Recettes de cookies

Quel super post!
Et quel courage!
Et quelle persévérance!

J'adooooooore les cookies. Malheureusement je ne peux pas en faire actuellement, car j'ai un four qui ne fonctionne pas très bien.

Il semblerait que les cookies, aux USA, ce soit un peu comme les macarons chez nous: selon les régions, se font pas de la même façon, et on peut les faire à tous les parfums possibles et imaginables.

En tout cas moi, je suis pas trop choco (j'aime bien, mais sans plus) et j'avoue que je penche plus vers la nougatine... Mais il semblerait que Delf teste surtout ceux au choco
En plus, chez nous on fait très gaffe à ce qu'on mange (cholestérol et hypertension) donc faut aussi composer avec ça. Pas question de manger des gâteaux au beurre et noix de coco (vade rétro satanas ) tous les jours. Mais faut pas non plus se rendre malheureux!!!

Bon, bonne continuation en tout cas...
Miam miam... J'ai envie de cookies maintenant, c'est malin!!!

salut Ségolinette!!
merci de tes compliments!!

en fait je teste ceux aux choco..oui et non

oui car j'adoooooore le choco (je te copie un peu la), donc quand ils sont tout choco je ne peux que les faire. mais sinon c'est juste aux pépites choco, car ce que je recherche vraiment c'est LA pâte idéale donc après je ferais des variantes côté pépites, pour l'instant je fais les basiques

ici aussi on fait attention a ce qu'on mange (j'ai été élevée par une maman avec beaucoup cholestérol, donc la MG est bannie), mais du moment qu'on fait attention partout, on peut se permettre des petits écarts réguliers (surtout que je prend du beurre à 15%). et de toutes façons, si on se prive trop, on craque trop aussi

au fait : je décline toute responsabilité en cas d'envie de cookies suite à la lecture de mon post!! c'est pas ma fôôôte!!

et puis une recette pour plusieurs personnes ça fait moins de cookies par personnes

salut!!

Coucou!!!

Je viens de faire la recette de Doudouce, mais celle qui contient du miel...
Je ne sais plus si tu l'as essayé Delf?!?!

En tout cas ils sont délicieux! Bien moelleux, gouteux...

En plus c'est la première fois que j'utilise une farine avec levure incorporée, je suis contente du résultat!







Bonne soirée!

salut otsou!!

si j'avais essayé ceux au miel!
mais trop mous pour moi! bon goût mais mous et moi je veux du croquant!!!

mais le goût est pas mal!!

la farine a levure incorporée c'est bien? ou ca rend pareil que si on ajoute la levure soi-même?

bonne dégustation!!

salut

Me souvenais plus...
J'ai eu envie de croquant aussi, mais les ingrédients que j'avais correspondaient à la recette de Doudouce! Alors t'en qu'à faire... Mais je n'oublie pas que je dois essayer la recette de Felder!


Bein c'est la première fois que je l'utilise (l'Homme s'est trompé en allant faire les courses ) mais ça me parait assez bien... ça gonfle correctement...
Je ne sais pas quelle différence de coût il y a par contre... C'est sans doute sur ce point que ça peut être intéressant ou non...

Je te dirais quand je l'aurais essayée dans d'autres préparations! A moins que d'autres personnes puissent nous éclairer?!?!

Bonne soirée!

Bein c'est la première fois que je l'utilise (l'Homme s'est trompé en allant faire les courses )

alala on peut pas les laisser tout seul il savent pas se débrouiller sans nous!!

le mien j'oserais même pas lui demander de me remplir mes placards...a part le pain...

bonne soirée!!

Ils sont super beaux tes cookies!

Et merci à nate pour la base de la recette!

Bonne journée!

wouhouh une nouvelle recette a tester!!

passque j'arrive au bout de ma liste la!!

enfin la je vais attendre demain, on rentre tout juste d'aix en provence!

bonne soirée!

oui oui ca m'intéresse des recettes de cookies!!

pour l'instant je vais tet me calmer faut que je fasse les cartons mais après j'aurais une jolie cuisine donc encore plus l'envie de cuisiner!!

n'hésite pas a poster!!

merci!!

bon dimanche!!

Bonjour delf !
Contrairement a bcp, visiblement, moi je recherche une recette ou les cookies sont assez moelleux, voir un peu collant (un peu comme les anciens cookies du Mc D... qui ne sont plus en vente, les cookies américains me semble mou, d'ailleurs, en général !)
Que me conseilles tu ?

salut elyloo!

alors je vais essayer de te répondre

pour le coté très moelleux, je te conseille de suite les A18, cookies aux 3 choco issus d'un livre
je décrirai l'intérieur comme un gâteau fondant, donc vraiment moelleux

ensuite ceux de doudouce au miel (A21), mais ils sont a la limite du mous donc ca te plaira peut être moins

ensuite niveau collant aux dents : ceux de felder (A22) sont collants surtout les premiers jours!!
ceux de femme actu... (A14), sont vraiment collants mais moi je n'ai pas aimé, a toi de voir..

ensuite, la majorité des recettes donnent des cookies où l'extérieur est croustillant mais l'intérieur moelleux a souhait.a toi de choisir

voila j'espère avoir répondu a ta question et t'avoir un peu guidé dans cette liste de recettes!

bon app!!

Merci delf !
Effectivement la recette au 3 chocolat et ceux de felder me tentaient bien !
Pour l'instant je ne peux pas trop cuisiner, je suis en pleine révision concours !
Mais dans une semaine c'est fini ! Je vais pouvoir passer ma vie dans la cuicine à faire plein de pâtisseries et gâteaux en tout genre !
C'est ma balance qui va être contente !

bon courage pour les concours alors!! moi si je ne peux pas cuisiner c'est a cause d'un déménagement imminent (30juin) et rien de fait niveau carton!!!

profite en bien après tes concours pour pâtisser à fond! il faut vivre alors ta balance va se faire oublier quelques temps!!!

bonne soirée!!

Merci !
Bon courage a toi pour le déménagement ! C'est pes évident (j'ai déménagé 2 fois cette année !), mais après t'aura une belle et grande cuisine !

Bonjour!
j'ai testé cette recette hier...avec 60gr de chocolat blanc coupé en morceaux et 30-40 gr de pepites de nougatine....à tomber!!!!

J'ai obtenu 24 cookies moyen( j'ai fait des petites boules de la taille d'une petite noix que j'ai légèrement aplati)...très bons (pour plus de gout chocolat on pourrait peut etre ajouter du cacao), croustillants et pas trop gras (45 gr de beurre pour 24 cookies j'ai vu pire)...

Une recette que je vais garder précieusement

ok c'est bon a savoir!!

faudra que je la teste!!

pour l'instant, le salon se remplit de cartons...ca s'empile!!

profite bien de tes cookies!! miam ca ma donné envie!!

Ils ont vraiment l'air bon ces cookies...

Bon courage pour les cartons!

ca y est je suis revenue!!!

installés depuis début juillet j'attendais avec impatience ma connexion internet!!

une chose est sure!!

concernant les cookies, je reste accro a la version poudre d'amandes des cookies de doudouce a la noix de coco!!

ils sont vraiment bons!!

salut!!

Contente de te retrouver!

J'ai essayé les cookies 100% chocolat que j'ai trouvé sur ce forum, mais en mettant de la pralinoise à la place des pépites de chocolat... C'est méga bon!!!

J'ai fait des photos, je vous les montre dès que posssible...

Bonne journée!

alors ces photos otsou??
depuis 2 jours il doit plus en rester beaucoup des cookies!!
surtout à la pralinoise!!

ça arrive, ça arrive!

Le temps que Toinette accepte mes photos!

Mais c'est clair qu'il n'en reste plus beaucoup, d'autant plus que je les avais fait pour emmener chez une copine pour une soirée chocolat... (mais je n'ai pas tout emmené, vu qu'il y en avait environ la moitié qui étaient noircis dessous... )

Bon, ça a été plus vite que ce que j'avais prévu...
Les voila mes cookies chocolat-pralinoise:











Et si vous voulez la recette, cliquez sur la fraise :

(Nota: j'ai remplacé les 100g de pépites de chocolat par 100g de pralinoise...)

Bonne soirée!