Un peu d'aide pour mes repas merci

Bonjour mesmoiselles,

Une recette approuvée 7/7

Pour 6 personnes

600 g de blanc de
250 g champ paris (ou champ noirs chinois)
2 citrons verts
coriandre 1 bouquet
100 g vermicelles chinois
2 cubes boullon de volaille
3 cs de nuoc mâm
3cs sauce soja

Mettre 1 L d'eau chaude + bouillon cube dans 1 plat, porter à ébullition,
ajouter les blancs de poulet entiers+ champignons , laisser frémir 10 mns,
retirer la viande, couperz-la en lamelles la remettre dans le plat avec les vermicelles cuits(4 mn à l'eau bouillante), rajouter soja,coriandre ciselée et qques câpres(moi j'en ai pas mis j'aime pas ça), arrosez du jus des 2 citrons et Miam Miam....

bonjour a toutes

je me joins a vous, voici quelques recettes simples et rapides a faire, elles sont de nigella, personne anglaise qui passe a la tele et qui donne des recettes supers a faire et rapides

celles que je mets sont testees et approuveés par ma petite famille

Tourte au poulet rapide

Pour 2 personnes a doubler les quantites vu que nous sommes plusieurs c'est la base en fait

Mettre à chauffer 1cc d'huile à l'ail. Couper dedans, aux ciseaux (évite de salir une planche), 3 fines tranches de lard et 125g de champignons. Mélanger et faire revenir.

Couper 250 g de viande de poulet en morceaux (cuisses désossées), les mettre dans un sac plastique, ajouter 2,5CS de farine et 1/2cc de thym séché. Fermer et bien secouer, pour que le poulet soit bien enrobé.

Ajouter 1cc de beurre sur le lard, puis les dés de poulet farinés. Remuer pour former le roux puis ajouter 325ml d'eau bouillante et du concentré de volaille en cube ou en flacon (pour le dosage, voir sur l'emballage et en mettre un peu plus que les instructions données). Laisser mijoter 5mn.

Dérouler une pâte feuilletée toute prête (en rectangle), la couper en 2.

Verser la garniture de poulet dans 2 soupières individuelles.

Mouiller les bords, appliquer dessus, à cheval tout autour, une lanière de pâte (ici, 2 lanières sont nécéssaires pour faire le tour).

Découper 2 cercles (approximatifs) dans la pâte, un peu plus grands que le diamètre des soupières. lLs poser dessus, en laissant dépasser. Rabattre tout autour, puis presser avec les dents d'une fourchette. percer 3 séries de trous au centre.

Enfourner 20 min à 220°.

Pour déguster, percer la croûte en pâte feuilletée et la fait tomber dans le poulet.

c'est super bon

Carrés Rocky roads

à préparer la veille.

Faire fondre 300 g de chocolat noir concassé avec 125g de beurre et 3cc de sirop de sucre de canne.

Pendant ce temps, broyer 200 g de biscuits secs, en gardant à la fois des miettes et des morceaux un peu plus gros.

Prélever 2 petites louches de chocolat fondu (environ 125ml), verser dedans les biscuits émiettés et 100 g de mini-marshmallows (pour le moelleux). Verser dans un moule à manqué carré, tasser. Verser dessus le reste de chocolat fondu : il va combler les espaces vides et égaliser la surface.

Laisser refroidir et prendre au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

Couper en carrés et saupoudrer de sucre glace tamisé

Coq au Riesling

Faire fondre dans une cocotte 150 g de lardons dans 2CS d'huile d'olive. Ajouter 1 poireau émincé (rondelles fines).

Y faire saisir 4/6 hauts de cuisse de poulet, avec 2 feuilles de laurier et 300 g de champignons. Remuer un peu.

Ajouter 1 bouteille de vin blanc, un peu de sel (pas trop à cause des lardons), du poivre. Porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 40 min.

Préparer des pâtes au beurre.

Croissants express au chocolat

Dans 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre, découper 6 carrés identiques.

Recouper chacun de ces carrés suivant la diagonale afin d'obtenir 12 petits triangles, que l'on dispose pointe vers le haut (base vers soi).

Poser 1 carré de chocolat au milieu de la base et rouler, en donnant la forme d'un croissant. S'assurer qu'il est bien fermé, afin que le chocolat ne coule pas (bien que ce soit délicieux).

Poser sur une plaque recouverte de papier alu (ou un tapis silicone (remarque perso). Badigeaonner d'oeuf battu et enfourner à 220° pendant 15mn.

Cookies au chocolat express

Mettre à fondre au bain-marie 200 g de chocolat noir coupé en morceaux. Le laisser refroidir.

Dans le robot pâtissier, mélanger 125g de beurre mou avec 75g de cassonade et 50 g de sucre en poudre. Ajouter 1cc d'extrait de vanille. Ajouter le chocolat fondu, continuer à faire tourner le robot. Ajouter un oeuf bien froid.

Pendant que le robot tourne, préparer les ingrédients secs : 150 g de farine+ 30 g de cacao+ 1cc de bicarbonate (bien l'éparpiller, sinon il a un léger goût de savon) et 1cc de sel fin.

Ajouter ce mélange dans le bol du robot après avoir mis l'oeuf froid. Amalgamer le tout.

Incorporer 2 sachets de pépites de chocolat, mélanger à la spatule.

Prendre comme unité de mesure une boule à glace arasée, que l'on dépose sur une plaque, sans les aplatir cuire (18 min à 180°)

ce sont des recettes express pour bien diner sans perdre de temps en cuisine