1 févr. 2009

Bonjour,

j'ai vu une bien belle brioche à la main

et une autre au yaourt

je crois que je vais aller voir la recette de la nanterre (je dois en faire pour demain matin, y a plus de pain brioché) et celle au yaour de vivire, si elle se trouve dans la récap

Ptit biscuit, contente d'apprendre que tes enfants vont mieux et que tu as pu dormir

chez nous, dur dur, mais en fin de compte cela aurait pu être pire : mon mari est parti en goguette (heuu... en fait à une sorte de congrès) - jeudi et aujourd'hui, et à l'aller, il a glissé sur du verglas sur l'autoroute... résultat, pas de blessé, mais la camionnette en réparation... nous sommes piétons! depuis bientôt 6 ans, nous avons renoncé à la 2ème voiture - j'espère que je suis encore assurée en omnium je vais vérifier, parce que déjà la facture de rapatriement du véhicule ... 430 € - j'en ai gros sur la patate ! mais enfin, je préfère une grosse facture qu'une petite blessure OUF -

à plus

2 févr. 2009

Poupée, t'es la Reine de la brioche ! elle est vraiment belle

Il faudrait noter qlq part ton mode opératoire "brioche sans map" car il me semble excellent. Les filles vont se régaler et je suis sûre que la maman qui reçoit ne va pas résister.

Vivire, tu m'en mettras aussi une belle tranche de ta brioche, bien alvéolée

Vigogne, ce n'est pas de chance

quoique il n'y a pas de blessé et j'espère que l'assurance te rembousera une belle partie de ta facture.
Allez le 13 t'a portée chance, ton petit mari n'a rien et c'est le plus important

3 févr. 2009

Coucou

Maguimauve tu dois te sentir de mieux en mieux avec la balnéo et pour plus de détente un ptit repas en amoureux ;

Ravie que tout le monde soit d'accord sur le Titre de notre nouvelle récap ; je vais donc m'en occuper peu à peu

A++ je vais ranger un peu

Josya a écrit :

OUi, Josya, la balnéo/kiné c'est un rêve et je n'y croyais pas

T'as vu, on est pas compliqué et tout le monde est d'accord

4 févr. 2009

Hello bonjour tout le monde

Maguimauve, tu t'es fait un ravalement de façade ?

oupssss, je vais recevoir des

Vivire a écrit :

:

Moqueuse

5 févr. 2009

Vigogne c'est pas de chance mais il n'y a que des dégâts matériels heureusement même si ca revient cher ;ton mari aurait pu être blessé ; Cet hiver n'en finit pas de nous faire ....
Tu seras sans doute remboursée par l'assurance il n'y a pas de raison

Magui tu as raison Poupée devrait nous mettre son mode d'emploi de la brioche à la main

BONNE SOIRÉE LES COPS

6 Recette févr. 2009

Brioche au Levain Liquide aux Fruits de Bois

Ingrédients Équivalences

500g de T45
150g de beurre fondu
2 oeufs battus
3càs de sucre
3càs de cassonade
2 sachets de sucre vanillé
20g de levure fraiche délayée dans 50ml de lait tiède
Une pincée de sel
facultatif je le fais avec : 2càc de vanille liquide, 1càs de fleurs d'oranger

vivogne : ouff ton mari n'a rien et j'espère que pour le reste ça ira

Josya : pour la map je suis daccord avec toi mais si je me retrouve avec un th50 ou 70 ça va pas le faire ça

Josya et Tata Maguy : il y a ma technique pour faire à la main j'en reviens pas comme c'est facile pour ceux qui aiment pas mettre les mains pour faire un pâton !!
La technique reste la même, en passe tout les liquides au fur et à mesure dans la farine avec une cuillère en bois et hop après c'est facile !
Roo j'ai pas fait de photo je ferai ça pas à pas la prochaine fois comem ça vous verrez bien

Bon résultat de la brioche EXTRA PLUS PLUS GARANTIE !

Se prête aussi bien pour faire du chinois qu'une brioche nature ! j'ai pensé à mettre deux bouts de côté pour gouter cette fois-ci ! vu que je la donne aussi pour les enfants !

Très Très contente chéri a adoré et elle est ultra légére ! bref essai marqué

Je l'ai étalé et roulé mais après chacun fait comme il veut sa présentation ^^

J'ai testé plusieurs cette recette avec et sans repos frigo

Brioche "d'Andréa"

(pour ma fifille ^^)

*500g de T45
*150g de beurre fondu(on peut prendre allégé bien sur)
*2 oeufs battus
*3càs de sucre
*3càs de cassonade
*2 sachets de sucre vanillé
*20g de levure fraiche délayée dans 50ml de lait tiède
*Une pincée de sel
*facultatif je le fais avec :
2càc de vanille liquide
1càs de fleurs d'oranger

*ON peut bien sur la faire nature et elle se prête très bien pour être fourrée !*

* A la main (voilà ma méthode simple et efficace)

Batter les oeufs, puis ajouter les sucres,le beurre fondu ainsi que le lait+levure, bien battre.

Dans une grande terrine mettre la farine et le sel, faire un puits puis mettre le mélange précédemment au milieu et bien mélanger avec une cuillère en bois (ça se fait très facilement) !
Puis fariner vous bien les mains et ajouter si besoin un peu de farine pour faire un beau pâton, humide mais pas collant ! faut bien travailler 5mn pour avoir un beau résultat !

Le pâton doit être luisant, souple mais maniable

Laisser dans la terrine et mettre sous film + torchon dans un endroit tiède pendant 2h.

Façonner puis mettre dans le four tiédi et éteint pendant 1/2h au moins

Passer de l'oeuf battu + lait sur le dessus

Cuire th6 pendant 25 mn environ (ça dépend des fours donc à surveiller !)

* en map

Mettre le mélange de liquide, puis la farine au dessus et faire tourner programme 1h30.

Le reste c'est pareil !

PS : on peut aussi faire le pâton, laisser reposer 1h puis mettre au frigo jusqu'au lendemain matin, elle est excellente comme ça aussi je fais cette technique vu que je fais le pâton à la main ça me semble mieux !

Avant repos
Brioche a ma facon sans map

Voir l'album

Après repos
Brioche a ma facon sans map apres repos

Voir l'album

Après cuisson et en coupe (mie super aéré et filante !)
Brioche bonheur apres cuisson

Voir l'album Mie de la brioche bonheur

Voir l'album
Escargots indivuels
Pain escargot aux pepites de choco brioche bonheur d andrea

Voir l'album

Modifié (févr. 2009)

7 févr. 2009

Un seul mot Poupée SUPERBEta brioche

Merci pour la recette et

TRÈS Bonnejournee

A ANDREA ET SES AMIES

8 févr. 2009

La Poupée, pour la machine je crois qu'elle n'a qu'une seule pale, sur certains sites, ils disent qu'elle fait 680watts, sur d'autre 450, tu peux faire une recherche sur le net en tapant : Severin 3983 et tu verras par toi-même,

SEVERIN 3983
Machine à pain - Puissance 680 watts - Capacité 1000 grammes - Programmateur 12 heures - Corps à parois isolantes - Elle pétrit, fait lever la pâte et cuit automatiquement !
Informations générales

Marque Severin
Type de produit machine à pain
Informations techniques

Caractéristiques générales 680 watts
Caractéristiques - corps à parois isolantes
- couvercle amovible avec hublot de contrôle
- pour 1000 g de pain
- cuve anti-adhésive amovible avec poignée
- elle pétrit, fait lever la pâte et cuit automatiquement
- 12 réglages de cuisson et de pétrissage pour pâte à
pain type baguette ou pâte à pizza, confiture
- programmateur 13 heures
- tableau de commande facile à programmer
- programmation du cycle de cuisson
- programmation du degré de cuisson
- fonction maintien-au-chaud du pain pendant une heure après la fin de la cuisson
- sauvegarde de 7 minutes en cas de coupure de courant
- signal sonore pour ajouter des ingrédients ultérieurement
- livré avec cuillère doseur et gobelet
- livré avec recettes
Dimension 33.5 x 28.5 x 26

Voici en recherchant le th c'est 60, mais sur les photos on dirait que cette machine à deux pales, je pense que c'est une autre machine.... .. va savoir.... ... ... ..

bonne lecture

🔗 Map severin 3983

9 févr. 2009

Ma Vivire je demandais juste qui en avait une

j'ai déjà vu la fiche technique je voulais juste des témoignages de filles du sites ! mais merci quand même !
De toute façon si j'ai une de remplacement sans avoir le choix ça ne sera pas celle-ci car la mienne est de gamme supérieur en prix !

10 févr. 2009

La Poupée, tu as sur le lien que j'ai mis des infos concernant cette machine, et des avis différents

Sinon, j'ai aussi trouvé ceci, sur certains sites sur internet, ils disent que le th est de 63

🔍 MAP+SEVERIN+3983

11 févr. 2009

Merci Vivire j'avais déjà vu tout ça avant de demander si SUR NOTRE POST des personnes l'avaient mais je te remercie quand même de ta recherche

12 févr. 2009

Vivire tu as changer de photo , tu es super jolie , avant aussi

13 févr. 2009

Vivire tu as changer de photo , tu es super jolie , avant aussi

patricia17 a écrit :

tu es bien gentille, Patricia, c'était à Noël chez ma fille en Bourgogne

De rien la Poupée, j'espère que tu vas trouver ce que tu cherches, mais pour le th, il me semble que c'est 60,

Bonne soirée à toi et à tous

Bisous

14 févr. 2009

Juste un petit couou,

La Poupée, je possède une machine à pain SEVERIN 3986, elle a deux pales, j'en suis très contente, je l'ai depuis plusieurs années. Je pense que celle que tu as mis en photo n'a qu'une pale.

BRAVO pour la brioche elle est très belle et bonne je pense.

A+
Bisous
Mamie GISOU

15 févr. 2009

Heyy c'est vrai Vivire super ton avat

16 févr. 2009

Coucou Mamie Gisou !

Tu sais je fais souvent ta recette de baguette (celle que l'on prépare en début d'aprem et que l'on fait cuire le lendemain)
Juste que tu avais mis 420ml d''eau et qu'il en faut que 320ml ^^
Vraiment je suis ravie de cette recette !

17 févr. 2009

Voila ma production
Petite baguettes de vivire

avant passage au four.

Petits pains de vivire

toujours avec la recette de pain de Vivire ( farine lid. + t55 )

Une mie

une mie bien aéré

Petits pains et baguettes

baguettes et petits pains

Brioche de mamyli

la brioche de mamyli

Brioche avec sucre perle de mamyli

j'ai rajouté du sucre perlé mon fils adore ça

Pain au chocolat

pain au chocolat

C'est le gâteau que mon fils a apporter à son service le dernier soir à ses collègues de travail , c'est ma fille est moi qui lui avons fais avec le coeur
serrer car je savais que 2 jours après il partait pour la Normandie
Foret noir

18 févr. 2009

HééééHooooo ! ! ! !les filles et jet ! je passe tout doucement pour ne réveiller personne ! !

et quelle n'est pas ma surprise de voir ...que nos bavardages

nous ont amené au 10eme post ! !

super ! !j'espère qu'avec nos recettes de cuisine ..nous irons encore trèèèèèèèssss loooiiiinnnn ! !

Josya ! le titre !c'est OK ! pour moi aussi ! !
je ne cite pas tout le monde ce soir ! mais je fais plein de bises à tout le monde ! !

!je vais vite au lit ..demain je pars vers 8h. passez toutes et jet ! !un excellent week end ! !je vous raconterai Lundi en rentrant ..je prends mon APP.NUM.pour ramener qques photos !
Alundi donc et ....soyez sages ! ! : ! !

super ! !j'espère qu'avec nos recettes de cuisine ..nous irons encore trèèèèèèèssss loooiiiinnnn ! !

Josya ! le titre !c'est OK ! pour moi aussi ! !
je ne cite pas tout le monde ce soir ! mais je fais plein de bises à tout le monde ! !

!je vais vite au lit ..demain je pars vers 8h. passez toutes et jet ! !un excellent week end ! !je vous raconterai Lundi en rentrant ..je prends mon APP.NUM.pour ramener qques photos !
Alundi donc et ....soyez sages ! !

MAMYLI
p.s j'ai vu de super productions poupée !super ta brioche ! !pat. tu es lancée toi aussi je vois ! !super production aussi ! !allez ..je file ..

19 févr. 2009

Coucou tout le monde,

La Poupée, je ne comprends pas pourquoi vous n'arrivez pas à faire le pain avec 420 g d'eau, car c'est bien avec cette quantité que je fais mon pain.
J'en ai fait le week end dernier et cela a bien marché.
Bon je vais essayer avec 320 g comme tu fais et je te dirai la différence.
Je ne sais pas le prix que tu veux mettre sur ta machine à pain mais ce matin j'ai reçu un mail de chez ULBALDI et ils ont en promotion une machine à 103 € qui fait les petites baguettes marque Mou..nex 1,5 Kg de pain. Tu peux aller sur le site et tu verras.

Bon week end
Bisous
Mamie GISOU

20 févr. 2009

Voila ma production
Petite baguettes de vivire

avant passage au four.

Petits pains de vivire

toujours avec la recette de pain de Vivire ( farine lid. + t55 )

Une mie

une mie bien aéré

Petits pains et baguettes

baguettes et petits pains

Brioche de mamyli

la brioche de mamyli

Brioche avec sucre perle de mamyli

j'ai rajouté du sucre perlé mon fils adore ça

Pain au chocolat

pain au chocolat

C'est le gâteau que mon fils a apporter à son service le dernier soir à ses collègues de travail , c'est ma fille est moi qui lui avons fais avec le coeur
serrer car je savais que 2 jours après il partait pour la Normandie
Foret noir

patricia17 a écrit :

Haaaaaaaaaaa !! ! Wahouuuuu !! Patricia c'est

tout ça, tu as vraiment bien travaillé dis donc, tu t'en es donnée à coeur joie

Tes pains sont trèèèès bien réussis, tu as vu, c'est facile avec cette recette et pas de souci, ça réussit à tous les coups, le gateau c'est toi qui l'a fait ?

Il fait super beau aujourd'hui dans mon coin, on va certainement faire un petit tour en Belgique à Bruges et non pas à Lille comme on l'avait décidé, je suis contente...

Mamyli, passe un bon week-end en famille,profites en bien

Mamie Gisou, le pain tu le fais à la machine ou au robot ? tu peux me donner le lien s'il te plait, j'essaierai bien de mon côté cette semaine, pour voir ce que ça donne

21 févr. 2009

Bonjour !

Levée en douceur ce matin, Andréa est toujours chez sa copine et parait que les brioches étaient bien bonnes ^^ les enfants ont préféré la Nanterre et la maman la brioche roulée

comme quoi...

Mamie Gisou : je t'assure qu'avec 420g d'eau mon pâton il était impossible a travailler trop trop mou (le lendemain matin ça ressemblait plus à un poolish) j'ai du rajouter de la farine !
Et en ajustant l'eau à 320 là impeccable ! je sais pas peut être nos farines qui sont différentes...mais ça fait beaucoup de liquide en moins quand même !
tiens regarde mes derniers pains (dans album) :
Baguettes sans map

22 févr. 2009

La Poupée, je ne comprends pas moi aussi, c'est vrai que des fois les farines différent beaucoup, je l'ai constaté.

Je suis en train de faire un essai avec une nouvelle recette de brioche, je vous tiendrai au courant de la suite.

A+

23 févr. 2009

Bonne recette Mamily

moi le dernier essai de brioche c'est un succès, tu as du voir la recette je suppose ^^

A plus tard je vais manger !

24 févr. 2009

Je vous souhaite à toutes et à tous une très

Nous avec mon chéri , nous sommes très déçu , nous devions nous Pacser jeudi dernier et faire une belle fête avec mes parents et nos amis demain midi , et tout a été annulé à cause des grèves

, nous ferons ça plus tard , mais nous voulions le faire la semaine de la St Valentin

c'est pas grave on s'aimera toujours autant dans 15 jours

Gros bisous à toutes et à tous , passez une bonne journée , moi je file travailler

CHRYSTHIA

25 févr. 2009

coucou !

j'ai eu de la chance, chrystia, je me suis mariée le jour même de la st valentin (il y a 5 ans maintenant)...c'est quand même dommage de devoir repousser tout ça à cause des grève, je comprend que tu sois déçue

Vous avez bien travaillé les filles !.... pat, j'en revient pas de tout ce que tu as fait ! et ma poupée, t'es vraiment une pro même sans map ! je t'admire !

Ce soir, on reçoit des amis, ce sera raclette pour les adultes (mon homme n'avait pas envie que je me casse la tête à cuisiner), avec en apéro verrines de mousses de carottes et tuiles de parmesan + mini coquilles st jacques et pour les enfants, pizza (j'ai quand même réussit à trouver quelques choses à cuisiner !

)....le dessert, c'est nos amis qui l'amène.

Peut être à plus tard, bonne journée !

Mon levain liquide inratable (10)

Brioche au Levain Liquide aux Fruits de Bois