Mon levain liquide inratable (9)

Non surtout pas avec le rouleau, tu applaties un peu avec la paume de la main pour avoir un rectange et tu replies simplement les 3 parties l'une sur l'autre sans applatir.

Au fait, si ta pâte est un peu dure à manier (trop liquide), ne t'affole pas si tu ne fais pas les tours. La première fois que je l'ai faite, j'ai mis ma pâte dans un moule à manqué avec du papier sulfurisé en raclant la pâte de sur la table dans le moule.
Regarde ce que cela à donné



Bon courage et tiens moi au courant

A+

Mamy Gisou, je croyais que tu étais en cure....soigne-toi bien c'est pas marrant le problème d'équilibre. J'espère que le traitement fera effet très rapidement et fort heureusement il n'y a rien de plus grave.
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Pépita, le levain qui cuit, je crois qu'on est toutes passées par là...enfin, moi c'est Louloup qui a mis le four en préchauffage et j'ai oublié de lui dire que Maurice était dedans. Je me suis faite engueu..... alors je ne mets plus Maurice dans four mais dans le frigo, ça risque moins

Ptit biscuit merci pour la recette des cookies.

Mamy Gisous j'ai repris la recette des baguettes aussi

Pépita, vous cherchez où j'ai oublié oise ou val d'oise ?

Je viens vous souhaiter le bonsoir les filles et Chuchu

J'ai mis en route un pain maïs et cardamome, je verrai ce que cela va donner, si c'est ok, je vous mettrai la recette et des photos bien entendu, là pour l'instant il monte dans la cuve pour la levée

Mamie Gisou, tu fais de bien beaux gâteaux, j'ai visionné un peu ton album.. .. ... .. pas top tous ces problèmes de santé, je touche du bois, pour l'instant je n'ai rien du tout, tout va pour moi et j'espère que ça va durer encore très longtemps... et l'année prochaine la retraite.. .. ..... .. il est bien beau ton pain, je note la recette, merci

Pépita t'en rates pas une !! !! le levain cuit, c'est nouveau ? tu as goûté ? quel goût ça a ?? ?? ?? bon, je dois pas me moquer car le mien a failli cuire aussi mais au MO !! !! mais ouffff, je l'ai nourri ce matin avec un peu de miel, et ma foi, on dirait qu'il est reparti.... .. ... ... Alors tu vas déménager ? dans quel coin ? (si c'est pas indiscret.. ..)

Pti Biscuit merci pour la recette, je me demandais si je pouvais changer le fromage, car mon homme n'aime pas le chèvre peut-être avec du fromage ail et fines herbes ? non ?

Patricia, un pain au levain demande bien plus de levée qu'un pain avec une levure sèche ou fraîche, moi je compte au moins 2 à 3h en plus quand c'est tout levain.. .. il faut avoir le temps.. .. pas être pressée..

Josya, Mamyli (on l'a pas vu aujourd'hui ?), Chuchu et tout le monde

Bonne soirée a toi aussi vivire

a tous

Maguimauve, je pars en cure le 16/11 pour 3 semaines.

A+

Mamie gisou moi aussi j'ai imprimé la recette de tes baguettes
merci .
J'espère que tes problèmes de santé vont s'arranger

Les petits pains de Vivire sont à tomber par terre ,

Par contre j'ai fais le plus beau raté de ma vie avec le pain ZAALISH il n'a pas gonflé même avec les conseils de Josya après 4 heures de lever rien à fait pour qui gonfle , je l'ai car même fais cuire , il est sortie tout raplapla et quand il a commencer à refroidir je me suis dis je vais le goûter et bien il était dur
comme de la pierre , je ne vais pas rester sur un échec non alors

bon je vous laisse et peut-être que je ne viendrais pas se week-End

Patricia, pas de chance avec ce nouveau pain et là je peux pas t'aider , je ne l'ai pas essayé. Bon il fera peut-être des croûtons pour une soupe, non ?

Je vous souhaite bonne nuit et à demain

bonsoir tout le monde
je crois que ce week- end je faire un pain ZAALISH, il me tente bien.

pépita ne décourage pas moi j'en ai fait 3 avant le bon.

bonne nuit les filles et le garçon

COUCOU LES AVENTURIERS (...RIERES....)encore pô couchée ! ! je viens juste d'enfourner ma brioche du pêché ! !ensuite ... hier couchée à 4h. du mat. et cette fois encore ! !3h. ! !bon ! !pô sérieux tout çà ! !Je n'ai pas eu le temps de vous lire ! !encore 5 pages aujourd'hui ! !je vais essayer de rattrapper ça rapidement ! !
MAMIE GISOU ! !tu vas mieux ? ?j'ai vu tes baguettes ! !elles sont super belles ! !dis moi ! !c'est quelle recette que tu as fait là ! !je voudrais bien les réussir comme toi ! !
Pépita ! !alors comme ça ! !on fait cuire son levain ? ? ? la pauvre !qu'est ce qu'il t'avait fait pour mériter ça ! !? ? mais je te taquines et tu dois râler ! !si près du but ...mais dis toi bien que tu n'es pa la seule à qui ça arrive ! !moi je lui ai mis un bon coup de chaud ..unefois aussi ..mais il a résisté ! !et depuis ..il est en pleine forme ! !
ET POUPÉE ! !est ce qu'on a des nouvelles ? ? ? ?j'espère qu'elle va bien ! !et quelle va nous faire bientôt un petit coucou ! !
VIVIREpour ma recette de pain au maîs je l'avais refait ..mais je n'ai pas redonné les modifs ! !va falloir que je vous les cherche ! !
Allez bisous a toutes et tous ! !je vais me reposer un peu avant qu'il ne fasse jour ! ! :COUCOU LES AVENTURIERS (...RIERES....)encore pô couchée ! ! je viens juste d'enfourner ma brioche du pêché ! !ensuite ... hier couchée à 4h. du mat. et cette fois encore ! !3h. ! !bon ! !pô sérieux tout çà ! !Je n'ai pas eu le temps de vous lire ! !encore 5 pages aujourd'hui ! !je vais essayer de rattrapper ça rapidement ! !
MAMIE GISOU ! !tu vas mieux ? ?j'ai vu tes baguettes ! !elles sont super belles ! !dis moi ! !c'est quelle recette que tu as fait là ! !je voudrais bien les réussir comme toi ! !
Pépita ! !alors comme ça ! !on fait cuire son levain ? ? ? la pauvre !qu'est ce qu'il t'avait fait pour mériter ça ! !? ? mais je te taquines et tu dois râler ! !si près du but ...mais dis toi bien que tu n'es pa la seule à qui ça arrive ! !moi je lui ai mis un bon coup de chaud ..unefois aussi ..mais il a résisté ! !et depuis ..il est en pleine forme ! !
ET POUPÉE ! !est ce qu'on a des nouvelles ? ? ? ?j'espère qu'elle va bien ! !et quelle va nous faire bientôt un petit coucou ! !
VIVIREpour ma recette de pain au maîs je l'avais refait ..mais je n'ai pas redonné les modifs ! !va falloir que je vous les cherche ! !
Allez bisous a toutes et tous ! !je vais me reposer un peu avant qu'il ne fasse jour ! ! Demain encore journée chargée ! !mais j'essaierai de venir vous faire un petit coucou !
Mamie gisou ! !si tu peux pense à me dire pour ta recette de baguettes merci ! ! MAMYLI

BONJOUR TOUT LE MONDE ET
A TOUS

Mamie Gisou tu as du travail sur la planche

Quant à moi j'ai fait des cannelés bordelais et un pain au chorizo et en train de finir de cuire dans la MAP

A toute à l'heure pour ceusses qui seront là

Nous avons du soleil sur Paris ce matin

Josya, le pain au chorizo tu m'en gardes un ptit bout pour l'apéro stp

Mamy Gisou tu as le matos pour faire le gâteau à la broche, il vient d'où ? je suis curieuse

MamyLi, tu te couches trop tard, j'espère que tu fais grasse mat aujourd'hui

Poupée, on attend de tes nouvelles, j'espère que tu n'as pas trop mal et que tout s'est bien passé. ça y est tu es tranquille et débarrassée

Je laisse le thé, les yaourts vanille maison et la brioche à la farine de châtaigne sur la table pour les retardataires

Hello hello ; Bon pas grand monde ce week end dirait-on

Pirouète comprends pas pourquoi le levain n'a pas agit correctement ; Est-ce que par hasard le sel ne l'aurait pas touché ??

Bon comme tu dis tu vas te rattraper avec les Nanterre

Je l'ai faite 2 fois , la première je n'ai fait qu'une brioche et la deuxième j'ai fais 6 briochettes + 1 brioche , attention si tu n'en fais qu'une il faut un plat assez grand

CHRYSTHIA

Coucou, Chrystia, tu as trouvé les hamacs
Ma BS et Mon BF vont à la Martinique en Janvier, elle, elle y restera 2 mois la veinarde, elle a sa famille sur place.