Mon levain liquide inratable (11)

Vivire toi aussi tu gâtes bien ta famille avec toutes c'est bonne choses que tu fais , passe avec ta famille

COUCOU PAT ! !et bien tu vois ..il a réussi à le réparer son motoculteur mais seulement ce soir ! du coup ! il râlait d'avoir été obligé de piocher toute cette parcelle de terrain ! ! bon ! c'est fait !mais ce soir il souffrait de ses lombaires ! !
Ton petit Thom s'est mis lui aussi au pain complet ? ?
mes fifilles aussi ! ma recette de pain de mie au miel ..je la leur fait maintenant à la farine complète ! et elles adorent !
Je croise les doigts pour tes résultats d'analyses chez le gastro ! ! a demain ! je file dormir un peu demain je suis chez mon fils philippe je vais l'aider à nettoyer sa piscine ! !bye ! !bisous à petit Thom ! !MAMYLI

OH QUE OUI QUE J'Y AI PENSE ! ! ! mais il a quques kgs en trop lui aussi ! ! alors pas de glaces ! je lui ferais bien des sorbets mais il n'aime pas trop ! !alors ..il se contente de boissons fraîches ! et puis quand il a trop chaud ..il vient piquer une tête dans la piscine après avoir siroté une boisson light ! ! BONNE NUIT ! je file ranger ma cuisine ..je viens de faire 98 coockies les copains de bureau de ma fille m'ont demandé si je pouvais leur en faire pour demain ! !alors en même temps j'en ai fait pour mes fifilles ! !
Au fait ! je voulais te demander ! ta M.A.P en mode pétrissage commence par un préchauffage d'une
vingtaine de mn je crois ! comment fais tu alors pour pétrir ta pâte à croissants ? tu peux annuler ce préchauffage ?ou bien tu laisses la cuve chauffer à vide pendant le préchauffage ? Mon autre M.A.P vient de me lâcher cette fois ! !paix à son âme ... je m'étais bien habituée à elle ! !elle démarrait le pétrissage aussitôt que je le programmais ..sans préchauffage ! PTIT BISCUIT TU AS AUSSI LA MÊME bifinett kh 1171.POUR LE PAIN pas de problème ..mais la pâte à croissants par exemple ne doit pas chauffer avant le pétrissage ! alors vous faites comment ? ? bon ! je file je lirai vos réponses demain soir en rentrant ! MAMYLI!

ben t'as tout à fait raison vivire de te lancer des fleurs !
ça fait du bien !

en plus, sont supers beaux tes pains au choco !

bonjour quand même !

j'espère que vous ne m'en voulez pas trop de ne pas être beaucoup là en ce moment mais je suis active sur un autre forum (en rapport avec mon intervention) et je vous néglige un peu....tout comme la boulange, je n'ai pas envie en ce moment...je fait par nécessité.

poupée,
je lis que le moral n'est pas au top, j'espère que ça va s'arranger.

pat',
ça fait bien 15 jours qu'il est plâtré thom, non ?

jopette,
as tu pensé à mettre une coupelle d'eau pour cuire ta brioche ?

chrysthia,
ça va ?

josya et mamie gisou,
comment allez vous ?



mamyli
tu souhaiteras à laura son anniversaire avec du retard, dsl.

pour la bifinet, oui, il y a préchauffage de 10 min. tu dis que pour les croissants il n'en faut pas ? alors tente le coup de mettre "prog rapide" qui attaque direct le pétrissage sans préchauffer (il ne faut qu'un rapide pétrissage pour les croissants?) et vois si c'est ok.

bonjour les topines

je viens encore une fois en coup de vent, j'ai pas mal de rangements à faire, ménage, lessives, repassage, nettoyer aussi la caravane avant vendredi car je pars à 8h de la maison ce jour là

Alors Mamyli, pour les petits pains choco, la pâte se fait au robot genre kitchenaid ou autre même genre, je mets les ingrédients indiqués comme dans la recette et je fais tourner mon robot jusqu'à ce que le mélange soit homogène, pas longtemps en tous les cas, 2 à 3 minutes vitesse 2 ou 3 voir 4 mais pas plus, après je la mets dans un film et frigo puis tu suis la recette, voilà

Bon, je vous cite pas toutes ce serait trop long, alors à tout le monde, de
gros

PS : j'essaierai quand même de revenir avant mon départ pour les vacances

Ptit biscuit ,, Je ne savais pas qu'on devait mattre une coupelle d'eau pour les brioches .
Je fais toujours la vapeur pour le pain mais pas pour la pâtisserie .
Merci pour le conseil .La prochaine fois, je le ferai .
Vivire j'ai fais ta recette de pain oux olives a la ciabatta (je ne sais plus comment ça s'écrit )
Mais je n'avais pas cette farine donc j'ai fais a la t55 et comme toi, je n'ai pas mis les olives .
Le résultat ???, Super je suis contente et te remercie pour cette belle recette
Je ne résiste pas a l'envie de vous montrer .

Avant d'enfourner

Les grines sont là !

Hé bien où sont les grines ?


La mie...ça me va !



Qui peut m'expliquer "le coup des grines "
Bon après midi a toutes .
Je vais passer le "karcher" sur la terrasse .
A plus tard .
Jopette

Vivire si tu me lis,
Je te souhaite de très bonnes vacances . reposes-toi bien

Jopette

bonjour, bonjour...

Jopette pour les grignes, tu prends une lame de rasoir, et tu fais des traits francs en biais, 3 ou 4 c'est suffisant, cela se fait juste avant d'enfourner ton pain, tu le vaporises d'un peu d'eau, tu le saupoudres d'un peu de farine et tu fais tes grignes nettes

Bon, je file à plus tard

jopette,
parfois ça m'arrive aussi alors ce tantôt, j'ai fait lever un peu mon pain (en cocotte) puis je l'ai grigné comme le dit vivire et je l'ai laissé finir de gonfler et au résultat il est magnifique !

depuis qq temps je ratais tout mes pains, pas au niveau grignes mais au niveau gonflette.....
je m'en suis pas trop vantée.....

Merci Pti biscuit .
Aujourd'hui, je fais des baguettes toutes simples et je vais tester ta méthode .
Je te dirai .
Bonne journée a toutes.
Jopette

Bonjour tout le monde
Vivire bonne vacances
pour toutes vos boulanges
à tous

Bonjour les filles

C'est la dernière fois que je viens avant le grand départ Vendredi car demain remplissage caravanes, finir le repassage, tout mettre en ordre...etc etc..

Jopette, en effet tu peux aussi faire les grignes avant que les pains ne gonflent, je le fais rarement car pour moi, ça va, et puis je démarre le plus souvent la cuisson à froid et ça gonfle encore mieux, en tous les cas tes pains sont superbes



A bientôt

bonjour tout le monde !

Après ma longue absence, je viens vous donner des news...nous sommes partis 3 semaines pour chercher notre maison dans le sud et nous sommes rentrés à Paris pour terminer les cartons et finaliser notre déménagement qui aura lieu demain....mais nous sommes rentrés aussi avec une promesse signée pour un joli mas provençal dans le var

Ma grande soeur et mon BF partent en vacances vendredi matin et ils nous laissent leur pavillon en attendant la signature de notre maison prévue pour le 24 juillet....ça va aller très vite mais nous avons grande hâte d'être partis et nous harcelons le notaire dans le sud pour qu'il regroupe tous les documents nécessaire au plus vite puisque les propriétaires sont partis....une mutation...dans le Pas de Calais..ça ne s'invente pas !

Je vous envoie de gros bisous à vous partager....j'aurai plus de temps la semaine prochaine pour venir

VIVIRE

A vous toutes

COUCOU LES FILLES ! merci VIVIRE ET PTIT BISCUIT ! je vais essayer le pétrissage rapide en M.A.P pour mes croissants ! je n'ai pas de kitchen aid pour le moment !
VIVIRE bonnes vacances ! !profite bien ! et reviens en pleine forme !
PTIT BISCUIT ! merci pour Laura ! je comprends que tu sois prise ailleurs en ce moment ! ton intervention approche ! tu vas être toute belle ensuite ! mais qui va te garder les enfants pendant que tu te reposeras ? ? il te faut qque temps pour bien te remettre ensuite !
MAGUI ! contente de te relire ! je vois que tu as trouvé enfin ton nid dans le sud ! bienvenue chez les Sudistes ! tu vas pouvoir faire une boulimie de soleil ! !
JOPETTE elles sont belles tes baguettes ! pour tes grignes ..peut être que ta pâte était un peu trop levée ..c'est pour cela qu'elles se dégonflent quand tu les grignes.
Bon les filles !je ne vous cite pas toutes ! il se fait tard ! !je vous fais de grosses bises et je vous dis à demain ! !je vais faire dormir mes yeux ! ! MAMYLI

alors ? ? ?personne à bord ce matin? ? tout le monde dans l'eau pour se rafraîchir? ? grosse chaleur déjà ce matin ! !la consigne ...tous aux abris ! !
POUR MOI ! c'est journée confiture d'abricots ! aussi j'ai lancé la clim ! ! pas envie de me liquéfier ! ! ensuite je vais tenter des pains au chocolat avec le pétrissage express ! on verra ce que cela donne ! allez : je vous souhaite une bonne journée ..au frais ....à vous partager ! !a ++++tard ! !MAMYLI

Chalut les copines !

Tâta Maguy : trop contente pour toi ! et ouii la mutation au pas de calais trop dur pour eux vont en baver (ouu je suis mauvaise langue ^^)

Sinon bah moi toujours boulange quoi comme dab ! One a du mal à suivre le pauvre faut dire qu'il fait ultra super chaud donc il sèche vite le bougre si je ne prends garde !

Et pour finir on est dans l'angoisse notre bb molosse est très malade sous perf chez le véto, j'en pleure et tout on risque de la perdre...
et Andréa manque son dernier jour d'école elle est malade sûrement un coup de froid ...

Super en ce moment rien en va de toute façon... allez je dis plus rien je veux pas filer le bourdon aux autres..

je vous aime les amies

Bonjour tout le monde
Mamyli,maguimauve,,Pti biscuit,Christya,Pouss,Chardon doux,Josya,Jopette,Vivire,Mamie Gisou,Patricia,Cocotte en fonte,Gaara-02

HELLO MA POUPÉE ! !pas de chance vous en ce moment ! !que se passe il avec votre B.B qu'a t elle attrapé de si grave ? ? que dit le véto.? ? elle est toute jeune et pleine de ressources , elle va résister surtout si elle sent beaucoup d'amour autour d'elle ...elle va s'accrocher ! !tout comme un être humain ..elle sent si vous êtes malheureux ! et elle se battra pour voir vos sourires et non pas vos larmes ! allez ! !courage ! poupée et tiens nous au courant ! ! on attend de ses nouvelles ! !fais lui plein de caresses quand tu seras près d'elle ! et pour vous ..plein de bisous et d'ondes positives ! ! Bisous et câlins pour ANDREA ! MAMYLI

COUCOU CHOUPINETTE ! !tu vas bien? ?toujours en plein boulot ? ? peut être qques jours de vacances à l'horizon ..non? ? ? sûr que ça ferait du bien ! ! MAMYLI

bonjour à toutes

une petite pause, un client qui ne vient pas, je souffle au lieu de travailler

La poupée, je souhaite de tout mon coeur que ton chien s'en sorte -

Maguy, j'ai vu que tu vas vers le soleil... heureuse pour toi

Moi, je reprends un vie un peu plus pépère... je suis en théorie en vacances à partir de lundi, mais ce sera pour terminer toutes mes urgences "à bureau fermé", sans stress, du moins je l'espère - donc mes vraies vacances commenceront le 15 juillet pour une bonne dizaine de jours - le deuxième petit devrait naître d'ici la fin du mois - nous espérons pouvoir dégager une petite période de vacances ailleurs que chez nous fin août début septembre... nous verrons bien - mais l'essentiel pour moi est d'arriver à me reposer le corps et l'esprit

à plus

BONJOUR CHARDON DOUX ! contente de te lire PRENDS DONC UN TI Avec moi... c'est ma pause ! qques vacances vont te faire du bien ! !tu as raison ! !faut tout reposer ...le corps et les neurones ! ! tu vas pouvoir profiter du nouveau bébé vers le fin du mois ! un petit bout de chou dans les bras ...et tu oublies tout les soucis ! bisous ma grande ! !plus que 13 jours et c'est ..la quille ! !
Courage ! A+++++++MAMYLI

Bonjour tout le monde

pas beuacoup le temps de discuter avec vous en ce moment

je fais toujours mes expérience de pain et de brioche
pour le pain ça marche pas mal, bon je sais vous voulez voir des photos mais mon appareil ne fonctionne pas. Promis demain je fais un pain et je demande à mon fils de faire une photo avec son portable, comme ça vous pourrez voir mon avancement
hier j'ai fait des pain au lait mais ils sont tout raplapla
ils avait pourtant bien gonflé mais lorsque je les ai badigeonné avec du lait ils sont retombé en plus j'avais mis une barre de chocolat dedans
bon ils ne devaient pas être mauvais quand même puisque mes garçons les ont tous mangé
Peut être qu'il faisait trop chaud hier
bon a plus