Confiture de Fruits au Levain Liquide avec Agar-Agar
Ingrédients
Équivalences
- 300g de fruits
- 50-60g de sucre
- 1 cuillère à café d'AGAR AGAR
Merci à tous pour votre accueil et vos différentes réponses. Romulus va bien (c'est mon fils qui a donné son nom à mon levain. Pourquoi Romulus... mystère). Je vous donnerai des nouvelles. Merci encore
Pour les confitures moi j'ai aussi un truc. Pour 300 grs de fruits, je mets entre 50 et 60 grs de sucre et 3 minutes avant la fin de cuisson je dilue 1 cuillère à café d'AGAR AGAR dans un verre de jus de pomme. Je mets en bocaux que je ferme immmédiatement et que je retourne pour une stérilisation instantanée. Quand c'est froid je remets les pots à l'endroit et je range dans ma réserve. J'ai gardé jusqu'à 3 mois sans soucis.
Pour la ligne c'est super et pour la santé... ya pas photo, c'est le goût des fruits c'est tout.
A bientôt sur cet écran.
Framboise52
[/quote]
Pour les confitures moi j'ai aussi un truc. Pour 300 grs de fruits, je mets entre 50 et 60 grs de sucre et 3 minutes avant la fin de cuisson je dilue 1 cuillère à café d'AGAR AGAR dans un verre de jus de pomme. Je mets en bocaux que je ferme immmédiatement et que je retourne pour une stérilisation instantanée. Quand c'est froid je remets les pots à l'endroit et je range dans ma réserve. J'ai gardé jusqu'à 3 mois sans soucis.
Pour la ligne c'est super et pour la santé... ya pas photo, c'est le goût des fruits c'est tout.
A bientôt sur cet écran.
Framboise52
[/quote]
A TOUS
la pluie est arrivée et les températures sont plutôt fraîche dommage mais bon cela va arroser les salades...




