Mon levain liquide inratable (12)

Coucou à toutes et Gabottes

Jopette : courage pour ton fils, et profites bien du repos de ton petit voyage
Vivire : merci pour la recette, toujour aussi appétissante.
Mamyli : ou es tu ? Au milieu de ton verger ?
Gabotte : comment vas tu ? Et les travaux ?

Hier, j'ai fait de la pâtisserie au programme fans aux oeufs, mini croissants à la crème de calisson et moelleux chocolat
et comme il me resté un jaune, à la demande de zhom j'ai fait une brioche pour ce matin, et elle était tellement bonne qu'il en restait que la moitié pour ce matin
En plus j'étais contente, car j'ai fait une bourde, mal calculé mon temps de repos, du coup j'ai mis ma pâte à lever au frais, et bien ca a marché (j'avais jamais fait), c'est d'ailleur peut être pour ca qu'elle était meilleure je sais pas
ce soir je vais en magasin bio pour acheter de quoi faire de beaux bagels, j'ai eu le livre bagels pour la fête des mère, et ils ont l'air trop bons !

Bisous

me voilà de retour !
comme chaque lundi, c'est dur, dur....

mis un pain en route en map je crois que je ferais la sièste cet aprèm pour récupérer alors je pourrais pas m'en occuper....
à la place de l'eau, j'ai mis du petit lait...on verra ce que ça va donner !

Pussy : Je sais que ma belle-mère met toujours sa pâte à brioche à lever une nuit au frais.... et le matin, elle a triplé de volume... et ses brioches sont toujours divines

Ptit Biscuit : Je confirme, le lundi, c'est trop trop dur
Moi aussi je ferai bien la sieste... mais pas possible

Bonjour tout le monde
Mon levain est mort,il faut que j'en refasse un
Jopette,bon voyage
Sympa,la glace à la fraise

Bonsoir la compagnie

Moi aussi, c'était journée boulange, deux pains multigraines et là des navettes au sésame cuisent dans le four, je m'avance pour dimanche, on aura besoin de pains avec mes invités, je mets tout au congélateur

J'avais fait aussi des petits fromages frais pour hier, et je me suis servis du petit lait pour faire le pain multigraines, c'était parfait

Pussy, c'est vrai qu'en mettant la pâte la veille au frigo, on obtient du pain ou des brioches très bonnes, quand j'ai la place au réfrigérateur je fais ainsi, mais c'est pas souvent car le frigo est toujours plein

Choupinette, dommage pour ton levain, tu ne t'en es pas bien occupé peut-être... .. .. faudra le dorloter un peu plus ton nouveau ...

Mamily, ça va ? qu'est ce que tu deviens ?

Maylis, ce matin, je me suis levée à........ .. 9h !!

Pti biscuit, comme dit plus haut dans le message, c'est bien avec du petit lait, ainsi on jette rien... ..

Bonne soirée à tous et gros

Voici mes navettes au sésame et mes pains ciabatta au petit lait





bonne soirée

Quelle chance ! et dire que je me lève à 5h30 le matin et à 6h00 le mercredi....
Y'a que le week-end où je peux faire la "grasse mat" : 8h00

Tes navettes et ton pain sont superbes J't'en piquerai bien

Bonjour à tous

Un petit coucou vite fait, il fait très beau ici dans le Nord, mais un peu de vent quand même, les températures : 19°, je trouve un peu fraîches pour la saison et dire qu'on est bientôt en été !

Bon appétit à tout le monde

Bonne journée à bientôt

Coucou les filles

Vivire tes pains c'est toujorus un bonheur

Perso la semaine je me lève à 6h30, mai sle week end j'ai de la chance d'avoir une fille qui dort, le week end dernier j'ai pu dormi jusqu'a 9h, et ma fille s'est réveillé à 10 h

La brioche de ce week en était tellement bonne que je remet ca ce soir version pépite de chocolat/raisin et aussi des bagels

bisous

Pussy, tu as pris quelle recette pour ta brioche, elle est dans la récap ?

Pas beaucoup de monde en ce moment sur le forum, vous faites bronzette ?

il pleut, il pleut.....y'en a marre ! mais pas de dégâts donc c'est cool.

vivire,
tes navettes sont trop trop belles !
comment procèdes tu pour le façonnage ?
tu vas les congeler jusqu'à dimanche ?

bonne journée à tout le monde !

Pti biscuit, pour le façonnage, je fais des petites boules que l'allonge un peu en les roulant, puis je laisse lever, ensuite dès que mon four est à la température, je fais une grigne sur le dessus, je vaporise d'un peu d'eau et j'enfourné 15 à 20 minutes à 210°, oui, je les ais mises au congélateur, voilà

Un pain ciabatta cuit dans le four pour emporter chez mon fiston ce soir, on va souper chez lui

Il fait toujours autant de soleil dans le Nord ! 22°

Bonne journée à tous

BONSOIR LES FILLES

Voici plusieurs jours qui sont tres durs pour le morale les nerfs.
Il y a deux semaines mon amie et moi avons ete accueillis par des insultes des menaces et des coups, et comme d’habitude « tu ferme la cave » çà c’etait le mercredi, apres cette intermede COLETTE ne voulait plus aller chez lui j’ai reussi a la convainque de venir encore ce jeudi pour que je lui fasse ses courses de la semaine s’il n’a pas chatouille la bouteille, malheureusement se fut la meme journee que la veille.
Le vendredi meme journee un peu plus calme les paroles toujours aussi gentilles « tu vides la cave et tu fous le camp »
ma reponse « t’en fais pas vendredi prochain tout sera parti moi aussi »
« comme çà va »
et le vendredi du dialogue j’ai commence à emmener le vin, etagere et decoration « 40 cartons de 6 bouteilles, 200 bib de 10litres en 5 jours.
Le plus dur a ete une livraison que le transporteur n’a pas pu changer l’adresse de livraison il y avais 96 bibs et 8 cartons bouteilles j’ai pris ma remorque avec la bache et dans mon bonheur c’etait le jour de la grele qui est tombee sur montbeliard heureusement j’etais sur le bord du nuage et les grelons etaient relativement mous mais la pluie etait là visibilite 2 metres pour finir la moitie des cartons des bibs etaient mouilles donc a changer (une quarantaine) 20 etaient dans la voiture avec les bouteilles.Il a fallu une matinee pour les remettre en etats.
La semaine du demenagement il etait tout doux.il aurait voulu que je ramene le vin mais je ne pouvais pas tous les clients etaient prevenus et mon amie n’etait pas d’accord.

Cette semaine il a recommence mardi l’aide de vie m’appelle pour me dire que mon pere est comme fou qu’il veut tout casser.
Comme j’etais faire des courses a 2km de chez lui je suis aller voir, il m’a recu comme un chien dans un jeu de quilles et avec mechancete alors je suis parti de suite.

Malgre ces ennuis il faut faire les travaux de la maison et dans des vieilles maisons il y a des lezades pour les boucher il faut l’agrandir d’un ou deux cm soit tu as du mal il y a une grosse pierre ou alors c’est 5ou 6 cm de large qui part sur plusieurs cm de long c’est des choses qui arrive dans la restauration.

J’ai un bucheron qui m’a donne a couper en bout d’un metre le bois qui laisse dans la foret il y en a au moins 6 steres je lui ai dis oui c’etait pour mon pere j’ai jusqu’a fin octobre pour le faire.

Vous voyez mes amies
pour ne pas penser aux choses qui me donnent du cafard je travaille tard le soir comme çà je dors de suite mais des fois çà rale quand je fais trop de bruit.
Plusieurs fois j’ai essaye de vous faire un message mais j’avais la page blanche de l’ecrivain rien ne venait.

Je vais essayer de vous lire et ne pas vous survoler.

Bonne nuit aux couches tard et bonne journee aux leves tot


GABOTTES

Bonjour tout le monde
Gabottes,je t'envoies pleins d'ondes positives
Aujourd'hui,pain aux céréales sur poolish

Bonjour à tous

Gabottes, dur dur !! je t'envoie toutes mes ondes positives pour te remonter le moral, mais tu ne peux rien faire pour ton père ? le placer en maison par exemple, tu aurais moins de soucis.. .. mais enfin c'est toi qui vois...

Choupinette, j'espère que tu nous mettras une photo de ton pain, tu as pris une recette de la récap ?

J'ai vu les innondations hier à la télé, mon dieu ! les pauvres gens qui ont tout perdu.. .. j'espère que personne du forum n'est touché..

Bon après midi à plus tard..

Merci Pussy et Choupinette pour vos recettes, c'est noté

J'ai vraiment pas de courage aujourd'hui...je vais me dorer au soleil...

Bonne journée à tous

c'est pas juste moi il flotte

moi ya du soleil mais du vent ,et en plus je bosse

profites vivire

Merci Pussy, c'est ce que je fais...

Choupinette, ne te désole pas il va bien finir par arriver chez toi ce soleil !! , il est bien gonflé ton pain

J'ai acheté de la farine de pois chiche, je vais rechercher sur le net des recettes

Bon après midi à toutes et Gabottes

Ouais, j'espère qu'il va vite nous revenir le soleil car y'en a marre de cette pluie et de ce temps de cochon !

Coucou bonjour tout le monde,
revenue de mes vacances. C'est super malgré un temps mitigé. La région de la charente maritime est magnifique car il y a en même temps la campagne, la forêt de pins et le bord de mer avec la plage en même temps. vue de Marennes avec en fond le pont de l'île d'Oléron

sinon, j'espère que vous allez toutes bien. Gabotte : je te souhaite plein de courage.
si ça peut consoler, il pleut ici aussi et aujourd'hui on a même froid (11°)....
bisous à toutes

Choupinette : merci pour l'astuce pour l'arrosage des tomates. Mais mon système était encore meilleur. Un arroseur de 1m95 (fiston) tous les deux jours et comme il a souvent plu, la tâche n'a pas été trop dure
mais c'est vrai que ton astuce peut servir pour les plantes d'intérieur....