1 mars 2006

Bonjour à toutes,

Récemment j'ai acheté de la farine complète Franc... avec une recette de pain d'épices au dos du paquet. Très très facile et super bonne. Sans oeuf ni graisse... De plus il se garde très bien. Essayez !
Si vous voulez la recette, je vous la donnerai.

2 mars 2006

merci saveur

j'ai utilisé ta recette de pain d'épices pour en faire 2 ... un délice (nous ne le garderons pas une semaine

) et l'autre a été emmené par mon fils à la maison de retraite (sortie d'école), les mamies ont toutes adoré (un souvenir d'enfance)

j'ai juste rajouté ma touche perso en mettant 50 gr de sucre et 50 gr de sucre candi (que j'avais fait fondre dans un cs d'eau)

et merci à Anna lyne pour son glaçage (avec du sirop de glucose) qui complétait vraiment bien les pains d'épices

et vous savez quoi je n'aime pas le pain d'épices.

grâce à vous j'ai changé d'avis

merci

3 mars 2006

mon pain d'épices encore tout chaud!!!!!!!!!
Pain d epices

4 mars 2006

mon pain d'épices encore tout chaud!!!!!!!!!
Pain d epices

flore68 a écrit :

Coucou Flore,
la photo de ton pain d'épices est très alléchante :p
Pourrais-tu nous écrire la recette stp.
Merci

5 août 2006

Vanillechocolat, j'ai fait ton pain d'épices hier, que l'on a dégusté tout à l'heure, il est délicieux!!!!

J'ai mis un mélange de farine de blé, de maïs, de soja, de pois chiches et de riz. J'avais un peu peur du résultat (compte tenu de cette association), et bien pas du tout, nous nous sommes vraiment régalés, et tartiné de beurre, c'est un vrai bonheur!!!

Merci d'avoir fait partager ta recette!!

Bonne soirée.

Alicia

6 Recette sept. 2006

Pain d'épices aux épices et à la vanille

Ingrédients Équivalences

1 kg de miel
200g de beurre
1verre à jus de fruit de lait
1c à café rase de bicarbonate de soude
400g de farine + 200g de farine
1 oeuf
épices spéciales pain d'épice
extrait d'oranges liquide ( VAHINE)
vanille liquide

Bonjour,
Je suis toute nouvelle. je viens de m'inscrire sur le site, il y a 1/2 heure.
Et, ce site est terrible :YES!!!!! MIAM-MIAM!!!!

Je vais vous donner la recette du pain d'épice que je fais et qui fait un malheur. Toute simple la recette ....
Recette pour : 2 gros
3 moyens ou 5 petits.

-1 kg de miel ( acheter marque Eco+ a Leclerc : pot de 500g)
-200g de beurre
-1verre à jus de fruit de lait
-1c à café rase de bicarbonate de soude
-400g de farine + 200g de farine(elle se met en 2 fois)
-1 oeuf
* épices spéciales pain d'épice (dans des épiceries fines, sinon pour les auvergnates : GAUCHER, rue du Cheval Blanc à CLERMONT FD)
*extrait d'oranges liquide ( VAHINE) 1 c à café
* vanille liquide ( 1 c à café)

Préchauffer le four pendant 10 mn
Faire bouillir dans une casserole : lait + miel + beurre.
Pendant ce temps, dans un très grand saladier, mettre le bicarbonate de soude.
Versez le mélange bouilli ( ça mousse ). Touiller (avec un fouet ).
Ajouter 400 grs de farine. Touiller.
Puis rajouter les 200 grs de farine. Touiller
Ajouter ensuite, l'oeuf (battu), les épices, la vanille et l'extrait d'orange.
Cuire th : 150° pendant au moins 1 heure.
Les pains d'épice se conservent dans un endroit sec, dans une boite (en fer de préférence) au minimum 1 mois.

*Touiller : mélanger avec le fouet.

Allez ! A vos fourneaux ![

7 sept. 2006

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

8 sept. 2006

Bonjour mahelulo,

Quand tu dis mélanger au fouet , c'est fouet à main ou les fouets d'un bateur électrique

?... C'est la question d'une feignante

!

J'ai essayé plusieur recettes ( a la main ou en map ) et pour le moment je les ai toutes ratées

! Je me donne encore une chance avec la tienne aller

!

9 sept. 2006

Bonsoir Orangette,

tu fouettes avec un fouet à main au début et ensuite à la fin quand tout tes ingrédients sont dans le saladier, tu donnes pendant 3 mn un coup de fouet électrique. ca ne sera que mieux.
Si tu utilises de la farine sans grumeaux, tu n'as pas à la tamiser, si tu utilises n'importe qu'elle autre farine tu la tamisés avant.
Une chose que j'ai oublié de dire, c'est que tu mets tous les ingrédients de la recette, prêt sur ta table. Je sépare les 400grs de farine, que je mets en 1er et les 200grs de farine que j'ajoute après, etc....

Bon courage et si il y a d'autres questions : pas de soucis !!!

Bonne soirée à toi Orangette

10 sept. 2006

Merci mahelulo

,

Si je suis courageuse j'essayerais demain et je te raconterais

...

11 sept. 2006

En fait j'ai encore une question

... Ca fait combien un verre à jus de fruit ?

12 sept. 2006

Alors, bonne question !!!! Je prends toujours le même verre et je n'ai jamais mesuré...
Je viens de mesurer cela fait 30 ml.
Voilà, bon courage et à demain

13 sept. 2006

salut mahelulo

,

Et ben voilà ! J'ai enfin réussi un pain d'épices digne de ce nom

! grand merci pour cette recette, elle est vraiment super

!
Heureusement que tu préviens de faire le mélange dans un grand saladier ! C'est du délire comme ça monte en mousse

!!! J'ai utilisé le plus grand de mes plus grand saladier et ça à tellement monté que j'ai cru que ça allait passer par dessus

... ( plus de peur que de mal, ça c'est arrêté juste à temps

) En tout cas, pour les prochaines à essayer... faut pas jouer avec la taille du saladier

!
J'ai fais dès le début au batteur, d'abord à la vitesse minimum et puis plus vite ensuite... Nickel

.

Pour les épices j'ai fais ce mélange :

- 1 c à c de cannelle
- 1 c à c de gingembre en poudre
- 1 c à c de 4 épices
- 1 c à c de coriandre moulue
- 1 c à c de cardamome moulue
- 4 à 5 tours de moulin à poivre

Maintenant que j'ai trouvé LA recette( encore merci je n'y croyais plus

), reste plus qu'à tester un maximum de variantes !
Avec de l'orange confite, avec du gingembre confit et des pistaches ... ect

... je vous raconterais

!

14 sept. 2006

Bravo Orangette !!!!

Tu vois, comme je te disais, il est facile comme tout ce pain d'épice.
tu peux ajouter, des noix, noisette, etc....
Vas-y lance-toi!
J'ai encore quelques recettes sous le coude, mais aujourd'hui, je n'ai vraiment pas le temps.
Allez à bientôt !
Et bon appétit !!!!!

15 sept. 2006

Je ne sais pas où j'ai la tête ( trop contente de ma réussite sûrement

! ) j'ai oublié de mettre les photos

!!!

16 sept. 2006

Ben, le même comme pareil que moi !!!!

Exactement!!!!!
Que du bonheur!!! Un peu de Magie

17 Recette sept. 2006

Pain d'épices aux épices douces

Ingrédients Équivalences

5 càs de lait
5càs d’eau
150g de miel
125g de sucre
250g de farine
2 œufs
1 càc rase de cannelle
1 pincée de sel
1 pincée de muscade
½ càc de gimgembre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
1 bouchon d’eau de fleur d’oranger

Bonjour! j'ai ma petit recette de pain d'épice super moelleux à vous proposer. Ce n'est peut-être pas LE vrai pain d'épice mais il est super moelleux et on adore, j'espère que vous aussi!

Pain de mie

· 5 càs de lait
· 5càs d’eau
· 150g de miel
· 125g de sucre
· 250g de farine
· 2 œufs
· 1 càc rase de cannelle
· 1 pincée de sel
· 1 pincée de muscade
· ½ càc de gimgembre en poudre
· 1 sachet de sucre vanillé
· 1 sachet de levure
· 1 bouchon d’eau de fleur d’oranger

préchauffer le four.

Faire chauffer l’eau et le lait dans une casserole en y incorporant le sucre et le miel et faire fondre.

Mettre dans un mixer la farine, la levure, les épices, le sel, la fleur d’oranger et le sucre vanillé. Mixer puis ajouter les œufs. Bien mélanger.

Beurrer un moule à cake.

Ajouter le liquide sucré refroidi à la préparation en mélangeant bien jusqu’à ce que l’appareil devienne mousseux.

Verser la préparation dans le moule et laisser cuire ¾ d’heure environ à 180°C (selon les fours)

Voici la photo datant d'hier!

Mon pain d epice

Voir l'album

18 sept. 2006

je vais le tester ton pain d'épices.
très beau et il doit sentir bien bon aussi.
hop dans mes coups de coeur.
nanou2

19 sept. 2006

Merci nanou! tu m'en diras des nouvelles!

20 sept. 2006

kikou
bon et ber voila du coup je ne sais plu lequel faire ces la premierre fois que je vais tester mais je sais pass lequel bize bonne nuit

21 sept. 2006

Cela te fera peut-être prendre ta décision:

Pain d epice interieur

22 sept. 2006

coucou ben en voyant tous ces pains d'épices cela m'a donner

en vie d'en refaire voila ma recette

farine complète 100g

farine 45: 100g

miel 200g

lait 15cl

oeufs 2

levure 1s de brioc

sucre :vergeoise brune 40g

4 épices 1c1/2

sucre grains 40g
fait au robot
chauffer lait +miel, battre l'oeuf et le sucre,y ajouter le lait;les farines,

la levure,et les épices
mettre dans un moule a cake de 26cm disposer les grains de sucre dessus et cuire a 160° 40mn (pile pour moule en silicone )

Pain d epice

23 sept. 2006

voila la p Pain d epice

hoto

ochawan a écrit :

il est bien beau ton pain d'épices.
nanou2

24 sept. 2006

mmerci a toi nanou

je sais pas ce qui se passe

ai fais comme dab et rien

heureusement tu l'as mise cte photo

il est très moelleux il y en a tant de différentes recettes

25 sept. 2006

de rien,mais c quand même toi qui a fait ce bon pain d'épices.

moi aujourd'hui j'ai fais un gâteau au carottes c'est super bon(si tu veux il est dans mon album).
nanou2