Mon levain liquide inratable (12)

Bon vous me rassurez les filles alors je suis pas la seule
Pti biscuit : bravo en tout cas pour tes réalisations aussi

Bonsoir,

Je me joins à vous car j'aimerais faire le levain pour mes pain et mes brioche moi même.

Je vais donc me mettre au travail mais avant une question me viens, chez moi la nuit je ne chauffe pas les pièces du bas (cuisine et salon) donc il fait entre 17 et 18.5 la nuit, est ce que ça peut poser problème pour faire mon levain ?

Merci d'avance pour vos précieux conseils.

bonsoir madininaa !


non, ce n'est pas un problème pour ton levain, il sera un peu au repos dans ce cas là !

@ bientôt !

Merci, je vais me lancer dès demain, si j'ai bien compris il faut compter une petite semaine pour que le levain soit près à être utilisé.

Je suis un peu impatiente et j'aime faire de nouvelles expériences culinaires .

Coucou Madininaa... super, on retrouve les copines du post de la fromagère

Les filles

Je viens de vous faire un grand message au moment de le passer sur le post tout s'efface.

Je suis furax

A toutes les forumeuses bonne soirée

Bienvenue a la petite nouvelle

Gabottes

Pour ce chaleureux accueil.

Je ne manquerais pas de faire appelle à vous pour m'éclairer dans cette nouvelle aventure.

madininaa,
ne t'impatiente pas trop, laisse lui du temps, oui il faut une semaine pour le faire, mais il ne travaillera pas seul au départ.....fais le et reviens nous demander tout ce qui te pose problème.
je ne suis pas là très régulièrement et surtout la pro du levain ce n'est pas moi, mais mamyli et vivire mais il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner !

gabottes,
c'est pas cool ça !
et je sais que ça fait rager !

maylis,
c'est bien ça de nous ramener de la compagnie !
cette fromagère, moi elle m'intéresse.....

je file me préparer, ma 1ère pépette sera là bientôt.....

Ben oui, je ramène les copines .... et Madininaa est adorable

Ptit Biscuit : la fromagère ne se laisse pas facilement apprivoiser mais au final, elle est vraiment geniale !! Sinon, n'hésite pas à passer nous voir là-bas

Gabottes : moi aussi j'ai eu des soucis hier pour poster.. ça ramait dur dur...

J'avais posé une RTT, histoire d'avoir une petite journée à moi toute seule... ben c'est loupé ! Mes enfants sont à la maison aujourd'hui car tous leurs profs font grève !
Du coup, cet après-midi, j'îrai peut-être voir mes parents avec ma tribu... cela fait longtemps que je ne les ai pas vus car étaient partis quelques jours dans la famille (obsèques de mon oncle).

et

maylis,
il est où ce post

foutu le rtt ! y'a pas de grève chez nous.....

Coucou

Madininaa : contente de te voir su ce post tu verras toutes les filles et gabottes sont de bons conseils
Maylis : heureusement que tu es à la maison alors pour garder ta tribu.

Bon hier la flemingite aiguë à refrapper je n'ai pas fait la brioche, je la ferai ce soir au moins comme c'est le week end ca sera un petit déjeuner de week end !
Comme ca si tu as le temps de me donner ta recette de brioche escargot Vivire je ferai la tienne.

Bisous

Pti biscuit, (j'adore ton pseudo ) je me lance et je ne manquerai pas de vous tenir au courant.

Maylis,

Pussynemo, Ah ah, toujours sur les bons topic (bah oui j'suis une grande gourmande et j'aime régaler ma maisonnée)



Pour toutes celles qui travail, aller courage ce soir c'est le we

Madininaa, je reconnais bien là la gourmande que tu es

Madidinaa tu es sur le bon topics tu verras pleins pleins pleins de bonnes choses variés et bien expliquées

Et comme je suis curieuse aussi (ne faisons pas les choses à moitiés ) je vais voir vos photos pour dénicher de bonnes petites recettes qui sinon m'aurai échappées

Heureusement que je suis au régime mais j'ai 4 cobayes à la maisons et je fais de l'aromathérapie avec les effluves

Bonjour tout le monde

Pti biscuit la recette des faluches est en page 14, le lien est mis par Maylis je crois et juste en dessous il y a une autre recette, c'est la première que j'ai prise, pour les faluches elles doivent restées blanches ou très légèrement dorées, j'ai fait 6 boules avec la pâte que j'ai aplati en rond avec mes mains puis j'ai vaporisé d'un peu d'eau et j'ai laissé lever 30 minutes puis je les ais cuites 15 minutes à 200° c'est suffisant

Madininaa, bienvenue parmi nous

Pussy la recette des escargots, c'est la recette de la brioche au yaourt dans la récap, j'ai étalée la pâte au rouleau en un rectangle de 25X35, j'ai étalé sur le dessus du beurre très mou des amandes effilées et des raisins secs, ou des pépites de chocolat, en fin de compte on peut mettre ce que l'on veut dessus, ensuite j'ai roulé en boudin et j'ai coupé environ 8 rondelles que j'ai mis sur deux feuilles en silicone, car une c'était pas assez pour 8, j'ai badigeonné de jaune d'oeuf mélangé avec très peu d'eau, j'ai laissé lever 30 minutes et j'ai cuit 20 minutes à 180°... voilà, très facile en faite...

Bon week-end à tous et à lundi

coucou, bonsoir tout le monde,

Pas pu venir avant, j'étais un peu débordée ces derniers temps. Madininaa,
Cela ne fait pas longtemps je viens sur ce post mais tout le monde est super gentil
Ptibiscuit : bravo pour tes réalisations au point de croix, c'est magnifique. J'avais commencé par de la broderie traditionnelle et j'ai découvert les petites croix. Je ne fais plus que ça. Je fais comme Maylis, je brode pour offrir. C'est vrai que je n'ai pas pensé à prendre en photo. J'adore broder et je le fais pendant que mon mari regarde la télé.
Maylis : bravo pour ton kougelhof. Je le trouve bien gonflé et étant d'origine alsacienne j'admire ton pot en terre.
J'ai faite la brioche sans beurre avec un yaourt au lait de coco. Elle n'est pas si belle que ton kougelhof. Le goût de coco ne se retrouve pas dans la brioche, on sent juste une certaine onctuosité à la mie. J'aime beaucoup.

Pour les broderies : je fais comme toi des cadeaux de naissance personnalisés. Je trouve cela super et tes réalisations superbes.
Gabottes : C'est rageant que tout disparaisse d'un coup
Mamyli :
Vivire : Merci pour la recette des briochettes
sinon : nouvelle de mon premier levain, il continue de buller YES
bisous à toutes et Gabottes

LES FORUMEUSES mes amies
Ce soir j’essaie de vous refaire le message de hier.
il a passe

MAYLIS
Je sais je connais le GARS le patron de la cave est dans ce département c’était pour te chahuter tu sais je suis très taquin.
Tu as des doigts de fée aussi bien en pâtisserie et en broderie

VIVIRE
Quand j’aurai fini le bois je vais courrir dans la pâtisserie pour le faire.
Tu me renvoie l’ascenseur tu nous mets la recette de tes escargots briochettes

PTI BISCUIT
Pourquoi une horreur quand des enfants s’amusent et courent je voudrais bien en avoir et les voir courrir.

BAMBINO MARTIN
Quand je reçois des histoire de blonde (je n’ai pas compris la suptilite de l’histoire j’ai du louper des messages)si çà ne les avantage pas je les mets dans la corbeille.
J’en ai une :
Une blonde rentre dans une banque pour demander un prêt de 5000€ et leur laisse sa porche en gâche vue la caution le prêt lui est accorde après les quinze jours de vacances la blonde viens rendre l’argent a la banque qui lui demande 30€ d’intérêt un des employés a fait des recherchent sur la blonde et lui demande « « Madame vous êtes riche pourquoi avoir fait un prêt de 5000€ et le rendre 15 jours plus tard sans l’avoir touche » » « « vous connaissez un parc a voiture ou j’aurai pu mettre ma voiture en securitee pour la somme de 30€ pendant 15 jours » ».

Dites les filles qui veut venir nager avec eux nous partirons aux beaux jours

GABOTTES

UN PETIT DÉJEUNER qui doit vous manquer

bonjour les filles et les gars !

je la connaissais la blague, elle est marrante

sinon bah moi ça fait 15 jours pas sortie de chez moi encore, c'est pas la joie... enfin c'est la vie ma pauvre lucette comme on dit..

j'ai eu le courage de faire un panetonne c'était une tuerie comme dab ^^

madininaa : bienvenue à toi !

et bonne boulange à vous toutes et tous !

Merki pour votre accueil

Alors aujourd'hui je m'apprête à donner son premier repas à mon levain mais j'ai une question :
- le mélange eau + farine, je le mets sur le levain sans mélanger ou je dois mélanger le tout ?

J'ai mis le bocal dans mon buffet, il a déjà doublé de volume, j'ai aussi laisser le bocal entre ouvert avec un gaze dessus pour éviter d'y retrouver des indésirables bonne méthode ?

coucou Madininaa

Alors quand tu mets ton mélange eau + farine tu le touilles bien pour l'incorporer à ton levain et l'aérer . Tu as tout à fait raison de protéger ton levain des bèbettes , j'ai déjà retrouvé le mien avec des asticots dedans depuis je met une feuille de sopalin tenu par un élastique

Dit donc ton pseudo me dit bien quelque chose tu viens de Martinique

Bisous

CHRYSTHIA

c'est bon j'ai donner à manger à mon levain, j'ai bien incorporé au fouet pour aérer comme tu me l'as conseillé Chrysthia (merci pour le tuyau ).

Et oui Madininaa parce que mon papa est martiniquais et que j'adore ce nom.

iBonsoir tout le monde

Pussy, c'est pas la recette au yaourt mais la recette au fromage blanc qui est dans la récap, oupss je me suis trompée

Voici le lien, c'est bon aussi pour Gabottes hé hé je connaissais aussi cette histoire marrante .... Moi, moi !! je veux bien allez nager, on pourrait aller en Martinique ainsi on irait faire un petit coucou à Chrysthia... ..

🔗 mon levain liquide inratable (9)

Hello la Poupée, j'espère que ton moral va remonter vu que la météo annonce le redou, tu vas pouvoir te ballader au soleil, surtout dans le sud, bon courage, le panettone c'est celui que tu fais tout en machine ?

madininaa, mais tu habites en France maintenant ou en Martinique comme Chrysthia ? tu as bien raison de protéger ton levain, c'est ce que tout le monde fait je pense..

Martin, hooo !! quelle belle brioche, tu te débrouilles comme un chef

Pti biscuit, je fais aussi du point de croix, le point compté, je trouve cela reposant, mais ça fait longtemps que je n'en ai plus fait, j'en fais surtout au moment de noël, je brode des paysages des sapins étoiles etc, que je colle sur des cartes à offrir.. .. .. .. tu fais cela très bien.. .. tu as vu au fait la recette des faluches ? essaie, tu verras c'est très bon surtout coupées en deux et remplies avec de la salade, des tomates, du thon et de la mayonnaise, hummm !!

Mamyli, ça va ? toujours en plein boum... ..

il est tard, passé minuit, je vais rejoindre les bras de morphée

Vivire, je vie en seine et marne (je suis la voisine de Mickey ).

La Poupée, moi je la veux bien la recette de la tuerie

Martin, Un brioche sans beurre donc light, j'suis au régime alors j'en rêve, tu me filerai pas ta recette par hasard oups j'ai bavé sur mon clavier c'est mon zhom qui va pas être content

J'ai besoin de votre aide messieurs Dames, je n'ai pas patisser depuis quelques temps et le fait de discuter avec vous me donne envie de faire de bons petits gouters à mes enfants, vous n'auriez quelques idées, j'ai vu que quelqu'un fait des brioches escargots enfin je cherche à faire des portions individuelles car j'ai 2 petits de 3 ans et une grande de 7 ans (le petit dévore, et les filles mange comme des oiseaux), par contre ils mangent de tout donc choco ou fruits pas de problème.

Vous pouvez m'aider ?

Coucou les filles

Vivire merci beaucoup je mets la recette dans mes coups de coeurs alors

Par contre vendredi j'a ieu un soucis avec mon chinois, le fait d'avoir de la crème il avait du mal à cuire, j'ai du le laisser 20 mn de plus que la recette de brioche normale, heureusement que c'était pour nous et pas pour offrir !

Sinon beau soleil chez nous c'est super, et on a eu un beau week end aussi.
On a essayé de faire faire du vélo à ma fille, mais elle arrive pas a pédaler elle aura 3 ans en juin je trouve qu'elle devrait déjà savoir en faire non ?
Vous en pensez quoi?

Madininaa : pourquoi ne pas faire des madeleines ou des cookies ?