Idées pour formuler d’une manière originale vos menus

Bonjour,
va voir sur la première page de ce forum ! y'a plein d'idées géniales, tu y trouvera ton bohneur
félicitation et bon prépa
passe une bonne journée

Oui j'ai déjà regardé, et voilà ce que j'ai pu trouver :

-salade composée(Accords printaniers sur vague de verdure)
-jambon
-salami
-museau
-oeuf mimosa
-rôti de porc
-rôti d'agneau
-sarcive porc
-saumon (douceur des profondeurs de l'océan)
-gratin de légumes

-carry coq
-boeuf champignon (Altesse des prairies au senteur des bois)
-shop shwey poisson (Danse océane aux milles saveurs gourmandes)

mon thème et mer et montagne

donc j'aurai aimé d'autres proposition pour les autres

Bonjour à toutes, j'ai besoin de votre aide!
Je cherche à reformuler mon menu de mariage mais ai beaucoup de mal par rapport avec mon thème.
Voici le menu:
- foie gras sur jeune pousse et compotée d'oignons
- dos de sandre sauce armoricaine, avec dariole d'épinards
- trou bourguignon à la poire
- mignon de veau à la crème de morille et ses légumes
- assiette de fromages affinés
- desserts: -framboisiers et poiriers en cascade
-pièce montée
- café
J'ai trouvé pour la pièce montée: ce n'est pas dur puisque en fonction de la forme que j'ai commandée: la jonque des mariés
Pour le reste, je sèche complètement. Si l'une d'entre vous avais une idée ce serait géniale, car je dois faire les menus, moment que je n'arrête pas de repousser justement à cause de cette reformulation.
Merci d'avance

bonjour je suis en trein de préparer le baptême de ma fille et je cherche une formulation pour mon menu en thème elfique pouvez vous m aider merci
APÉRITIF:
marquisette et ses amuse gueules
SALADES:
de pommes de terres
champignons a la grecque
taboulé
céleri rave
VIANDE avec acompagnement
rôtis de porc
cuisse de poulet
aubergine frit
pain de courgette
chip's
FROMAGE
PIÈCE MONTÉE
CIDRE PTILLANT
CAFÉ
voilas si quelqu un pouvai m aider a formuler ça en thème elfique merci beaucoup

bonjour, j'ai regarde toutes les pages mais j'ai plein de choses qui n'y sont pas pour reformuler mon menu de mon mariage.
merci pour votre aide:
APÉRITIF:
Quiche au jambon
Tarte aux oignons confits et lard fumé
Pizza
Tarte au fromage de Bresse et Fourme
Toast de dôme de foie gras, crumble de pain d’épices
Piccata de saumon frais en croûte d’amande à l’huile de noisette
Toast à la crème brûlée de Saint-Jacques au whisky

menu :

Queues de crevettes scampis poêlées en mosaïque de légumes croquants
Verdurette de Renoir
(salade verte, filet de volaille au curry, tomate, noisette, maïs, huile de basilic)
Dentelle de jambon cru Nostrano
Duo de queues d’écrevisses et surimi en salade de riz aux asperges
Duo de sandre et saumon à la tomate confite en croûte
Chartreuse de noix de Saint-Jacques au whisky, œuf de truite
Ballottine de canard au foie gras et aux pistaches de Sicile (présente comme un jambon persille)
Terrine de ris de veau aux mousserons (pâté)
~~~~
Suprême de chapon fourré aux dés de foie gras de canard, (blanc de poulet)
aux pointes d’asperges vertes et aux mousserons, sauce au vin blanc du Bugey

riz pilaf
Crêpes vonnassiennes
Tomate à la provençale

plateau de fromages affinés

Faux Bois (mousse chocolat, chocolat praliné, feuilletine ’’petit craquant’’)
Fruitier (biscuit, crème bavaroise, vanille, fraises préconfites, fruits frais)
Chapelle

merci

Bonjour,
j'aurais besoin de vos pour "traduire" Ris de veau sauce aux cèpes . Avez vous une idée ? J'ai trouvé tout le reste du menu sauf ce plat et ça m'embête de ne pas l'avoir dans le même style que les reste . Merci d'avance .

Bonjour, j'aurais besoin d'un intitulé pour mon entrée:
1er service sa sera: clafouti au bacon
cookies au tomate séché

2 ème service: tartelette au saumon (je pensé à: surprise rosé)
fraîcheur de mangue au crabe
canapé de gambas
verine de frui de mer

et pour se qui naime pa: verine de macédoine avec de la charcuterie

merci maïte tu m'as été d'un grand secours. bonne fêtes de fin d'année a toi et a toute ta famille

Bonjour,

AU SECOURS J'ai besoin de votre aide. J'organise le 20 mars l anniversaire surprise de mon mari et je bloque sur la formulation de mon menu. Toute la fête sera sur le thème du football (en particulier de l'équipe du PSG).

Je vous donne mon menu :

apéritif accompagné de petits toasts , feuilleté (servi à table)

Croustades de poisson

Jambon à l'os en sauce

sorbet

Rôti de bœuf accompagné de légumes

Salade fromagères

Assiette gourmande (divers gâteau)

Café

Je vous remercie par avance pour votre aide.

J'attend impatiemment vos réponses

Bonjour à toutes,
J'aurais besoin de votre aide!
Voilà nous allons baptiser notre fille au mois de Juin et nous partons sur le thème de la " Clochette.
J'organise ça chez moi et je fais tout le repas moi même, ma déco et prête, le menu aussi mais j'aurais souhaitée reformuler tout les plats pour continuer sur mon thème.
Je sais que vous êtes super sympa sur ce site c'est pour ça que je vous fait la demande de m'aider.
voici ce que j'aimerais reformuler :
-Punch, Sangria, Kir cassis et pêche.
-Pains surprise.
-Salade de pâtes au surimi.
-Salade de riz au Thon
-Salade piémontaise.
-Taboulé
-Trou normand
-Méchouis
-Haricots verts/flageolets
-Salade, fromage
-Pièce montée (ce sera des petits choux)
Merci d'avance pour l'aide que vous allez m'apporter[quote][/quote]

[/quote]

merci Dilloi.
Je dois dire que je suis super stressée car j'ai eu aucune réponse à ma demande, ou bien je navique mal!

Pouvez vous me donnez une idée pour de la langue à la sauce piquante s'il vous plaît merci beaucoup;

C'est normal, ma belle. Ton thème a un vocabulaire trop réduit. Il faudrait l'élargir aux fées ou à Peter Pan, du moins pour la reformulation du menu

Quettebi, ta langue en sauce piquante pourrait être :

Papotage épicé
Babillage dans les prés
Et patati, et patata
Bla, bla piquants
Paroles, paroles
Piquante comme une rose

Tu as le choix !

J'ai déjà vu "balai des prés", mais je n'aime pas

merci pour votre réponse

Bonjour
Pouvez vou m die avec kel glace fai on le trou bearnais
Merci

bonjour
qq'un pourrait il me donner un coup de mains pour mon plat
blanc e poulet sauce normande accompagne de haricot verts et tomate provençale ? j'arrive pas a reformuler

Bonjour,
J'ai besoin de vos services. Je fais un dîner "presque que parfait" et je doit formuler mon menu.
Je n'ai pas trop d'imagination. Si vous avez un peu de temps pour m'aider, je vous en remercie.
Voilà mon menu:
L'apéritif: marquise et des petits fours.
L'entrée : crème brûlée au foie gras.
Le plat : filet mignon ou rôti de porc laqué miel, sauce soja et graines de sésame.
L'accompagnement : flan de carotte et gauffres salés de pomme de terre.
Fromage et salade
Le dessert : pain d'épices faon pain perdu et sa glace de caramel au beurre salé.

D'avance je vous remercie
A Bientôt
Hermine 44

personne ne sai s le baptême de mon fils est dans 15 jour svp

bonjour à toutes. voilà je chercher des reformulations originales pour mon mariage thème bucolique, campagnard, champêtre.
Entrée
Feuilletine de riz de veau à l'ancienne
Cassolette de la mer (filetde saumon, pavé de sandre rôti, st Jacques au noilly pratt avec julienne de légumes, poivraons sauce homardine)

Plat principal
Tournedos de boeuf sauce périgourdine (sans tranche de foie gras) avec brochette de légumes, chou vert riz thai.

salade
plateau de fromage

Assiette des mariés 'st marc, palmerosa, verrine de fruit frais (coulis et crème anglaise).

pièce montée

café.

Voilou mon menu de l'aide SVP merci

bonsoir,

je suis ravie de toutes ces bonnes idées, je vous remercie.... mais y aurait il d'autres bonnes idées.
Je prépare le baptême de mon fils sur le thème des portes du paradis, des anges, etc...
Pour le menu je sèche.
Etant seule à organiser ce n'est ps facile....HELP HELP !

Kir Royal, Petits fours chauds
Assiette Terre et Mer
Le Médaillon de Lotte à l'Armoricaine
La Pièce de Boeuf Rôti à sa crème de cèpes
Le Mesclun de salade et Brie de Meaux = Douceurs de chérubins
Café
Croquant au chocolat
Pièce montée (en forme de Porte de Paradis)

J'espère que vous serez inspiré

MERCI BEAUCOUP

Bonjour,

J'ai lu plusieurs post qui parlait de la reformulation de son menu de mariage. Je m'en suis déjà bien inspiré... (merci Maité )
Je me marie le 14/08/2010 et c'est à mon tour de demander votre aide pour réaliser mon menu que voici :

- cassolette avec Crevettes, Concombre, Melon, Pastèque, Tomates cerises Fines Herbes -> Salade fraîcheur de l'été
- Cassolette de St Jacques aux Cèpes & Girolles, mini de Paris->Mystère de la coquille aux Senteurs des sous-Bois
- trou normand -> Cadence glacée de Williams
- Ballotin de pintade sauce au comté et Légumes croquants (brocoli, chou fleur, carotte, haricots verts) + Gratin dauphinois en marmiton -> ???
- Fromages et Salade Verte (Comté, Morbier, Brie) -> Parfum de nos campagnes dans son enclos de verdure
- Café gourmand : sorbet framboise + gâteau chocolat + salade de fruits -> Monarque croquant, Surprises du verger et Tendresse glacée autour du Prince noir
- pièce montée -> La tour du bonheur
- soupe à l'oignon : Le Réveil des Endormis

Je n'ai rien trouvé pour la pintade...
Si vous avez d'autres idées pour les autres plats, je suis aussi preneuse, rien n'est définitif pour l'instant !
Merci d'avance