Noël 2013

Merci pour ta réponse, comme il y a de la pomme je pensais effectivement ne pas pouvoir les garder aussi longtemps que mes petits sablés et autres gâteaux secs que je vais bientôt commencé à faire.
Je ferai simplement les tiens le dimanche 22...comme ça ce sera la famille proche qui en profitera.
Bon WE à tout le monde!

cette après midi je suis sortie en ville et je n'ais pas pus m'empêcher d'acheter un autre pour ma fille et tel que je me connais , je lui prendrais sûrement d'autres petites choses
je n'ais vaiment aucune parole
bonne soirée a tout le monde

les sablés si ça intéresse c'est cette recette

🔗 Les sablés comme chez le boulanger de ma tâta Marie!

merci martine, il sont bons aussi

ds, on se doutait que cela ne s'arrêterait pas juste à un très beau cadeau ! en même temps je me demande si tu ne te fais pas plaisir à toi ?

Coucoutout le monde
j'ai acheté qq petites decos de noël hier, des choses pouf décorer ma table esssentiellement et faire une petite deco sur mon buffet aussi
Ah la la sa approche les fêtes !
Bisous

j'adore gâter ma fille a NOËL c'est truc de fou et en même temps c'est vrai je me fais plaisir aussi car j'adore la voir déballer ses cadeaux

Jeann: Coucou, ça peut aller et toi? Non je ne pense pas qu'on ira, mon conjoint s'est fait agressé devant C*ash C*nverters il y a deux semaines et il est traumatisé :/ Il m'a confié qu'il a la hantise de retourner en ville...De plus, l'ambiance n'est plus la même depuis qu'il y a la Grande Roue ça gâche l'ambiance de Noël, pour une grande roue, c'est pendant les fêtes foraines, pas sur un marché de Noël. x)

Mathmalie: Ah pas bête comme idée, j'avais pensé a ses saucisses feuilletés aussi ^^

Claud: Bof, je suis de plus en plus déçue, la nourriture qu'ils proposent pour manger sur le pouce n'est plus aussi bonne qu'avant :/ De plus, tout devient très cher, 7 euros le paquet de bredeles, c'est exagéré, je les fais moi-même c'est moins cher.

Pour mon conjoint, il s'en est vite remis, mais c'est quelqu'un qui rumine beaucoup donc forcément, il y pense mais ne dit pas ce qu'il ressent.

tout le monde

martine

ils sont bien appétissants tes scones

ça va miss choconoisette ?

merci miss choconoisette, ça peut aller

merci martine

je m excuse de ne pas avoir remercier tous le monde pour votre bienvenue mais un problème informatique m en a empêché
donc je le fais maintenant et demain je fais l inventaire des décos et de la vaisselle

je ne suis pas en avance......je n'ai pas encore réfléchi au menu

tout le monde

« Par quoi puis-je remplacer la crème de tartre dans mes recettes ? »

Tout dépend du rôle que joue la crème de tartre dans vos recettes. Par exemple, elle peut servir d’agent stabilisant pour les blancs d’œufs battus et c’est pourquoi on la retrouve à l’occasion dans la liste des ingrédients pour concocter une meringue ou un soufflé. Si vous êtes à court de crème de tartre mais avez en votre possession du jus de citron, vous pouvez alors faire une substitution. On recommande 2 ml (1/2 c. à thé) de jus de citron par blanc d’œuf à monter.

La crème de tartre joue aussi un rôle en tant qu’agent levant. Cet ingrédient au pH acide, en combinaison avec du bicarbonate de soude dont le pH est basique, produit une réaction qui entraîne la formation de dioxyde de carbone, un gaz à l’origine du gonflement de la pâte. Si vous manquez de crème de tartre dans une recette qui contient aussi du bicarbonate de soude, vous pouvez donc la remplacer par un autre ingrédient acide tel que compote de pommes, banane, lait acidulé, babeurre, etc. Il faudra alors adapter la quantité de liquide. Autrement, on peut remplacer la crème de tartre et le bicarbonate de soude ensemble par un seul ingrédient, soit de la levure chimique (qu’on appelle communément poudre à pâte).

Merci pour ces informations à Christina Blais, diététiste, spécialiste en chimie alimentaire et auteure du nouveau livre La chimie des desserts : mieux comprendre pour bien les réussir (éditions La Presse).

on en trouve chez son boulanger à env. 3 euros les 100g où en pharmacie, où sur internet !