nous aussi on mange beaucoup de soupe surtout quand il fait froid avec des croûtons maison, ou du pain beurré ou gruyère
nous aussi on mange beaucoup de soupe surtout quand il fait froid avec des croûtons maison, ou du pain beurré ou gruyère
Un peu d'aide pour mes repas merci
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nous aussi on mange beaucoup de soupe surtout quand il fait froid avec des croûtons maison, ou du pain beurré ou gruyère
nous aussi on mange beaucoup de soupe surtout quand il fait froid avec des croûtons maison, ou du pain beurré ou gruyère
vigo a écrit :
bonsoir
j'ai vu de la lumière et je suis rentrée
BRAVO pour la solidarité,les recettes et la bonne humeur de ce forum
de la soupe j'en fais souvent c'est économique et ça cale
juste une idée quand je fais des radis le midi en entrée le soir je fais une soupe de fanes avec oignons revenu dans le beurre pommes de terre et quelque fois carottes quand c'est cuit je mixe tout ça avec de la va..e qui
c'est super bon.
bon il est l'heure de fermer mes oeils
et je reviendrais plus tard si vous le voulez bien a++++
j'ai vu de la lumière et je suis rentrée
BRAVO pour la solidarité,les recettes et la bonne humeur de ce forum
de la soupe j'en fais souvent c'est économique et ça cale
juste une idée quand je fais des radis le midi en entrée le soir je fais une soupe de fanes avec oignons revenu dans le beurre pommes de terre et quelque fois carottes quand c'est cuit je mixe tout ça avec de la va..e qui
c'est super bon.bon il est l'heure de fermer mes oeils
et je reviendrais plus tard si vous le voulez bien a++++Oui, comme toi tatie nounou 44 j'utilise les fanes de radis pour la soupe. Si je n'en ai pas l'utilité immédiatement, je les congèle crues pour plus tard. 
Oui, comme toi tatie nounou 44 j'utilise les fanes de radis pour la soupe. Si je n'en ai pas l'utilité immédiatement, je les congèle crues pour plus tard.
mamthalie a écrit :
alors aujourd'hui mes parents viennent, et comme mon papa est un énorme mangeur voici mon menu =
entrée MEGA soupe
carottes, patates, poireaux, oignons du jardin
des haricots sec (trempes 12h avant dans de l'eau froide et sale), et voici ce que j'ai trouvée dans mon congel, des rests de céleri, 1 cuisse de canard et 1 de poulet (déjà cuite au grill cet ETE)
en plat de résistance
1 rôti de porc aux 2 pommes (fruits et légumes)
dessert
tarte tatin avec les pommes piques sur le pommier du voisin ( il est pas la 6 mois /6 donc il faut pas les laisser perdre quand même
)et comme ca j'a le repas de ce soir avec la mega soupe et même sûrement de demain soir en rajoutant un de de vermicel
7
Recette
Soupe MEGA aux légumes du jardin et aux restes de célérités
Ingrédients
Équivalences
- 2 oignons du jardin
- carottes
- poireaux
- patates
- 1 cuisse de canard (deja cuite au grill cet ETE)
- 1 cuisse de poulet (deja cuite au grill cet ETE)
- des haricots sec (trempes 12h avant dans de l'eau froide et sale)
- 1 cuisson de celeri
- 2 pommes
- vermicel
alors aujourd'hui mes parents viennent, et comme mon papa est un enorme mangeur voici mon menu =
entree MEGA soupe
carottes, patates, poireaux, oignons du jardin
des haricots sec (trempes 12h avant dans de l'eau froide et sale), et voici ce que j'ai trouvee dans mon congel, des rests de celeri, 1 cuisse de canard et 1 de poulet (deja cuite au grill cet ETE)
en plat de resistance
1 roti de porc aux 2 pommes (fruits et legumes)
dessert
tarte tatin avec les pommes piques sur le pommier du voisin ( il est pas la 6 mois /6 donc il faut pas les laisser perdre quand meme
)et comme ca j'a le repas de ce soir avec la mega soupe et meme surement de demain soir en rajoutant un de de vermicel
maalicia a écrit :
bonjour tous le monde
ce midi reste de soupe au potirons de hiere
ce soir boulette sauce lapin le hache en réclame a 3,25 euros chez ec=cher chez nous en belgique la sauce pas cher avec frite
mousse au chocolat en dessert 8 pour 1;60 euros
13,60 pour 8 pers
1,70 euros par personne
bon dimanche a tous
ce midi reste de soupe au potirons de hiere
ce soir boulette sauce lapin le hache en réclame a 3,25 euros chez ec=cher chez nous en belgique la sauce pas cher avec frite
mousse au chocolat en dessert 8 pour 1;60 euros
13,60 pour 8 pers
1,70 euros par personne
bon dimanche a tous
puisseque l'on est dans les soupes, tout mes restes de légumes de la semaines je les mets dans un tupp et le dimanche j'en fais une soupe, si j'ai pas asser soit je congelé, soit je rajoute des légumes ou une boites de tomates pelées
voila, économique car on l'a déjà déduit du budget dans la semaine
voila, économique car on l'a déjà déduit du budget dans la semaine
bonjour tout le monde, et passez une bonne semaine.
à ce soir pour des recettes !
Bonjour à toutes, vous qui êtes si ingénueuse pouvez vous me dire ce que vous faites des feuilles vertes du poireaux mais les grosses feuilles dures. De la souppe c'est tout ? pour éviter les fils du poireau dans la souppe vous faites comment car moi je mixe pour faire des veloutés je n'aime pas la souppe liquide.
Dites moi tout
merci
voici le lien pour maalicia et celles qui sont intéressées pour les yaourts maison 🔗 Récap meilleurs yaourts testés
Dites moi tout
merci
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Bon matin !
Avec le poireau ENTIER je fais du papet vaudois (mais probablement très bon même avec juste le vert):
Faire revenir les poireaux dans une casserole, ajouter les pomme de terre avec de l'eau (j'ajoute à mesure, si y en a trop c'est dégeu). Selon les goût tu ajoutes vin blanc, huile d'olive, bouillon, crème, vinaigre... Perso il m'arrive de ne rien mettre ! Quand c'est cuit ça fait le papet (ça a l'apparence d'une purée, bouillie... avec les morceaux) Super bon avec saucisson vaudois, saussice au choux, pains-fromages,...
Avec le poireau ENTIER je fais du papet vaudois (mais probablement très bon même avec juste le vert):
Faire revenir les poireaux dans une casserole, ajouter les pomme de terre avec de l'eau (j'ajoute à mesure, si y en a trop c'est dégeu). Selon les goût tu ajoutes vin blanc, huile d'olive, bouillon, crème, vinaigre... Perso il m'arrive de ne rien mettre ! Quand c'est cuit ça fait le papet (ça a l'apparence d'une purée, bouillie... avec les morceaux) Super bon avec saucisson vaudois, saussice au choux, pains-fromages,...
Sympa ta recette je note. Mais tu parles du vert très vert et dur ou du vert pas trop dur.
Car les poreaux de jardin ou sur le marché les gros poireaux ils ont du vert hyper dur. Je ne vois pas d'autres utilisations que la souppe pour ceux là.
Sinon pour les fils comment faites vous ça vous dérange pas vous ?
Car les poreaux de jardin ou sur le marché les gros poireaux ils ont du vert hyper dur. Je ne vois pas d'autres utilisations que la souppe pour ceux là.
Sinon pour les fils comment faites vous ça vous dérange pas vous ?
Bonjour à tous !
Je suis toute nouvelle sur le forum et j'ai relu attentivement tous les posts du sujet. Merci pour vos recettes ! J'en ai aussi quelques-unes à vous proposer :
Croquettes de thon : Ecraser des pommes de terre en purée à l'aide d'une fourchette, ajouter du thon en boîte, assaisonner avec des échalottes ou oignons, de l'ail, du thym ou herbes de provence ou ... revenu d'abord dans de l'huile d'olive. Selon les goûts ajouter jus ou zestes de citron, persil, câpres,.... ou tout ce qui vous semble bon !
Faire des galettes assez épaisse, paner (farine+oeuf+chapelure), mettre au frais 30 min (ça se cassera pas à la cuisson comme ça) Cuire dans une poêle. Servir avec une sauce tomate et des légumes au choix.
C'est un peu long à préparer mais délicieux et pas très cher !
Gratin d'ébly et de courge : J'ai foiré ma soupe à la courge, et le lendemain tout le liquide avait été absorbé par les dés de courge... Du coup j'ai balancé ça dans un plat à gratin avec de l'ébly, de la veille aussi, des dés de fromage (gruyère suisse mmmmmmmmmmmmmmmiam
) et au four ! Délicieux !
Gratin de pâtes : Pour varier, j'ajoute du concentré de tomate à la béchamelle ! J'adore cette recette depuis que je suis toute petite (avis aux parents !)
Pesto à l'ail des ours : L'ail des ours se trouve facilement et c'est ... Gratuit ! Alors chaque année j'en fais du pesto, à tartiner simplement en apéro, ou pour accompagné viande, pâtes, gnocci, légumes,.... ça prend du temps à préparer, moi je compte un week end entier (ramassage et préparation), mais ça vaut le coup. C'est clair qu'il faut acheter l'huile d'olive, mais perso j'ai pris du premier prix et ça va nickel.
Bon App' !
Je suis toute nouvelle sur le forum et j'ai relu attentivement tous les posts du sujet. Merci pour vos recettes ! J'en ai aussi quelques-unes à vous proposer :
Croquettes de thon : Ecraser des pommes de terre en purée à l'aide d'une fourchette, ajouter du thon en boîte, assaisonner avec des échalottes ou oignons, de l'ail, du thym ou herbes de provence ou ... revenu d'abord dans de l'huile d'olive. Selon les goûts ajouter jus ou zestes de citron, persil, câpres,.... ou tout ce qui vous semble bon !
Faire des galettes assez épaisse, paner (farine+oeuf+chapelure), mettre au frais 30 min (ça se cassera pas à la cuisson comme ça) Cuire dans une poêle. Servir avec une sauce tomate et des légumes au choix.
C'est un peu long à préparer mais délicieux et pas très cher !
Gratin d'ébly et de courge : J'ai foiré ma soupe à la courge, et le lendemain tout le liquide avait été absorbé par les dés de courge... Du coup j'ai balancé ça dans un plat à gratin avec de l'ébly, de la veille aussi, des dés de fromage (gruyère suisse mmmmmmmmmmmmmmmiam
) et au four ! Délicieux !Gratin de pâtes : Pour varier, j'ajoute du concentré de tomate à la béchamelle ! J'adore cette recette depuis que je suis toute petite (avis aux parents !)
Pesto à l'ail des ours : L'ail des ours se trouve facilement et c'est ... Gratuit ! Alors chaque année j'en fais du pesto, à tartiner simplement en apéro, ou pour accompagné viande, pâtes, gnocci, légumes,.... ça prend du temps à préparer, moi je compte un week end entier (ramassage et préparation), mais ça vaut le coup. C'est clair qu'il faut acheter l'huile d'olive, mais perso j'ai pris du premier prix et ça va nickel.
Bon App' !
Souricette23 a écrit :
BONJOUR SOURICETTE23 et BIENVENUE sur les forums du forum Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider
A BIENTÔT PEUT ÊTRE
Mes zhoms ont horreur des fils de poireaux dans la soupe 
mais passée au blender, y'en a plus 
Sinon, je pensais essayer de faire cela : faire sécher les verts de poireaus durs, les réduire en poudre et m'en servir dans la soupe, les bouillons, les plats avec bouquet garni....
J'ai pas encore essayé car mes derniers poireaux n'étaient pas très durs mais ça ne saurait tarder...
mais passée au blender, y'en a plus Sinon, je pensais essayer de faire cela : faire sécher les verts de poireaus durs, les réduire en poudre et m'en servir dans la soupe, les bouillons, les plats avec bouquet garni....
J'ai pas encore essayé car mes derniers poireaux n'étaient pas très durs mais ça ne saurait tarder...
oui le poireaux sèche c'est pas mal
moi je fais de la purée avec des patates
tu fais tout bouillir et quand c'est cuit HOP a la moulinette ou blinder, tu rajoute le lait (pas trop sinon purée liquide) le beurre et 1 ouef entier
et voila une purée super bonne et économique
si tu en as trop met les au congel avec déjà tes patates comme ca après tu sort et c'est rapide a faire
j'espère que ca va pouvoir t'aider
moi je fais de la purée avec des patates
tu fais tout bouillir et quand c'est cuit HOP a la moulinette ou blinder, tu rajoute le lait (pas trop sinon purée liquide) le beurre et 1 ouef entier
et voila une purée super bonne et économique
si tu en as trop met les au congel avec déjà tes patates comme ca après tu sort et c'est rapide a faire
j'espère que ca va pouvoir t'aider
Je ne sais pas comment je me suis débrouillée mais je n'avais plus d'alerte, ce WE je me suis dit normal, elles sont avec leur petite famille mais là je commençais à trouver le temps long sans vous !
Je me suis mi à jour, do;nc bienvenue aux nouvelles et bonjour aux autres.
Et oui 3p maintentant je suis une pro (mdr
)
Je me suis mi à jour, do;nc bienvenue aux nouvelles et bonjour aux autres.
Et oui 3p maintentant je suis une pro (mdr
)Etant ex-étudiante fauchée, j'ai toujours utilisé TOUT le poireau dans mes recettes, sans faire très attention s'il était dur ou pas... et j'ai jamais eu de fil... Moi le papet je l'adore très cuit, presque bouillie, comme ça après je mélange avec la saucisse au choux ! En même temps mon copain raffole pas alors je prends jamais des très gros poireaux... c'est peut-être ça...
Sinon le vert je le garde, le coupe tout fin et j'ajoute dans une sauce pour les pâtes...
voili-voilou !
Sinon le vert je le garde, le coupe tout fin et j'ajoute dans une sauce pour les pâtes...
voili-voilou !
a priori, si j'ai bien compris, le papet c'est le rata chez moi
je cuit ensemble les poireaux et les pdt avec de l'eau pas trop non plus
et j'ajoute la viande dedans
je cuit ensemble les poireaux et les pdt avec de l'eau pas trop non plus
et j'ajoute la viande dedans
Exact ! Sauf que dans ma région on appelle ça le papet vaudois, servi avec le saucisson vaudois AOC
Bonne journée !
Bonne journée !
Pour a2s, je n'arrive pas non plus à insérer le fichier excel mais j'y travaille...
moi avec le vert du poireau je fais de la soupe
je fais aussi mes yaourts d'ailleurs ya une tournée de yaourt a la madeleine en ce moment dans ma cuisine
pour les gâteaux je fais uniquement des gâteaux au yaourt a toutes les sauces et quelques yaourt comme le yaourt casimir qui est facile a faire et économique je l'ai trouvé sur ce forum d'ailleurs
ce soir ratta pdt/carottes/lardons
bon courage a toutes
je fais aussi mes yaourts d'ailleurs ya une tournée de yaourt a la madeleine en ce moment dans ma cuisine
pour les gâteaux je fais uniquement des gâteaux au yaourt a toutes les sauces et quelques yaourt comme le yaourt casimir qui est facile a faire et économique je l'ai trouvé sur ce forum d'ailleurs
ce soir ratta pdt/carottes/lardons
bon courage a toutes
mince c'est pas yaourt casimir mais gâteau casimir 
ce soir je vais faire des merguez mais je sais pas trop avec quoi les accompagner peut être des pâtes
Anjuma t'affoles pas toi déjà tu l'as et je l'ai envoyé à maalicia par mail donc si ça intéresse qq autre je ferais pareil car à mon avis c'est impossible de faire copier coller car c'est affreux et l'intérêt d'un planning c'est que ce soit clair donc moi j'ai laissé tomber.
Pour les poireaux merci je vais faire les 2 recettes proposées ça me plaît bien et j'aurai plus le remord de jeter.
Le blender c'est le mixer plongeant ?
Sinon pour les fils vous coupez vos poireaux très fin pour les faire cuire je suppose. Car je crois avoir remarqué que lorsque je bâcle un peu le travail c'est à dire que je coupe en morceau assez gros voir gros j'ai des pb de fils sinon non.
Pour les poireaux merci je vais faire les 2 recettes proposées ça me plaît bien et j'aurai plus le remord de jeter.
Le blender c'est le mixer plongeant ?
Sinon pour les fils vous coupez vos poireaux très fin pour les faire cuire je suppose. Car je crois avoir remarqué que lorsque je bâcle un peu le travail c'est à dire que je coupe en morceau assez gros voir gros j'ai des pb de fils sinon non.