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Je collectionne les ingrédients, je suis folle

Page 26/49 · 1206 réponses · 41526 vues

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Ha oui, pour les bains-marie c'est pratique le pyrex! C'est vrai que je n'en ai pas non plus, donc j'utilise des casseroles mais c'est pas toujours très pratique confus (ennuyé) Roulement de yeux

Jeudi je reçois ma commande! Je bondis de joie Je bondis de joie Le Spe*dy Chef c'est un appareil qui permet (parait-il!) de monter les blancs en neige, une chantilly, une mayo... en 2 temps/3 mouvements! Et en plus, j'ai pris le bouquin où y'à plein de recettes super sympas!

Je vous en dirais plus la semaine prochaine....
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Nadouta oui j'ai reçu ton mp.

quelqu'un à les casseroles sans poigné de carfoour, celle en inox, je les ai vu à moitié prix, elle reviendrait à 30€.

Je suis en train d'expérimenter des yaourts, alors j'ai mis orange curd, au biscuit et quelques uns avec des perles chocolatés, tout ça avec ma nouvelle yaourtière brau*. C'est mieux que dans la seb.

pour les bains marie (pas au four) je prends un saladier que j'ai mais pas pyrex et ça marche
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je ne connais pas les casseroles carrefou
moi j'ai pris une batterie chez lid. et c'est nickel

les yaourt jamais essayer peut être un jour

pour les bain marie je n'ai jamais oser avec un saladier normal
trop peur que ça éclate la bonne excuse
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salut les filles
bon pas eu le temps de venir sur ce poste car j'ai repris le boulot hier
je vois que vous avez fais des achats moi pas eu le temps je cherche encore mes moules à mini pizza tarte
peut être demain ccar comme c'est la grève à l'hôpital je bosse pas demain mais comme mon fils à la grippe je verrais

nadouta tu l'a reçu ton moule long à tarte?

A+ mouchou
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salut mouchou

dommage pour les moules a pizza
y en a eu a lid. sous forme de plaque ou individuel
peut être qu'il vont en remettre

je ne l'ai même pas encore commander le plat à tarte

a+
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je dois alleez a lidl pour du matériel de bureau je regarderai si il en reste

je dois acheter des feuilles pour ma plastifieuse et un massicot car je fais pas mal de travaux manuels

A+ mouchou
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pour les bain marie je n'ai jamais oser avec un saladier normal
trop peur que ça éclate la bonne excuse
nadouta a écrit :
HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!!

Attention, Nadouta, si tu laisses passer la date de commande du moule tu ne pourra plus avoir le gaufrier! Ce serait dommage! Je suis vert ! Je suis vert !

Moi c'est la plaque à tartelettes que je me suis achetée chez lidl, c'était pas cher ça passe dans les courses! Cligne de l'oeil Par contre, je l'ai pas encore testée...
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Ha oui, j'oubliais! J'ai aussi acheté des bouquins de cuisine (quoi? qui a dit "encooore"? Entraînement physique de boxe ) chez li*l!

J'ai pris : cuisine d'asie, d'inde et glaces et sorbets. OUaha c'est trop bon ! Mmmmmhhh, tout un programme! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
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ça y est
j'ai commandé
livraison dans 15 jours (il ont des problèmes)

c'est long mais c'est fait Je bondis de joie Je bondis de joie
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salut

trop tard pour le massicot, j'ai vu les livres de cuisine mais j avais déjà certaines des recettes

je n'ai pas trouver mes moules tanpis la prochaine fois

je n'ai rien acheté de nouveau et mon homme m'a demander si j'étais malade HihiHi!!!

A+ mouchou
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Moi, non plus rien acheté ! Mais ça me démange d'acheter, c'est terrible !
Peut être pasko boulot cela fait 6 semaines qu'on a ouvert la crèche et qu'on a déjà 5 départs ! J'en ai marre : On s'épuise : rien n'est organisé, c'est le gros bord.. !

15 mn plus tard....

Ca y est j'ai craqué ! Je viens de m'acheter 2 livres de cuisine : un de Jaim.. oliv.. en italie et un livre sur les confiseries. Maintenant, je dois m'acheter un thermomètre à sucre !

Ou vais-je trouver ça ? Je cherche ....
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oalabouche tu l'as trouvé ton thermo à sucre?

j'ai abandonner la confiserie ( ça fait trop grossir j'était devenu accro Rire (lol) confus (ennuyé) ) mais je fais toujours des décors en caramel ou en chocolat pour les desserts
j'ai fais le marcher ce matin mais j'ai oublier de prendre du gimgembre frais c'est b^te Cligne de l'oeil je vais devoir allez chez l'épicier asiatique et là je ramène toujours quelques choses vivvvvemnt mardi HihiHi!!!

A+ mouchou
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non pas pour l'instant mais je vais prendre un basique. Je ne vais pas le commander sur internet à cause des frais de port. Je vais à Annecy, jeudi, je regarderai là-bas.
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ok et bonne ballade à Annecy c'est une ville j'aime bien elle a un côté romantique

A+ mouchou
15 Recette

Pâtes à crêpe aux œufs et au sucre

Ingrédients Équivalences
  • 250gr de farine
  • 160gr sucre
  • 60gr beurre
  • 4 oeufs
  • 800ml lait
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour mesdemoiselles

Moi non plus aucun achat ces derniers temps

Par contre ce matin j'ai préparé une pâte à crêpe

Voici la recette que j'ai testé
- 250gr de farine
- 160gr sucre
- 60gr beurre
- 4 oeufs
- 800ml lait

et bien sur une gousse de vanille, vu que maintenant j'en ai plein le placard à pas cher ^^
16 Recette

Galettes sarrazinines aux oeufs et bière

Ingrédients Équivalences
  • 250g de farine T65
  • 250g de farine de sarazzin
  • 1 càc de sel
  • 50 g de beurre fondu
  • 8 gros oeufs
  • eau ou bière
Recette certifiée 100% sans IA
bonjours corbier

merci pour ta recette mais perso je ne mets pas de sucre dans ma pâte car sinon elle colle à ma crêpière

chez nous on fais des galettes avec de la farine de sarazzin ça donne un autre goût plus prononcer

250g de farine t65
250g de farine de sarazzin
1 càc de sel
50 g de beurre fondu
8 gros oeufs
de l'eau ou de la bière (pas du lait )

la pâte doit être souple et assez liquide

c'est aussi bon sucré que salé

A+ mouchou
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Bonjour à tous,

Mince alors, désolée pour toi O.! Ca ne doit pas être évident d'évoluer dans ces conditions! Qu'est-ce qui se passe, c'est un problème de direction? d'organisation? de personnel?

Corbier, je fais des crêpes cet am. Mais dis-moi, il me semble que tu devais nous donner le nom du site pour les gousses, non? A moins que je n'ai manqué un épisode! Rire (lol) Ou que tu les gardes pour toi, hein? Gourmand, va! Encore j'ai faim HihiHi!!!

Allez, à plus...
18 Recette

Gâteau de crêpes

Ingrédients Équivalences
  • 250 g de farine
  • 1 cac de sel
  • 3 oeufs
  • 3 cs d'huile
  • 500 ml de lait
Recette certifiée 100% sans IA
Moi aussi j'ai fait des crêpes et j'en ai fat une partie dans un gâteau de crêpes en mettant du lemon curd et en alternant avec de la pâte à tartiner (nut) et le reste pour les fourrer de béchamel + champignon pour ce soir

Ma recette, sans sucre comme ça elle sert pour les préparations salées et sucrées :

250 g de farine
1 cac de sel (ou moins)
3 oeufs
3 cs d'huile
500 ml de lait (ou moitié eau et moitié lait)

frigorifier 30 mn (voire toute la nuit)

Hier sur une émission de la 6 il disait qu'en prenant de la farine fluide on n'avait pas besoin d'attendre pour la faire cuire.

Avec du sarrasin j'ai jamais essayé, faudrait que j'essaye un jor mais avec des petites quantitées.

J'ai aussi fait des pancakes pour hier.

O. courage dans ton travail
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Coucou à tous,

Ben dis donc, je recevais plus d'alerte alors j'ai cru que tout le monde était en panne d'achat (comme moi) ou avec la grippe....
Mais non, Je suis malheureux du coup, j'ai lu les 3 pages que j'ai loupées.

Je mettrai les recettes de bricelets que j'ai testés à la demande d'Ochawan...
Suite à ton message, Corbier, je me suis laissée tenter, j'ai foncer acheter du riz rond et je me suis lancée dans le gâteau de riz et.......on s'est régalé !!!! Je bondis de joie

Sinon, je n'ai pas fait de folies dernièrement, même les soldes m'ont vues très raisonnable !
Faut dire qu'on prévoit un voyage pour cet été, donc, pas de petites économies, tous les postes du budget sont revus à la baisse, mais c'est pour une bonne chose....on va faire les fourmis pour mieux jouer aux cigales....
Et j'peux vous assurer qu'il y a eu des choses tentantes : j'ai failli craqué sur un robot Kitch**aid à - 30 % ! Mais bon, ça représentait quand même un bon morceau de billet d'avion, donc, j'ai rengainé le chéquier et suis rentrée bredouille confus (ennuyé) mais quand même fière d'avoir résisté Ange miam

aller, bonnes crêpes à tous et à bientôt
20 Recette

Bricelets sucrés aux amandes et au kirsch

Ingrédients Équivalences
  • 250 g beurre
  • 250 g sucre
  • 1 oeuf + 1 dl crème (ou 3-4 oeufs)
  • 1 cs sucre vanillé ou zeste de citron
  • 1 pincée sel
  • 500 - 600 g farine
  • 250 g farine
  • 125 g sucre
  • 3 dl crème entière
  • 2 dl vin blanc ou d'eau (eau pour moi)
  • 1 petit verre de kirsch (fleur d'oranger pour moi)
Recette certifiée 100% sans IA
Comme promis, les recettes de Bricelets que j'ai testées :

Bricelets classiques sucrés (style gaufrettes pur beurre...)
250 g beurre
250 g sucre
1 oeuf + 1 dl crème (ou 3-4 oeufs)
1 cs sucre vanillé ou zeste de citron...
1 pincée sel
500 - 600 g farine

Travailler le beurre pour le rendre crémeux, ajouter le sucre, l'oeuf, le sucre vanillé, la crème, et le sel. Bien mélanger puis ajouter délicatement la farine. Laisser reposer au moins 1 heure. Former des petites boules de pâte et les cuire.

Bricelets roulés

250 g farine
125 g sucre
1 pincée sel
3 dl crème entière
2 dl vin blanc ou d'eau (eau pour moi)
1 petit verre de kirsch (fleur d'oranger pour moi)
Mélanger farine, sucre et sel puis ajouter la crème, le vin blanc et le kirsch. Malaxer avec un fouet pour obtenir une pâte style pâte à crèpes apaisse. Couvrir et laisser reposer au moins 1h. Si nécessaire diluer un peu la pâte avec du lait, cuire les bricelets et les mettre en forme immédiatement (cornets de glace, coupelles, cigares...).
21 Recette

Pâte à crêpe aux égouts, riz au lait et sauce crémeuse

Ingrédients Équivalences
  • 4 oeufs
  • 15cl crème liquide
  • 500gr de saumon
  • des herbes
Recette certifiée 100% sans IA
alors je vais essayer de répondre à tout le monde

- pour ma patte à crêpe : elle colle pas à la crépière ! me demande pas pourquoi mais elle colle pas, j'ai récup cette recette sur le blog de chantal ( assiette gourmande )

- pour les gousses de vanille : je les acheté sur EBAY ! 30€ les 150 gousses ! livraison en 7 jours ! rien à redire

- cette histoire de riz au lait me fait penser a une chose : j'ai encore du riz rond à la maison, je sais pas quoi en faire ... aidez moi

Et autre chose : je suis toujours a la recherche de sauces, je n'ai jamais fait une sauce chez moi, donc si vous avez des idées de sauce pour la viande blanche ( dinde, poulet ) et pour les poissons blancs, sa serait gentil !

Recette testé et approuvé : le pain de saumon express : 4 oeufs + 15cl crème liquide + 500gr de saumon + des herbes et hop au four 40min
J'ai utilisé un saumon entier acheté congelé chez carr*four que j'ai fait bouillir car c'est plus facile a dépiocé cuit Heureux
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Mamthalie : Meri pour tes recettes de bricelets, cela me fait penser que faut que j'aille en quémander à ma voisine et amie qui les fait super bien ! Elle et ses soeurs se sont acheté un appareil d'une grande marque suisse (Ju*a) et elles se le passent ! Pour les bricelets, je la laisse faire, c'est elle la championne et je ne veux même pas rivaliser.

Yasmina et PiprenL, merci de votre attention pour mon job. En fait, il y a des départs volontaires et deux personnes que l'on a poussé à partir. Je pense que la directrice manque d'experieence et se laisse influencer par de vieilles roublardes. J'espère qu'elle va s'aguérir un peu.

Voilà. Je vous souhaite une bonne soirée et corbier pour ton riz rond tu peux faire pleins de risottos !

O.
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Pour les bricelets, je la laisse faire, c'est elle la championne et je ne veux même pas rivaliser..
oalabouche a écrit :
C'est exactement l'avis de mes copines !!! Elles me laissent faire .... Rire (lol)

Yasmina et PiprenL, merci de votre attention pour mon job. En fait, il y a des départs volontaires et deux personnes que l'on a poussé à partir. Je pense que la directrice manque d'experieence et se laisse influencer par de vieilles roublardes. J'espère qu'elle va s'aguérir un peu.
oalabouche a écrit :

Waouh, ça commence fort !

Pour moi aussi en ce moment au boulot c'est réorganisation et remaniement ....Je sais que je vais changer de poste mais je sais pas encore ce que sera le nouveau ! J'essaie de pas trop m'affoler, ça ne sert à rien : la peur n'évite pas le danger Chinois ! Mais malgré tout, ça m'inquiète un peu confus (ennuyé)

a +
Mam'
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bonjour à tous et toutes

pas eu le temps de venir sur le poste car trop de boulot confus (ennuyé)
donc trop c'est trop même pas eu le temps de passer chez l'épicier chînois*je suis comme vous je dois chnager de poste à l'hosto mais bonjours les démarches alors je n'ai plus une minute à moi je cours dans tous les sens

A+ mouchou
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Bonsoir,

J'ai jeté un oeil sur les Bentos, vous connaissez ces lunch boxes japonaises ? Ca a l'air trop rigolo. Surtout les accessoires : toutes sortes de piques pour manger, des moules pour former des oeufs durs en animal en étoiles... des mini bouteilles pour les sauces d'accompagnements, c'est trop rigolo.

Ca me donne envie mais bon, ce serait pas raisonnable d'acheter ça car je rentre chez moi pour le déjeuner en semaine.