Mon levain liquide inratable (12)

Mira
bon moi je crois que je vais vraiment venir faire un tour par chez toi vers 4hpar exemple

franchement superbe

Merci à toutes pour vos compliments.
En fait je pensais que l'ajout de levain allait créer des gros trous dans la mie. A la vue du résultat, je n'en mettrai plus. La mie est légère et le pain sent bon !
Mamyli,
j'ai laissé lever 2h dans la MAP et la pâte est montée jusqu'à 1 cm du couvercle.
Pour la mie, voici la photo :

Mira : je viens te voir avec Pussy car moi aussi j'habite pas loin d'chez toi
ton pain est superbe

Bonsoir tout le monde

Mes invités vont arrivés d'une minute à l'autre

Alors pour la recette de la tarte, ce sera demain ou la semaine prochaine car je suis prise ce week-end, j'aurai pas le temps

La Poupée bravo pour tes kilos perdus félicitations

Mira il est super beau ton pain,

Mamyli Pti Biscuit, et oui faut bien profiter de sa retraite, hein ???

Bonne soirée à tous à plus tard

lors là j'ai besoin de vous j'ai une urgence, j'ai fait mon dessin en méthode chane sur une feuille plastique, je me suis pas trop mal débrouillé j'ai fait mickey
la ca sèche jusqu'a dimanche matin, le hic ca va être le décollage vous en pensez quoi ?
J'ai pas envie que tout casse ma fille serait déçue
merci d'avance

mira,
ton pain est magnifique ! et a mie superbe ! tu veux de + gros trous, laisse lever encore + longtemps !

vivire,
oui, il faut profiter de sa retraite, je sais pas si j'y arriverai un jour môa !

pussy,
je suis incapable de t'aider....

mamyli,
bon courage !

Bonsoir tout le monde,
Mamyli : merci pour l'invitation. Si on retourne dans l'hérault, on viendra te faire un petit coucou....
pour l'instant, nous partons demain mais pour la charente maritime pour quelques jours de vacances.J'espère qu'il fera beau.
Ptibiscuit : merci pour tes compliments, c'est gentil. C'est du travail mais c'est vrai que c'est bien agréable. Je suis super contente car mes tomates fleurissent. C'est la première fois que j'en fais pousser. Mon zhom se moque de moi mais quand il goûtera mes tomates :[o)
Pussy ; promis, je vous montrerai les photos...pour ton décor, il y a un post sur ST pour les décors de gâteau, tu devrais trouver ta réponse....
Mira ; ton pain est magnifique..
bon, je vous fais à toutes et à Gabotte de gros car pas internet pendant les vacances. Alors à dans 10 jours.....

bon, je vous fais à toutes et à Gabotte de gros Bisou car pas internet pendant les vacances. Alors à dans 10 jours.....

COUCOU MARTIN ! ! j'espère que tu auras beau temps ! !passe de bonnes vacances ! ! mais n'oublie pas de revenir hein? ? ?
A très bientôt ! MAMYLI

je sais pas si je pourrais rester mon ordi arrête pas de planter....

martin,
j'espère que tes tomates ne vont pas souffrir de la soif pendant ton absence.
passe de bonnes vacances.

Martin Bonne vacances reposes toi bien

HELLO ! !
ALLEZ ! je file au jardin ! ! mon ami Soleil est de retour ! !A++++TARD ! ! !les filles et gabottes ! j'espère que tout le monde a passé un bon week end ! MAMYLI

Bonjour tout le monde
Profites bien
Dans les jardinerie,il y a des embouts que tu mets sur des bouteilles d'eau,et tu les mets en terre à coté des plants de tomates,mon chéri m'a refait une serre ,et mes tomates sont formées ,je vous dit pas comment j'ai eu peur quand il y a eu les gelées le mois dernier,elles étaient déjà en fleurs
Mira ton pain me fait envie,il me reste du levain de Serise,mais il date mon dernier réveil date de au moins 5 mois je me demande si je peux le réveiller,je testerai certainement ce soir,sinon,je referai du levain liquide
à tout le monde

Coucou les filles et Gabotte

Mira toujours ouh le bon pain
Mamylli alors ce jardin est il fleuri et pleins de fruits ?

A midi je vais faire des petits pains de campagne pour mon zhom pour le matin, car ce soir je vais chez le coiffeur j'ai pas le temps .

Bisous j'espère que tout le monde va bien

Coucou,

Moi, je suis en plein car je passe un oral vendredi matin...

Mira : bravo pour ton pain.. il est vraiment superbe

Mamyli : ben chez nous, le soleil a fait une très brève apparition.... il a fait un temps superbe hier et aujourd'hui, le soleil semble à nouveau vouloir jouer à cache cache

J'espère que vous allez toutes et tous bien...

Bisous bisous

Bonsoir les amies

Voilà plusieurs jours je ne suis pas présent sur votre post,
Beaucoup de travail dans la cuisine les photos dans l’album en témoigne en plus mon père a reçu une lettre du juge des tutelles pour une audience (la dernière avant le placement) qui l’a fait dijoncter et il s’est alcoolise a ne plus savoir se qu’il faisait et cela du mercredi au vendredi, mais les propos tenus et les gestes a notre égare nous ne pouvons pas passer ( des insultes pour colette(sa..ppe entre autre)pour moi vouloir se battre avec moi un couteau près de lui « « c’est pourquoi » « pour tuer mon fils » a ma vue « fou le can » c'est-à-dire fermer la cave (vente de vin)
Alors nous obéissons je ferme la cave et le laisse mariner quelque temps dans son jus.

Et dans la foule ce WE le bûcheron est venu me dire qu’il va me ramener le bois que j’ai fais cet hiver, je n’ai pu charger que quatre voyages de cinq stères chacun et deux avec le beaufils qui m’a renplace (les voyages étaient de 4 stères) ilreste encore 2steres et pas mal de petits morceaux qui ne tiennent pas sur la remorque.

J’ai arrête le bois j’avais deux places pour voir ma fielleule patiner

Le lendemain un repas pour remercier tous les participants du vide grenier.

Je vous mets un petit déjeuner.

GABOTTES

Mon bonjour à tout le monde.

J'ai essayé de suivre pas à pas les conseils de mamyli (je n'ai pas de robot)

Pain de tradition en autolyse de mamyli
Ingrédients pour l'autolyse
500gr de farine dont
250gr de t45
250grde t 55
320gr d'eau
En robot, fraser en vitesse 1 laisser reposer 1h. c'est l'autolyse
Au bout d'1 h. ajouter les autres ingrédients
180gr de levain liquide ++5gr de levure fraîche
Pétrir 5mn vitesse 1, puis 8mn en vitesse 2
Ajouter les 10gr de sel
Pétrir encore 2mn
Laisser reposer la pâte 20mn puis
1er rabat (1tour de robot 1seconde )
Repos 20mn
2eme rabat ..et repos 20mn
3eme rabat et repos 30mn
Mettre le pâton sur plan de travail fariné et façonner au choix en serrant bien la pâte
Apprêt 1h.30 environ
Préchauffer le four à 240°, 30mn avant la fin de l'apprêt, avec récipient d'eau dans le fond
Cuisson 12mn environ à 240° puis baisser la température à 210° cuire encore +++ou ----18mn suivant la grosseur des pains .

Des baguettes magnifiques ! Merci mamyli !

Mira : elles sont maginifques tes baguettes !!
On dirait qu'elles sortent direct du boulanger

voilà une semaine que je ne suis pas venue....et je vois que certains et certaines ont bien travaillé ! bien plus que moi

mira, tes pains sont magnifiques ! je suis jalouse !!!

mamyli, ton jardin doit être magnifique !!

gabottes, je pense très fort à toi avec toutes les histoires de ton papa, ça doit pas être simple à gérer...


hier j'ai fait, à la demande des enfants, un pain de mie tout en map et sans levain (puisqu'il a mourru !), recette de poupée, les enfants ont adoré ! je crois que désormais, pour les jours de flemme (et ils sont nombreux ces temps ci ) je ferai cette recette pour mes biscottes.
sinon, toujours dans les fromages blancs, transformation en fromage à tartiner quand ils ne sont pas trop vite engloutis, ce qui est rare !

bye, bye !

Coucou à tout le monde

Mes pains de campagnes hier bon, mais manquait de farine de seigle du coup ils sont un peu blancs, mais bon !

j'espère que vosu allez bien je vous envois pleins de bisous

à tous
Bon weekend

Bonsoir à tous

Je viens un peu tard, d'ailleurs ça fait quelques jours que je viens plus vous voir mais je suis débordée
J'espère que ça ira mieux la semaine prochaine

Il est bientôt minuit alors à tout le monde, bonne et douce nuit, à plus tard

Je pense bien à vous tous

Coucou a tous !.
Je ne me manifeste pas mais je vois vos messages .
Mon week end a Metz c'est très bien passé et là je refais les valises , nous partons faire les châteaux de la Loire et nous descendrons jusqu'a Bordeaux voir notre petite Lucie ( Elle a bien changé ,heureusement qu'il y a les photos ).
Gabottes , toujours des soucis ... pas facile a gérer tout cela !
Tout le monde boulange et cuisine j'ai détourné quelques belles recettes .
Les problèmes de mon Fils ne s'arrangent pas et du coup le moral n'est pas au beau fixe .
Je compte beaucoup sur ces 15 jours de vacances .
Je serai plus présente a mon retour il faut que je me secoue un peu et vous lire est un bon stimulant .
Bises a tous et a bientôt .
Jopette

je passe moi aussi vite fait, j'ai un cake aux bams qui attend de cuire et les petits pains au lait de vivire qui, eux, cuisent (chacun son tour !).

jopette,
essaie d'apprécier ces qq jours de vancances pour revenir toute légère.

vivire,
on court toujours après le temps !

ce we je repars voir mon chéri, donc, à lundi tout le monde !