Glaces et sorbets pour sorbetière brandt sor 15

Merci beaucoup

Dans les recettes fournies avec la sorbetière il faut mettre de la "crème à fouetter": qu'est ce que c'est , de la crème liquide?

salut !

moi aussi je transvase soit dans un bac en plastique, soit dans des petits moules en silicone (comme ca c déjà en parts individuelles qd j'ai du monde à manger c pratique)

pour la crème il faut prendre de la crème liquide 30% de matière grasse. Tu peux soit la mettre comme ca, bien froide, soit la fouetter comme une chantilly (sans sucre). Perso je fouette ca donne une texture plus aérée à la glace.

bonjour a tous

j'ai acheté une sorbetière je voulais savoir il y a bien un batteur fourni avec ?

si oui pensez vous qu on puisse le retrouvé seul ou bien si un un batteur standard suffirait merci

un batteur? tu entends quoi par batteur? si c un fouet électrique c non si c'est des pales pour mélanger la glace pendant qu'elle prend alors c'est oui et le modèle fourni suffit.

Bonjour

J'ai très envie d'acheter une sorbetière. J'hésite entre plusieurs modèles mais serait plutôt tentée par la Br*ndt Rose.
En êtes-vous satisfaite ? La cuve est-elle assez grande ? En surfant un peu, j'ai cru comprendre que la pâle ne serait pas assez solide. Qu'en est-il ?
Merci de vos conseils. Sinon, existe t'il quelque part un récap de recettes ?

Bonne journée

J'ai cette sorbetière (en orange) et j'en suis très contente et je n'ai aucun soucis de pale.

Voilà la récap des recettes:
[topic=139074]🔗 Récapitulatif: glaces et sorbets[/topic]

Merci de ta réponse rapide

Elle n'est pas trop bruyante

Franchement je ne trouve pas.

bonjour

les glaces deviennent très dures à pas y enfoncer une cuillère avez un truc autre que la farine de caroube ou stabilisateur

à votre avis l'agar agaar a t il les mêmes propriétés que la farine de caroube ou le stabilisateur

merci de vos réponses

La question qui tue :

j'ai un congélateur à tiroir, puis je mettre la cuve de la sorbetière couchée ? ou dois je absolument la poser droite ?

Merci !

PS : je suis nouvelle, donc soyez indulgents ! lol

je pense pas car le liquide qui doit refroidir va se retrouver que d'un coté donc ça risque après de moins prendre correctement

moi aussi j'ai un congel à tiroir et ça tient debout dans les deux du haut qui sont que des étagères

Merci !
Je n'avais pas pensé a la diffusion du froid !
Je viens de mesurer les étagères de mon congel, pas assez hautes, par contre, il y a 2 tiroirs en bas, si j'enlève une grille, ca passe, par contre, je perds un étage de rangement...

je vais voir ce que je fais pour l'achat de la sorbetière. Je vais déjà lire tranquillement tout le post à propos de la Brandt et je me déciderais.

Ce que j'ai peur c'est que les glaces soient pas assez dures, ou trop dures, ou pas assez ceci ou trop ceci ! Je me pose toujours des milliers de questions avant de m'acheter un truc !

moi celles que j'ai faite étaient réussies reste après pour les conserver elles durcicent
c'est pour ça que j'en fait pas trop
on peut ajouter des produits qui font qu'on peut éviter que ça soit trop dur mais pour trouver les produits à part internet pas trop de choix et souvent les frais de port sont conséquents ou le conditionnement trop important par rapport à la date de péremption

Après diverses recherches, comparatifs, etc... j'ai trouvé une sorbetière Magimix inox à 60 euros, une dame habitant près de mon travail la vendait car elle ne s'en servait pas. Toutes les recettes pour la sorbetière Brandt conviennent pour ma Magimix je suppose ?

Ce week end, je vais tenter le sorbet melon avec chantilly chocolat blanc... affaire à suivre !

à bientôt !
Valérie

C'est encore moi ! j'ai mixé mon melon, mis mon sucre glace et mon jus de citron, tout est dans le frigo, ma sorbetière est dans le congel.

Si j'ai bien compris, je turbine pendant environ 30 minutes puis je la mets dans le congélateur le temps qu'elle prenne, c'est ca ?

A votre avis, à quelle heure dois je faire ma glace pour qu'elle soit prête ce soir ?

merci de vos conseils !

Oui c'est bien cela.

Perso je ferai la glace de suite par contre au début du repas je regarderai si elle est super dur ou non (les miennes n'y sont pas) coomme cela si elle est dure tu la sors du congel au début du repas sinon juste pour le dessert.

bonjour les filles

helene comment tu fais pour ne pas avoir des glaces super dures

merci de m'éclairer

J'ai également fait une glace à la fraise, elle est réussie. Par contre, le sorbet melon, il est hyper dur ! c'est une catastrophe ! je l'ai sorti depuis longtemps en espérant qu'il va ramollir....

bonne soirée !

si j'ai bien compris la sorbetière sers a faire au fur et a mesure et pas en faire un stock faut la manger le jour qu'elle est faite et pas une semaine après