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Que faire avec du lait concentré non sucré ?

Page 8/19 · 463 réponses · 66961 vues

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coucou
maintenant quand je fais des quiches aux poireaux ou avec d'autres légumes je mets plus que du LCNS et alors c'est drôlement meilleur Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

1 boite de LCNS pour 3 œufs, sel poivre et ce qu'on veux ! C'est Okey !
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J'habite pas loin de Melun. Tu connais la région ?

Chez moi non plus c'était pas un réflexe de remplacer la crème par du lcns, mais maintenant que j'ai essayé je trouve ça pas mal.

Je me demande si on pourrait faire ne chantilly avec ? Avez-vous déjà testé ?
Malu77 a écrit :


Oui, ça va très bien ... à condition de prendre du LCNS entier, avec les mêmes précautions que la chantilly classique (tout très froid).
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J'habite pas loin de Melun. Tu connais la région ?

Chez moi non plus c'était pas un réflexe de remplacer la crème par du lcns, mais maintenant que j'ai essayé je trouve ça pas mal.

Je me demande si on pourrait faire ne chantilly avec ? Avez-vous déjà testé ?
Malu77 a écrit :


oui je connais bien Melun, ma soeur y a habité pendant des années. Elle habite maintenant à Moissy Cramayel
j'ai habité jusqu à mes 18 ans à Combs la Ville et mon oncle habite Brie Comte Robert.

Je ne connaissais pas non plus la migaine merci pour la précision Titania.

oups j'ai oublié de vous dire Hello, Kikou, Bonjour
Bon après midi
Bisou
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Gourmande je vois que tu as pas mal de famille dans le coin.

Andrée, merci pour ta réponse. Je pense que pour une chantilly salée ça peux être intéressant.
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ah titania ...j'ai cru que tu avais mal de tête ! Oups, attention ! Oups, attention !

et fiston ça va ?
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Gourmande je vois que tu as pas mal de famille dans le coin.

Andrée, merci pour ta réponse. Je pense que pour une chantilly salée ça peux être intéressant.
Malu77 a écrit :


Et pourquoi pas pour une sucrée? Surpris
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Oui tu as tout à fait raison.
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ah titania ...j'ai cru que tu avais mal de tête ! Oups, attention ! Oups, attention !

et fiston ça va ?
christalie a écrit :


Salut Christalie

Fiston va moyen ! il a passé le long week end chez nous et quand on l'a accompagné à la gare il avait du mal ! et il est pressé d'être demain pour rentrer en perm pour le week end ! Au tél il nous a dit que cette semaine avait été très intensive en sport et qu'il est crevé ! et pourtant il est bon en sport !
Bref, je crois que dès qu'on a confirmation pour le BTS, ce sera que du bonheur pour lui !

Et le tien ? j'ai lu en sous marin pour sa tête !
la flemme d'écrire ! toujours cette somnolence !
Pffff, je retourne siester Siffle Siffle
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profite bien de ta sieste ...
c'est quand la confirmation pour le bts ?
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les filles j aimerais faire un clafoutis aux cerises (non pas celles de Christalie HihiHi!!! ) et un gâteau aux pommes mais je ne trouve pas de recette.
je n'ai trouvé qu un clafoutis salé dingo
Vous pouvez m aider?
Merci
11 Recette

Clafoutis aux cerises au lait concentré

Ingrédients Équivalences
  • 100 gr farine
  • 125 gr sucre
  • 3 oeufs
  • 300 ml lait
  • 100 ml crème
  • sucre vanillé
  • 600 gr cerises
  • 1 cs de semoule
Recette certifiée 100% sans IA
Pour le clafoutis :

100 gr farine + 125 gr sucre + 3 oeufs + 300 ml lait + 100 ml crème + sucre vanillé + 600 gr cerises.

Si tu trouves l'appareil trop liquide, moi j'ajoute 1 cs de semoule.
12 Recette

Clafoutis aux Fruits Léger au Lait Concentré

Ingrédients Équivalences
  • 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré
  • 2 ou 3 œufs
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe bombées de farine
  • extrait de vanille
  • 500 g de fruits de saison
Recette certifiée 100% sans IA
Voila m'dame :

Clafoutis léger aux fruits : , mixez 1 boîte de410 g de lait concentré non sucré, 2 ou 3 œufs, 4 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe bombées de farine et de l'extrait de vanille. Répartissez 500 g de fruits de saison ou décongelés dans un moule beurré. Couvrez avec la préparation au lait concentré. Enfournez à 180°C pendant environ 35 minutes

Un peu de Magie
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les filles j aimerais faire un clafoutis aux cerises (non pas celles de Christalie HihiHi!!! ) et un gâteau aux pommes mais je ne trouve pas de recette.
je n'ai trouvé qu un clafoutis salé dingo
Vous pouvez m aider?
Merci
gourmande63 a écrit :


Le clafoutis tutti frutti est extra! il suffit de remplacer le lait par la même quantité de LCNS. Cligne de l'oeil

Pour le gâteau aux pommes ... je vais regarder dans ma Marmite!
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J'ai aussi testé une recette Glori@ de cerises-amande: bon, mais pas autant que le tutti frutti!
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les filles j aimerais faire un clafoutis aux cerises (non pas celles de Christalie HihiHi!!! ) et un gâteau aux pommes mais je ne trouve pas de recette.
je n'ai trouvé qu un clafoutis salé dingo
Vous pouvez m aider?
Merci
gourmande63 a écrit :


Le clafoutis tutti frutti est extra! il suffit de remplacer le lait par la même quantité de LCNS. Cligne de l'oeil

Pour le gâteau aux pommes ... je vais regarder dans ma Marmite!
Andrée a écrit :


merci les filles
je note je note comme dirait schipsili
oui c'est vrai Andrée je l aime bien le tutti frutti je l ai déjà fait en + mais suis nulle je ne sais pas changer le lait ou la crème par du lait concentré.
j'ai peur de faire des bêtises.
je ne sais cuisiner qu en suivant des recettes confus (ennuyé)
bon je retourne dans ma cuisine avec mon ordi sous le bras
16 Recette

Gâteau aux pommes au lait concentré

Ingrédients Équivalences
  • 1 kg de pommes coupées en dés
  • 220 g de farine
  • 2 oeufs
  • 300 ml de lait écrémé
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cc d'édulco liquide
Recette certifiée 100% sans IA
En voici un aux pommes qui devrait te convenir Cligne de l'oeil Il suffit, comme pour le clafoutis de remplacer le lait par du LCNS.
Je mets aussi les commentaires de celles qui l'ont testé.

Gâteau aux pommes WW de Mumus

Pour un moule à manqué Tef@l de 25 - 26 cm de diamètre
(pas besoin de le graisser, le gâteau n'attache pas)

Pour 6 personnes : 3 points par personne
Pour 8 personnes : 2 points par personne

1 kg de pommes coupées en dés / 0
220 g de farine / 11 points
2 oeufs / 4
300 ml de lait écrémé / 1,5
1 sachet de levure / 0
2 sachets de sucre vanillé / 1
1 cc d'édulco liquide / 0 (= environ 50 g de sucre normal)

Mélanger la farine, la levure et les sachets de sucre vanillé. Faire un puits.
Mettre les 2 oeufs + un peu de lait dans le puits. Mélanger.
Ajouter petit à petit la totalité du lait.
Ajouter l'édulco liquide.
Eplucher puis couper les pommes en dés. Les ajouter à la pâte.
Verser le tout dans le moule.
Mettre dans four froid à 180° pendant 30 - 35 minutes.

Et moi qui suis une gourmande, je vous assure que même en divisant le gâteau en 8, ça fait de belles parts.

Lisa44, ST
Pour la farine attention rectifie c'est vrai 20 g=1 CS=1 pt maos 100 g =6 pts. C'est une question d'arrondi en vrai 20 g ca fait par exemple 1,17 pts on arrondit à 1 pt mais pour 100 g c'est 6 pts donc 220 g= 13 pts
j'ai le cd alors je suis sûre des infos que je donne (mumus)
il est top vraiment la texture me fait penser a un clafoutis j'adore ! il a eu du succès auprès de mes invités ! (rachelA)
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merci Andrée Bisou
j'ai tout ce qu'il faut
je te dirai
juste une chose
je mets la même dose de LCNS que le lait ?

Clafouti prêt à cuire
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merci Andrée Bisou
j'ai tout ce qu'il faut
je te dirai
juste une chose
je mets la même dose de LCNS que le lait ?

Clafouti prêt à cuire
gourmande63 a écrit :


Oui!
19
merci Andrée Bisou
j'ai tout ce qu'il faut
je te dirai
juste une chose
je mets la même dose de LCNS que le lait ?

Clafouti prêt à cuire
gourmande63 a écrit :


Oui!
Andrée a écrit :


Bisou
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Hello, Kikou, Bonjour
clafouti bon mais à peine sucré
le gâteau aux pommes un régal
merci les filles
Bisou
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Quelle quantité de sucre avais-tu mis dans ton clafoutis? (et tes cerises, étaient-elles très sucrées ?)
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Quelle quantité de sucre avais-tu mis dans ton clafoutis? (et tes cerises, étaient-elles très sucrées ?)
Andrée a écrit :


j'ai mis du sucre h*rm*s*tas mais j'ai toujours un peu de mal à doser par rapport au sucre normal
Quant aux cerises certaines étaient bien sucrées et d autres moins.
(c'est un copain qui a un cerisier et qui les avait en bocaux)
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Quelle quantité de sucre avais-tu mis dans ton clafoutis? (et tes cerises, étaient-elles très sucrées ?)
Andrée a écrit :


j'ai mis du sucre h*rm*s*tas mais j'ai toujours un peu de mal à doser par rapport au sucre normal
Quant aux cerises certaines étaient bien sucrées et d autres moins.
(c'est un copain qui a un cerisier et qui les avait en bocaux)
gourmande63 a écrit :


Il en faut 10 fois moins.

Tu dois déjà dormir, je te souhaite quand même une bonne nuit! Un peu de Magie
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bonne fête des mères les filles !
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Salut les mamans

Et BONNE FÊTE

C'est pas évident pour doser surtout quand une recette fait 100 grammes de sucre, et qu'il faut donc 10 grammes d'hermesetas.

Chez moi dans momix la balance reste à zéro quand je verse l'hermesetas donc j'ai du mal à savoir quand arrêter de verser, faudra que j'essaye avec ma balance au gramme.