Mon levain liquide inratable (12)

il fait un temps de chien !
un vrai déluge auj !
c'est limite désespérant.....

bon, sinon pas de boulange ces jours ci....

gabottes,
trop bonne ta blague !

moi je suis en appart' alors le potager...sans commentaires !

Ti coucou du soir, zhom est en vacances donc j'ai moins le loisir de venir papoter avec mes cyberkeupin(es).

Demain la belle famille débarque avec maris zé enfants, donc je vais préparer des lasagnes pour 11 personnes et une brioche pour jeudi matin (les homs iront faire les courses jeudi ).

Si j'ai le temps je ferai des baquettes et vous enverrai les photos.



Maintenant qu'on se connais je peux me le permettre

COUCOU LES FILLES ET GABOTTES ! pô pu passer ....la nuit dernière gros..gros .. orages jusqu'à ce matin 10h. ..depuis ..impossible de me connecter ! !et ce soir ! ! chouett' ça remarche ! !mais bon .. il est l'heure de dodo ..car demain debout à 5h . J'ai passé ma journée à ..boulanger et cuisiner .. je mettrai les photos demain soir en rentrant ! !
Je suis ! BONNE NUIT ! ! FAITES DE BEAUX RÊVES ... A demain
MAMYLI

Coucou les filles et Gabotte

D'abord un petit mot pour Patricia, car j'ai envoyé un mp et j'ai pas eu de réponse - j'espère que ca va reviens nous vite.

Madi : bon courage pour la famille et comme Mamyli on attend vos photos.

Hier j'ai fait un poolish pour mes baguettes viennoises donc ce soir c'est baguette viennoise, je vais en faire 4 et en congeler 2 sur 4.

Bonne journée

LES FORUMEUSES

Malgre mes gros soucis de famille j’essais de trouver une minute pour vous mettre un mot sur le post, et vous remercie de vos messages de soutiens.
Ce soir je vais essayer de vous écrire plus longuement

LA DAME

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 sur la plage et en vacances tout est permis

PS la photo sur la plage n'a pas passe sur votre post
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Coucou tout le monde, me revoilà dans le Nord où il fait beaucoup de vent aujourd'hui, un peu de soleil de temps en temps mais pas de pluie pour l'instant

Gabottes, j'adore tes histoires.... ... à suspens ... continue, ça nous remonte le moral pour la journée....

Mamyli, ça va pas trop de boue dans ton jardin avec les orages ?

Houuu !! que de belles baguettes, Choupinette, tu as travaillé comme un chef, il est très bien ton moule, le mien est pareil mais avec 4 alvéoles

Chardon doux, j'espère que ton levain va bien redémarrer pour te donner de jolis pains

Pussy, alors ça éclate par chez toi ? (les orages)

J'ai fait hier des croissants et des petits pains chocolat, dès que je les mets sur mon ordi, je vous les montrerai, peut-être tout à l'heure

Bon, je vous souhaite à toutes et Gabottes un bon appétit, à plus tard

et bien les voici, ils sont délicieux, j'en ai goûté un pti bout seulement

Vivire je t'en pique trois ou quatre, ils sont trop trop beaux et me donne envie!
Il faut absoluemen que je trouve une minute pour en faire.
Est ce qbien la recette de C Fel. que tu m'avais donné ?

bonjour !

eh bien le temps n'est pas bien beau auj !
pluie, soleil, repluie et vent et ainsi de suite, rien de motivant !

pas envie de boulanger du coup !

ils sont aussi beaux que ceux qu'on peut trouver en boulangerie
Je n'ose pas m'aventurer dans la réalisation de pains au chocolat ou croissants car cela me parait bien complexe..

Coucou

je vois qu'aussi bien au sud qu'au nord il fait moche...

vivire et les autres... que de bonnes choses... j'ai pris 2 kg rien qu'à regarder non mais à quoi pensez-vous?

moi je me contente du pain et du pain brioché - mon levain se reprend je vais pouvoir l'utiliser pour le prochain pain si je continue à bien le chouchouter

pour dimanche je ferai quand même quelque chose de bon mais sais pas quoi encore - au chocolat sans aucun doute je vais farfouiller

pour le boulot, je faiblis... je ne travaille pas suffisamment, mais je n'arrive plus à faire plus... j'assure l'essentiel mais je prends du retard et je vais encore me retrouver stressée à faire les choses au dernier moment et j'avais décidé de prendre congé la semaine prochaine... mais je devrai travailler pour ratrapper mon retard

enfin... c'est comme ça -

je file chercher des idées de douceurs pour Pâques

à plus

BONSOIR à tous

Aujourd’hui la journée c’est a peu près bien passe
Un homme se fait bronzer sur la plage son chapeau sur son gentleman
Qui est a cote de lui, une bouteille d’eau pour se désaltérer sous sa main,
Tout le monde était assez calme pas comme hier après le repas le liquide faisait effet
Pendant deux heures passe les vapeurs tout est rentre dans l’ordre dur dur les deux heures
Sur ce post il y a de bonnes choses croissants pains au chocolat l’odeur de cette viennoiserie
Arrive a nos narines que c’est bon
Une jeune dame qui se promène sur la plage vois le jeune homme manger un des croissants.
Mon jardin est presque fini de bêcher ce WE c’est les fraises et de la salade que je vais commencer a planter il reste que 50cm sur quatre mètres a retourner c’est la pluie qui m’a arrête et la terre collait a l’ustensile il était impossible de continuer
Les hommes qui sont serviables saluent les dames avec leur couvre chef dit-elle a son amie
Les amies (is) c’est ce qui est bien on peut leurs confier nos petits secrets prêts a nous consoler quand on est dans la peine nous donner un coup de main quand c’est nécessaire
Oh ! comme vous êtes jolie et mignonne avec un petit effort de votre part il vous salura lui-même.
Je crois que maintenant la galanterie il n’y en a plus les jeune voient une personne âgée mais ne leur donne pas leur place a part quelques uns.

LES FILLES JE VOUS FAIS DE GROS BISOUS.



GABOTTES

Vivire , la recette de tes croissants , elle est dans le récap ? Sinon , tu peux me la donner s'il te plaiiiiiiiiiiiiiiit !

Bisous à toutes et à Gabotte

Chrysthia

Coucou à toutes et Gabottes

Je suis verte, hier j'ai fait les baguettes viennoisses, pâte en map façonnage et montée 45 mn, sauf que après dans le four c'est retombé, alors fracnhement pas présentable.
Pensez vous que 45 mn de levée c'est trop ?

bonjour !

pussy,
non normalement 45 min c'est bon.....
en map tu as laissé combien de temps ?

Pti biscuit mon programme pâte est de 1h30, je comprends pas ca m'énerve - avant je reussisais et là !

et quelle recette as tu prise ?
tu l'avais déjà faite ?
quelle levure ?

Il y a tellement de paramètres qui peuvent rentrer en compte... et il ne suffit pas de grand chose pour louper

oui, tu as raison.....

qui peut me donner un recette de rôti de biche je n'en trouve pas qui me conviennent

merci d'avance je vous mets le nid façon roman photos.

GABOTTES.

gabottes,
mon papa est chasseur.....tu veux une recette en sauce ou pas ?

les filles et Gabottes, bonjour

Pour la recette des croissants c'est celle-ci, oui, je pense que je l'avais déjà donnée, en effet c'est celle de chez Felder, c'est long mais pas compliqué du coup, c'est long parcequ'il y a les temps de repos entre chaque tour mais c'est bien facile

🔗 Pains au chocolat de C. Felder + photos

Gabottes, je peux pas te donner de recette de rôti de biche, j'en ai jamais fait mais en faisant une recherche sur le net en tapant "recettes rôti de biche" tu trouverais certainement ton bonheur, mais bon, peut-être que les filles pourront te trouver ça, d'ailleur Pti Biscuit va t'en donner je vois...

Je viens de faire des cookies américains, hummm ça sent bon dans la cuisine, j'avais oublié de rajouter les pépites de chocolat donc je les ais rajoutées sur le dessus



Comme je reçois ce soir je vais en faire un gâteau que je vais appeler : le cookies fraises

Je vous donne la recette : (une invention de ma part )

Mélanger 250g de cookies concassés avec 100g de beurre très mou
Tapisser le fond d'un cercle de 20cm environ de la préparation sur 1/2 à 1cm d'épaisseur et mettre au réfrigérateur 1h
Pendant ce temps préparer de la crème pâtissière (pas le temps je l'ai achetée toute faite en sachet.. ) laisser refroidir en couvrant le dessus de papier film
Sortir le cercle, arroser d'un peu de rhum ou d'amaretto (liqueur) ajouter des fraises en morceaux en laissant 2cm des bords libres
Ajouter la crème pâtissière, lisser le dessus et ajouter de la noix de coco râpée sur toute la surface
Remettre au réfrigérateur jusqu'à la dégustation
Pour le démoulage, passer un couteau passé sous l'eau chaude, à l'intérieur du cercle et l'enlever délicatement

Si c'est réussi je vous mettrai des photos

Bon, je vous laisse je file en cuisine

Bon après midi à tous

Vivire merci de tes conseils, mais le départ à froid et four très chaud est ce que ca s'applique aussi pour les baguettes viennoise car comme ca resemble à de la brioche j'ai pas dépassé les 200 ° pour ne pas les brûler.

Au fait ils sont beaux tes cookies e tont l'air bon !