Recherche recette de gâteau costaud

Bonjour les filles

je cherche une recette de gâteau, qui tiendrais le coup, avec 5 h de voiture dans une glacière, et une nuit complète toujours sans frigo

je cherche un bo et bon gâteau car c'est pour une occas spéciale

je voulais faire un gâteau genoise , avec dedans ,de la mousse au chocolat et des poires, mais je ne sais pas si il va tenir aussi longtemps, sans être au frigo

Quelqu un a une idée ?

Salut Stephyann ,
Pour ton gâteau, je serais toi, je ne m'inquiéterais pas trop de ne pas pouvoir le mettre au réfrig une nuit entière ! Vu le froid qui règne actuellement un peu partout en France, si tu le laisses sur le rebord d'une fenêtre( bien protégé pour ne pas qu'un chat s'en régale à ta place !) , ou dans le coffre de ta voiture (dans ta glacière) , je ne pense pas qu'il sera "tourné" le lendemain !
Ton idée de génoise/mousse+poires, ça à l'air très bon, sinon, un fraisier serait pas mal non plus (tu amènes de quoi décorer le dessus dans un petit tupperweare, de façon à ce qu'il ne s'abîme pas en route ), ou n'importe quel gâteau fourré , toujours en gardant l'idée de mettre la déco en dernière minute dessus (style pâte d'amende avec formes déjà prédécoupées, ou fruits macérés, ou vermicelles ou copeaux .etc...)
voilà !

je te remercie pour ta réponse, mais je mis prend a l avance pour trouver la recette, car le gâteau , s est pour fin Avril, donc je sais pas trop quel temps il fera, il fera plus chaud que maintenant c'est sur

j'ai pensé au fraisier aussi, je pense qu un fraisier tiendrais plus, qu un gâteau avec de la mousse au chocolat, tu pense pas ?

Effectivement, pour avril, c'est plus risqué ! La crème qui servira à fourrer le gâteau risque de tourner, et ce serait dommage que tout le monde reparte avec une bonne gastro !
Quant à ta question à propos d'un fraisier, s'il fait chaud, il tiendra pas une journée entière sans frigo ! pas facile comme situation car tout ce qui est crème frâiche , ou pâtissière, ou mousseline, ça se garde mal!

Salut Stephyan3,

Et tu ne pourrais pas par exemple faire ton gâteau en 2 temps ?
Je m'explique : tu fais ta génoise chez toi et ton fourrage (crème pâtissière ou chantilly) sur place au "dernier moment" ? Si tu choisis la chantilly, ça va vite à monter, étaler etc.

Autrement, à part un gâteau roulé fourré à la confiture...avec mise en scène de ton gâteau une fois sur place.
Ou une base ronde ou rectangulaire de génoise, coupée en 2 ou 3 étages et toujours fourrée à de la confiture et recouverte de pâte d'amande. Ou tu peux aussi le rcouvrir de glaçage choco tout prêt à faire fondre au micro-ondes une fois sur place.
Tout dépend de ce que tu veux ou peux faire entre tes 5h de route et le service de ton gâteau...

Isa

bonjour,
je connais quelques recettes de grand mère dont les gâteaux se bonifient en vieillissant:

- un moelleux au chocolat
🔗 Gâteau au chocolat

- un gâteau aux noix
🔗 Gâteau de Noël aux noix + photo

- le baba au rhum
🔗 Baba au rhum

- la tarte au citron
🔗 Tarte au citron

tu peux aussi tenter la tarte aux fraises en faisant cuire ta pâte sucré (ou feuillettée) chez toi et en amenant fraises et gelée de framboise à part, tout dépend si tu as du temps devant toi le jour J
ou des crêpes flambées, ou des fruits comme la banane ou la pêche, cela dépendra du nombre de personnes
MEL

Merci Melusine pour tes recettes je vais regarder çà

Ahh, tout est plus clair !

Je te conseille alors vraiment une grande génoise rectangulaire au parfum de ton choix et le glaçage tout prêt à faire fondre au micro-ondes (tu demandes à l'hôtel)ou dans l'eau chaude dans ta chambre.
Tu nappes le tout et tu décors avec des vermicelles choco colorées ou des motifs pâte à sucre ou pâte d'amande déjà préparés et mis dans une boîte...ou décors méthode chane préparé à l'avance.

Mais nooooooon tu n'es pas compliquée

Bonjour,
je suis d'accord avec Isajb car aux Antilles pays de mon époux à la douce température, il n'y a pas de gâteaux fourrés pour les grandes occasions! C'est une génoise bien montée recouverte d'une meringue italienne(blancs d'œuf battus avec force sucre glace) qui tient bien à la chaleur!
La génoise étant un brin costaud, oui, oui, elle tient au corps, alors pour pas mourir étouffé, on sert avec un chaudeau, une sorte de crème anglaise plus fluide qui bouillonne sur le chaudron et fait juste avant de servir le gâteau( un tour de main incomparable s'impose, c'est un exercice de style que le chaudeau) donc rien ne tourne tout est bu dans l'heure tellement c'est bon.
En conclusion, une génoise sèche sans rien, parfumée à ton goût et si tu peux un glaçage ou une crème anglaise faite à la dernière minute voir au micro-onde ou une salade de fruit en boîte ouverte à la dernière minute, cela se fait aussi là_bas!
bye terryplume.

P.S.: une boîte de conserve ou une briquette de lait de coco peuvent remplacer la crème anglaise et pas de pb de conservation!
terry!