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Votre repas pour la Saint-Valentin

Page 5/6 · 141 réponses · 59409 vues

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ben moi cette année j'ai pas trop d'idées d'ailleurs il va falloir que je me mette a la recherche rapidement!
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euh mince.... c dans 4 jours... lol j'ai rien de rien prévu mdrrrrrrrrrrrrr et en plus je bosse... rezut... un bon khebab? mdr comment pas romantique?

non en fait anthony sera en vacances chez sa mamie bientôt alors on en profitera pour se faire THÉ resto...

dommage d'hab je ais toujours un bon petit repas mais cette année...

bisous
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Bonsoir Mesdames,
Je voudrai faire une surprise de dernière minute à ma chérie et j'aurai bien besoin de vos conseils s'il vous plaît.
Les quelques pages que j'ai pu lire sur ce forum m'ont donné l'eau à la bouche mais je n'arrive pas à me décider.
Je cherche à lui préparer un petit repas en amoureux pour cette St Valentin 2008, pas trop compliqué, facil à faire pour un homme, voila pour faire simple.
Elle n'aime pas les fruits de mer alors beaucoup de vos idées m'ont plus : cocktail valentin, brochettes en entrée, magret, filet mignon, pourquoi pas des tournedos avec une petite sauce au poivre et des haricots verts en fagot ?
Pourriez vous me donner des idées s"il vous plaît que j'aille acheter tout ca demain matin, lol la chance c mon jour de repos, il y en a une qui va être gâtée...
Merci d'avance pour vos conseils.
Cordialement.
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Hello toulousin Hello, Kikou, Bonjour ,

regarde un peu plus haut, il y a un post où il y a d'autres idées dans "regroupons nos idées et recettes pour la st-valentin"

bonne soirée Razz (Ha ouaip :-p)
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coucou !

toulousain tu nous prends un peu de court... je peux te conseiller le magret de canard c super simple ca se trouve ds tt les magasins et ca va bien avec les haricots verts... tu peux faire avec une sauce au poivre ou alors plus original, tu cuis un peu coté peau (incisée c mieux) tu saisis juste coté viande et tu remets coté peau. tu tartines de confiture (groseille framboise orange figues...) et tu cuis a feu doux en retirant le gras de tps en tps... a la fin tu enlèves ta viande et tu grattes les sucs avec un peu de confiture... c super bon... si tu choisis le magret de canard attention a la cuisson 15 minutes pour 500g Cligne de l'oeil ca doit rester rose a l'intérieur... (désolée si tu sais déjà tout je sais pas encore quelles sont tes connaissances culinaires) si tu es gourmand mets un peu de foie gras frais cru a poêler en fin de cuisson et tu le poses juste sur le magret au moment de servir.....

Qu'as tu prévu comme dessert? tu peux faire une compote d'ananas a la menthe avec glace a la vanille ou alors des mini fondants au chocolat avec une framboise dedans ou alors des mini tiramisu....

Finalement j'ai opté moi pour épaule d'agneau boulangère (avec 2 rapures de truffes pour faire plus festif) et poire belle helene en dessert. (avec les enfants a garder ca doit être du genre pas trop prennant a réaliser lol)

allez gros bisous et a demain pour vos impressions ! oui finalement je fais un petit repas ET thé resto lol...
6 Recette

Tarte à la banane au chocolat et Moka

Ingrédients Équivalences
  • Un rouleau de pate brisée
  • trois ou quatre bananes pas trop mûres
  • 250g de chocolat
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Toulousain31,

et désolée, je viens juste de voir que tu avais besoin d'aide...
C'est vrai que ça risque d'être juste mais gwenzilla a raison un magret c'est vite fait, très bon et pas compliqué, tu en trouves partout, surtout par chez toi.
Avec ton magret au foi gras et tes haricots vert en fagots, fais une petite salade verte avec une vinaigrette toute simple, que tu peux accompagner de fromage de pays (à Toulouse vous en avait des très bons ! St Germier, Rocamadour, Cabécou d'Autan, Tomette bleue de brebis...) et ensuite tu peux finir par un dessert comme une tarte à la banane et au chocolat servi avec un moka (Le moka, ça fait toujours beaucoup d'effet et c'est super simple à faire !)

Pour la tarte à la banane et au chocolat, il te faut :

Un rouleau de pate brisée
trois ou quatre bananes pas trop mûres
250g de chocolat
20 cl de crème fraiche
1 baton de vanille

Préparation:

Préchauffe ton four à 7 pendant 10 minutes
Pendant ce temps déroule la pate et mets-la sur un plat

Coupe les bananes en tranches et reserve-les

Fais fondre ton chocolat au bain marie

Mets ta pate à cuire au four (Pour ne pas qu'elle gonfle, moi j'y mets un fond de plat à manquer dessus, mais tu peux y mettre des haricots secs ou des lentilles...)

Vide l'eau de la casserole à chocolat
Rajoute les graines de ta gousse de vanille fendue en deux et raclée à la lame de votre couteau, mets la crème, mélange et réserve

Une fois ta pate cuite (environ 10 minutes)
dépose les bananes en gardant quelques tranches pour la décoration

Recouvre de la crème obtenue et décore avec tes dernières bananes, laisse refroidir, puis mets au frais au moins une demi heure

Pour ton Moka

Si tu as une cafetière italienne. C'est très simple à faire et très rapide.
Tu mets ton eau et ton café dans la cafetière, tu la mets sur le feu et pendant ce temps tu prends un bol dans lequel tu mets 100g de sucre en poudre (un bon petit tas).

Tu prépares deux cuillères à café.

Lorsque la cafetière commence à couler tu la retire immédiatement du feu, car pour cette recette on ne se sert que de l'extrait de café.
Si tu n'as pas ce genre de cafetière, ce n'est pas grave, avec une expresso, tu fais passer juste une ou deux cuillères à café de café, il faut vraiment l'extrait de café...

Donc tu mets une cuillère à café de cet extrait dans le bol (même si ça te semble peu, il ne faut pas que ce soit innondé de café, juste assez pour pouvoir mélanger!) et tu remets la cafetière sur le feu pour qu'elle termine ton café.

Tu mets les deux cuillères à café dos à dos, si tu as un petit fouet tu le prends à la place mais les deux cuillères fonctionnent bien, elles font beaucoup de bruit et c'est généralement épatent la galerie ! C'est Okey !

Alors tu fouettes, tu fouettes, tu fouettes, jusqu'à ce que ta pâte devienne blanchâtre et mousseuse.

Ensuite tu sers ton café dans une petite tasse et tu rajoutes une cuillère à café de ton moka ou plus selon les goûts (ça remplace le sucre).

Si ton moka est réussi alors quand tu vas le mettre dans ta tasse, il va fondre et remonter en mousse blanche sur ton café. Effet garanti !

Normalement, tu dois le faire juste avant de servir ton café, mais tu peux aussi le faire avant et le mettre au frais, le seul truc, c'est que tu n'auras pas le bruit qui épate la galerie Rire (lol) mais tu auras gagné du temps !

Bonne Saint Valentin et désolée encore pour la tardive réponse !!!
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Lol merci les filles, tout ca m'a l'air encore bien compliqué pour moi, je pars faire les courses, j'aviserai sur le terrain !
Merci pour tout et bonne St Valentin à toutes !
Toulousain
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Bonjour tout le monde.
cette année j'ai décidé de faire a manger a ma compagne et je suis tombé sur ce forum et je dois dire que je ne suis pas déçu de l'avoir vu.
J'avais une entrée et un dessert mais il me manquait le plat de résistance et que de bonheur en voyant tous ces bons petits plats.
j'ai donc décidé de faire en entrée un saint marcelin dans une feuille de brique avec des petits lardons juste chauffer au four entouré de haricots rouge.
En plat de résistance un parmentier de canard a la crème de parmesan, j'en ai déjà l'eau a la bouche.
Et en dessert des profiterolles.
Bonne saint valentin a tous.
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Super,

elle va être aux anges, c'est toujours top un homme qui cuisine !
Félicitations et bonne St valentin...
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Bonjour à toutes,

Je prévois pour ma moitier:

apéritif:

champagne aux chandelles

Entrée:

Scampis flambé au pastis sur dés d'aspèrges au curry rouge

plat:

Magret de canard à l'orange / pomme croquettes

dessert:

tendresse au chocolat
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alors pour nous ce soir c'est

Flêche (Voir ICI) champagne avec toasts au saumon et jambon cru cool coeur
Flêche (Voir ICI) nems maison cool coeur
Flêche (Voir ICI) royal au chocolat cool coeur

BBTOP: c'est quoi du curry rouge Question Question

Stvalentin
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Bonjour,

le curry rouge est une pâte que tu prépares, à base de curry et de piment.

5 piments rouges séchés
1 cuil. à café de graines de coriandre
1 cuil. à café de cumin entier
1 gousse d’ail émincée
2 échalotes émincées
1 cuil. à soupe de citronnelle émincée
2 cuil. à café rases de poudre de curry
1 cuil. à café de paprika
4 cuil. à soupe d’eau

Cette pâte est très facile à faire et très aromatique.
Fais ramolir tes piments à l'eau chaude. Pendant ce temps, mets les graines de coriandre et le cumin entier dans une poêle chaude et fais-les revenir 1 minute environ et broyés ensuite en poudre.
Coupez tes piments en deux et retire les graines.
Mixe tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte.

Et voilà, ton curry rouge est prêt !
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Pour celles qui n'ont toujours pas prévu pour ce soir moi j'ai fais:

rougai saucisses riz
fromages
fondant au chocolat dans un moule en cool coeur
bonne st valentin!
moi c'est pas gagné mes filles sont fiévreuses!
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coucou génial plein d'hommes! ca me change des rubriques de futures mamans mdrrrrrrrrr

toulousain c super simple au contraire crois moi ! même mon mari sait cuire des magrets (lol c pas peu dire)

miguelette: qd tu auras ta achien a glace vient nous rejoindre dans la rubrique glace Cligne de l'oeil

ca arrache pas un peu le curry rouge qd même?

Kyfran: mmm le st marcelin chaud.... j'aime bien faire ca qd j'ai du monde a la place du plateau de fromages... un st marcelin lardé poelé avec une rondelle de pomme poelée aussi avec un trait de canelle sur salade verte et sauce au miel...

Bon ben nous on a mangé l'épaule d'agneau boulangère sur pdt/carottes avec qqes rapures de truffe c un délice ! et poire belle helene en dessert c t extra aussi faudra que je vous mette la photo j'ai réussi un super décor au caramel Je bondis de joie d'hab ils se cassent a chaque fois...

allez bisous !
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Fiesta Bonjour à VOUS Toulousain31 Fiesta ET kyfran73
Bienvenu
Etoiles Magie Nous sommes enchantés de faire votre connaissance !
BIENVENUE au nom de toute l’Equipe du forum Etoiles Magie !
Bienvenu

Vous trouverez ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine, des astuces, des idées,
ainsi qu’un tas de personnes qui se feront un plaisir de vous renseigner, quelque soit votre demande C'est Okey ! !

Je profite de cette occasion pour vous donner, si vous n’avez pas encore eu l’occasion de le visiter,
le lien qui vous permettra de connaître quelques astuces pour naviguer sur le forum :
(cliquez sur le magicien) Merlin (Enchanteur)

Vous trouverez le moyen de vous représenter avec une belle image en cliquant sur ce cœur : cool coeur

Bonne continuation, j’espère que vous vous plairez parmi nous, et bonne Saint Valentin à vous ! Un peu de Magie
Stvalentin
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Bonsoir à tous et à toutes !
Ca y est on y est, ce sont les fernières minutes de préparation, alors ce soir à la maison c'est : brochettes st valentin et saumon fumé avec blinis et crème fraîche, magret de canard et haricots et pour finir un gâteau chocolat sur lit de poire, que du bonheur ! Le tout bien sur servi avec du champagne. Je pense que ma chérie va être aux anges ce soir.
Bonne soirée à tous et à toutes et encore Bonne St Valentin !
Toulousain
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alors toulousain tes impressions lol elle était contente ta valentine? tu les as fait comment tes magrets? et tes brochettes c quoi exactement?

gros bisous
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cc à tous j'espère que tout le monde a passé une bonne st valentin,pour ma part c'était super bon au menu :
Flêche (Voir ICI) en apéro:
punch maison accompagné de crevettes et sauce cocktail,oeufs de caille et apéricu.e
Flêche (Voir ICI) en entrée:
accras de morue et boudin antillais
Flêche (Voir ICI) en plat :
colombo de poulet avec riz blanc
Flêche (Voir ICI) en dessert
tarte façon caraïbe (choco blanc et noix de coco).
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bonjour et bonne fête aux amoureux (pourquoi se limiter a une journée?)

hier soir on s'est fait un petit repas tranquille (avec les enfants qui étaient infernaux et qui mangeaient devant la tele Twisted Evil )

avec petit budget et régime de mon mari et surtout en semaine mon mari est creuve
j'ai fais un petit repas qui s'est avère super sympa
pas d'apero (interdit pour lui en semaine)
entrée : tomates au thon
plat : crêpes fourees jambon fromage béchamel champignon (fait par mes soins), salade , salade de tomates
dessert : mousse au chocolat ultra légère

ca n'était pas un repas de fête mais mon mari était très content
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En entrée j'ai préparé une assiette pêcheur :

saumon, médaillon de surimi, des petites crevettes des queues de langoustines, des oeufs durs et des tomates que j'ai coupé en forme de coeur.

repas des amoureux :

des noix de saint jacques et de la julienne de légumes que j'ai mis dans un emporte pièce en forme de coeur.

et enfin le dessert :
mousse à la framboise et des mikados choco-coco.

le tout avec une super belle table avec des bougies flottantes.

voilà une bonne soirée de passer .

Stvalentin
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J'espère que pour vous tous le repas était réussi!Nous le repas oui mais les filles malades et le mari épuisé du boulot!Bonne journée!
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Bonjour à tous

Pour ma part c'était impec, une femme repue et heureuse, que demander de plus?

Alline,

La pâte de curry rouge peut aussi se trouvée toute faite dans les commerces asiatiques ou dans les grandes surfaces.
Il faut en mettre très peu car c'est très fort en arômes.
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coucou

love cuisine comment tu as fait tes tomates? je voudrais bien voir? enfin si tu peux lol

nat: il bosse ds quoi ton homme? pour l'apero tu sais y a de super coctails sans alcool... genre un trait de grenadine, jus d'ananas, jus d'orange, un trait de jus de citron et tu complètes avec du champagne sans alcool ou du schwe*** ca passe bien ca...

bisous
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Bonjour, je je n'ai pas trop d'idé pour mon repas de saint valentin pour faire plaisir a mon fiancé pouvez vous m'aider merci
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Bienvenu

bonjour emily2a

tu pourrais lui faire quelque chose que tu n'as pas fait depuis longtemps ou ses "petits péchés mignons"

angèle007