1 oct. 2010

Coucou !

Viviretu fais quoi avec du lemon curd ?
Et quand tu auras tes recettes .... suis intéressée aussi !
Ce devait être génial ton atelier vous avez fait tout cela en combien de temps ? .
Mamyli tu ne chômes pas ....
Pussy.toujours de belles choses !
gabottes tu as raison le Doubs se rafraîchit sérieusement !

2 oct. 2010

PUSSY

Fin 2002 début 2003 j'avais prévu de venir pas tous les mois de printemps jusqu'en octobre a la ciatat pour plonger mais la suite en a décide autrement.

je vous expliquerai pourquoi.

BONNE NUIT A TOUTES

GABOTTES.

3 oct. 2010

aujourd'hui la pluie ne s'est pas arrêter de la journée la dalle ne sera pas coulée demain encore beaucoup de travail a faire la pluie

n'aide pas bien au contraire

GABOTTES

POUR VOUS

4 oct. 2010

UN COUCOU RAPIDE CE SOIR ! je n'ai pas arrêté de la journée ..pas eu le temps de vous lire ..ce sera pour LUNDI ...Toute la famille arrive pour fêter l'anniversaire de Papyli..et je ne l'ai su qu'hier

je ne vous raconte pas ...nous avons voulu terminer les peintures ..poser la frise ..reposer les radiateurs ..et ... NETTOYER ! !

+++ le repas ..je vous raconterai mon menu en détail Lundi ! grosses bises ..et bon week end ! !Mamyli

5 oct. 2010

MAMYLI pour PAPYLI

GABOTTES

6 oct. 2010

MERCI GERARD ! je viens juste de lire ton message , je transmettrai à Papyli demain matin ....heuuuu ! ! !enfin ! !tout à l'heure devrais je dire !

je viens juste de terminer mon tajine de poulet au citron confit pour le repas de midi .
Je voulais te dire que je trouve les blancs d'œufs en poudre super pratiques et très bons . J'ai même fait une meringue italienne avec .. c'est nickel ! je vais essayer de regarder si j'en trouve chez M*t*o . Merci de m'avoir fait connaître ce produit ! je file vite dormir un peu ..ici tout le monde dort depuis longtemps .Bisous à toi et Colette !

Bisous les filles et passez un bon Dimanche ! !

MAMYLI

7 oct. 2010

Bon anniversaire a Papyli nous sommes presque du même jour ??
Je me permet de lui faire un bisou .
Bonne journée .
Jopette

8 oct. 2010

PAPYLI et JOPETTE

9 oct. 2010

JOPETTE

excuse moi pour ton anniversaire sa n'a pas tilte dans mans ma tête il devait être tard comme d'ab quand j'ai lu ton message

pour moi

BONNE ANNIVERSAIRE AVEC DU RETARD

10 oct. 2010

pussy et Gabottes merci pour vos voeux ... je vous embrasse a bientôt .
Jopette

11 oct. 2010

MERCI ENCORE POUR VOS SOUHAITS D'ANNIVERSAIRE ! !Papyli est très touché ! ! du coup ..j'ai moi aussi oublié ton anniv. Jopette ! mille pardons et tous nos voeux et..plein de bonnes choses pour toi . Tu es du 16 et Papyli du 13 ...peu d'écart en effet ...si ce n'est ..L'ANNÉE ! !

Au fait ! vous n'avez pas trop froid les filles ? ? et GABOTTES la pluie a du bien rafraîchir la température aussi chez toi . Ici il souffle un vent terrible ..pas facile de poser le carrelage avec ce vent ..on a les doigts gelés ! Ce soir j'ai voulu faire un peu de couture ..mais comme mes mains ne sont pas super douces en ce moment avec le ciment ...

j'ai du abandonner ..le tissus trop fin restait accroché à mes doigts

Demain Mercredi ...je vais chez ma fille ..Vendredi ce sont les vacances, donc je récupère mes fifilles pour qques jours . Pas grd monde en ce moment sur le post ! j'espère que tout le monde va bien ! je file terminer le rangement de ma cuisine pendant que cuisent les derniers coockies . Ensuite ..douche et ..dodo .. Bonnenuit

faites de beaux rêves ! !

MAMYLI

12 oct. 2010

BONSOIR LES FILLES

Aujourd'hui malgre une petite pluie j'ai quand fais du terrassement pour pouvoir couler cette foutue dalle samedi ou dimanche
et a une cinquantaine de km un rdv a 18h30 pour un conference sur les responsabilite des asso et comment s'assurer. le retour a la maison = 22h pour manger.

bonne nuit aux couche tard bonjour aux leve tot

GABOTTES

13 Recette oct. 2010

Potiron au four avec levain liquide et fromage

Ingrédients Équivalences

potiron de 20 a 25 cm de diametre
pain de mie en tranches
un gros pot de creme fraiche
6 oeufs
200-250g de gruyere rape ou comte

LES FIIIIILLES j'ai froid qui veut me rechauffer faire du terrassement sous la bruine et les averses çà ne rechauffe pas.

pour ce soir j'ai prepare un potiron entier au four gabotine et moi nous nous sommes regale.

c'est simple a faire

si vous avez un potiron de 20 a 25 cm de diametre voir 30 il faut qu'il rentre dans le four.

il vous faut du pain de mie en tranches
un gros pot de creme fraiche
6 oeufs
200 250g de gruyere rape ou comte

dans un saladier melangez les oeufs et la creme assaisonez copieusement le potiron est fade.
couper la calotte du potiron et le vider de ses graines
mettre dans le potiron une tranche de pain de mie et des morceaux pour que le fond soit tapisse puis de la sauce qui recouvre le pain du fromage de la sauce du pain de la sauce du fromage ainsi de suite vous terminez par le fromage et la sauce bie plein remettre la calotte et passez au four (four max 8 cuire a 7)pendant 1heure environ.

BONNE APPETIT LES FILLES

LES FILLES NE ME MANGEZ PAS.

GABOTTES

14 oct. 2010

Bonne nuit tout le monde et encore merci pour vos gentillesses !
Bizzzzzzzzzzzzzzz
Jopette

15 oct. 2010

Hello bonjour tout le monde

Je ne viens pas en ce moment car j'ai de la famille à la maison jusque lundi prochain

Bon ANNIVERSAIRE à Papyli de gros bisous pour lui et aussi à Jopette, voici pour vous

Fleurs

Jopette, l'atelier à durer 2h45 j'ai pas encore reçu les recettes, ça ne saurait tardé

Gabottes, ici aussi il fait froid -2° ce matin, les carreaux sont gelés

Pussy, très joli ton gâteau et la recette ?

Bon je vous retrouverai la semaine prochaine, à plus tard

16 oct. 2010

bonjour tout le monde,toujours des soucis avec le forum,mon chéri a tout essayé mais rien ni fait,et en plus que sur ce forum,j'ai changé mon téléphone,j'en ai pris un avec le net,je peux vous lire,mais pas envoyé de message,là c'est pareil,ça le fait qu'avec Toinette,quand ça veux pas sourir,je vous embrasse tous très fort

17 oct. 2010

hello !

voilà un moment que je ne suis pas passée et je m'aperçois que j'ai raté 2 anniversaires....

à papyli et jopette

18 oct. 2010

Bonjour,

Je tente la recette du levain donnée en page 1 de cette discussion.

J'en suis au jour 3, et je vois effectivement que le levain devient actif.

Je voudrais savoir s'il est indispensable de nourrir le levain avec de la farine T65, ou si je peux continuer avec de la farine complète (il s'agit de farine que je fais moi-même avec mon moulin à céréales).

Merci d'avance pour votre réponse.

19 oct. 2010

bonjour et bienvenue à toi inachis !

oui, il est préférable de nourrir ton levain à la 65.

20 oct. 2010

Merci Pti Biscuit pour tes voeux d'aniv

Je t'ai lue sur un autre poste où vous parlez de cuisson vapeur .
quand vous dites micro vap c'est un cuit vapeur ???,.
J'ai vu de belles recettes j'ai un cuit vapeur qui ne sort pas du placard ..... alors si c'est ça je vais le ressortir .
Merci d'avance .
Bonne journée a tous .
Jopette

21 oct. 2010

Bienvenue a inachis

Gabotte

22 oct. 2010

Merci pour vos messages

23 oct. 2010

Ce soir je suis fatigue mais je ne peux pas m'endormir c'est dommage que la brioche et les petits pains au lait il faut du repos a la pâte pour la cuire je crois qu je pourrais cuire toute la nuit.

comme je ne pouvais pas dormir je me suis relevé pour vous écrire

Si des forumeuses ne connaissent pas la recette du potiron et qu'elles en cuisent un pourra-t-elle me dire comment elles trouvent ce plat.

GABOTTES

24 Recette oct. 2010

Crème au Chocolat Léger aux Levains

Ingrédients Équivalences

1 brique de crème de 20 cl
1 tablette de chocolat de 200g à 64%
4 oeufs
130gr de sucre en poudre
1 brique de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 cc de vanille liquide

coucou tout le monde !

bienvenue à inachi

j'espère que vous allez bien
pas pu passé avant car malheureusement j'ai perdu ma grand mère la semaine dernière et nous étions proches donc c'etait un peu dur

hier c'etait l'anniversaire de mon grand père donc on voulait surtout pas le laissé seul donc on a fait un couscous le midi et l'aprem gateaux en famille

voici ce que j'ai fait

Moelleux chocolat

Voir l'album

Moelleux chocolat

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franchement délicieux et léger je vous met la recette car vraiment je vous conseille

Garder et nettoyer la brique de crème, c'est elle qui va vous servir de mesure

- 1 brique de crème de 20 cl

- 1 tablette de chocolat de 200g à 64%

- 4 oeufs

- 130gr de sucre en poudre

- 1 brique de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 cc de vanille liquide

Faire fondre le chocolat cassé en petits-morceaux au bain-marie. Vider la brique de crème dans uen coupelle. Coupez le dessus de la brique (en ayant pris soin de déplier les coins auparavant). Rincez la et essuyez la soigneusement.

Dans deux saladiers, cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec la brique de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez la brique de farine, la levure, la vanille et la crème. Bien battre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Ajoutez le chocolat fondu et mélangez le tout. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajoutez les au mélange précédent. Versez la préparation dans un moule en silicone. Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes puis enfournez le moule pour 20/25 minutes. Laissez refroidir et déguster !

Salut

25 oct. 2010

Bonjour,

Et bien mon levain continue à "buller" mais il me pose quand même un petit problème.
Quand je le regarde du dessus il semble parfait.
Mais quand je regarde sur le côté (à travers le verre de son récipient) il semble se séparer en 2.
La partie supérieure, beige foncée remplie de bulles, d'environ 1cm, surnage au-dessus d'un peu de liquide (épaisseur 2-3 mm) et le fond est comme une pâte épaisse de 3-4cm.

Je dois faire quoi pour remédier à ce problème ?
Je jette tout et je recommence, ou bien je mélange tout en espérant que cela solutionne le problème ?

Merci d'avance !

Mon levain liquide inratable (12)

Potiron au four avec levain liquide et fromage

Crème au Chocolat Léger aux Levains