Mon levain liquide inratable (12)

VIVIRE
Les femmes ne sont pas plus mauvaises conductrices que les hommes il y a des bonnes et des mauvaises comme chez les hommes

Personne n'est a l'abri de faire des erreurs du code de la route.

LES FILLES
Je tire mon chapeau aux filles qui ont fait l'essais du créneau et bien a ceux qui ont réussi

sur la route le créneau c'est toujours la bête noir

POUR VOUS MES AMIES

GABOTTES

bonsoir tout le monde
Merci Chrystia et poupée pour votre accueil. et à toutes et Gabotte pour vos réponses sur la cuisson au four. J'utilise aussi la chaleur tournante. Je vais retester le pain cocotte car le dernier avait une croûte très dure. Peut-être baisser un peu plus la température lorsqu'on ouvre la cocotte pour faire dorer.
Vivire : j'ai bien lu ? tu fais des croissants lights ? je suis très fortement intéressée (eh oui, je fais partie de celles qui en a besoin mais qui veut en profiter quand même )
bisous

Hello, je passe en vitesse

Juste pour répondre à Martin, voici la recette des croissants à 0% de MG, mais attention c'est pas des vrais croissants, ça fait plusss croissants briochés..

🔗 mon levain liquide inratable (9)

Bonne nuit et bon dimanche à tous, à lundi

Bonjour tout le monde

Vivire : merci pour le lien. Cela me convient parfaitement et je pourrai en profiter sans culpabiliser

un bon dimanche à toutes et à Gabottes

bonne fête à toutes les grand-mères.
bisous

un petit coucou rapide. il neige grrrrrrrrr j'en ai ma claque de cette neige. oui c'est vrai on est pas encore au printemps, mais je veux du soleil.

Gabottes, mon fils m'a expliqué que c'est en tirant sur une branche d'un arbre à terre qu'elle est revenue sur lui? mais bon c'est juste un bleu et un peu meurtri. C'est le métier qui rentre..... mais comme il ne m'avait pas trop donné d'explications on s'imagine toujours le pire (oui c'est plus un bébé mais quand même... ..) Maintenant il fera doublement attention et en plus il aura dans sa valise la crème pour les meurtrissures et les cachets pour la douleur.....; Dans 2 semaines, il passe le week end au lycée (vous en connaissez beaucoup qui passent la semaine et les week end au lycée? moi , quand j'allais au lycée, moins j'y étais mieux je me sentais... mais chut! je ne vous ai rien dit.....)Donc il reste au lycée, par que les championnats de France de bucheronage s'y déroulent chaque année. J'y suis allée une fois. faut pas craindre le bruit des tronçonneuses (une dizaine à la fois!) Mais je préfère qu'il s'interresse à son futur métier.

Vivire, pour mes baguettes, je crois effectivement que le four était trop chaud th7/8 je mettrai moins le prochain coup et surtout je surveillerai. Là j'ai fais plein de choses à la fois et la cata est arrivée.....

Coucou,

Le temps est fou fou fou il neige à gros flocons chez moi et la neige commence à bien tenir. Ce midi, j'ai même eu de la grêle. Franchement, c'est du jamais vu de la neige en Provence en mars et qu'est-ce qu'il fait froid.. brrrrrrrrrr
un temps à faire de la brioche sans beurre et ce soir, je vais tester des yayas au sorbet de framboises

Bonne journée

J'allais oublier

à toutes les grands-mères

Une pensée pour les miennes qui sont déjà parties

[quote="martin57"]

Je vais retester le pain cocotte car le dernier avait une croûte très dure. Peut-être baisser un peu plus la température lorsqu'on ouvre la cocotte pour faire dorer.

COUCOU MARTIN 57 ! me voici de retour ! je vois que tu as fait le pain cuisson cocotte .. Perso j'en fais très souvent .. et cuisson aussi en chaleur tournante ..pas de problème de croûte dure ! Je t'explique comment je procède .. je fais lever mon pâton en cocotte dans mon four réglé à 45° en chaleur tournante et à couvert bien sûr .Je programme une levée de 40mn ..au bout de ce temps je teste mon pâton , j'appuie un peu avec mon doigt pour voir la réaction de ma pâte. En principe , la marque s'imprime en surface et revient en place au bout de 3 secondes .. c'est le moment de cuire !
A ce moment là je règle la ° à 235° environ toujours en chaleur tournante et je programme 35mn . Au bip de mon minuteur j'enlève le couvercle et je laisse cuire encore 10mn ..+++ ou -----suivant les fours ...tout en surveillant bien sûr la couleur de la croûte .Perso . je n'ai jamais de croûte épaisse et dure !
Pour la recette de croissants light de VIVIRE ! je la fais en ce moment pour Papyli qui suit un programme alimentaire pour perdre qques kgs amassés .. en bouée ! ! tu vois il n'y a pas que nous qui aimons bien manger ..tout en essayant de perdre du poids .. les messieurs aussi ! ! Ces croissants briochés sont super bons ! !et .. pas de sentiment de culpabilité à avoir .. on peut très bien les faire entrer dans un programme alimentaire allégé !
Au fait .. il faut que j'aille vérifier si cette recette figure bien dans notre récap ! !sinon .. je la note ! !
Merci pour le bouquet ....j'en ai pris une branche ! ! J'espère que vous passez un bon Dimanche les filles et GABOTTES !
Chez nous , le temps se couvre ! j'espère que vous n'aurez pas trop de neige ..
PTIT BISCUIT ! c'est quand qu'on peut venir faire du ski chez toi? ? je vais appeler mon ti frangin .. il doit avoir ressorti la pelle en prévision de cette nuit et demain ! je pense que nous devrions être à côté chez nous ... enfin ...j'espère quoi ! !c'est un petit paradis ..à côté d'autres régions !
POUPÉE ! comment vas tu ? ? ? surtout repose toi ! tu as beaucoup de courage ! je t'admire ! pour tout ce que tu supportes ! Mais bon ! ! je suis sûre que tu vas arriver très bientôt au bout de tes peines ! je te le souhaite du fond du coeur , je te fais plein de gros bisous ! bises aussi à ton homme et ta grande fille Andréa !
PATRICIA ! comment vas tu ? ? toujours très occupée avec ta fille ! j'espère qu'elle va de mieux en mieux .Et ton petit Thomas ? ? toujours aussi mignon ! !
MAYLIS.. c'est incroyable ce temps ..neige .. grêle .. froid ..Le midi a dû se décaler ..
Mes soeurs qui sont dans le gard aussi ne doivent pas être épargnées .. je vais les appeler pour savoir et les taquiner un peu ! !
BAMBINO j'espère que ton fils va bien après ce petit accident dû à une branche d'arbre ! c'est quand même un métier à risques Bûcheron ..et pas facile du tout !
CHRYSTHIA ! tu n'as pas de chance avec ta commande sur internet ! vrai ! tu aurais dû réclamer plutôt ! j'espère que tu vas quand même la recevoir .. elle est peut être dans un coin de dépôt ..qui attend que qqu'un la réclame ! tu n'as pas suivi le circuit de ton colis depuis le départ chez le transporteur .. en principe sur ton site de commande .. tu peux suivre so trajet . Ainsi tu peux réclamer à temps si tu décèle une anomalie ...
Dis tu dois avoir de sacrés biceps .. depuis que tu pétris à la main ... :
COUCOU MARTIN 57 ! me voici de retour ! je vois que tu as fait le pain cuisson cocotte .. Perso j'en fais très souvent .. et cuisson aussi en chaleur tournante ..pas de problème de croûte dure ! Je t'explique comment je procède .. je fais lever mon pâton en cocotte dans mon four réglé à 45° en chaleur tournante et à couvert bien sûr .Je programme une levée de 40mn ..au bout de ce temps je teste mon pâton , j'appuie un peu avec mon doigt pour voir la réaction de ma pâte. En principe , la marque s'imprime en surface et revient en place au bout de 3 secondes .. c'est le moment de cuire !
A ce moment là je règle la ° à 235° environ toujours en chaleur tournante et je programme 35mn . Au bip de mon minuteur j'enlève le couvercle et je laisse cuire encore 10mn ..+++ ou -----suivant les fours ...tout en surveillant bien sûr la couleur de la croûte .Perso . je n'ai jamais de croûte épaisse et dure !
Pour la recette de croissants light de VIVIRE ! je la fais en ce moment pour Papyli qui suit un programme alimentaire pour perdre qques kgs amassés .. en bouée ! ! tu vois il n'y a pas que nous qui aimons bien manger ..tout en essayant de perdre du poids .. les messieurs aussi ! ! Ces croissants briochés sont super bons ! !et .. pas de sentiment de culpabilité à avoir .. on peut très bien les faire entrer dans un programme alimentaire allégé !
Au fait .. il faut que j'aille vérifier si cette recette figure bien dans notre récap ! !sinon .. je la note ! !
Merci pour le bouquet ....j'en ai pris une branche ! ! J'espère que vous passez un bon Dimanche les filles et GABOTTES !
Chez nous , le temps se couvre ! j'espère que vous n'aurez pas trop de neige ..
PTIT BISCUIT ! c'est quand qu'on peut venir faire du ski chez toi? ? je vais appeler mon ti frangin .. il doit avoir ressorti la pelle en prévision de cette nuit et demain ! je pense que nous devrions être à côté chez nous ... enfin ...j'espère quoi ! !c'est un petit paradis ..à côté d'autres régions !
POUPÉE ! comment vas tu ? ? ? surtout repose toi ! tu as beaucoup de courage ! je t'admire ! pour tout ce que tu supportes ! Mais bon ! ! je suis sûre que tu vas arriver très bientôt au bout de tes peines ! je te le souhaite du fond du coeur , je te fais plein de gros bisous ! bises aussi à ton homme et ta grande fille Andréa !
PATRICIA ! comment vas tu ? ? toujours très occupée avec ta fille ! j'espère qu'elle va de mieux en mieux .Et ton petit Thomas ? ? toujours aussi mignon ! !
MAYLIS.. c'est incroyable ce temps ..neige .. grêle .. froid ..Le midi a dû se décaler ..
Mes soeurs qui sont dans le gard aussi ne doivent pas être épargnées .. je vais les appeler pour savoir et les taquiner un peu ! !
BAMBINO j'espère que ton fils va bien après ce petit accident dû à une branche d'arbre ! c'est quand même un métier à risques Bûcheron ..et pas facile du tout !
CHRYSTHIA ! tu n'as pas de chance avec ta commande sur internet ! vrai ! tu aurais dû réclamer plutôt ! j'espère que tu vas quand même la recevoir .. elle est peut être dans un coin de dépôt ..qui attend que qqu'un la réclame ! tu n'as pas suivi le circuit de ton colis depuis le départ chez le transporteur .. en principe sur ton site de commande .. tu peux suivre so trajet . Ainsi tu peux réclamer à temps si tu décèle une anomalie ...
Dis tu dois avoir de sacrés biceps .. depuis que tu pétris à la main ... pas besoin d'aller en salle faire du sport !
PUSSY ! choupinette ! chardon doux ..jopette plein de bisous à vous toutes et GABOTTES sans oublier Colette ! ..pardon pour celles que j'oublie ..vous avez droit à une double ration de bisesssss... A ++++ tard .. je file en cuisine j'ai dans le four 2 tartelettes aux pommes de régime pour mon Papyli .. il tient toujours le coup ! ! qui l'aurait cru? ? lui qui ne voulait jamais entendre parler de régime ..ou même de programme alimentaire allégé ! ! Ben vouiiii ! il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis n'est ce pas... allez ! je file en cuisine .. les tartelettes sont prêtes ! mon four m'appelle ! !a +++ MAMYLI

MERCI MAYLIS ! !comme toi .. je ne peux pas m'empêcher de penser aux bons moments passés avec elles .... c'était ... hier .. me semble t il ! ! MAMYLI

10 cm de neige dans mon jardin et il continue à neiger !!!

Une brioche sans beurre est en train de lever,
Des yayas au sorbet à la framboise sont lancés

et il continue à neiger ! Je regarde la chaîne info et nous sommes en alerte orange jusqu'à demain 16 heures... si ça continue, je vais rester au chaud demain (vais devoir poser une journée de congé).

Mamyli, toujours pas de neige vers chez toi ? et tes soeurs font des bonhommes de neige ?

les grands mères bonnes fêtes



LES AMIES

Pas de chance ce WE chez moi aussi il a neige et il gèle toute la journée "repos force" !mais virtuel quand c'est pas dans le bois c'est dans la maison aujourd'hui nous avons prépare la pose du carrelage au mur autour de l'évier

dans une maison il y a toujours a faire

GABOTTES

Bonjour toutes et Gabottes

tout d'abord bienvenue à Martin - je vois que tu es déjà adoptée et bien habituée -

la poupée, de tout coeur avec toi

en vous lisant, j'ai compris que j'avais aussi attrapé une flemmingite aigüe (on a dû racheter du pain ) donc si j'ai bien compris, ça ne se soigne pas, faut juste attendre que ça passe? ça m'arrange bien je vais donc attendre patiemment au coin du feu avec mon (non mes) tricot(s) - fait froid et j'en ai marre de l'hiver;;;

bonne soirée

Et voici le kougelhopf salé la 2ème est un peu flou mais on voit l'ensemble





bisous

Mamyli, toujours pas de neige vers chez toi ? et tes soeurs font des bonhommes de neige ?

MAYLIS ! pas encore chez moi .. mais mes soeurs sont sous la neige depuis ce matin ..déjà++ de 10cm ce soir . Mon fils vient aussi de m'appeler de Montpellier .. et 8cm aussi et il continue de neiger !Chez mes petites filles aussi à 60km de chez nous .. la neige a commencé à tomber vers 19h.
Pour le moment .. rien encore chez nous ..à voir demain matin ! Restez au chaud les filles ! et gabottes , j'espère que tu ne vas pas aller au bois avec ce froid ! je vais finir de ranger ma cuisine .. et je file me mettre au chaud sous ma couette !
Et dire qu'il y a des personnes qui dorment dehors avec un temps pareil ! c'est inhumain ! !
CHRYSTHIA ! ! envoie nous un peu de chaleur te plaît ! ! toi qui en as de reste !
Bonne nuit a toutes et gabottes ! Demain .. le reste chez moi ! MAMYLI

OOPS GABOTTES j'avais zappé sur ton message ! merci pour la fête des grd mères ! ! j'espère que Colette a passé une bonne fête aussi ! Ici pas de neige encore .. du moins .. je crois .. à 19h il n'y en avait pas encore !je vois que chez toi .. c'est déjà blanc .. tu as raison reste au chaud .. tu as assez de travail pour t'occuper ..même à l'intérieur ! depuis un moment ..le vent souffle très fort ..et il n'est pas chaud du tout ! breeeee...je n'ai qu'une envie ..c'est d'aller me glisser bien au chaud sous ma couette !
PUSSY super tes gâteaux ! je vois que tu es bien outillée pour travailler ! !
CHARDON DOUX ..patience et longueur de temps :.....il faut du temps pour résorber les crises de flemmengite aigües la meilleure thérapie .. se relaxer devant un bon feu de cheminée .. faire de bonnes siestes ... et surtout , ne pas culpabiliser ! ! Que penses tu de mon ordonnance ? ? ? j'ajouterai un bon petit bain relaxant ..tout en sirotant un café par exemple ..ça te va comme programme ? ? Mais au fait ! je ne suis pas sûre qu'avec un tel traitement ..ta flemmengite ne va pas devenir chronique ! ! :[o) :[o)

A DEMAIN ! ! MAMYLI

coucou
Alors comment allez vous ce matin ?
Qui est sous la neige ?
Nous rien de rien tan mieux.

Mamyli : j'adore ton ordonnance contre la flemmingite aiguë
Gabotte : comme dit Mamyli reste au chaud surtout.
Maylis : alors finalement es tu au boulot ?

Bon je vous fais pleins de bisous

les amies et ami...
Ce matin, grand soleil mais -6°. Un ami qui habite les Pyrénées Orientales vient de m'envoyer ce matin la photo de son jardin avec 10 cm de neige. Je l'ai un peu chambré car d'habitude il nous nargue en disant qu'à cette époque il sort le barbecue....
bambino en tant que parent on est toujours inquiet pour ses enfants, le contraire ne serait pas normal. A mon petit (23 ans et 1 m 93 ) quand il sort je ne peux pas m'empêcher de lui dire "fais attention". Il est résigné et même ne part pas avant que je le dise car je ne me sens pas bien si je ne lui dit pas. (oui, on m'appelle la mère poule .mais cela s'arrête là )
Maylis : pas marrant la neige en mars quand on voit les jonquilles commencer à sortir......
sinon une brioche sans beurre (eh oui, j'avais prévenu plein de questions) vous m'épatez....recette ? recette ? on peut ? siouplaiiiit...
et hier soir, j'ai fini un sorbet framboise maison car je ne savais pas quoi faire avec
Mamyli EUREKA....grâce à ton message j'ai trouvé mon erreur j'ai fait la 2è levée dans le four sans le couvercle.....je vais vite recommencer. un gros merci
Gabottes prudence pour les travaux extérieurs si c'est dangereux. Le travail ne se sauve jamais
Chardon doux : merci pour ton accueil. Vous êtes toutes super sympa....Pour ce qui est de la flemingite, on la trouve aussi en lorraine. Ici, elle se transforme en loisirs créatifs (lecture, broderie, peinture.....) et tout le reste attend (ménage, linge, repassage, etc...) mais avec les beaux jours elle a tendance à s'estomper
Pussy : magnifique ton gâteau, il en reste un ptit bout....on peut venir ???? je fournis le café, le thé.....(bon j'ai imprimé, je ne vais pas tarder à essayer aussi).
AH OUI !!!! GRANDE NOUVELLE CHEZ NOUS, UNE NAISSANCE (GRANDE PREMIÈRE) il s'appelle titi et il a trois jours et il BUUUUULLLLLLE dans son bocal (il a le droit, lui)

Martin : mon mari et ma fille viennent de finir les deux dernières parts les gourmands, va falloir que je sacrifie et que j'en refasse un
Pour le sorbet framboise tu as mis quelles proportions ?

Bonjour

un petit passage en vitesse -

merci pour ton ordonnance mamily - je l'apprécie aussi -

hier, j'ai lancé un pain brioché dans la map, je devais le mettre en forme, et... je l'ai oublié..... bon ya plus qu'à...

à bientôt

Coucou,

Ben nous sommes tous restés à la maison aujourd'hui.... nous avons 36 cm de neige dans le jardin !





D'autres photos sont dans l'album

coucou tout le monde.
Mamyli, super ton ordonnance contre la flemmingite aigûe.
Ma crise est un peu passée. Hier, j'ai rien fait à part le repas et des yaourts au four (dont 3 avec de la glace à la noix de coco, super bons , d'après ma fille). Ce matin j'ai passé l'aspi dans toute la maison (y compris le garage), fait les carreaux de la salle à manger et de ma chambre, quelques lessives. + une compote pomme- potimarron et soupe au potimarron + aider ma fille en cuisine. Elle a fait des moelleux aux myrtilles pour son paaaapaa.....


Maylis, Les photos de neige super. On dirait chez moi il y a 3 semaines. Mon mari avait fait un bonhomme de neige avec une carotte pour le nez..... quel gosse!!!!!

Pussy, ton kougloff et ton gâteau meringué bravo
Martin, oui nos enfants sont toujours nos petits même s'ils nous dépassent en taille.... :

Bon je vais voir sur les autres discussions ce qu'il se dit. Je reviendrai peutëtre après si les petits dorment toujours....

bonsoir !

si je vous dit qu'il m'a fallu la journée complète pour vous lire (3 pages...) tellement j'ai été débordée !
je voulais venir vendredi pour donner des nouvelles, et impossible de me connecter !

alors forcément, il a neigé aussi chez moi mais ça a bien fondu aujourd'hui, heureusement.

j'ai fait des petits pains au lait à moitié engloutis déjà et mes baguettes d'hier sont bonnes mais très moches, elles ont un aspect...vieilli...enfin ça ressemble à une cuisson en four à gaz malgré qu'elles soient bien gonflées.

je vous abandonne déjà pq j'ai faim !
et moi aussi hier j'ai eu une belle crise de flemingite très très aigüe !
mais le lundi, plus le choix, 4 petits monstres alors il faut reprendre du poil de la bête !

Un coucou rapide .
Nous avons aussi un peu de neige .
Je suis bien occupée en ce moment mais je vous lis quand même .
Bonne nuit a tous .
Jopette