Buffet chaud pour baptême en octobre

bonjour je cherche des idées de menu chaud pour un baptême en octobre .
de l'entrée , plat accompagnement .
le thème est l'automme
merci de vos réponses.

clique sur ce lien et ceux à l'intérieur

🔗 Plat chaud 60 personnes

bonne journée

angèle007

celui-ci

🔗 Repas pour 40 personnes

angèle007

celui-ci

🔗 Menu pour 42ème anniversaire de 20 personnes

angèle007

bonjour
merci beaucoup angele

je penser faire entrée : coquille st jacques ou bouchée à la reine

lapin chasseur + jardinière de légumes
ou rôti haricot ( je sait pas encore encore comment )

je penser proposer deux entrée et deux plat les gens choississent .
moi j'ai été invitée a un mariage et beaucoup de gens on pas aimée le repas , trop de saumon en entrée plat du canard avec gratin dauphinois .c'était ça pour tout le monde que tu aime ou pas .
pense tu que je puisse faire 2 entrée et 2 plats est ce que ça se fait a ton avis.

autre question qui a rien à voir avec la cuisine mais bon

je pense faire de petits panier avec des noix , noisettes , amandes , fruits secs à la place des dragées qu'est que tu en pense vu que le thème est l'automme .

merci de ton aide

perso je ferai bouchée à la reine et une assiette de crudités

en plat lapin chasseur et jardinière de légumes (tu peux la préparer avec les légumes nouveaux et la congeler) et je ferai un jambon à l'os pommes rôties ou dauphines

bien sûr que tu peux 2 entrées - 2 plats.... mais attention à ce que tu fais auparavent... je parle de l'apéro et ses accompagnements....

tu ne nous a pas dit le nombre de personnes invitées ?

les petits paniers, je trouve cela super ! c'est original.... et quelques herbes, serpolet (thym sauvage, romarin, laurier, menthe et quelques figues fraîches)

bonne journée

angèle007

j'ai vu que tu as posté ailleurs

je te mets une recette à multiplier par 4 cela suffira amplement !

🔗 Lapin chasseur

angèle007

donc 25 adultes et 10 enfants je pense leur faire autre chose .
oui si je fais 2 entrée et 2 plats les invitée peuvent choisir mais alors l'apéritif je fais quoi .
je vais chercher la recette du jambon je connais pas
encore merci

recette de jambon à l'os (pas testée perso)

🔗 Jambon à l'os chaud

angèle007

pour ton apéro, tu peux faire, des minis croissants (se congèlent très bien)



des bâtonnets de légumes (carottes, têtes de choux fleurs, tomates cerise etc...)

un guacamole, des mini brochettes plantés sur un demi pamplemousse

angèle007

coucou angéle
tou dabord passe un bon réveillon de fin dannée
tu di que les croissant ce congelé très bien!mais tu lé congelé cuit,cru ou pré cuit?dan un sac sa risque de ce collé lé un lé autre?
MERCI davance pour tes réponces!
gros bisou

dorothée

perso je les congèle cuits. Tu peux aussi les congeler "crus". Tu les mets dans un plateau dans ton congel. 1 Heure après tu ressorts ton plateau. Ou tu ranges dans des sacs ou dans des boites hermétiques et ils ne se colleront pas entre eux. ( même procédé que j'utilise pour des cuits

à toi aussi



angèle007