Cuisine copieuse et peu onéreuse ?

Bonjour,

Je suis nouvelle sur le forum.

Nous ne sommes que 4 à la maison mais mon mari mange déjà comme 4

Je voudrai savoir si vous connaissez des recettes copieuses et peu onéreuses.

J'ai l'habitude de cuisiner, mais j'explose le budget courses régulièrement.

Merci à ceux et à celles qui me répondront!

Marine et bienvenue

Tu trouveras beaucoup d'idées et beaucoup d'astuces pour mieux gérer ton budget ici

🔗 Vos recettes rapides 10 à 15 minutes maxi

Et n'hésite pas à poser des questions, il y a toujours une personne pour te répondre et faire partager son expérience.

Je ne connais pas tes habitudes mais prévoir ses menus d'avance, être vigilante pour éviter les fausses promos, éviter le gâchis, se tourner vers des solutions écolos pour faire son ménage etc.. c'est un pas vers de réelles économies.

Merci pour votre accueil chaleureux, et pour la réponse de BidiBidi.

Effectivement, je prévoie les menus en avance et je veille à ne pas gaspiller.

Que pensez vous de faire ses yaourts et pains soi-même?

Je pense également louer un jardin potager, il y en a de très peu cher par chez moi, mais il faut en trouver un de disponible. Vu le prix des légumes, je pense m'y retrouver en retour sur jardinage

Donnez moi votre avis

Bidi Bidi,

Par contre pour faire ses produits ménagers maison, je ne connais pas les recettes, ni si l’efficacité est probante.

Si tu sais comment faire de la lessive par exemple, ça m'interresse! (12 machines par semaine de moyenne).

Merci d'avance!

Pour les produits fait maison alimentaires, perso, je n'en fais pas (pain, yaourt)

Il y a des sujets sur les MAP ici

Pour les yaourts c'est par là

🔗 Desserts: Flans, crèmes, yaourts, mousses et soufflés

Pour le ménage écolo, tu peux trouver plein d'infos là

/forum/entrées-froides/salsa-mexicaine-1-131172/

Je ne peux pas te donner mon avis sur la lessive car je ne la fais pas mais je réalise pas mal d'économie avec l'utilisation du vinaigre, des cristaux de soude, des microfibres...c'est efficace

Je fais pas mal d'économie pour la lessive sur v e n t e s p r i v é e s

Pour la lessive maison, c'est préférable de ne pas laver à froid le linge.

12 lessives pas semaine..j'ai un eu de mal à me rendre compte car vous être 4 mais je trouve que ça fait quand même beaucoup...

Une nouvelle fois parcours les différents sujets mais n'hésite pas à poser des questions si besoin.

Si tu peux avoir un jardin, c'est super sur plein de plan, j'aimerai bien en avoir un.

Le pain est économique (une fois qu'on a pris le coup de main) mais les yaourts ne sont pas moins chers que ceux du supermarché au premier prix. Il n'y a pas vraiment de différence au niveau nutritionnel, mais ceux faits maison pour ce prix sont bien meilleurs
Ni l'un ni l'autre ne nécessitent d'équipement spécialisé, bien qu'il n'y ait probablement pas de mal à en acheter d'occasion si on les trouve pour pas cher.Pour ma part je fais au four à gaz pour le pain, et avec une glacière et de l'eau chaude pour les yaourts, lait ribot, crème sûre, etc.
De mon point de vue, acheter neufs les équipements qui font le travail rend les futures économies prévues beaucoup plus lointaines et aléatoires.
Pour le pain, ce n'est pas vraiment beaucoup de travail de le faire à la main une fois qu'on a appris à le gérer. Il y a bien des pains, et encore plus de préparations boulangères, qui ne sont pas faisables en machine. De plus, j'utilise du levain et ce n'est pas très compatible d'après ce que j'ai pu lire.

Quant au jardinage, il ne faut pas oublier que ça demande pas mal d'investissement pour se lancer, en termes de matériel, de préparation de la terre, de semences, mais surtout ça requiert énormément de temps et d'efforts pour un résultat qui pourrait fort bien être absent et probablement décevant pour une partie. Sauf les courgettes dont vous aurez trop.
Il faut aussi être prêt à faire avec ce qu'on aura cette année en particulier, même si ça ne correspond pas au ses besoins, adapter l'année suivante, faire avec les accidents (pluie, froid, sécheresse, canicule, parasites, grêle, phénomènes inexpliqués, bêtises qui privent de toute sa récolte de l'année pour un légume en particulier, vent, animaux sauvages, climat, etc.)
je me souviens d'une personne qui ne souhaitait pas participer à une AMAP parce qu'elle trouvait trop contraignant d'avoir un panier-surprise à gérer à chaque fois. C'est pareil en cultivant soi-même, mais en beaucoup, beaucoup plus pénible.

Ceci dit, contrairement aux apparence, je ne veux absolument pas vous décourager de commencer. C'est très agréable de pouvoir faire un repas de ses propres produits. Je dis juste que vous n'allez probablement pas faire d'économies la première année, et aussi que ce serait une bonne idée de commencer petit puis se diversifier et s'agrandir assez pour subvenir à une proportion notable des besoins de sa famille au fil des ans. Et s'attendre au risque de tout foirer certaines fois.

Je reviens sur mon message d'hier, j'étais trop fatiguée pour détailler

Comme Tasuki, je ne suis pas trop pour l'achat de machines.

Ma soeur et mon père ont une MAP, ça fait un sorte de pain de mie plus ou moins réussi suivant les recettes, à condition de ne pas oublier le sel etc..
Si tu es habituée à la baguette de boulangerie, tu trouveras peut-être le pain fait en MAP moins bon.
Si tu es habituée à la baguette de grande surface, tu peux faire de chouette pain en MAP.
Si tu l'habitude de consommer du pain de mie, je trouve que c'est plutôt bien d'avoir une MAP..

Et ça fait de bonnes brioches.

Côté économie, difficile à évaluer c'est peut-être rentable à condition d'avoir une machine qui dure bien dans le temps.

Pour les yaourts, si l'aventure te tente, tu peux effectivement en faire sans machine.
Là encore je rejoins l'avis de Tasuki. Si tu prends premier prix, tu ne feras pas vraiment d'économie mais tu rempliras moins tes poubelles...

Pour le jardin, si je me lance cela ne sera pas seule ! Si tu peux avoir un espace et le partager avec une autre famille. Idéalement avec des personnes qui ont de l'expérience

Mon truc pour le fait maison c'est l'entretien (hors lessive, j'ai fait de tentatives mais j'ai pas vraiment aimé), les cosmétiques..
Je vais tenter de faire des yaourts en utilisant la technique du four mais je dois acheter pots en verre pour cela.

Dernier avis, ne te lance pas tête baissée à essayer de tout faire d'un coup, prendre le temps de réfléchir à ce que tu peux ou veux mettre en place, quand tu es rodée sur un truc passe à un autre

ou alors tu peux prendre une map et t'en servir uniquement pour faire cuire au four, elle ne servira que de pétrin

Merci à toutes pour vos réponses.

Pour l'achat de la machine à pain, je vais réfléchir car j'ai trouvé des recettes que l'on peut faire dans un four classique, et qui ne me paraissent pas vraiment compliqué. Mon beau père est boulanger, il pourra me filer des tuyaux. Hélas il n'est pas dans la même région sinon la question ne se poserait pas.

Pour les yaourts, non je n'achète pas le premier prix, et je suis très attaché à la qualité de tous les produits, c'est pour ça que j'envisage de les confectionner.

Concernant le jardin, là ou j'habitais avant, j'en avais un que je cultivais, petit certes, mais qui répondait à nos besoin.

J'habite à coté de Perpignan est la terre est bonne ici (beaucoup de maraîchers.)

J'ai vu que le prix des jardins avec eau, ici était entre 15 et 50e par mois à la location, selon la taille. Donc si j'en trouve un de disponible, je le prendrai. Car on peut également, y faire quelques grillades familiales de temps à autres.

En fait, à bien y réfléchir, quand j'vais mon jardin c'était bien plus pratique, que quand je me faisai livré des paniers bios, parce que je plantais que ce qui m'interessai.

En tout cas si vous avez des recettes de plats copieux à me suggérer, n'hésitez pas, je suis preneuse.

Merci à toutes.

Moi je vous en donne une:
Gratin de potiron (c'est bientôt la saison)

-Videz et épipéner le potiron.
-Découpez le en morceaux.
-Faites le cuire dans de l'eau durant 15 à 20 minutes.
-Pendant ce temps, battez 3 oeufs, de la crème, sel et poivre.
-Dans un plat à gratin, préalablement beurré, mettez le potiron égouté, et rajoutez les oeufs battus.
-Recouvrez de râpé.
-20 min au four avec grill (ça marche aussi au micro)

Régalez vous!

Merci pour ces deux liens et pour ta recette.

Les naans je connais pas mais ça à l'air super sympa!

je ne connais pas la technique du four à part celle où on laisserait juste la loupiote allumée (je n'en ai pas dans mon four à gaz), mais si c'est celle-là je ne comprends pas pourquoi il faudrait du verre à tout prix alors qu'on ne va surtout pas dépasser les 45°C faute de tuer les bactéries lactiques. Je recycle des vieux pots à fromage blanc ou à crème, ou le premier truc qui me tombe sous la main, et n'ai aucun problème.

Pourquoi suis-je surprise de voir une recette "économique" qui requiert 200 g de tomates cerises? je suis la première à adorer ça, mais j'en prends rarement à cause de leur coût!

Pour la technique du four, d'après mon livre tu préchauffes le four à 50 °c puis tu l’éteins.

Tu l'ouvres, tu places tes yaourts et tu refermes pour toute la nuit.

J'ai préféré acheter des yaourts en pot en verre ce matin même ainsi qu'un litre de lait entier.
Je ne suis pas vraiment partante pour faire chauffer des choses dans du plastique. Je te dirais si ça marche bien.

Oui les tomates cerises sont chères mais je n'en fais pas tout l'année et je ne mets pas de jambon.
Je sers ce plat avec une salade ce qui rends le tout pas trop cher quand on voit le prix de la viande ou du poisson.

Après on peut toujours adapter et mettre des quartiers de tomates, des champignons...

Ok ,je vois, chacun ses choix de priorités budgétaires et nutritives. De toutes façons je n'ai certainement pas à dire à autrui comment gérer quoi que ce soit.

Pour cette méthode au four, j'aurais peur qu'il ne refroidisse trop vite et me donne un yaourt tout liquide. Il semblerait qu'une loupiote avec ampoule à four 60 watts procure une température adéquate et stable pendant toute la durée d'incubation.
Mon four à gaz se refroidit trop rapidement, ne peut pas chauffer à 50°C seulement, et n'a pas de loupiote : je relate ce que j'ai pu lire ailleurs... et utilise une glacière.

Personnellement, je ne me verrais pas acheter exprès des pots en verre, même garnis de yaourt, dans le but de faire des économies. J'utiliserais plutôt les pots à confiture que j'ai chez moi et sur lesquels je peux mettre un couvercle par la suite, une fois l'incubation terminée.

MarineAgathe, je ne voulais pas paraître condescendante dans mes conseils. Je connais pas mal de personnes qui n'ont pas la moindre idée de la logistique nécessaire au jardinage (supposé facile) où à la fabrication de pain ou de fromage (très long, très aléatoire et très contraignant). J'ai même entendu une personne raconter n'avoir planté qu'une dizaine de graines de radis à la fois, imaginant tirer une botte de radis de chaque graine!

Tes propos sont les bienvenus Tasuki. Nous sommes bien là pour échanger nos points de vus, nos astuces

Pour les yaourts, je te dirais si ça a marché.
Contrairement à toi j'ai un four électrique ça change peut-être la donne ?

J'achète rarement ce type de yaourts, là il y avait des produits en date limite vendus moins chers donc j'ai pris.

J'ai bien des pots de confitures ou de miel mais je n'ai pas trouvé ça pratique, les diamètres n'étant pas les mêmes, je me suis dis que j'allais avoir des surprises mais vu ton message j'aurais du tenter !

J'ai aussi pensé au stockage dans le frigo, j'ai un mini frigo.

En glacière, je ne tenterai pas avec la mienne car elle est en tissus souple avec zip, je ne sais pas trop combien de temps c'est efficace. De plus, mon chat serait fichu de dormir dessus s'il sent la chaleur

Tasuki,

Il n'y a pas de souci, j'apprécie vraiment les conseils donné ici et j'en tiens compte.

Il est vrai que dans mes demandes je ne donne certainement pas tous les éléments à la fois; Je parle un peu en fonction de ce qui me passe par la tête.
Alors il est possible que je m'exprime mal.

En tout cas ça me fais plaisir d'échanger avec vous toutes

Si tu sais comment faire de la lessive par exemple, ça m'interresse! (12 machines par semaine de moyenne).

ça fait beaucoup de machine pour 4 personnes (pratiquement 2 par jour) il y a peut être moyen d'économiser un peu sur ce coup là

Pour moi aussi, je trouve que ça fait beaucoup, j'en ai fait la remarque mais je pense que Marine n'a pas dû la voir...

Là encore je suis fautive de ne pas vous avoir donné toutes les infos.

Ma machine fait sèche linge, donc je ne la remplie pas à fond. Mes deux filles ont 1 et 4 ans et se salissent tout le temps. Et oui j'avoue, je suis un peu maniaque.

Mais bon allez, on va pas parler de mes défauts!lol

Restons cuisine!

Mais non t'es pas fautive.

Tu es là car tu cherches des solutions pour faire des économies.

Tu n'as pas la possibilité de faire quelques machines avec des charges complètes et de les faire sécher sur une tour ?

Tu as bien du linge pas urgent qui pourrait attendre un peu, en plus l'été ça sèche très vite.

Pour éviter de repasser, j'essore à 700 tr min, j'étends bien et ça marche très bien donc tu ne perdras pas de temps en repassage.

Pour éviter de repasser, j'essore à 700 tr min, j'étends bien et ça marche très bien donc tu ne perdras pas de temps en repassage.



le temps en repassage comme le dit Bidi Bidi mais aussi une économie électrique non négligeable car le fer consomme pas mal !

bonne journée

angèle007

Ma machine sèche automatiquement.

Mais j'en suis plutôt contente, car pas de place pour étendre.

Je guêterrais les promo sur les lessives. En achetant par pack ça doit revenir moins cher.

Moi pour m'amuser et avoir un peu de réduc j'écris au service consommateur. Parfois ils envoient un bon d'achat.

Mais clairement c'est l'alimentation que je trouve très chère.

D'ailleurs, je pense que le lieu de vie joue aussi. J'ai été en vacances en Aveyron, mon département d'origine, réçemment, et j'ai trouvé les prix beaucoup plus attractifs.
Ici, en bord de mer, j'ai la sensation qu'ils sont gonflés à bloc.

Et sinon, vous avez d'autres reçettes?

Il y a de fortes chances que vous puissiez diviser votre budget lessive par trois, simplement en en mettant moins. Les doses indiquées sont scandaleusement sur-évaluées.

Bien vu Tasuki !
Oui, tu peux réduire ta quantité de lessive d'autant plus si tu mets de l'anticalcaire

Dommage pour ton linge, cela t'aurais fais moins de travail. Tu es sûre que tu ne peux pas désactiver la fonction ? Etendre dehors.

Côté alimentation les magasin proposents de plus en plus de produits à date DLC courte et je prends.
Faire les fins de marché...

Côté recettes, elles se trouvent essentiellement ici

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Bon weekend