Mon levain liquide inratable (9)

Mamy Gisou, on veut bien une photo de ton matos pour le gâteau à la broche...c'est super bon !

Vivire, ton pain est très joli dans le moule marguerite, j'attends que tu nous mettes la nouvelle recette avec ses modifs.

J'ai jamais goûté au "zizi machin" mais le sirop de Liège tu en as partout en belgique : c'est un confit à tartiner fait avec des pommes, des poires et des "scoubidoubidoua" comme disait notre Sacha..
non ! avec des dattes! et moi,lorsque je fais des assiettes de foie gras j'en mets dans des petits pots individuels pour ceux qui aiment

J'ai la map qui tourne avec un pain T55 et T150 au levain pour cuire demain matin après passage au frigo

Poupée, on aimerait biena voir de tes nouvelles

Le sirop de liège est vendu dans des pots en carton bleu et blanc comme certains pots de miel, c'est comme un confit de fruits et c'est délicieux !

bonjour à vous tou(te)s

hé bé...

je n'ai pas pu venir depuis quelques jour et.... que de pages!

je commence par la fin et je vois qu'on parle de sirop de liège miam celui que Vivire montre est le plus connu, c'est le même emballage depuis que je suis petite...

depuis, j'en ai trouvé un que je trouve encore meilleur : Lambert.

Ce sirop est très épais, même plus que de la confiture, mais il est fait uniquement à partir de fruits (des poires et des pommes) sans ajout de sucre - il est fabriqué dans la région de Herve, je pense, où on trouve énormément de verger

voili voilou pour la petite histoire - Liège est effectivement à l'autre bout de la Belgique par rapport à la région du Nord

Pour le surplus, en pu apercevoir en passant de jolies photos... gourmandes ...

je n'ai pas vu de nouvelle de Poupée, mais je vais repasser pour voir - je ne suis pas certaine de pouvoir tout lire ...

à plus,

Coucou les filles !

vous allez bien ?

mamaie gisou, j'espère que tes petits soucis de santé vont s'arranger !

je n'ai pas trop le temps, je venais juste vous faire un petit coucou...

aujourd'hui, j'ai fait des petites brioches au yaourt, avec un petit carré de chocolat au milieu, c'est pas mauvais ! ça ne vaut pas la nanterre, c'est sûr mais ça se mange bien quand même !

j'ai pris des photos mais j'avoue que j'ai la flemme de les poster, par contre je met la recette si ça interresse quelqu'un.

gros bisous, bonne fin de journée et à bientôt !

Bonsoir à toutes,

Alors voilà, les photos du matériel pour faire le gâteau à la broche

Le cône vierge


Le cône au début du gâteau


Il faut mettre la pâte petit à petit, laisser cuire et recommencer, cela pendant 2 H


Et voilà le résultat, un hier et l'autre cette après midi.


Humm, délicieux

A+

Mamie GISOU

Ho là là, j'ai vu que La Poupée était revenue, alors vite je mets un petit message.. .. ..

Je suis trop contente pour toi La Poupée, maintenant le tout est de faire bien attention à toi, repose toi un max, et ne fais pas de bétises !! hein ? on compte sur toi pour te remettre complètement d'aplomb

Je te fais de gros

Raaaaa !! c'est super bon ça !! Mamie Gisou tu nous nargues là !!! !!

Merci pour les photos, très bien réussi tes gâteaux, c'est un petit jeu de patience mais la récompense est au bout ... .. .. ..du bras... .. .. miam miam ! !

Et si jamais tu as envie de nous mettre la recette de la pâte.. .. ..

Ah ! ma poupée est de retour

Mamy Gisous , merci pour les photos c'est astucieux !

Merci à vous et à toi ma tâta Maguy

Je vais un peu mieux que tout à l'heure, c'est un peu fluctuant j'ai des douleurs parfois, enfin rien d'anormale après ce que j'ai subi !

Je reste sage je vous promets et même que l'on a acheté du pain pas fait depuis avril quand même ! faut que je sois raisonnable pendant 10 jours au moins !

Bonne soirée à vous les amies je vous aimeuuuuu

Ps : ou est ma Josya

ouf ! que de lecture ! et j'ai pas encore fini !
je vais essayer de répondre au fur et à mesure...

c'est avec plaisir si la recette des cookies vous a plu et je pense qu'on peut varier les fromages selon les goûts !

josya,
est ce que la recette des baguettes de mamie gisou figurera dans le récap' ?
dommage que ça ne soit pas top avec le st marcellin les cookies....

pirouète,
effectivement ces histoires de cb font peur....

pépita,
moi je n'étais pas occupée avec mon chéri ce we...j'en ai pas

poupée,
je suis très contente de te lire de nouveau !
tu es de retour parmi et ça fait vraiment très plaisir !
alors comme tu le dis si bien, ne force pas trop et achète du pain pendant qq temps ou alors tu formes ton homme à la boulange !
bon, je rigole, hein !
repose toi bien.

à demain, je vous raconterai ce que je viens de m'acheter....

bonsoir tout le monde

La Poupée, c'est une bonne résolution, se reposer, se laisser cooconner pendant quelques temps et après tu replongeras dans ton pécher mignon : la boulange !! !! tu vas l'apprécier encore mieux... ..

Je crois que j'ai un peu loupé le pain zaalich, et oui, étourdie comme je suis, à la deuxième levée, j'ai oublié qu'il était dans le M.O (j'étais devant l'ordi... ) il est resté deux bonnes heures dedans, il avait levé mais j'ai pas fait de grignes de peur qu'il ne s'affaisse, je l'ai cuit mais il n'a pas continué à monter dans le four, il est bon, mais il s'effrite un peu en le coupant, j'ai pas pris de photo de mon raté
D'ailleurs j'avais trouvé la pâte très très molle et collante, je ne sais pas à quoi c'est dû.. ..
Je le referai on verra bien mais pas avant la semaine prochaine, car maintenant j'ai bien du pain dans le congélateur

Pti biscuit, pas de chéri ? ben, comme ça t'es tranquille... ..

Pépita, alors ce match de rugby ? kicéki a gagné ??? ?

BONSOIR A TOUS ET TOUTES ! ! ! OUFFFF ! ! !week end terminé ! !très réussi ! !un peu trop mangé.... mais bon ! !j'étais à côté de mon fils ...et il m'a servie assez copieusement ! ! du coup ..ce soir ..je n'ai pas mangé ! !un peu de diète s'impose ! ! autrement ! !la gardiane ...super bonne ...fondante ..un délice ! !je n'ai eu que des félicitations ! !
j'ai mis qques photos de cette journée dans mon album ! !
Tout d'abord ..il faut que je dise un grd Merci à Mamie gisou ! !ta recette de pain ...meilleur que chez le boulanger ! !j'en avais fait 3 de 400grs chacun ! !il n'en reste plus du tout ! ! j'avais aussi fait 1 zaalish et un seigle de tatizaza ! !Mon frère en partant ce soir a emprté la moitié du zaalish ..et je dois lui envoyer par mail ces trois recettes..(ben oui ! !il fait souvent des baguettes .).mais quand il a vu et goûté ces 3 sortes de pains..il a été bluffé ! !lui qui aime les croûtes bien craquantes ...il a adoré ! quelque tites photos ! !lun des pains de mamie gisou !

[img]
celui de tatizaza ..n'a pas attendu que je le prenne en photo ! !mes invités lui ont fait un sort .. rapidement ! !
le zaalish cuit en cocotte ovale

gâteau style opéra ...à ma façon ! !décors chantilly ! !
Le menu du jour donc ..un assortiment de feuilletés apéro ..mini tielle ..feuilletés viande ..saumon ..bouchons au roquefort ..mini quiches et pizzas ..mini bouchées escargots au beurre d'ail !etc...
L'apéro a en fait servi d'entrée ! !ensuite ont suivi la gardiane avec son riz traditionnel ! !plateau de fromages et salade aux noix Pour les fifilles qui n'apprécient pas toutes ce genre de viande un peu forte ! !j'avais fait un filet mignon en croûte ! !.Puis les desserts ! !

mon fils avait aussi amené une tarte aux fraises et un royal au chocolat ! ! et j'avais fait des coupes de mousse au chocolat ++mousseline vanille au pralin et chantilly ! ! brefff ! !les fifilles se sont éclatées ! ! (les adultes aussi d'ailleurs ! !...)
Après toutes ces agapes ! ! et mon rythme complètement décalé de ces derniers jours ! ! je pense que j'ai droit à un peu de repos ! ! donc ..demain ! !grasse mâtinée ..et et pour la journée ...je bulle ! ! !
Enfin ! !je viendrai papoter un peu avec vous ! !
Je lirai vos messages demain ! !ce soir ! !je vais
J'espère que nous aurons des nouvelles de notre poupée ! !allez ! !bises à vous toutes et chuchu ! !je vais faire dormir mes yeux ..ils ne veulent +++rester ouverts ! ! A demain ! ! ! ! MAMYLI

Notre poupée est revenue

Repose toi bien

CHRYSTHIA

Mamyli tu les as encore bien gâté tes enfants et petits enfants , ils ont dû se régaler
Moi non plus je ne sais pas ce qu'est un gardiane , tu peux m'expliquer STP

Aujourd'hui je n'ai fais que des PSP , avec 1/3 d'épautre et j'en ai fais des petits pains individuels car nous sommes aller pic-niquer avec des amis et des copines de ma fille , elle avait invité ses 4 meilleurs amies pour la journée et nous sommes allés faire un parcours d'accro-branches , c'était vraiment sympa tout le monde a adoré autant les adultes que les ados mais je suis bien crevée ce soir surtout que ce matin j'étais déjà allée courir 11km donc journée sportive

CE soir j'ai sorti mon levain du frigo et je l'ai nourri , je ferais un zaalish demain ou mardi on verra suivant le temps que j'ai

BISOUS

CHRYSTHIA