Repas de baptême

Bonjour à tous,
je recherche des idées de repas pour un baptême, pour 25 personnes, quelque chose de simple et que l'on puisse juste réchauffer le jour J.
Merci d'avance pour vos idées...

tu pourrais en dire un peu plus ? merci

c'est chez toi ou dans une salle ?



bon dimanche

angèle007

Nous avons loué une petite salle ou il y a une cuisinière assez ancienne. On m'a dit qu'elle allait bien pour réchauffer mais non pour faire de la grande cuisine .
Et comme j'espère pouvoir tout préparer à l'avance je cherche quelque chose d'assez simple.
Après je n'ai pas de thème particulier, c'est surtout pour le plat principal

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bonne journée

angèle007

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Bonsoir Rachoulette

comme plat facile à réchauffer tu peux faire un boeuf bourguignon , un sauté de porc avec des pruneaux.
ou sauté de porc avec des rondelles de carottes + champignons frais. dans une cocotte tu fais dorer tes morceaux de porc ensuite tu flambe à l'armagnac tu ajoute soit un fond de vin blanc ou eau , mets les carottes laisse mijoter doucement. tu sale et poivre, thym laurier.si c'est pour réchauffer ajoute des champignons déjà cuit dedans et un peu de crème fraîche.

servir avec des haricots verts, et pommes de terre au four gratinées.tu cuits des pommes de terre sur une plaque au four recouverte de papier alu et quand elles sont cuites tu coupe le dessus tu évides et passe au presse purée sel/poivre lait beurre un peu de gruyère râpé et tu remplis les fonds de pommes de terre mettre au frais et avant de chauffer tu mets du gruyère sur le dessus. se fait la veille très pratique!
bons préparatifs
Fée

Fée

superbes idées citées dans les liens

bonne journée

angèle007

Angèle 007 bonne journée aussi

Fée

ici c'est sous la pluie

Merci à vous ! çà me donne beaucoup d'idées tout ça.

n'hésites pas à demander si tu as encore besoin

bonne journée

angèle007

re Bonjour sous le soleil ici Angèle 007
(la seule journée de la semaine )

un soleil voil pour l'instant mais je ne pense pas que cela tiendra jusqu'à ce soir !

merci beaucoup !

de rien !

bonne journée

angèle007

Bonjour,
Et pourquoi n'optes tu pas pour un buffet froid,(si bien sur tu as des frigos à disposition dans la salle)on prépares tout à l'avance et en plus on est avec les invités sans la contrainte du service.
Ou buffet froid et chaud,2 sortes de plats chauds en sauce,sont souvent proposés,après le buffet varié froid.Ainsi que le fromage et différentes sortes de pains à volonté.

shelendo

souvent dans les salles, il n'y a pas grand chose .....

de plus notre amie ne nous a pas dit si c'est pour bientôt ou si c'est en été

La seule chose soulignée c'était qu'elle souhaitait un repas chaud et faire tout par elle-même

bonne soirée

angèle007

bonsoir,
oui j'aurai préfèré du chaud car c'est pour fin avril mais c'est vrai que le buffet froid me tenterait bien car je ne suis pas une grande cuisinière,

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bonne soirée

angèle007