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Recettes de cookies

Page 8/17 · 421 réponses · 47395 vues

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bon alors ...
y'a pas que toi qui est fan ,on dirais !
y'en a plein des recettes de cookies de christophe , c laquelle ? Question
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tiens... bizzar... ton lien pour le www de delph ne marche pas ... heureusement je sais ou c'est ... je crois que la souris commence a bien connaître certains chemins a force de cliquer dessus ! (d'ailleurs ton albums et ton www , elle connaît bien aussi ! Cligne de l'oeil )
matilo a écrit :


Moi c'est pareil, y a certains sites ou la souris va toutes seule Rire (lol)

Tu parles de la chandeleur, j'y pense aussi : et voila un bon prétexte pour faire des crêpes. A moi les crêpes au chocolat chaud, glace vanille flambées au coint..eau (ma préférée), puis toutes les autres aussi...

Ce soir, chez moi, on va piocher dans le congel (enfin, mon chéri). Pour moi je crois que ce sera salade, yaourt, et voila, j'ai pas super faim Très Heureux
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bon alors ...
y'a pas que toi qui est fan ,on dirais !
y'en a plein des recettes de cookies de christophe , c laquelle ? Question
matilo a écrit :


C'est les "cookies de C. Felder" Rire (lol)
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ouh ça papote dur!

bon oui ce sont "les cookies de felder" pas "les très chocolat", ceux là sont plutôt dans le genre collant-croustillants Rire (lol)

pour le congélo normalement c'est 2 jours a attendre avant de brancher. mais on va pas le brancher si on met rien dedans donc on attend vendredi pis samedi on fait les courses Cligne de l'oeil histoire de pas bouffer du courant pour rien Je suis vert !
et comme ça je pourrais congeler ma courge et mon zhom n'aura pas une indigestion! HihiHi!!!

et je vais faire pleins de pains différents! youpi!

et pis moi je mange bien en ce moment :
-vendredi resto (bon ok pas terrible le "fait-maison" industriel)
-aujourdhui, les voeux du grand-patron donc petits fours et mignardises (mais même moi je fais mieux sur certains trucs, dailleurs ya une verrine salée, tout le monde a fait la grimace et l'a reposée Roulement de yeux )
- dimanche : anniv d'un ami, on met les pieds sous la table, z'ont pas voulu que j'amène qqchose!(y savent pas ce qu'ils perdent je voulais faire un trianon Encore j'ai faim )
a part ça, non ça va! je déguste quoi!

enfin si la voiture doit aller chez le dentiste, un cardan a changer. Mad (Fou) heureusement qu'il y a l'autre

ah et euh a votre avis, les cookies ça se congèle? Siffle embarrassé (oops)
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ah et euh a votre avis, les cookies ça se congèle? Siffle embarrassé (oops)
delf745 a écrit :


Alors là, je sais pas trop, j'ai jamais fait. Mais on congèle bien les pains au chocolat ou le pain, alors, pourquoi pas ? C'est à tester (tu nous diras comme ça Razz (Ha ouaip :-p) )

Ben sinon je vois que tu vis bien en ce moment, entre resto et mignardises Rire (lol) Remarque je ne me plains pas, non plus ! Encore j'ai faim
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ah et euh a votre avis, les cookies ça se congèle?

bah moi je dirais que pour toi qui aime les cookies croustillants , la congélation n'est peut-être pas recommander , car en décongelant il y a de fortes chances que ça soit tout ramollo confus (ennuyé)

par contre tu peux sans soucis congeler la pâte et les cuire au four au moment de les manger, tu peux aussi les faire cuire un peu moins longtps que d'habitude et les congeler "mi-cuits" puis tu les repasse un coup au four avant de les manger C'est Okey !

z'ont pas voulu que j'amène qqchose!(y savent pas ce qu'ils perdent je voulais faire un trianon )

ho bah tiens y'en a qui sont fous !
t'aurais pas pu le faire qd même et le déposer en passant chez moi ? C'est bon

bon c pas tout ça mais il faut que je surveilles mon four ... j'ai ton brownie fourré fromage blanc au four, sophie ...
dis donc au niveau pâte CT un peu lég' pour ma part ...

bye
bizzzzzzzzzzzzzzz Hello, Kikou, Bonjour
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bah moi je dirais que pour toi qui aime les cookies croustillants , la congélation n'est peut-être pas recommander , car en décongelant il y a de fortes chances que ça soit tout ramollo confus (ennuyé)

par contre tu peux sans soucis congeler la pâte et les cuire au four au moment de les manger, tu peux aussi les faire cuire un peu moins longtps que d'habitude et les congeler "mi-cuits" puis tu les repasse un coup au four avant de les manger C'est Okey !

bon c pas tout ça mais il faut que je surveilles mon four ... j'ai ton brownie fourré fromage blanc au four, sophie ...
dis donc au niveau pâte CT un peu lég' pour ma part ...

bye
bizzzzzzzzzzzzzzz Hello, Kikou, Bonjour
matilo a écrit :


Pour tes cookies delf je pensais comme matilo même si j'avais pas précisé, à savoir : ne pas laisser décongeler à l'air libre mais plutôt les passer un coup au four. Sinon comme matilo le dit, ce sera sûrement trop moelleux pour toi !

Matilo, mon brownie t'a inspiré Rire (lol) Pour moi aussi c'était léger en pâte, mais je m'étais dit que j'avais du prendre un moule trop grand... Du coup j'avais refait un peu de pâte en mélangeant du lait, de la farine et un peu de cacao Rire (lol) J'espère que ca te plaira ! Cligne de l'oeil

Bonne journée
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je viens juste de mettre les photos ds mon album , j'ai pas garder assez de pâte pour le dessus en fait confus (ennuyé)
j'ai fait ds 4 ramequins , mais si ça me plaît (j'ai pas encore goûter Exclamation ) je ferais plus de pâte la prochaine fois (je prendrais comme base avec 3 oeufs au lieu de 2, ça devrait aller en augmentant proportionnellement les autres ingrédients Cligne de l'oeil )

au fait je me demandais : tu l'as manger froid ou chaud ... Question Roulement de yeux
j'ai envie d'y goûter mais le fromage blanc chaud confus (ennuyé) ... j'hésite un peu Je suis vert !

bizzzzzz
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C'est joli dans des ramequins aussi. Très Heureux Je les ai mangés tièdes froids, moi aussi le fromage blanc chaud me disait moyen ! confus (ennuyé) Tu as mis combien de sucre au fait ? Je vais créer un post avec la recette pour en discuter pour pas "polluer" le poste des cookies Rire (lol)
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Je vais créer un post avec la recette pour en discuter pour pas "polluer" le poste des cookies


OK alors j'attends ,je te répondrais au bon endroit C'est Okey !
@+
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bon m'en vais chercher ce post car mon pot de fromage blanc est périmé

(dailleurs le cheesecake fait avec.... dingo )

je pensais congeler la pâte crue, en fait. mais après ya quand mm un dilemne, laquelle recette je congèle?les aimes toutes! Rire (lol)

bon allez depuis 20min on cherche a acheter un truc a meteofra*ce mais sur un PC ya un truc qui marche pas, sur l'autre il veut pas se logguer dingo y me manque que ça pour finir ce dossier! Twisted Evil

bon allez o*kilélepostôfromageblancdebrownie! Je suis vert !
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bon allez o*kilélepostôfromageblancdebrownie!

ds le forum chocolat , Flêche (Voir ICI) sablés, cookies, brownies C'est Okey !

et aussi chez moi Je me suis régalé lol
13 Recette

Chocolat chaud, cookies dorés

Ingrédients Équivalences
  • 200g de farine
  • 175g de sucre
  • tofu
Recette certifiée 100% sans IA
coucou Hello, Kikou, Bonjour
alors, cet après midi j'ai fait les cookies de C. felder que m'a conseiller sophie et que j'ai trouvé sur le site de delph (très complémentaires , mesdemoiselles Bravo ! )
la première impression : ils sont vachement boooo Surprise !
on dirais des cookies de publicité ( par ici les photographes Je bondis de joie ) , ils ont une bonne tête, dorée juste comme ils faut (j'y peux rien, c psychologique, les tous pales me font pas trop envie confus (ennuyé) ) ils sont pas raplapla .
enfin esthétiquement c très attrayant !

après la dégustation ... rhooo c bon qd c chaud , croustillants sur les bords et mouelleux dedans , et puis le chcolat qui coule Fiesta
là, j'en ai regouter un, froid, et le croustillant des bord est déja parti , dommage Je suis malheureux (peut-être 1/2 mins de cuisson qui manque , ... a voir Détective )
et puis aussi faut dire que chez moi il fait très humide car il a plu pdt 2 jours et j'ai pas de chauffage pour rétablir ça ...

bon, faut que vous dise qd même que j'ai diminuer le sucre , car m'a dernière expérience m'a servie de leçon (cf: les cookies laura todd )
je trouvait que 175 gr ça fesait bcp pour 200g de farine , donc j'ai mis environ 140 gr (mais que du sucre roux ) et pour mon gout perso c parfait
voili voilou

et les tof bien sur
Cookies c felderVoir l'album
Cookies c felderVoir l'album

Hello, Kikou, Bonjour
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rooo matilooo! sont trop beaux!

tu les as fait avec du vrai beurre? passk moi ils étaient un peu ramollos aussi après refroidissement et je me suis dit que c'était mon beurre.

bon ce soir pour nous c'est raclette!allégée bien sur donc blanc de poulet, et gruyère allégé (et bien sur patates!) histoire d'étrainerle nouveau raclette/multicrèpe. la version crêpes ce sera la prochaine fois :rooo matilooo! sont trop beaux!

tu les as fait avec du vrai beurre? passk moi ils étaient un peu ramollos aussi après refroidissement et je me suis dit que c'était mon beurre.

bon ce soir pour nous c'est raclette!allégée bien sur donc blanc de poulet, et gruyère allégé (et bien sur patates!) histoire d'étrainerle nouveau raclette/multicrèpe. la version crêpes ce sera la prochaine fois Nananère

bon pis j'ai toujours un reste de vrai beurre. lesquels de cookies que je vais refaire? Siffle le choix est cornélien!
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bah en fait ... j'en ai regouter encore un autre embarrassé (oops) et celui la était croustillant sur les bords comme le premier donc j'en ai déduis que j'avais dû un peu moins cuire une de mes fournées ...
pour le beurre j'ai mis 50/50 vrai beurre et margarine
bon pis j'ai toujours un reste de vrai beurre. lesquels de cookies que je vais refaire? le choix est cornélien!


bah tu devrais plutôt refaire des croissants Idée car ds ce cas : vrai beurre obligatoire !
et pis au pire, tu sais maintenant que tu as de la place au congèl, tu peux y mettre ton reste de beurre bien emballé , pas de soucis C'est Okey !

c'est raclette!allégée bien sur donc blanc de poulet, et gruyère allégé


ho lalala, bah ça c sure, que je pourrais pas vivre avec ton zhom ! une raclette au gruyère , quel sacrilège Exclamation Twisted Evil Twisted Evil lol

bon aller, bon appétit qd même C'est bon

nous, c pois cassés , miam Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! et piti reste de gratin d'aubergine au from a raclette Exclamation extra bon de midi OUaha c'est trop bon !

bizzzzzzzzzzzzzz
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Matilo, félicitations pour tes cookies, les miens sont jamais si beaux ! Mad (Fou) Comme delf ils ont tendance à ramollir aussi, pourtant je les ai toujours fait avec du vrai beurre (c'était avant ma découverte du beurre à 20% Rire (lol) )

Delf, je viendrais pas manger ta raclette. Quel sacrilège, une raclette avec du gruyère allégé et du blanc depoulet, c'est pas de la raclette ça ! Moi je préfère en manger pas de trop, mais de la vrai C'est bon (de toute façon j'en mange jamais beaucoup, jsuis vite calée avec le salé embarrassé (oops) Rire (lol) )
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ben jsuis désolée pour les puristes mais j'ai pas le choix. yaurai que moi....mmmm du fromage a raclette! mais bon je fais avec ce que j'ai hein! Pleure ou vraiment très malheureux

bon pis finalement c'était pas trop mauvais!(avec des cornichons!)

allez là on enchaîne sur une glace C'est bon

pour le beurre, jpeux pas refaire de croissants, reste pas assez. donc je pensais a des vrais cookies avec du vrai beurre pour qu'ils soient vraiment croustillants! Je suis vert !

les croissants faudra que j'aille acheter du beurre plus tard Siffle

allez bonne soirée!
18 Recette

Fleur de maïs et chocolat

Ingrédients Équivalences
  • 150g de beurre
  • 180g de sucre
  • 1 oeuf
  • 200g de farine
  • 60g de fleur de maïs
  • 1 c à café de levure chimique
  • 60g de chocolat râpé grossièrement
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour tout le monde.
Vos recettes de cookies m'ont données envie de tester de nouveaux cookies.
J'ai une recette, mais ça fait des années que je fais celle ci donc j'ai envie de changer un peu!
Je vous fait part de ma recette si cela vous intéresse:
-150g de beurre
-180g de sucre
-1 oeuf
-200g de farine
-60g de fleur de maïs
-1 c à café de levure chimique
-60g de chocolat râpé grossièrement

Travaillez beurre+sucre. Ajouter l'oeuf, farine+levure, fleur de maïs et chocolat.
Mettre la pâte obtenue au frais une demi heure.
Faire cuire 12 à 15 min à 200°.
Les biscuits doivent être biend dorés.

Bonne journée. Hello, Kikou, Bonjour
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salut juju!

faudra que j'essaie mais tet en diminuant le beurre!

merci pour la recette! Très Heureux
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bonjour

delf, je vois que tu t'es amusé avec toutes ces recettes

ca m'arrive d'en faire mais le lendemain, ils sont tous dur

dsl je n'ai pas eu le courage de lire les 14 pages
pouvez vous me dire quelle recette est la meilleure ?

merci
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Salut cindy76 !

Bon perso j’arrive pas a choisir une seule recette.

j'ai sélectionner celles que je préférais en les mettant sur mon www (au rayon biscuit)

Mais si tu veux, déjà une super, celle de doudouce a la noix de coco (moi j’ai remplacé par poudre d’amande), se conservent super longtemps !
Ceux de bigmousse (A2), séverine (A15/A16), cookies 3choco (A1Cool, felder choco (A22)

Le top c’est aussi ceux au chocolat fourés avec un caramel mou (en page 7)
Les fudgy cookies ont fait pas mal d’adeptes (c’est pas matilo qui me contredira) en page 8
Et les royal cookies en page 9

Voilà, en fait j’arrive pas a choisir THÉ recette mais regarde les commentaires des uns des autres et essaye. Cligne de l'oeil
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merci d'avoir pris le temps de me répondre delf

il faut que je mette ton www dans mes favoris a la maison parce que la je suis au boulot Cligne de l'oeil

je vais en tester et vous dirai tout ca

encore merci
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parce que la je suis au boulot Cligne de l'oeil
cindy76 a écrit :


moi aussi Siffle embarrassé (oops)
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Siffle
tant que l'on se fait pas prendre
enfin moi je suis toute seule au bureau, donc ya pas de danger Cligne de l'oeil
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mmmmh!

Tu viens de me rappeler les cookies avec un caramel... Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

J'ai fait le tri dans mes recettes ce week-end, je ne m'en sortais plus, alors maintenant y'aura plus que les recettes testées dans mon classeur..

Et il y a plein de recettes de cookies à tester... Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !