Peut on faire une paella à l'avance?

Bonjour,

je souhaiterai faire une paella pour la communion de ma fille mais la cérémonie étant le matin, je ne pourrai pas la faire le matin
pensez vous que je puisse la faire en tout début de matinée et la faire réchauffer?
je penser aussi peut être préparer tout a lavance et faire cuire le riz pndant l'apero et l'entrée et rajouter la garniture a ce moment la!
qu en pensez vous?

Le plus long de la paëlla, c'est justement la préparation.
Donc, on peut ouvrir les moules à la vapeur, faire frire la viande, les haricots, et tout ça la veille, et direction le frigo.
Pour le riz et la cuisson finale, faut compter ensuite une demie-heure, à l'heure H.

Enfin, cela dépend du type de paëlla que tu envisages de faire.

Je suis de la région de Valencia, en Espagne, et je t'assure que si on veut la faire dans les règles, à midi, celui qui la fait n'a plus faim.

Tape paella dans les recettes, ici, sur ST, et tu auras tout un échantillon.

merci pour ta réponse!
pour l'instant je regarde les recettes mais le plus dur reste a savoir la quantité d eau par rapoort au riz!As tu une recette a me donner?
Merci

bonjour:Talypso84.

voici 3 liens d'une recette paella.

🔗 Espagne. Paëlla

🔗 Espagne: Paëlla + photos

à bientôt.cuisinette.

Bonjour,
Ici la paëlla de Tibass :
🔗 Paëlla + photos

si tu lis le post de sa recette, on met les oignons si on veut, et on met du chorizo si on aime.

Tout le début de la recette DOIT être fait la veille (tu ne vas pas cuisiner toute la nuit quand même).

Mais vous êtes combien ? Parce que la recette de Tibass se fait au four (si comme moi, on n'est pas équipée autrement, pardon tombouctoufr je sais que ça n'a rien à avoir avec une "vraie" paëlla Valenciana pour en avoir goûté à 3 reprises seulement dans ma vie).

LOLA, de toutes façons, la paëlla a depuis toujours été faite avec ce que les gens avaient sous la main, et fonction de leurs , et puis il n'y avait à l'époque que des légumes de saison, pas comme maintenant où l'on trouve de tout toute l'année.

Il est même arrivé que les gens manquent de riz, , et cela a donné la "fidéuà", faite comme la paëlla, mais à base de pâtes.

De temps à autre je m'en prépare une, surtout à base de fruits de mer, cela change un peu.

ça me fait penser à la paëlla de coquillettes de Loulette, on la fait parfois, c'est très sympa :
🔗 Paëlla de coquillettes + photos

Pour répondre pour le riz, il faut suivre les indications du paquet.

L'autre fois, j'avais pas mis assez d'eau mais j'avais fait comme d'habitude avec le Uncle-b-e-n-s, deux volumes d'eau pour un volume de riz.
Sauf que c'était une autre sorte de riz, soit-disant exprès pour la paëlla... mais y'avait pas marqué le dosage d'eau sur le paquet.

Donc, méfiance, c'est un coup à avoir du riz... "al denté"... ce qui n'est quand même pas l'objectif.

Merci pour toutes ces astuces expérimentées.
Bon dimanche.