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Les plats économiques

Page 7/11 · 265 réponses · 48510 vues

1
Lena,
j'ai mis au four 6 cuisses de poulet,
je fais ta recette ce midi , les cuisses de poulet au curry, j'ai ajouté 2 oignons et 1 grosse c à soupe de moutarde.
La purée de carottes ,j'adore, mélangée avec des pommes de terre.

Je te donne des nouvelles ce soir!

bisous Bisou Bisou buddlehia Anémone
2
Ce matin j'ai fais du coulis de tomates déjà j'avais les miennes Choqué et puis mes beaux parents m'ont porté un cagots de tomates, des aubergines et des poivrons !
Je ne sais pas quoi en faire j'ai déjà environ 5kg de ratatouille au congèle alors si vous avez des recettes a base d'aubergines je suis preneuse car j' cool coeur pas trop ca mais bon je ne veux surtout pas les gaspiller Je me suis régalé
3
Bonjour titcha

Alors pour les aubergines tu peux faire :
des beignets d'aubergines
moussaka
aubergines farcies (je pense que une fois cuisiné tu peux les congeler)
caviar d'aubergine
Tu peux faires des soupes aussi si tu a d'autre légumes a congeler aussi mais sans la pomme de terre
4
Bonjour

Tichtcha : tu peux faire une parmesane, ca a toujours du succès chez nous

Tu nous diras ce que tu fais ?
5
heuuu tu vas rire mais j'allais te proposer de la ratatouille lol dingo
6 Recette

Aubergines farcies au fromage

Ingrédients Équivalences
  • 3 aubergines moyennes
  • 300 g de fromage râpé
  • 1 oignon
  • 1 c à soupe de persil
  • 1 c à soupe de sarriette hachés
  • 1 c à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour titcha

voici une recette d' aubergines farcies au fromage

pour 6 personnes

3 aubergines moyennes
300 g de fromage râpé ( cantal, comté ou mozzarella)
1 oignon
1 c à soupe de persil
1 c à soupe de sarriette hachés
1 c à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Flêche (Voir ICI) préchauffez le four à 180°C ( thermostat 5/6 )

Flêche (Voir ICI) Lavez les aubergines. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur, sans les peler. Evidez l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère en laissant une épaisseur de pulpe régulière de 5 milimètres. Salez l'intérieur et retournez-les sur une passoire afin de les laisser dégorger pendant 1 heure.

Flêche (Voir ICI) Pendant ce temps, épluchez l'oignon et hachez-le avec la pulpe retirée des aubergines.

Flêche (Voir ICI) Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et mettez cette farce à revenir pendant 5 mn. Salez et poivrez.

Flêche (Voir ICI) Découpez le fromage en dés de 1 centimètre de côté et versez-le dans la farce. Parsemez d'herbes et mélangez.

Flêche (Voir ICI) Pressez les aubergines pour retirer l'excédent d'eau.

Flêche (Voir ICI) Déposez les aubergines dans un plat à gratin huilé et emplissez-les de farce.

Flêche (Voir ICI) Réservez les aubergines au réfrigérateur, couvertes d'un papier alu et mettez-ler au four 30 mn avant de servir.

MON CONSEIL:
ce plat peut se préparer 24 heures à l'avance.

BON APPÉTIT ! buddlehia
7
Oh oui je n'ai jamais goutté du caviar d'aubergine frais juste tout préparé!
Alors nioumi je voudrais bien si tu l'as la recette du caviar d'aubergine C'est Okey !
Merci lena pour la ratatouille C'est Okey ! je note cette éventuelle recette
8
bonsoir titcha, Tendrement coeur

si tu veux la recette du caviar d'aubergines, dit le moi.

BISOUS Bisou BUDDLEHIA Anémone
9 Recette

Caviar d'aubergine aux thym et parmesan

Ingrédients Équivalences
  • 4 aubergines moyennes
  • 1 oignon
  • 40g de beurre ( ou de l'huile d'olive)
  • 20g de parmesan
  • 2 pincées de thym
  • sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour Titcha, cool coeur cool coeur

voici la recette du Caviar d'aubergine

4 aubergines moyennes
1 oignon
40 g de beurre ( ou de l'huile d'olive)
20 g de parmesan
2 pincées de thym
sel et poivre

Préchauffez le four à 200°C ( thermostat 6/7)
emballez chaque aubergine dans une feuille de papier alu et mettez les à cuire au four pendant 20 mn. Sortez-les du papier alu et laissez tiédir.
Pendant ce temps, épluchez et haché l'oignon.
Fendez les aubergines en deux, retirez la pulpe à l'aide d'une cuillère et écrasez-la avec une fourchette pour la réduire en purée. Salez et poivrez.
Dans une poele, faites chauffer le beurre sur feu doux, mettez-y l'oignon à revenir pendant 5 mn. Ajoutez la purée d'aubergines et laissez mijoter pendant 10 mn.
Parsemez de thym et de parmesan râpé. Remuez le tout et laisser refroidir. Couvrez et mettez au réfrigérateur.

on peut préparer ce caviar d'aubergines 24 heures à l'avance!

BON APPETIT BUDDLEHIA Anémone

Modifié (sept. 2009)

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Merci buddléhia pour cette recette C'est Okey !
Une question quand même et oui c'est bien connu les femmes enceintes ont ch... dingo
Moi et mon homme on cool coeur pas la cuisine au beurre est ce que je peux le renplacer par de l'huile d'olive?
Si oui je teste ca cette aprem car j'ai tout ce qu'il faut Je bondis de joie
Ensuite tu le mets au frigo ca se conserve longtemps ?
Et au congèle t'as déjà essayer?
en tout cas Bisou merci Hello, Kikou, Bonjour
11
Pour midi j'ai des côtes de porc alors pour changer un peu je vais faire du porc au caramel avec du riz mon homme et moi on cool coeur cool coeur cool coeur çà!
Et puis ca fais un moment que j'en ai pas fait !
Bonne appétit à tous
12
titcha Rose Rose Rose

oui, tu peux sans aucun problème mettre de l'huile à la place du beurre.
Je pense que tu peux congeler, mais je ne l'ai jamais fait ?
Par contre c'est un plat que tu peux préparer 24 heures à l'avance, intéressant si tu invites! Je me suis régalé Je me suis régalé Je me suis régalé

BISOUS Bisou BUDDLEHIA Anémone Anémone
13
Merci pour le conseil C'est Okey !
14
coucou ici !

j'aurais bien besoin de votre aide !

Mes parents avec mon frère et ma belle soeur vont venir manger à la maison, et je sèche sur le repas, j'ai envie de leur faire quelques chose de bon, facile, pas cher, mais je ne sais pas ...

j'ai déjà prévu de faire un cake à fêta et aux herbes pour accompagner l'apéritif et en desser j'ai prévu un tiramisu (ma belle soeu adore ca) mais en plat ... Je suis malheureux
15 Recette

Risotto aux Cèpes Économique

Ingrédients Équivalences
  • 2 verres de riz rond
  • 1/2l de bouillon de poule
  • 1 poignée de cèpes séché
Recette certifiée 100% sans IA
Tu pourrais faire un bourguignon avec des pdt à l'eau c'est facile, pas cher et puis c'est pas une prépa minute donc tu peux profiter de tes invités.
Sinon un poulet basquaise avec un risotto pareil que le bourguignon.
En parlant de risotto je connais une recette italienne délicieuse et Facile : Risotto aux cèpes!

Alors pour 4pers : temps environ 1/2h C'est Okey !
2verres de riz rond
1/2l de bouillon de poule
1poignée de cèpes séché

Faire bouillir un peu d'eau pour hydrater les cèpes (environ 20min)
Faire risolé le riz avec un peu d'huile.
Quand le riz a gonflé un peu rajouté le bouillon.
Quand les cèpes sont gonflés, récupérer la moitié de l'eau (des cèpes). En mettre la moitié dans le riz porter à ébullition, quand le liquide a disparu mettre l'autre moitié et quand le liquide a disparu une seconde fois mettre les cèpes coupés en petit morceaux !
Et voilà tu peux très bien le faire avant et le réchauffer a dernier moment!
Tu vas épater tes invités C'est Okey !
16
Un "tajine" aux blancs de poulet ou de dinde:
J'ai mis entre guillemets car c'est comme ça que je l'appelle chez moi mais les spécialistes du tajine y verront sûrement peu de ressemblance avec la recette traditionnelle....
Ca permet de mélanger plein de légumes différents...

Je fais revenir ma viande coupée en dés dans un peu d'huile avec des oignons coupés finement.
Ajouter un verre grand d'eau et faire cuire à couvert.
Pendant ce temps, éplucher et couper en dés tous les légumes qu'on a sous la main Je bondis de joie (carottes, courgettes, aubergines en ce moment...) et les ajouter.
Incorporer épices(curcuma, gingembre, cumin, paprika...), sel, poivre ainsi qu'un bouquet de coriandre.
Laisser cuire, à couvert à feu doux. Ajouter de l'eau au besoin en cours de cuisson si vraiment elle réduit trop.
Une dizaine de minutes avant la fin de cuisson, ajouter éventuellemnt des olives, une boite de pois chiches et du citron confit coupé en lamelles. Parsemer de persil plat ciselé lors du service pour la finition du plat.

Ce plat peut se cuisiner "à toutes les sauces" avec des viandes différentes et des légumes de saison... C'est Okey !
On peut varier à l'infini et pour un prix toujours raisonnable.
Comme tu voulais du "pas cher" le blanc de dinde ou de poulet est pas mal, ou encore des cuisses de poulet...ou des boulettes de viandes... à toi de voir et de faire jouer ton imagination Cligne de l'oeil
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ah! ah!
un bourguignon, voilà une excellente idée mais avec de la bonne viande et un bon vin bourguignon, biensûr dingo !

tu peux faire des grosses pommes de terre au four, reconstituées, c'est délicieux et tu peux les faire bien à l'avance! Je bondis de joie Je bondis de joie

bisous Bisou buddlehia Anémone Anémone Anémone
18
Qu'est ce que tu appelles pommes de terre au four reconstituées car ca m'interrese on viens de me porter un cajots de pdt il doit y'en avoir 20kg Choqué Choqué
Bon ca se garde bien mais va bien falloir les manger!
J'aimerais bien tester çà buddléhia C'est Okey !
En parlant de bourguignon je pense que je vais m'en prendre pour dimanche midi, mes hommes de la maisons Tendrement coeur çà moi je suis pas trop viande en sauce mais je sais leurs faire plaisir :Qu'est ce que tu appelles pommes de terre au four reconstituées car ca m'interrese on viens de me porter un cajots de pdt il doit y'en avoir 20kg Choqué Choqué
Bon ca se garde bien mais va bien falloir les manger!
J'aimerais bien tester çà buddléhia C'est Okey !
En parlant de bourguignon je pense que je vais m'en prendre pour dimanche midi, mes hommes de la maisons Tendrement coeur çà moi je suis pas trop viande en sauce mais je sais leurs faire plaisir Nananère
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bonsoir, titcha cool coeur cool coeur

eh! bien je commençais à m'ennuyer! Je bondis de joie Je bondis de joie Je bondis de joie

Voici ma recette de pommes de terre reconstituées

Flêche (Voir ICI) tu mets au four de grosses pommes de terre (bien les laver), quand elles sont cuites, tu les retires du four,tu les coupes en deux sans abîmer la pelure, tu enlèves toutes la chair des pommes de terre, tu la retravailles, beurre crème fraîche épaisse, gruyère râpé, sel poivre et même parfois quelques herbes que tu aimes!!! tu mélanges bien, ( il faut que ton mélange ne soit pas trop liquide)

Flêche (Voir ICI) tu remplis tes pommes de terre de ta "mixture" un peu de gruyère râpé sur le dessus et tu repasses au four, un délice, tout le monde aime ces pommes de terre, y compris les enfants! C'est bon C'est bon C'est bon
si tu as des questions, n'hésites pas.

mon conseil: 1 pomme de terre par personne

régalez-vous, bisous Bisou buddlehia Anémone Anémone Anémone
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coucou les filles !

alors mon coeur balance entre le poulet basquaise et les pdt reconstitué mdr !

mamathalie ta recette a l'air super bonne ! je la ferais pour ma ptite famille , ma maman est sensible aux épices ...
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Ceci dit du poulet basquaise avec des pdt reconstituées ca me semble pas mal C'est bon
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ha oui c'est vrai tu as raison ! Très Heureux
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buddléhiaEst ce que je peux les préparer dans l'après midi et les repasser au four pour les réchauffer au moment du repas? Et pour la cuisson tu les mets dans du papier d'alu?
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Bonjour, lena cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur

tu peux les préparer dans l'après midi si tu veux et pas d'alu au four, ne t'embête pas avec ça!
Fais bien attention que ton mélange de pommes de terre soit suffisamment épais pour pouvoir le remettre dans la pelure.
Quoique tu fasses , te connaissant un petit peu, je pense que de toute façon ton repas sera délicieux C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey !

BISOUS Bisou Bisou Buddlehia Anémone Anémone
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un bourguignon, j'en ai dans le congèle et j'ai des grosses pommes de terre, les filles c'est une excellente idée de repas pour ce week end.

BISOUS Bisou Buddlehia Anémone Anémone