Quel est votre menu pour Noël, cette année ?

Enibas, la cuisine est une passion, le temps ne compte pas, j'ai vu passer une journée complète pour un repas, mais c'est du plaisir, la récompense je l'ai en regardant la tête des invités lorsqu'il regardent les plats et ensuite quand ils les goûtent.
C'est ça la cuisine.

je suis tout à fait ok avec toi pour le temps consacré à la cuisine..........je ne compte pas d'ailleurs le temps que j'y passe..........je parlais de la difficulté et de la certitude de réussir la recette avec ce produit (je n'en ai jamais fait....et le prix n'est certe pas donné )

En effet, ce n'est pas évident, une sonde est assez utile pour ne pas louper la cuisson.

je me joint à vous....
aucune idée pour le moment à part des pommes dauphines maison et peut-être un bavarois de fruits rouges.
pour le reste...?
nous ne sommes que 2 le 24 au soir,car mon travaille de soirée...
et lui et moi travaillons le 25, alors je voudrais quand mm marquer le coup!

Bonjour a toutes et tous

Je me joint a vous pour partager mon repas

Ici c'est approximativement trouvé

Ce sera buffet dînatoire avec:

Verrines et Toasts en tout genres

Poulet sauce champignon et haricots verts/ pommes dauphine

Fromages/pains divers

Bûche au chocolat

Boissons :

Jus de fruits
Champagne
Saumur

voila pour mon repas même si j'ai quelques difficultés avec mon entrée que faire précisément aie j'ai des idées comme verrine avocat/crevette ou saumon fumé concombre sauce blanche avec crevette ( oui je sais chez moi on raffoles des crevettes hi ) les toasts styles rillettes de saumon, beurre crevettes ou saumon et quoi d autre ?

Angelus

Tu pourrais me donner ta recette de sorbet tomate stp?

J'ai essayé d'en faire cet été, pour accompagner un barbecue, mais je me suis retrouvé avec un bloc de glace rouge!

Je n'ai pas de sorbetière, mais je suppose que ce n'est pas obligatoire .

D'avance merci!

Carimy

Merci Angélus, j'ai aussi ces boules et je ne savais pas quoi mettre dedans, as tu trouver le contenant pour les mettre ?

Bonjour, ton menu a l'air super bon et donne l'eau à la bouche

serait il possible d'avoir la recette de ta bûche ?

merci par avance

sandra

Bonsoir

Carimy tu es tombé sur la seule chose de mon menu que je ne ferais pas moi même ( enfin je pense ) car je n'ai pas de sorbetière , j'ai trouvé des recettes sur le net et pour le moment je pense acheter un bac de 2L5 via le net...

Michb2005 je viens de racheter 24 boules ce matin car les miennes étaient trop grosse pour ce que je voulais en faire.
Donc toutes mes boules seront garnies de mesclun assaisonné , dans 12 boules je déposerais par dessus des petits toasts à la figue avec du foie gras et pour les 12 autres je compte farcir 12 bouchons de cèpes avec du foie gras.
Le tout sera présenté dans deux moules à gratins en verre et rempli a moitié d'eau ainsi qu'une fleur artificielle de nénuphar au centre....
Voilà pour l'apéro

Merci c'est une très bonne idée de présentation, moi je les mettaient bêtement sur un plat.
Je ne savais pas qu'il y avait plusieurs tailles, les miennes vont aller pour mettre des petits canapés.

J'en ai trouvé chez brico marché , ils ont différents diamètre , en forme de galet , de coeur ...

Voilà un premier test de ma déco de table pour Noël , à savoir que je le ferais sur une table plus grande là c'est juste un aperçu avec les différentes assiettes ... :

Superbe ! !

superbe déco

bonne journée

angèle007

bonjour, voici le menu que j'ai préparé pour Noël:
Apéritif:Bulles de cristal au jardin d'Eden (champagne)
Entrées: Trésor du Sud Ouest et de l'Atlantique (Foie gras et huîtres, ils en faut pour tout les goûts)
Frissons d'hiver: (trou normand ou Gascon)
Viande: Fricassée de Bresse garnie (pintade aux marrons et girolles)
Glace:Iceberg en dérive (n'importe quelle bûche ou gâteaux glacés)
Café et digestif : l'or noir des corsaires avec l’élixir de la nuit.
j'espère que cela vous donnera des idées, et merci à tous pour les vôtres.

Voilà mon menu final :

nous on sera deux seulement, les enfants viendront plus tard. Mon menu pour deux pas "casse-tête"

des St jacques (pecten maximus surgelés) poêlées à l'huile d'olive, une compotée de poireaux et du riz basmati suivie d'une salade verte et d'un café et de quelques chocolats

Peut-être je ferais soit un crumble aux pommes soit une pompe de noël (dessert provençal). On verra l'état de mon foie, à ce moment-là!

Ce Noël, mon mari veut des escargots tous prêts, il me facilite la vie

Moi, je n'aime pas ça, alors je pense plutôt faire des blinis maison avec une mousse de saumon et une fondue de poireaux. Je vais aussi préparer un gravlax de saumon à manger soit sur les blinis, soit sur des toasts.

En plat, chapon farci, servi avec de bons champignons, cèpes ou morilles, et tagliatelles de courgette (inspiration Joce ou Mamie Jaja, je crois )

En dessert, probablement la birch de Noël qui figure en bonne place sur le forum.

C'est un menu très Toinette, cette année, merci d'avoir posté toutes ces recettes !