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Mon levain liquide inratable (10)

Page 58/77 · 1917 réponses · 58200 vues · Fermé

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Merci les filles.

Maguimauve je me suis fais bien pourrir comme on dit , par mon fils il a fini son service à 22 h et j'ai attendu qu'il rentre ,et la j'ai expliqué , tu aurais du m'appeller ou appeller un toubib , ça va pas .
oui c ça j'appel le 17 et dit au secours passer moi mon fils vite je meurrrrrrrrrrr.. et la il m'a pourrit , c'est sérieux tu veux avoir un malaise
et tomber , il a raison ça aurai pu être plus grave , surtout que j'ai passé l'âge des bêtises Bisou
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Bonjour tout le monde,

vraiment l'accueil sur ce site est super sympa. Je vous remercie.

Famille 14 : pour les gelée je mets les mêmes proportions mais en cas de grosse gourmandise on peut se laisser aller sur le sucre. Par contre avec l'AGAR AGAR les gelées sont bien consistantes. Attention si on en met trop il faudra la couper au couteau...

Hier j'ai fait une brioche à la framboise (à la place du yaourt nature, j'ai pris un yaourt à la framboise). Le goût est vraiment délicieux. Elle était belle, toute gonflée..... mais j'ai du la cuire un peu tard et elle s'est cassée la figure. Elle était bonne, moelleuse mais moche. A refaire.

A bientôt sur cet écran
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Hello, Kikou, Bonjour Fambroise52 c pas grave au moins elle était bonne car même Bisou
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Poupée il est magnifique ton toutou .
domage qu'ils grossissent vite ils sont tellement mimi quand ils sont bébé.
Jopette
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Voila , je me suis lançée dans la grande aventure du yaourt .
Merci a toutes celles qui m'ont donné des conseils .
Vous souvenez vous ? J'avais retrouvé mon thermomètre a yaourt .
Il y a plus de 20 ans que je ne m'en servais plus .Et en voyant vos yaourts j'ai eu envie de m'y remettre .
C'est là que tout commence ...Je vous racconte mon aventure Pleure ou vraiment très malheureux Pleure ou vraiment très malheureux
Je mets mon lait a chauffer .....et.....catastrophe ....je laisse tomber le thermomètre qui se casse ! Je suis vert ! Je suis vert ! Malheureux (triste) Malheureux (triste)
Je me suis souvenue d'avoir lu que si l'on portait a ébulition 1/2 litre de lait et que l'on ajoutait l'autre 1/2 l froid on avait une température de 50°.
C'est ce que j'ai fais et ça a marché .
Mais je penses que le facteur chance était avec moi ! Rire (lol)
Je vous montre le résultat .
Vivire toi qui fait beaucoup de yaourt que penses-tu de la texture .
Je nome Vivire mais tous vos avis sont les bien venus .Cela fait plus de 20 ans que je n avais plus fait de yaourt c est reparti

Ils sont bien dur

La consistance pas mal du tout et le gout suuuper

Il y en avait a la cerise miam miam Avec de la confiture de cerises .
J'ai fais des cannelés aussi .
Je metterai les photos ce soir .Mon Loulou se réveille de la sieste .
Bonne fin d'aprem ..
Jopette Anémone
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Bravo
Jopette super tes yaourts Bisou
7
bonjour

mon changement de nom : une "zine" (envie soudaine en wallon)

jet, contente d'avoir eu de tes nouvelles

Maguimauve, la fin d'une saga, la vente de ta maison - fin heureuse!

ptit biscuit... où es tu?

je continue ma lecture, à plus
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bienvenue, framboise (miam) - tu verras, tu le réussiras ton levain, et par la suite, des pains magnifiques et goûteux -

poupée, ce n'est pas toi qui devais aller chercher un chiot? enfin, je vais lire plus loin, je suppose qu'il y aura des nouvelles
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poupée, bienvenue à Eyka - j'espère qu'elle te donnera beaucoup de joie
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Ah la la les filles je ne reçois pas les notifs ;ca m'énerve ; c'est vrai que je n'étais pas la une bonne partie de l'aprèm mais quand même , je me suis dit que vous deviez bien avoir un peu papoté alors je suis venue voir par l'autre côté de la lucarne

Jopette ils sont magnifique ces yaourts ; Bravo et fait maison c'est sûrement meilleur

Patricia tu n'es pas sérieuse ma grande ; on ne prend pas de médicaments sans avoir lu la notice ; tu mérites une fessée comme les enfants qui mangent n"importe quoi Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)

Poupée il doit vraiment te tarder de chercher ta petiote Eyka; ca va te faire patienter en attendant BB

Framboise je crois que c'est toi qui mais l'Agar dans la confiture ? quelle bonne idée pour se faire plaisir sans trop de problème ; il faudra que je note ça pour mes prochaines confitures
merci pour le tuyau

A l'Idole j'ai trouvé des boites pour faire du pains directement dedans il est au seigle oignons jambon fromage , sans machine; j'en ai pris pour essayer ; c'est la première fois que j'en vois

Je vous dis à plus tard
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bonjour

mon changement de nom : une "zine" (envie soudaine en wallon)

jet, contente d'avoir eu de tes nouvelles

Maguimauve, la fin d'une saga, la vente de ta maison - fin heureuse!

ptit biscuit... où es tu?

je continue ma lecture, à plus
chardon doux a écrit :


*Coucou chardon doux il faut que l'on s'habitue à ton nouveau pseudo ; ca viendra
Passe une bonne soirée
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Hello, Kikou, Bonjour Ta raison Josya c'est promis je ne le ferai plus , ça m'appradras ,
je vois pas du tout ce que c'est boite , tu peux mettre une photo stp
merci :mimi: Bisou
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Pat je vais mettre les photos mais je ne sais pas s'ils vont les laisser vu qu'il y a une marque dessus sinon je te ferai un MP
14 Recette

Baguettes viennoises au levain liquide aux pépites de chocolat et éclats de noix

Ingrédients Équivalences
  • 60ml d'eau de source tiède
  • 80ml de lait tiède
  • 1 c à c de sel
  • 1 oeuf battu
  • 100 g de beurre allégé fondu
  • 3càs de sucre (allégé si vous en avez)
  • 50g de pépites de chocolat
  • 50g de noix en petits morceaux
  • 500g de farine T45
  • 150g de levain liquide
  • 10g de levure fraiche ou 1càc de levure sèche type briochin ou autre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour tout le monde

Et bien que de bavardes ! 4 pages à lire depuis hier.....bou diou ! ! HihiHi!!! HihiHi!!!

La Poupée, ils sont à croquer ces chiens quand ils sont petits, on fond devant eux.. ..il est adorable, tu vas le trouver changer quand tu vas retourner le chercher

Chardon doux, ça va la lecture ?? pas trop dur ?? HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!!

Maguimauve, je peux pas te conseiller pour la région Paca, ma tante habite Nice et elle se plait beaucoup, mais que de monde l'été !! La Poupée pourrait t'en dire plus sur la région, vu qu'elle est du coin

Famille, oui tu as raison, ici on forme une petite famille bien sympathique à l'écoute de chacun.. .. .Pour mes confitures, je les garde trèèèès longtemps, j'en ai encore de 2006, et elles sont toujours aussi extras.. ..

Patricia, tu vois ce qui arrive ? Pan pan cuc. !!!! !! les médocs des uns ne vont pas forcément aux autres, mon médecin me l'a assez répété ... ..la prochaine fois fais attention

Jopette, C'est Okey ! Bravo ! pour tes yaourts, pour ma part, je regarde jamais la température du lait, une fois qu'il est tiède, c'est bon pour moi, la yaourtière fait le reste, tu pourrais mettre les recettes ... .. ça profiterait à tout le monde Rire (lol)

Voici les baguettes viennoises au levain, aux pépites de chocolat et éclats de noix, elles ont eu un peu chaud HihiHi!!! HihiHi!!!

Baguettes viennoises au levain liquideVoir l'album

Et la recette :

60ml d'eau de source tiède
80ml de lait tiède
1 c à c de sel
1 oeuf battu
100 g de beurre allégé fondu
3càs de sucre (allégé si vous en avez)
50g de pépites de chocolat à mettre avec les noix 5 minutes avant la levée
50g de noix en petits morceaux
500g de farine T45
150g de levain liquide
10g de levure fraiche ou 1càc de levure sèche type briochin ou autre

Programme pâte complet + le temps que la pâte monte en haut de la cuve (ça prend du temps.... . Cligne de l'oeil )

Sortir le paton, façonner 3 baguettes, vaporiser le dessus d'un peu d'eau et mettre à lever dans un endroit tiède (four par exemple à 50° et éteind) pendant 30 minutes

Dorer le dessus des baguettes (moi j'ai oublié HihiHi!!! )

Cuire à 200° en mettant les baguettes dès que le four atteind 100°, prolonger la cuisson pendant 30 minutes en surveillant, baisser à 175° 15 minutes avant la fin

Bonne fin de journée à tous, ici aussi c'est pluie.. confus (ennuyé)

Rose Hello, Kikou, Bonjour Bisou Rose

Modifié (avr. 2009)

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ok comme tu veux merci Bisou Bisou
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Josya, j'y suis allée ce matin et j'ai pas vu ces boites, j'aimerai bien voir comment c'est, moi aussi, merci...
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Les Filles regardez vite voici la photo
Boites de farine pour faire du pain
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Hello, Kikou, Bonjour Vivire j'ai pas lu qu'il y avait de la Codéine dedans je suis allergie
à ça , j'ai encore un peu des crampes à l'estomac mais c'est mieux qu'hier
je suis complètement dingo dingo dingo

Bravo ! Bravo ! elles ont pris un coup de chaud tu dis , on ne dirai pas , tes baguettes je l'ai mangerai bien moi OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon !
bisous ma belle Bisou
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Hello, Kikou, Bonjour Josya j'ai du mal lire c'est pas des boites , c'est des paquets de farines mélangé Bisou
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Hello, Kikou, Bonjour Josya j'ai du mal lire c'est pas des boites , c'est des paquets de farines mélangé Bisou
patricia17 a écrit :


Non pAt ce n'est pas des paquets ; c'est une boite en carton avec un couvercle ; on enlève le couvercle on ajoute de l'eau on touille et on cuit au four je te mets la photo d_s qu'elle apparaît
voici mon ragoût cuit en mijoteuse
Ragout d agneau en mijoteuse
Pour la lecture des photos plus haut agrandi la photio avec la croix sur la gauche de la photo et tu devrais pouvoir lire
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Hello, Kikou, Bonjour Josya , milles excuses j'avais vraiment mal vue , on vois bien que c'est des boites
dommage j'en ai pas vue la dernière fois quand je suis allé , tu me diras
si c'est bon , merci encore :mimi: Bisou Bisou
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Josya, non j'en ai pas vu ce matin au magasin, ça revient pas plus cher que les pains que l'on fait en machine, par hazard ? bien beau ton plat c'est pour ce soir ? miam miam !!

Oui, Patricia, j'avais lu ton message où tu disais que tu n'avais pas vérifié ce qui était écrit.. ra là là !!

Bon, je pars chez le coiffeur à plus tard Bisou
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Jopette, Bravo ! pour tes yaourts, c'est pas de chance pour le thermomètre mais tu vas vite t'en passer. Je fais aussi comme vivire, je mets mon 1/2 L lait dans le MO et quand il est tiède je mets le yaourt et le complément.

Vivire, ça doit être à tomber des viennoises choco/noix C'est Okey !

Josya tu me gardes une part de ton ragoût Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

J'ai pas vu ces boites moi non plus...à suivre

Patricia, tu devrais avoir à la maison un médoc à prendre en cas d'allergie.
Moi j'ai ma piqûre toujours sous la main ainsi que des médocs car je suis allergique "grave" aux figues et kiwi et je risque l'étouffement.
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Hello, Kikou, Bonjour Josya , donc ta préparés un bon ragoût avec ton pain vous allez vous régalez miam miam Bisou Bisou

Vivire ta raison va te faire bichonner ça fait du bien de changer un peu ou de faire une couleur , tiens ça me fais penser qu'on n'a plus de nouvelle
de chrysthia c'est une coiffeuse je crois :mimi: Bisou
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Hello, Kikou, Bonjour Maguimauve figure toi que j'ai tout ça à la maison et j'ai complètment oublier tu vois je perd même la tête dingo