Macarons aux framboises et betterave

OUAH !
bravo si ça ce sont tes premiers macarons tu es vraiment douée
bravo
piroulie

bon faut que je m'occupe de la recap demain qd même... hihi !

merci pour la recette !

bisous

voila c a jour ! si vous en avez d'autres...

bisous !

bonjour gwen
il y a un moment que je ne suis pas venue sur st et j'avoue que j'ai un peu laisser tomber les gâteaux car j'ai 5 kg à perdre !

bonne pâtisserie et tiens moi au courant de tes nouveautés

bisous

piroulie

rien de tenté pour le moment pour le même genre de raisons que toi mdrrrrrr

reviens qd même nous voir de tps en tps avant d'avoir perdu tes kg

gros bisous et bon courage (si tu veux en perdre qqes uns pour moi au passage... )

bonsoir les filles, moi aussi, j'ai des kgs en trop, personne n'en veut? si on pouvait les perdre autant qu'on en prend, ce serait super.
j'ai plein de blancs d'oeuf qui attendent que je les utilise, vais quand même pas les laisser perdre allez, et bonne nuit

ah ben non mounette c pas bien de gaspiller !

tu vas en faire quoi de beau alors?

bisous

bonjour Mounette

Tu peux toujours les faire et les congeler, et tu t'en sort un ou deux de temps en temps. Comme ca pas de blancs de jetés (ce serait dommage surtout quand on sait les bonnes choses qu'on peut faire avec).

Je sais ca pas être facile d'ouvrir le congélo et de les voir, mais bon, je comprends moi aussi j'ai des kilos en trop et je suis incapable de résister à la tentation

Ah ! gourmandise quand tu nous tiens....

bonjour GWEN non, je ne vais pas gaspiller, ils sont au congèl, alors j'ai encore du temps devant moi. j'ai pas encore réfléchi à ce que je vais en faire. pas trop le temps en ce moment et pas trop la tête à cuisiner.

j'imagine bien en effet... ca te changerait peut être les idées remarque...

moi je vais faire une glace na ca je réussi a chaque fois au moins lol !

gros bisous

merci GWEN mais bon, la semaine prochaine, je fais la nounou avec mes petits enfants, donc j'aurai pas trop le temps de faire des macarons, ferai des choses plus faciles de façon à pouvoir faire participer les petits.

oh, pardon AKINE vient seulement de voir ton message. comme tu as dû le lire, mes blancs sont au congèl. alors pas de problèmes.

Pas grave mounette

par contre tu peux peut être me dire combien de temps on peut les garder au congel stp ?

j'en ai une dizaine dans le frigo et en plus je vais refaire des crèmes donc 4 de plus...

merci

Alors, là, j'en ai aucune idée, les miens ne restant jamais bien longtemps, en principe. Peut-être y aura-t'il quelqu'un pour nous renseigner. moi, ça fait à peu près 1 mois qu'ils sont congelés. je pense qu'on peut aller jusqu'à 3 mois, ou peut-être plus?

aucune idée sorry... vous les congelez comment?

gros bisous

moi, je les mets dans un petit pot pour bébé (nourriture, hein) je remets au fur et à mesure, quand j'en ai un nouveau, hop, je le mets dans mon pot, donc ils n'ont pas tous la même date. je n'ai même pas besoin de marquer combien il y a de blanc, parce que on voit la démarcation entre l'ancien et le nouveau blanc. j'espère que tu auras compris mon charabia gros bisous.

les blancs, je les mets dans un Tupp... et je les garde maxi 3 mois

merci melimeli

j'ai encore une tite question si quelqu'un peut m'aider.
Voilà j'ai refait des macarons et pour changer un peu j'ai mis du colorant rouge (il se termine le mois prochain et je veux pas le jeter) ; donc quand je les aient dressé sur ma plaque ils avaient une belle couleur rose comme ceci :



Mais voilà après cuisson la couleur ne se voit plus, pourquoi ?





est-ce le fait que je ne les fait qu'avec de la noisette et de ce fait la coloration de la noisette prend le dessus ?

ou est ce que je n'ai pas mis assez de colorant (j'ai mis environ 10 goûtes) ?

j'ai tellement envie de faire de jolis macarons en couleur

merci pour vos réponses

ouah : magnifique : tu m'en envoies ?

la couleur s'atténue beaucoup à la cuisson mais beaucoup moins avec les amandes qu'avec les noisettes
mets plus de colorant la prochaine fois
BISOUS
Piroulie

ok piroulie ca marche

par contre je suis obligé de les faire entièrement à la noisette (ma fille n'a pas le droit aux amandes) donc j'augmenterais ma dose de colorant

merci et je t'envoi des macarons par la pensée


bye

merci pour les infos sur les blancs

akine, dans les recettes que j'ai lues ils mettent déjà 20 gouttes pour de la poudre d'amande... dommage ils étaient joliment colorés...

gros bisous a toutes !

bonsoir tout le monde

alors aujourd'hui j'ai fais des macarons vert et j'ai mis tout le tube ; bon j'étais presque contente de la couleur finale mais y'a fallu que mes macarons craquent .

j'en ai marre un coup sur deux ils sdnt réussi ; y'a toujours un truc qui va pas, soit c'est la couleur ou bien ils se craquèlent ou bien ils gardent le pique sur le dessus...

ca fait deux mois que j'en fait et seulement un fois ils ont été parfait

je ne désespère pas je recommencerais, je n'aime pas rester sur un échec, j'aime bien que ce soit parfait

merci pour vos messages

BRAVO pour ta persévérances Akine tu vas voir tu vas y arriver
bisous
piroulie

merci piroulie c'est gentil

j'ai oublié de mettre la photo



oui je sais ils sont moches mais quand même très bon

je recommence demain

Ils sont pas moches du tout et j'aimerai bien savoir à quoi tu les a fourré
bisous
piroulie

hihi t plus obstinée que moi lol moi 3 fois ca m'a suffit pour un moment lol

courage !