Yaourts fermes aux madeleines, chocolat, biscuits, framboises, melon et vanille bourbon

je ne peux pas non plus te renseigner comme samania, je ne fais pas de yaourt natureje prends donc à chaque fois un yaourt du commerce mais je crois qu'au bout de 3 ou 4 fois il faut réactiver avec un yaourt du commerce en tout cas c'est ce que je fais pour le fromage blanc. Bon yaourt..

oui je confirme il faut au bout de 4 fournée réactive donc prend un nouveau yaourt du commerce moi je prend ce qui me tombe sous la main

Eh bien pour ma part ce que je fais, c'est que je fais une tournée de nature (7pots), comme ça cela m'évite d'en refaire à chaque tournée
Faut dire que j'ai pour le coup acheter 2 autres lots de 7 pots ce qui me fait 21 pots. Pour le moment c'est suffisant puisque j'en fait tous les jours et je varie avec d'autres petites crèmes, gâteau semoule, riz au lait (toujours fait maison bien sûr ).
Dernièrement j'ai fait le test d'ajouter 2 càs de crème fraîche dans mes yaourts (ex: à la vanille) c'est vraiment
Egalement avec 2 càs de sirop de menthe (citron, orange etc) pour des yaourt aromatisés, extra et bien meilleur que ceux du commerce que je n'aime pas spécialement, je préfère ceux avec des morceaux de fruits.
===) babar85, bienvenue au club des yaourtièreuses
Voili, voilà, bonne semaine.

j'ai aussi plusieurs jeux de pots, ce qui me permet de varier les parfums, le problème était de savoir à quoi était le yaourt que l'on prenait, il y a des parfums pour lequel c'est évident mais pour certains plus difficile surtout pour les enfants qui sont habitués à voir le parfum sur le pot, j'ai donc mis au point un petit code avec des pastilles de couleurs sur le couvercle fait au feutre indélibile, j'ai mis sur la porte le code, pastille de couleur et dessin du fruit ou du bonbon en face (bravo samania pour ta recette aux werthers original, c'est un vrai délice, ce ne sont pas mes petits enfants qui me contrediront ) je n'entends plus ce n'est pas celui là que je voulais. Voilà un petit truc simple et efficace pour les petits..

merci beaucoup pour vos réponses les filles...

ca y est je l'ai commandé sur "qu*lle" c'est la moulinex"
je l'ai jeudi donc jeudi soir 1er tournée

demain je vais acheté des couches a mon fils a lidd*l car c'est celle que je préfère pensez vous que je puisse acheté un yaourt entier dans les verres en verre de chez eux??? est ce d'assez bonne qualité???

merci

pour PRYSCla MAP que j'ai c'est la delongui

ah oui j'oublie, si je me sers d'un des 7 yaourt pour refaire une tournée , en fait j'en fais 6 aromatisé par exemple et le 7 ème nature c'est ca??? pour qu'il puisse être réutilisé???

escusez moi je suis novice et vous pose sûrement des questions toutes bêtes

et oui, pour faire une autre tournée il faut que j'attende que les 6 soit mangé ben ca va me faire peu avec mon ptit glouton et son père (car moi weight watcheuse ) pensez vous qu'avec la moulinex je puisse utilisé des petits pots de bébé??? car financièrement c'est déjà un investissement je vais attendre pour en racheter de nouveau...

merci babar

Babar tu peux garder tes pots en verre de tes yaourts que tu achèteras dans le commerce!

oui tu peux utiliser des pots de bébé les petits moi je l'ai déjà fait

Babar, oui tu peux utiliser les pots BB.
Je prends les pots de compote Ne...é et je peux en mettre 8 dans la yaourtière Moul..x.
Je n'ai pas racheté de nouveaux pots et j'en fais beaucoup des yaourts

Safran: merci d'avoir testé cette recette et contente que ça plaise!
Excellente idée ces pastilles autocollantes.Je note!

super babar85 tu vas voir tu vas réussir d'excellents yaourts tu peux acheter n'importe quoi comme yaourt pour servir de souche et comme samania et les autres j'avais gardé des tas de pots de verre avec des couvercles plastiques, il y a une marque qui en fait des parfaits pour les seb et j'utilise donc tout ça du moment qu'ils rentrent dans la machine le reste importe peu.
Samania, je suis heureuse de te donner un petit truc avec mes pastilles de couleur, toi qui nous régale de toutes tes recettes. Je n'ai pas encore tenté celui à la réglisse mais ça ne saurait tarder, chaque fois que mon petit fils 10 ans vient, il me dit alors tu y es allé sur internet voir les recettes de Samania les vacances arrivent et ils vont débarquer à la campagne donc turbo sur la yaourtière. J'espère que ton petit garçon pourra un jour se régaler de tes délicieuses recettes, ma fille a passé 15 ans sans laitage aujourd'hui elle se régale de yaourts.

Et si je veux racheter les mêmes pots pour ma yaourtière moulinex, je les trouve où ?

Et pour le fromage blanc vous avez des recettes ?

Merci pour vos réponses

Merci beaucoup Samania pour toutes tes recettes, c'est elles qui m'ont donné envie de me lancer.

Ma première tournée est en route depuis 5 heures l'aspect est ferme mais j'ai peur d'y toucher, j'ai lu tellement de commentaire négatif après mélange. Je vais attendre encore quelques heures je crois.

J'ai toujours eu des problèmes avec mes yaourts maison qui sont toujours liquide pourtant j'utilise du lait entier et un yaourt pot en verre en lait entier aussi...parfois j'ai aussi essayé de mettre du lait en poudre et rien à faire....pensez vous que c'est la température du lait de base...à qu'elle température doit il être avant d'être mélangé au yaourt...tiède tiède???légèrement chaud??
Ma yaourtière à plus de 20 ans c'est une vieille SEB que me conseillez vous pour avoir des yaourts que je peux retourner comme les vôtres???
Merci de vos réponse...en fait je pense que c'est un petit détail qui doit faire que ce n'est pas terrible!!

PS: avez vous déjà essayé de faire des yaourts au lait de chèvre??? chez moi oui...mais il était super gluants...degueu

je ne sais pas si je vais régler ton problème car moi je me tracasse encore moins, je mélange un litre de lait demi-écrémé directement sorti de la bouteille avec nimporte quel yaourt nature auquel je rajoute un demi-pot de lait en poudre, le sucre ensuite je suis les recettes de samania, je laisse 10 h dans la yaourtière et mes yaourts sont parfaits, je peux les retourner sans problème et ils ne sont pas gluants du tout, voilà je ne sais pas si ma recette t'aidera en tout cas dans ma seb cela fonctionne. As-tu regardé combien de temps le voyant de ta yaourtière restait allumé ? peut-être ne chauffe-t'elle pas assez longtemps???

merci beaucoup les filles
je suis pressée d'être a jeudi

Samaniaen fait j'ai pris la moulin*x parceque j'ai lu un post ou tu disais que c'était la tienne! donc n'y connaissant rien et voyant toutes les merveilles que tu fais j'ai pas hésité ...

grosses bises a vous toutes et bonne nuit

Ma yaourtière est une des première qui a existé et je crois qu'elle en chauffe pas 10 h nonstop...et même en pratiquant le plus simplement...c'est liquide et gluant mais bon elle marche...j'ai pas le coeur de la jeter et j'aimerai bien en faire des fermes des yaourts

moi j'ai une seb d'il y a 20 ans et mes yaourts sont fermes!
le voyant reste toujours allumé et je la laisse branchée 10h
ce matin j'enfourné des yaourts a la fraise

la furette bleue : je suis sûre que nous allons pouvoir trouver une solution et remédier à tes yaourts liquides.
Je prends les mêmes ingrédients que toi et je mets le lait à température ambiante.
Si le lait est trop chaud , les ferments sont tués.
Je n'utilise jamais de lait en poudre car leur consistance nous convient et je peux retourner les pots sans faire de dégâts!
Comme le note safran11, le temps de chauffe de ta yaourtière doit être d'1 heure.
Vérifie si c'est le cas.
Et tiens-nous au courant.
A bientôt.

Coeurennougatine : merci
ça me fait plaisir de voir que les recettes que j'ai faites plaisent et donnent envie de réaliser soi-même des yaourts!

L'une de mes dernières fournées était aux brownies.Un délice
Vous faîtes votre recette de brownie préféré puis vous en découpez 7 morceaux (ou 8, voire 9 selon le nombre de pots à remplir).
Vous préparez votre recette de base sucrée et vous remplissez les pots.
Mettez-y un morceau de brownie dans chaque pot et en yaourtière pour 10 heures puis au frais au moins 4 heures.
Bons yaourts à toutes!

Je vais tacher de suivre vos conseils à la lettre!!!! Effectivement ma yaourtière doit chauffer environ 1 heure...c'est un des premiers modèles, mais elle a très peu servi finalement.
Pour l'instant j'ai plein de yaourts dans le frigo...mais des que possible je reessaye une fournée et je vous tiens au courant!!!
Je vais bien y arriver quand même....... et vos photos font tellement envie!!!

Coucou à toutes
La furette, j'ai la même yaourtière que toi, et mes yaourts sont très bien. Ce qu'il faut, une fois qu"'elle a chauffé, c'est refaire un petit coup de chauffe en rappuyant sur le bouton et laisser 12h dedans sans ouvrir la yaourtière. après, 4h au frigo et c'est tip top.
Bises à toutes, j'ai ma tétouilleuse qui me réclame.

bonjour les filles plus de messages donc je n'étais plus la,
autrement j'ai fait les yaourts speculos mais les titis préfèrent la confiture ça tombe bienj'en ai fait plus de 30 pots ce week end fraise et abricots on a de quoi attendre l'hiver

J'ai mangé ce soir mon premier yaourt maison, une vraie réussite, ils sont bien fermes et lorqu'on mélange ils deviennent super onctueux et pas liquide du tout.
C'est très encourageant pour une première.
La prochaine fois j'essai sans le lait en poudre, d'après samania, ça marche très bien.

Eh bien je les j'ai trouvé chez les ptits suisses pour ne pas citer le nom du cataloque de VPC.
Bons yaourts à toutes, j'ai mis ceux aux spéculos en route.

samania
pourrais-tu répondre à ma question un peu plus haut, stp, à savoir : as-tu déjà essayé de rajouter de la crème fraîche J'ai essayé, eh bien je trouvé que le yaourt est tout crémeux.

BYE

Super Coeurennougatine!
Bravo!
Pour une première fournée et en plus réussie, alors à toi plein de parfums après ça.

netpearl : OUIIIII!!
J'en ai déjà fait à la crème fraîche épaisse.
J'ai mis un litre de lait moins la valeur d'un pot de yaourt + 1 pot de yaourt + 1 petit pot de crème fraîche (gourmande je suis...)
Les yaourts étaient crémeux à faire rêver au paradis!!!
Mais je ne les fais pas souvent ceux-là sinon je vais devoir passer mon temps sur le vélo d'appartement

Roseoceanne : les épices des spéculoos ne plaisent pas toujours aux plus jeunes c'est vrai!
Petite question : tes confitures tu les stérilises pour les conserver?

C'est sûr, ça à l'air très bon avec de la crème, mais bonjour les calories.

Samania, utilises-tu un yaourt de ta tournée précédente à la place d'un yaourt du commerce ?

Merci pour tes encouragements