Mon levain liquide inratable (11)

COUCOU LES FILLES ! !pas très dispo. en ce moment ! nous sommes entrain d'installer notre fils Philippe dans l'autre appart. de notre villa à VAILHAUQUES ! il y sera plus au frais dans l'autre appart. la clim ne fonctionne plus et l'entreprise qui nous l'avait installée ..a mis la clé sous la porte ! pas facile de retrouver qqu'un qui veuille se charger du dépannage ! !Hier nous avons déménager sa chambre et une partie du salon ! !le reste ..c'est pour aujourd'hui je ne vous dis pas ! !papyli et moi ..sommes
PATRICIA ! je suis désolée pour ton petit THOM. fais lui plein de gros bisous de ma part ! mais je sais qu'avec toi..il ne va pas manquer de câlins ! !pauvre petit chou ! !il a dû bien souffrir ! !j'espère au moins que le gamin responsable de cet accident aura été sermoné par les responsables de l'école comme il se doit ! Quoique ..ces enfants sont tellement plein de vie et d'énergie ..qu'ils ne se rendent pas compte que cette énergie mal canalisée peut avoir de graves conséquences ! !
PTIT BISCUIT ! oui ! la communion s'est bien passée ! toute la famille était heureuse de se retrouver autoue de LENA ! dès que j'ai un moment ..je mettrai qques photos dans l'album ..mais là ..je dois partir chez Philippe continuer le déménagement ! !je suis un peu cette nuit , je n'ai pas pu dormir à cause de brûlure d'estomac ..j'ai dû boire un peu trop de café hier !
Allez je file ! sinon ..nous ne pourrons pas terminer ce soir ! !BISES A VOUS TOUTES ! !pas le temps de vous citer individuellement ce sera pour ++++tard ! j'espère seulement que tout le monde va bien ! ! à bientôt ! et soyez sage ! ! MAMYLI

OOPS ! !PATRICIA ! j'allais oublier pour les yaourts
alors voici comment je procède :
Je fais chauffer de l'eau dans mon autocuiseur et pendant ce temps je prépare mes yaourts en faisant chauffer 3/4 de mon litre de lait .A part dans le reste de lait je mélange un yaourt +++2c/s de lait 1/2 écrémé en poudre .Je mélange bien et j'ajoute en battant au fouet les 3/4 de lait précédemment chauffé , je re mélange le tout, et je remplis mes pots .Je vide mon autocuiseur de son eau et à la place , je range mes pots de préparation .Je ferme aussitôt mon autocuiseur( comme pour une cuisson..) et je laisse le tout refroidir à température ambiante toute la nuit (ou la journée si je les fait le matin .)Ensuite je les sors et je les range en frigo pour qques heure et voilà ! !j'ai ainsi des yaourts bien fermes ..et délicieux ! !Tu me diras quoi si tu les fais ! !je file je ne suis pas en avance ! BONNE JOURN2E A TOUT LE MONDE ET aà ce soir peut être ...si je ne rentre pas trop tard ..hier nous sommes rentrés il était minuit ! !
MAMYLI

mamyli,
bon courage pour cette grosse journée !

pat',
prend bien soin de ton petit thom !

Patricia bon courage à toi
Mamyli,bon déménagement
Pour la farine en gros,ma belle soeur achète en gros sacs(25kg) à la minoterire prés de chez elle ,mais il faut de la place .
Bonne journée à tout le monde

Hello les filles, bonjour

Désolée, mais je suis surbookée, je viens juste faire un petit coucou pour vous dire que je vous oublie pas, ce soir je reçois, vendredi soir je vais à un anniversaire, samedi à un mariage et dimanche on fait un anniversaire groupé de mon homme, de ma belle-fille et de ma petite fille ouhhh là là ! je vais devoir assurée le coup

Bon, et bien je vous souhaite une bonne journée, j'ai rien lu, pas pû... .. à plus tard dès que j'ai un moment de libre

Coucou ...
Chipette, je suis contente que le clafoutis vous ait plu .
Vivire Merci tu es gentille .
Patricia cajole bien ton petit pauvre chou !
Mamyli bravo superbe ce fraisier et la déco est belle .
Bonne soirée .
Jopette

Les filles

ça va Thomas n'a pas trop souffert , j'avais peur de ça .
Je l'ai bien chouchouter et fais bcq bcq de bisous de votre part à toutes.

Mamyli si tu peux tu nous mettras des photos de Lena , elle a du être la plus jolie et la plus heureuse des petites filles en ce jour sacré.
Tu as fais un beau fraisier et je suis sur qu'il devait être très bon .

A toutes je vous souhaites une bonne nuit , a demain

Coucou ...vous ètes où ??????????
Sans doute très occupées .
Aujourd'hui boulange pour moi .
Pain aus céréales et pain de campagne .
Et deux chinois .
Je commence a ètre "un peu satisfaite " mais j'ai du mal a obtenir ce que je voudrais . E fait ce que je voudrais , c'est arriver aux mêmes résultats que vous........................ je ne désespère pas .

Allez je vous montre .



En coupe assez aérée ?



Chinois

Bonsoir tout le monde

Encore une journée bien chargée, mais j'ai réussi à lire le retard..

Il fait super beau depuis quelques jours, 28° cet aprèm sur la terrasse, on en a profité pour nettoyer un peu la rhubarbe (5 m2) qui en avait bien besoin, tailler la haie, enlever les orties etc etc, j'ai des ampoules aux doigts c'est ça le travail !

Chardon doux la chimay, on connait ici, j'habite près de la frontière Belge et on va se ravitailler là en bière de toutes sortes mais que des bonnes !! ... .. Pour le sorbet à l'ananas, tu veux bien me donner la recette s'il te plait, j'adore l'ananas et j'ai une sorbetière, merciiiiii

Chipette, moi aussi j'ai fait de la gelée de groseilles avant-hier, mais bou diou !! quel temps pour tout égréner (2kgs) mais l'attente en vaut la chandelle, elle est super bonne, j'ai fait 4 pots de 350g et 1 de 200g...... .. C'est bon j'ai tout compris pour la pâte feuilletée, mais tu le fais qu'une seule fois avant de l'aplatir au rouleau si je comprends bien ...

La Poupée, bon courage pour ton boulot alors tu t'en sors bien ?... Pour ton homme, 3 mois de boulot, c'est déjà ça de pris en attendant mieux...il est toujours dans le monde du travail avec toujours un peu plus d'expérience...

Mamyli, superbe ton fraisier, la famille a dû bien se régaler........ Heuuu !! tu vas ralentir le rythme ? toi ? .... et dire que les grandes vacances arrivent à grands pas, plus de repos du tout car je pense que tu vas avoir tes petits enfants... ...

Pti biscuit, j'ai pas tout suivi, tu vas te faire opérer à cause de ton poids ???

Choupinette, pour ton gateau et en forme de coeur en plus .... ...... . Bon courage pour le boulot, pas top quand on doit assurer avec moins de monde...

Patricia, je vois que ton petit Thom a bien supporté l'opération tant mieux, tu vas pouvoir le cooconer comme il se doit.. et je suis sûre qu'il va pas manquer de calins... gros bisous à lui de ma part

Jopette Houuuu !! quelle belle boulange !!! !! je trouve ton pain super bien réussi et quelle belle mie ! ... Le Chinois est lui aussi bien réussi, miammm !! je le regarde seulement car j'ai pas le droit d'en manger en ce moment vu mon cholestérol ... mais ça va il baisse bien, ma gynéco est bien contente pour moi, alors je continue l'effort, je suis presque à la normal

J'ai fait du pain aux graines de tournesol et aux graines de lin hier, car je recevais à souper mon bof et ma belle-soeur, ils se sont régalés et ont bien aimé, tant mieux...

en coupe

vu de plus près

Et la recette :
290ml d'eau de source tiède
1,5 mesure de sel (la petite)
300g de farine T65
200g de farine T55
16g de levure fraiche en cube (vendu dans les grandes surfaces rayon pain)

Programme pâte complet + 1h de repos dans la machine

Sortir le paton, le dégaze, le travailler un peu, le partager en deux boules ou une seule si vous aimez les gros pains
Laisser détendre 20 minutes sous un torchon propre et sec
Reprendre les boules, les travailler très légèrement, les mettres dans des moules, vaporiser le dessus d'un peu d'eau et mettre à lever à température ambiante ou mettre dans un four préchauffer à 50° et éteind pendant 40 minutes, plus longtemps à température ambiante

Faire des grignes assez profondes et revaporiser les boules d'un peu d'eau, fariner si vous le désirez mais avant de faire les grignes et après avoir vaporiser d'eau, c'est à dire, on farine, on vaporise d'eau et on fait des grignes

Cuire départ four 100° à 250° pendant 25 minutes puis à 220° pendant 10 à 15 minutes, c'est vous qui voyez pour la dorure

Jopette , tes pains sont beaux et tes chinois miam miam.

Aujourd'hui je suis aller acheté des puzzles pour Thomas , il se débrouille
à merveille avec une main , il faut l'occuper pour qu'il ne pense pas trop à sa douleur , même si il a les médicaments c'est pas facile .
ta raison mamyli les enfants ne font pas attention et ne connaissent pas le danger , ma fille à fait les papiers avec la maman du gamin ( déclaration d'assurance )

Vivire ton pain et merci pour la recette , mais par contre j'ai pas compris départ de 100° à 250° pdt 25mn

je n'oublirai pas demain de faire des bisous de ta part à mon pti Thom , merci .

Passe une bonne nuit et de beaux rêves

COUCOU JOPETTE ! !SUPER TES RÉALISATIONS ! !il ne faut pas que tu doutes de toi comme ça ! !tu y arrives très bien ! !tu sais à mes débuts ..je n'avais pas d'aussi beaux résultats ! !j'ai fait pas mal de ratées ! comme tout le monde à nos débuts ! !ce n'était pas des pains ..mais des parpaings ! ! continue ! !tu es sur la bonne voie ! !je suis sûre que ton chinois aussi était délicieux ! ! bonne nuit ! !je file dormir un peu ..j'ai eu une journée chargée encore ! MAMYLI

je vous fais un ti coucou avant d'aller me glisser dans mes draps ! !je suis cuite ! ! que des journées à 100 à l'heure ces temps ci ! ! mais bon ! !j'espère avoir tout terminé pour la fin de la semaine prochaine ! !VIVIRE ! je me reposerai quand mes fifilles seront là ! !je resterai chez moi au moins ! !je ne serai plus par monts et par vaux ! ! je vois que toi aussi tu vas être mise à contribution ! !va te falloir assurer ! !
a toutes ! demain je serai là ! !je finirai de lire vos messages ! !ce soir ..j'ai besoin de me reposer un peu ! !je file au DODO ! ! a demain !MAMYLI

bonjour jopette !

ben on peut dire que tu as réussi !
tu nous rattrappes sans problèmes !

nan vivire !!

j'ai eu le ventre tout abîmé par mes grossesses et là c'est une vraie catastrophe, alors je le fait refaire pour avoir un ventre tout plat !

Bonjour a vous toutes .
Un grand merci pour vos compliments vous êtes très gentilles et encourageantes .
Hier,c'était yaourts .
J'ai voilu tester au pain d'épices ( recette du site ) et ils sont tout liquides .
Dans la même préparation j'en avais aux spéculos et a la confiture ceux là sont réussi .
J'ai bien fais fondre mon pain d'épices dans le lait mais ça n'a pas marché .
Je les ai "re chauffé" et remi du yaourt nature .
Ils sont dans ma cocotte minute on verra ce soir .
Je vous les montre . Le teste "du retourné" je le fais avec un yaourt aux spéculos pour ceux au pain d'épices il vous faut encore attendre ....
(il faut bien en rire ).



Bon après midi et a ce soir .
Je vais désherber un peu mes fleurs .!
Jopette

Les filles , moi aussi j'ai fais des yaourts hier soir , comme tu me l'a dis mamyli en cocotte , le goût miam miam sans sucre ils sont très doux , alors que les autres avant je mettais du sucre , ils étaient acide , à rien comprendre , par contre je l'ai trouve encore liquide et ma fille aussi
aujourd'hui elle a verser un yaourt dans une coupelle et à mis une banane couper en rondelle , elle m'a dit ton yaourt à le goût du fromage blanc et effectiment il a un goût de fromage blanc doux , moi j'aime ce goût par contre la texture c'est pas encore ça

Et si en laissant chauffer l'eau et au lieu de vider la cocotte , es-ce que
si on laisse l'eau peut-être que ça ferai qq chose qu'en pensez-vous

Bisous à toutes

Bonsoir tout le monde

me voilà revenue de ma ballade de la gym, on a souper toutes ensemble avec ce que l'on avait apporté, c'était vraiment sympa

Jopette, ils sont bien beaux tes yaourts, les derniers que j'ai fait c'était aux fraises fraîches, super bons aussi

Pti biscuit, ok, j'ai compris, ma soeur a fait aussi cette opération il y a pas mal d'années, c'était bien réussie, j'espère que ce sera pareil pour toi, et au point de vue sécurité sociale, tu es complètement remboursée ?

Mamyli, tu m'as bien fait rire, tu te reposes quand tu as tes petits enfants chez toi , c'est vrai que tu as une piscine, ça aide bien

bonsoir vivire !

remboursement ?
ben oui, c'est pris en charge par la sécu (me suis battue avec) mais y'a un gros dépassement d'honoraires.....m'enfin, on a rien sans rien !

les copines alors ou êtes vous

Mon bébé d'Amour
d'une main il est car même arrivait à pianoter avec l'ordi , à ces gamins.

Avec ma nouvelle sorbetière que je viens d'acheté , j'ai fais un sorbet à la fraise et franchement c'est à tomber par terre , dans l'appareil


j'en ai fais très peu pour commencer, j'ai fais 6 boules en tout

la coupe de mon beau-fils ma fille 2 boules et moi une pour goûter , Thomas n'est pas trop glace .

Vivire j'ai mis dans mes favoris , tu es un ange

MERCI ET BISOUS