais comparer c'est la personne qui m'a donne les coings qui la faite donc les mêmes fruits; la comparaison sera interressante!
lg56
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ig56

Et voila elle est finie, un peu beaucoup liquide Flêche (Voir ICI) tu as une solution, tu peux mettre une a 2 feuilles de gélatine.

a+
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je viens de goûter ma confiture de coings elle est délicieuse avec de tous petits morceaux car je l'avais passée au mixer; j'ai eu les félicitations du mari Cool Heureux
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...

confiture coings, pommes et bananes

Confiture coing pomme banane

un délice...
10
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
je vais tester, j'ai encore des coings et plus de confiture C'est Okey !
lg56
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J'avais une MAP sans progrzamme confiture et j'en ai racheté une autre (la boulangère) avec le programme. Je suis très déçue. La confiture de fraise n'était pas mauvaise mais trop liquide (je sais que la confiture ça dégouline mais quand même) quand à la "banane - kiwis" j'ai du tout ratrapper dans ma bassine.
Si quelqu'un fait qch de bien, cela m'intéresse. Cligne de l'oeil
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Bonjour,
J'ai fait une confiture abricots-amandes dans ma map (quigg), je suis enchantée, elle est délicieuse et au niveau consistance parfaite pas du tout liquide et pas trop prise. Le livret de ma map donnait 1 kg de fruits et 800 de sucre (j'ai pris du sucre normal et j'ai ajouté des pépins de pommes dans une gaze + 1 c à soupe de jus de citron).
J'ai ouvert le capot 5-10 minutes avant la fin du programme.
C'est top !
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Coucou

Moi j'ai acheté une MAP (Delonghi) qui a le programme confiture. J'ai testé reine claude : un délice. Et puis abricot c'est pas mal aussi.
Là j'aimerai faire figues, mais je n'ai pas de recettes, quelqu'un pour m'aider???

Merci à vous et bon week end!!!!!!!!!!
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Dans la mienne (riviera), je viens de faire de la mûre : 450g de fruits, 450g de gelsuc mmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhh elle est parfaite!!!!!!
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Merci FLOP pour la recette et les conseils.
Je testerai et vous dirai.
A bientôt
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je fait très régulièrement de la confiture dans ma MAP
a chaque fois c'est un succès
600g de fruits pour 400g de sucre et 1 jus de citron qui la laisse transparente
je rajoute une cuillère a café de pectine naturelle elle est comme la B...e
ma....n
si les morceaux sont restes trop gros je mixe 3,4 sec, quand elle est encore tiède

c'est vrai que ce sont de petites quantités, mais cela permet de changer souvent
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Comme d'autres mapeuses, j'ai fait ma 1ère confiture, et ben : c'est pas ça. Elle est très fluide (je n'avais pas ouvert avant la fin, car il ne me semblait pas que 4 gouttes de condensation y soient pour grand chose, mais j'essaierai). Pour le goût, c'est super bon (oranges, pamplemousses, citrons : hummmm). Normal les fruits sont peu cuits et le goût est préservé, me semble-t-il, parce que la température n'est pas très haute (pas d'ébulition). Franchement, j'essaierai au printemps avec des fraises, mais si c'est pareil, je retourne moi aussi à ma marmite ! Frédoune
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coucou moi aussi j'ai une map (selectine) et je voudrais faire de la confiture de rhubarbe et une de framboise.quelqu'un a une recette? parce que dans mon livret il n'y a pas de recettes de confiture
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Bonjour

Je viens moi aussi de faire ma confiture de prunes mirabelles pour la 1ère fois dans ma MAP ; mais suivant un conseil pris sur le forum j'ai ajouté du vitpris ; j'ai mis un sachet pour 500 grs de fruits car ils sont très liquides et je pense que c'était trop ; Elle est très épaisse ;quelqu'un peut-il me dire si il y a une incidence de goût par exemple (je ne connais pas le vitpris)
A part cela elle a l'air très bien je ne l'ai pas goutée mais par contre je pense comme dis plus haut qu'il n'y a pas trop d'intérêt à utiliser la MAP car la mienne recommande un programme qui dure 2h20 en tout alors que si je la fait à la main avec du confisuc par exemple il ne faut que 7mn

VIDEL dans mon livret MAP la recette pour confiture de fruits c'est 500 grs de fruits pour 400 grs de sucre et programme confiture puis encore cuisson en MAP ; tu as sans doute un programme confiture sans quoi c'est que ta MAP ne fait pas les confitures
Tiens nous au courant

C'était mon avis ; j'attends la suite ; merci de vos réponses

Bonne journé à toutes
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Hello, Kikou, Bonjour
l'année dernière, confiture de mirabelles: réussies
cette année confiture de prunes réussies
dans ma machine à pains, 500gr et 300gr de sucre cristal
1er programme: 1H20
2ème programme 1H
Et c'est parfait et elles sont très bonnes
Marque de ma machine à pains 'home bread' de chez Moulinex
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j'ai fais ma première confiture hier soir
600g de bluets
400d de confisuc
et sachet d'agar agar
elle est super bonne et pas liquide du tout
la prochaine fois j'essaierai sans l'agar peut être ?
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Hello, Kikou, Bonjour

bleuets je suppose, la fleur ?
question idiote, mais tu les cultive ?
merci de ta réponse
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non les bluets sont des myrtilles, sauf qu'elles sont cultiver d'ou l'appelation bluet et non myrtille.
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Hello, Kikou, Bonjour

je ne connaissais pas, merci.
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Est ce que quelqu'un a déjà essayé la compote en map ??