Mon levain liquide inratable (12)

J'utilise ma MAP pour faire la pâte.... et pourtant, j'ai le robot Kenwood Major.

Merci Pussy
Ben finalement, c'est la même recette que mon kouglehopf aux raisins secs sauf que je mets 100 g de sucre et 500 g de farine

merci maylis et pussynemo pour votre accueil
j'utilise pour le moment la map mais uniquement pour pétrir et lever car mes zhoms n'aiment pas la cuisson dans le moule de la map car trop de mie.
bon mon pain cocotte est au four. Vous dirai le résultat.
bisous

Je pense effectivement qu'il ne faut utiliser la MAP que pour pétrir et lever.... la cuisson n'a pas réellement d'intérêt et c'est plus sympa de faire la forme désirée plutôt qu'un bloc, souvent difficile (ou plutôt pas pratique) à couper

Hello, me voici rentrée de Bourgogne

Ici le soleil resplendit depuis ce matin, quelle chance ...

Martin, BIENVENUE parmi nous, j'espère que tu vas te plaire avec nous.. .. Pour le pétrissage, j'utilise la map et pour la deuxième levée c'est à l'extérieur et la cuisson au four

Patricia, tant mieux pour ton fiston s'il n'y a que des dégâts matériel.. à côté des autres personnes qui ont tout perdu...... les pauvres !!

Merci pour vos recettes, je pense que Mamyli va les mettre de côté pour la récap

La Poupée, repose toi bien, je t'envoie toutes mes ondes positives pour te remonter le moral.. .. tu sais j'ai une nièce qui a fait aussi plein de choses pour avoir un enfant, tout a raté et puis elle n'y a plus pensé, elle a gardé une petite nièce et quelques mois après elle est tombée enceinte, comme ça s'en rien faire... comme quoi... quelquefois c'est psychique...bon courage ma belle

Choupinette, non je pense que 4 heures c'est suffisant pour se servir de son levain après l'avoir nourri, c'est peut-être une question de chaleur, de temps, de courants d'air etc etc.. Et puis tu as fait un pain tout seigle ou tu as mélangé deux farines.. avec le seigle le pain ne monte pas aussi bien, Mamyli t'en dira plus je pense

Maylis, la prochaine fois mets ton appareil photo en bandoulière autour de ton cou ainsi tu oublieras pas les photos.... ..

Pussy, j'ai pas vu les photos de ton kougloff ?

Chrysthia, j'ai visionné ton album, pour les photos elles sont superbes...c'est bien de voyager par photos

Mamyli, je vois que tu utilises bien ton nouveau jouet...

Gabottes, tu as pris la bonne décision d'arrêter de tailler par ce vent...on sait pas ce qui peut arriver avec ces conditions athmosphériques

J'ai bien travaillé aujourd'hui, j'ai taillé quelques arbustes, fait du pain pour moi, du pain pour mon fiston et du pain pour faire des biscottes demain

Ce soir je vais à la gym, d'ailleurs je vais aller me préparer, bonne soirée à toutes et Gabottes

bonsoir !



à martin !
chouette, une nouvelle !
perso je boulange pas trop ces temps ci mais quand je le fais, c'est souvent en robot kenw**d et pourtant j'ai 2 map ! puis cuisson au four.
mais faut pas croire, je cuis aussi de temps en temps en map quand j'ai vraiment la flemme, mais uniquement dans la grande qui me donne un résultat rectangulaire (d'ailleurs j'ai une brioche extra si vous voulez....).

et là, rien boulangé depuis lundi.....mode flemme [ON], pas trouvé le bouton [OFF]....

BIENVENUE MARTIN 57



MARTIN 57
Pour toi pour te souhaiter la bienvenue sur ce post.

MAMYLI est un amour de forumeuse

JOPETTE
Tu dois etre mignonne avec les oreilles rouges c’est comme çà qu’elles deviennent quant elles chauffent, il ne faut pas s’enerver pour faire ce truc il faut etre calme je crois qu’il y a que toi qui a tente le truc il ne faut pas essayer de faire le creneau sans s’arreter il faut tapoter sur les fleches avant arriere.

Pussy
J'ai fais ta recette, super pour un imprévu .
Merci pour cette bonne idée .
Je te montre j'y ai ajouté des tomates pour plus de légumes et puis j'en avais .....
Bonne nuit .
Jopette

Bonsoir tout le monde .
Martin bienvenue parmi nous .
Pour répondre a ta question , je fais ma pâte a pain dans mon robot kitchen..d . Je n'ai pas de map .
Mamyli et Vivire , mon marbré chocolat c'est tout simplement un gâteau au yaourt .
Je divise la pâte en deux dans une moitié j'ajoute 3 cs de cacao Wanh...en .
dans mon moule , 1cs de pâte nature et 1cs de pâte chocolat ainsi de suite ...
Comme ça !



Ensuite je coupe en deux dans la hauteur et je tartine de ganache (si pressée je tartine de nutel.a ) c'est pas mal non plus .
Et je glace (chocolat fondu avec crème )
Quand c'est froid décor en pâte d'amandes découpés a l'emporte pièces .
Et voili voila le résultat .



C'est super simple et ça fait toujours son effet .
Bonne nuit a tous .
Jopette.

Gabottes , je ne suis pas fortiche pour les craineaux en ville mais je préfère encore a ton truc .
Par contre mon Mari y arrive super bien .
J'ai envoyé a mes amis et je suis entrain d'énerver tout le monde avec ça .
Bien contente !!!!!!!!!!........et je te remarcie .
Bonne nuit je vais ma coucher .
Jopette

UN COUCOU ULTRA RAPIDE CE SOIR AVANT DE FINIR DE CUIRE MES PAINS AU CHOCOLAT ! et mon pain de mie pour apporter à mon filston demain matin .NOUS sommes chez lui en ce moment , pour refaire qques peintures .. nettoyage et tapisseries .. Le soir pas trop envie ni le temps de de me mettre sur le P. C . MARTIN ! ! contente de voir que tu as fais connaissance avec les copines et GABOTTES ! tu as vu comme tout le monde est sympa ! !Je pense que demain soir je ne rentrerai pas trop tard ..je viendrai donc faire un coucou .. pour ce soir .. je file terminer .. et je vais dodo .. demain départ .. 6h 30 (je dormirai un peu en voiture .. ...)Bonne nuit les filles et gabottes ! ! A demain ! ! Je vous souhaite une douce nuit ! ! MAMYLI

tout le monde.
D'abord un grand merci à vous toutes et Gabottes pour votre accueil. C'est super gentil.
Gabottes : j'ai fait ton jeu, presque réussi le créneau mais comme dit zhom, je ne suis "qu'une femme" donc c'est normal. C'est son humour...mais je le lui rends bien
Mamyli : les croissants étaient très très bons, si bons qu'ils sont partis en une journée (18 croissants pour zhom, fiston (23ans quand même) et moi qui en ai mangé 2 et 1 que j'ai pu sauver pour le petit dèj le lendemain.
bon, résultat du pain en cocotte. Bon mais croûte très dure. Il faut que je revoie la cuisson.
Question d'une novice (et il y en aura d'autres ) utilisez vous la chaleur tournante ou la cuisson traditionnelle haut et bas pour le pain ?

Jopette pour ton gâteau, ça en "jette"...
tu as fait quoi comme plat sur la photo ? je suis toujours intéressée pour les recettes de dépannage.
bisous

Coucou à tout le monde

Je suis contente d'avoir pu lire de vos nouvelles à toutes et Gabotte.
Martin : moi perso j'utilise la chaleur tournante car je trouve que ca cuit plus uniformément.
Vivire : je mets les photos du kougelhopf dans la journée, tu viens de me rappeler que j'ai oublié de les mettre
Mamyli : j'adore te lire ca me donne envie de faire des bonnes choses.
En tout cas tu gâtes la famille.
Jopette : merci pour ta recette de marbré/
Et je suis contente que ma recette t'ai plu, avec des tomates éffectivement c'est top bravo
Maylis : merci pour ton commentaire pour le kougellhopf, la prochaine fois je mets 500 gr de farine tu as raison.
Peut être que je vais en faire un sucré ce week, car nous sommes invités dimanche. Je fais un gâteau au chocolat, une nouvelle recette, je vos dirai, mais c'est vrai que un kougelhopf ça peu faire plaisir

Bon je vous fais pleins pleins de bisous et bonne journée

Coucou tout le monde les filles, gabottes et bienvenue à Martin. Tu vas voir on devient vite accros à nos copains-copines forumeurs.
Hier je suis juste venue vous lire, mais trop grosse flemme pour écrire.....
Mes baguette ratées. La croutte super dure. J'ai voulu les cuire départ four froid, c'est peutêtre ça? Elles vont finir en pain grillé (y'aura pas trop à forcer pour les grillées elles avaient en plus pris un coup de chaud dans le four , la blonde revient....)

Ce week end (si ma crise de flemmingite super aig^¨ûe est passée) (problème avec ^ et ¨ désolée) je ferai des petites briochette au nutell@ qui ont eu beauuuuuucouuup de succès. Je prendrai une autre recette de brioche (la blonde teste :Coucou tout le monde les filles, gabottes et bienvenue à Martin. Tu vas voir on devient vite accros à nos copains-copines forumeurs.
Hier je suis juste venue vous lire, mais trop grosse flemme pour écrire.....
Mes baguette ratées. La croutte super dure. J'ai voulu les cuire départ four froid, c'est peutêtre ça? Elles vont finir en pain grillé (y'aura pas trop à forcer pour les grillées elles avaient en plus pris un coup de chaud dans le four , la blonde revient....)

Ce week end (si ma crise de flemmingite super aig^¨ûe est passée) (problème avec ^ et ¨ désolée) je ferai des petites briochette au nutell@ qui ont eu beauuuuuucouuup de succès. Je prendrai une autre recette de brioche (la blonde teste )

Je vais également tester avec mon ami prosper (pour Martin, il s'agit de mon robot!sinon je cuisine seule) la p^^ate (zut encore raté) avec le seul accessoire que je n'ai pas essayé : le pétrin.
Donc peut être que lundi, si la blonde attitude a encore sévit, je vous raconterai mes déboires...
peutêtre une tarte aux mirabelles (il m'en reste au congel)

Sinon, Martin, je fais ma pâte à pain en MAP et je cuis au four . Moi aussi j'hésite entre la chaleur tournante ou le haut et bas traditionnel. Mais je crois comme Pussy qu'il vaut mieux la chaleur tournante.

Gabottes, mon fiston bûcheron-élève a pris une branche sur la nuque,en début de semaine. Je n'ai pas encore vu personnellement son état. Heureusement qu'il a le casque sur le crâne Il a juste des soins en pharmacie. ça ne devait pas être trop grave.

Mamily, tes pains au chocolat c'est la recette des croissants? tu mets quoi comme chocolat du tout noir ou du Nutell@ ?

Allez, à plus tard
:

Bambino, ta colaration en rousse était donc de courte durée ? La teinture a disparu à force de te laver les cheveux ou alors, inutile de te cacher... "chasser le naturel, il revient au galop"

Je vois que la flemingite aigüe est aussi contagieuse que la grippe... moi aussi, j'ai une super flemme mais je ne me soigne pas

Je suis bien tentée par tes briochettes au nutell@ mais bon, c'est pas bon pour ce que j'ai.... même si dans un premier temps, je les fais pour les enfants, je suis trop tentée par la suite

pour la flemmingite, y'a pas de remède. faut que ça passe tout seul
Et pour les briochettes, c'est queeeeeeeeee pour les enfants. pas le droit sinon oups sur les hanches.

Mais le soucis, c'est que la flemmingite, c'est trèèèèèèèès long à guérir

Oui, on dira ça, les briochettes c'est que pour les enfants.... mais faut bien goûter quand même avant de leur donner... pour bien s'assurer qu'elles sont bonnes c'est clair que ça va directement dans les hanches et les fessiers

Bon en même temps les filles de temps en temps il faut se faire des plaisir sinon on déprime non?

Bien le bonsoir à tous

C'était journée repos aujourd'hui, enfin quoi que... je suis allée ce matin au marché et sur la route, pan ! un petit caillou frappe mon pare-brise, du coup un éclat, pas de problème je file pour réparer et là ben...surbooké donc ce sera réparer lundi après midi... du coup j'ai rien fait cet aprèm, seulement tricoter, ça me détend

Pussy, t'as bien raison, faut se faire des petits plaisirs, alors je fais mes croissants à 0% de MG et je culpabilise pas ainsi

Bambino, si tu les démarres à froid tes baguettes, il faut pas dépasser les 230° voir moins 220°, et faut surveiller et vaporiser les parois d'eau froide, je fais ainsi et pas de problèmes pour ma part.... Heureusement c'est pas trop grave pour ton fiston...

Jopette, en effet c'est simple ton beau gâteau, merci pour les renseignements... .. bien réussi ton plat

Mamyli, toujours en plein boum ! !

Martin, je n'utilise que la chaleur tournante pour ma boulange

Pti biscuit, ça va ? pas trop de maladieS avec les enfants en ce moment ?

Gabottes, ça va je suis une excellente conductrice.... normal, je suis brune !! !!

Bonne nuit à tout le monde et bon week-end, à lundi

tout le monde ,

Tout d'abord Martin

Gabotte , j'ai fais ton petit jeu après quelques essais je ne m'en sors pas trop mal pour une fille

Poupée repose toi bien , c'est fatigant ces traitements hormonaux mais tu n'as pas le choix alors accroche toi

J'ai commandé une MAP sur internet , depuis le 09 Novembre et je ne l'ai toujours pas reçu , j'ai appellé ce matin pour faire une réclamation et j' attend des nouvelles , ils doivent me rappeller mais la femme m'a dit que je m'y prennais un peu tard , c'est sur que j'ai été négligeante sur ce coup là , enfin on verra bien .... si elle est revenu chez eux , il me la rembourse sinon ben c'est perdu pour moi enfin je l'ai payé 39.90€ frais d'envoie compris c'est pas dramatique mais le problème c'est que ça fait 6 mois que j'ai plus de MAP et j'en ai marre de pétrir à la main

Aller je vais au dodo

Bisous à tous

CHRYSTHIA

BAMBINO

Je ne vois pas comment il a pu premdre une branche sur la tête quand des bûcherons coupent des branches normalement personne doit être sous l'arbre il avait certainement besoin d'un outil qui se trouvait sous l'arbre et comme il est apprenti un oubli de regarder dans l'arbre si une branche n'allait pas tomber.

ou il a reçu une branche de la tête d'un arbre qu'un bûcheron venait de couper mais normalement les bûcherons qui travaille dans l'air de coupe doivent se mettre derrière l'arbre a abattre en sécurité et regarder ou l'arbre tombe pour s'eccarter le cas ou l'arbre change de direction pour tomber.

(nous avons couper un arbre en arc de cercle et le tronc et parti comme un boulet de canon vers l'arrière heureusement j'ai prévu le coup j'ai prévenu le coupeur le tronc est passe a quelque cm de son pied) le bois c'est très dangereux il faut toujours être sur ses gardes surtout nous qui ne sommes par des professionnels.

Tien encore un cas si on n'ai pas attentif c'est l'accident ""sur un tronc énorme trois arbres ont pousse deux en bordure qui tombent sans problème celui du milieu est coupe sur le tronc au 8/10 l'abre commence a se coucher et tombe sur un arbre a la fin de la coupe l'arbre tourne sur lui même et tombe du tronc si le coupeur n'a pas toute so attention il a le pied écrase ou pire l'arbre le bouscule et lui tombe dessus
la coupe avait dévie de quelques cm c'est pour çà qu'il est tombe a cote du passage c'est a dire sur l'arbre.
il ne faut pas avoir peur ton fils doit être bien entourE PAR DES PROS

GABOTTES

CHRYSTHIA

Peux-tu nous dire la vraie vie sur ton île pas la vie des touristes celle de monsieur MARTINIQUAIS.

Les CHRISTOPHINES on les passe au four ou au grill?

MERCI

GABOTTES