merci de ta réponse roseocéanne!
Pâte à levain liquide aux céréales et sucre
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J'ai fait le pain au levain Kayser façon Tatizaza, bon pain, mais je ne le trouve pas trop gonflé. Je suppose que cet été il sera davantage monté.Par contre à la coupe il a de beaux trous.A refaire qu'au levain mais plus tard dans la saison. Attendons Polange qui doit l'essayer.Je l'ai mis dans mon album. A+ Liliane 
TatiZaza,
J'ai fait la miche avec poolish au levain liquide mais chez moi il a fallu 24h!
4h pour la poolish, puis programme pâte avec le reste des ingrédients, la nuit complète à lever dans la MAP, façonnage à 8h ce matin et au four à 12h!!!
Voilà le résultat, cela valait la peine!
Et encore
Et la mie!
J'ai fait la miche avec poolish au levain liquide mais chez moi il a fallu 24h!
4h pour la poolish, puis programme pâte avec le reste des ingrédients, la nuit complète à lever dans la MAP, façonnage à 8h ce matin et au four à 12h!!!
Voilà le résultat, cela valait la peine!
Et encore
Et la mie!
un petit pain 100% levain
j'ai bien compris qu'il faut bien surveiller la 2ème levée; si on attend trop, la pâte est très gonflée mais toute molle et s'écroule quand on fait des grignes.
j'ai bien compris qu'il faut bien surveiller la 2ème levée; si on attend trop, la pâte est très gonflée mais toute molle et s'écroule quand on fait des grignes.
Modifié (févr. 2006)
Polange j'ai une petite question
Ton levain au seigle est il pateux et compact ? et ta farine est de quelle type (T115 ?)
J'ai fait 2 pains au seigle , le 1er trop compact (j'ai mis 200 gr de seigle pour 500 gr de farine au total) le 2 nd a l'air d'être meilleur : levain au seigle et 100 gr de seigle. Par contre j'ai rajouté beaucoup de farine au dégazage est ce normal ???
merci bises
Ton levain au seigle est il pateux et compact ? et ta farine est de quelle type (T115 ?)
J'ai fait 2 pains au seigle , le 1er trop compact (j'ai mis 200 gr de seigle pour 500 gr de farine au total) le 2 nd a l'air d'être meilleur : levain au seigle et 100 gr de seigle. Par contre j'ai rajouté beaucoup de farine au dégazage est ce normal ???
merci bises
6
Recette
Pain au seigle liquide aux épautre et cannelle
Ingrédients
Équivalences
- 500gr de farine
- 100gr de seigle T110
- 2cc de sel
- 260 ml d'eau
Salut à tous!!!
alors tout d'abord, pr le levain de seigle, il a l'air très pâteux, pas du tout comme le levain liquide, il a bcp de mal à se décoller de ma cuiller qd je le mélange. C'est l'apparence d'ailleurs du levain plus "classique".
Ensuite non, au façonnage tu n'aurais pas du rajouter bcp de farine, le seigle boit pas mal d'eau normalement. Mais le pain au seigle gonfle peu aussi: je ne mets en général que 100gr de seigle pr 500 gr de farine. C'est du T110.
Et enfin, en ce mmt j'ai constaté que mes recettes sont mieux qd j'ôte 10 ml d'eau, cad je ne mets plus que 260 ml d'eau pr 150 gr de seigle et 500gr de farine. L'humidité, le temps je pense...
Ah oui, pr Rany: je trouve que tu as raison, qd on fait un pain tout levain, 2 cuill a café de sel c'est mieux!!!
Daniel, à ce que je vois tu as chopé le truc pr les boulanges, bravo bravo!!!
Nénette, j'ai fait la miche de Tatizaza, avec la polish de levain!! eh bien: c'est GENIAL!!!
Ici aussi la différence est que j'ai laissé reposer la poolish toute la journée, puis après le prog pâte, j'ai laissé reposer ds un saladier toute la nuit, et enfin cuit en cocotte après avoir laissé reposer encore 2h30!!!
mais quel résultat!... le pain est super moelleux, la mie tendre tendre... un régal
J'avais mis ds les 500gr de farine 80 gr de farine d'épeautre T110, et 2 cc de sel.
Merciiiiiiiiiiiiiiiiiii Tatizaza!!!!
Loula tu peux sans pb conserver ton levain ds un récipient plastifié avec couvercle.
Katinette, tu as compris le système, et si tu le nourris plus que son poids c'est pas grave : il mettra juste un peu plus longtemps pr gonfler c'est tout. J'avoue que je ne le pèse jamais avant de le nourrir et ça marche aussi
Rany merci pr les infos avec la reprise du boulot... sic, pr moi c'est J-7 ...
Bonne nuit à tous!
alors tout d'abord, pr le levain de seigle, il a l'air très pâteux, pas du tout comme le levain liquide, il a bcp de mal à se décoller de ma cuiller qd je le mélange. C'est l'apparence d'ailleurs du levain plus "classique".
Ensuite non, au façonnage tu n'aurais pas du rajouter bcp de farine, le seigle boit pas mal d'eau normalement. Mais le pain au seigle gonfle peu aussi: je ne mets en général que 100gr de seigle pr 500 gr de farine. C'est du T110.
Et enfin, en ce mmt j'ai constaté que mes recettes sont mieux qd j'ôte 10 ml d'eau, cad je ne mets plus que 260 ml d'eau pr 150 gr de seigle et 500gr de farine. L'humidité, le temps je pense...
Ah oui, pr Rany: je trouve que tu as raison, qd on fait un pain tout levain, 2 cuill a café de sel c'est mieux!!!
Daniel, à ce que je vois tu as chopé le truc pr les boulanges, bravo bravo!!!
Nénette, j'ai fait la miche de Tatizaza, avec la polish de levain!! eh bien: c'est GENIAL!!!
Ici aussi la différence est que j'ai laissé reposer la poolish toute la journée, puis après le prog pâte, j'ai laissé reposer ds un saladier toute la nuit, et enfin cuit en cocotte après avoir laissé reposer encore 2h30!!!mais quel résultat!... le pain est super moelleux, la mie tendre tendre... un régal
J'avais mis ds les 500gr de farine 80 gr de farine d'épeautre T110, et 2 cc de sel.
Merciiiiiiiiiiiiiiiiiii Tatizaza!!!!
Loula tu peux sans pb conserver ton levain ds un récipient plastifié avec couvercle.
Katinette, tu as compris le système, et si tu le nourris plus que son poids c'est pas grave : il mettra juste un peu plus longtemps pr gonfler c'est tout. J'avoue que je ne le pèse jamais avant de le nourrir et ça marche aussi
Rany merci pr les infos avec la reprise du boulot... sic, pr moi c'est J-7 ...
Bonne nuit à tous!
Oh là là mais vous faites des pains magnifiques!
Bon moi j'ai un souci, pas une seule bulle dans mon levain plus de 10H après le 1er mélange, qu'est-ce que je fais. Je lui parle pour l'aider à buller ou je le punis en le jetant dans l'évier?
Bon moi j'ai un souci, pas une seule bulle dans mon levain plus de 10H après le 1er mélange, qu'est-ce que je fais. Je lui parle pour l'aider à buller ou je le punis en le jetant dans l'évier?
non, pas l'évier tu le fouette le laisse a l'air ambiant et tu verras il va buller;
Bonjour Loula63,
Ben non, fo pas le punir le pauvre, laisse lui encore une petite chance, l'as-tu mis douillettement au coin d'un radiateur ? Je pense qu'il te remerciera en faisant de belles bubulles. L'as-tu motivé en lui donnant une petite douceur, une cuillère de miel par exemple ?
10h c'est un peu court, il faut plutôt compter deux ou trois jour à cette époque de l'année.
Ben non, fo pas le punir le pauvre, laisse lui encore une petite chance, l'as-tu mis douillettement au coin d'un radiateur ? Je pense qu'il te remerciera en faisant de belles bubulles. L'as-tu motivé en lui donnant une petite douceur, une cuillère de miel par exemple ?
10h c'est un peu court, il faut plutôt compter deux ou trois jour à cette époque de l'année.
Je suis désolée, ma cruauté a fait qu'il a fini dans l'évier. Beurk!
En fait dans la recette, on parlait d'une t° ambiante de 20-25°C et chez moi je pense qu'on atteint tout juste les 20 dans la cuisine.
Alors je l'ai installé confortablement sur la tablette du radiateur.
Et ce matin, je l'ai retrouvé, non seulement sans aucune bulle, mais en plus il avait croûté! Une croûte dure, mais durrrrrrrrrre. Imaginez un fond de purée de pommes de terre qu'on aurait oublié pendant 3 jours dans une assiète. Voilà ce qu'il m'avait fait!!
Je ne vous parle pas de l'odeur qui, en moins de 24 heures, était à vomir... âpre... beurk
Je crois que le séjour sur le radiateur lui a été fatal, moi qui pensait lui faire plaisir!
Le miel... je ne savais pas... je m'en souviendrai.
Je vais en refaire un mais pas sur le radidateur. Espérons que son petit frère sera plus dégourdi!
AH ah ah!!!!!!
En fait dans la recette, on parlait d'une t° ambiante de 20-25°C et chez moi je pense qu'on atteint tout juste les 20 dans la cuisine.
Alors je l'ai installé confortablement sur la tablette du radiateur.
Et ce matin, je l'ai retrouvé, non seulement sans aucune bulle, mais en plus il avait croûté! Une croûte dure, mais durrrrrrrrrre. Imaginez un fond de purée de pommes de terre qu'on aurait oublié pendant 3 jours dans une assiète. Voilà ce qu'il m'avait fait!!
Je ne vous parle pas de l'odeur qui, en moins de 24 heures, était à vomir... âpre... beurk
Je crois que le séjour sur le radiateur lui a été fatal, moi qui pensait lui faire plaisir!
Le miel... je ne savais pas... je m'en souviendrai.
Je vais en refaire un mais pas sur le radidateur. Espérons que son petit frère sera plus dégourdi!
AH ah ah!!!!!!
arghhhhhhhhhhhhhhh que c'est dur la vie d'un levain
fais lui une petite bouillote chaude ou un petit passage dans le four tièdi avant mais coupé (quand tu le mets)
un petit peu de miel aussi c'est bon
écoute polange là j'ai refait avec 210 gr d'eau au lieu des 270 gr et le pâton m'a l'air bien plus correct. Ce goût est hummmmmmmmmmmmmmm bises
fais lui une petite bouillote chaude ou un petit passage dans le four tièdi avant mais coupé (quand tu le mets)
un petit peu de miel aussi c'est bon
écoute polange là j'ai refait avec 210 gr d'eau au lieu des 270 gr et le pâton m'a l'air bien plus correct. Ce goût est hummmmmmmmmmmmmmm bises
loula pour éviter que le levain croûte le recouvrir avec un film etirable ou torchon humide
chez moi il fait 19° et mes levains travaillent bien. MÊME PAS 18.5°
chez moi il fait 19° et mes levains travaillent bien. MÊME PAS 18.5°
Ca y est je viens à l'instant de faire levain 2.
Josepha : je vais filmer le pot (en verre cette fois...). Vous pensez quand même que je dois le mettre sur la tablette du radiateur?
PS : température prise dans la cuisine (et ailleurs!) : 19°C (et 25 quand un gâteau cuit dans le four! ah ah ah)
Josepha : je vais filmer le pot (en verre cette fois...). Vous pensez quand même que je dois le mettre sur la tablette du radiateur?
PS : température prise dans la cuisine (et ailleurs!) : 19°C (et 25 quand un gâteau cuit dans le four! ah ah ah)
waouuuuuu, ca c'est de l'explication au top.
Trés bonne idée d'avoir posé la question et super réponse.
Merci beaucoup je vais mettre en application.
Sinon j'ai une petite question, qui a déja été posée mais la je ne trouve plus et ca fait deux fois que je lis le début de cette discussion( la premiere j'avais pas pris de notes !! ), pour rafraichir un levain qui fait 100g on rajoute un mélange fais de 100g de T65 et 100g d'eau c'est ca? ( ou 50g T 65 et 50g d'eau )
Merci
Kat
Trés bonne idée d'avoir posé la question et super réponse.
Merci beaucoup je vais mettre en application.
Sinon j'ai une petite question, qui a déja été posée mais la je ne trouve plus et ca fait deux fois que je lis le début de cette discussion( la premiere j'avais pas pris de notes !! ), pour rafraichir un levain qui fait 100g on rajoute un mélange fais de 100g de T65 et 100g d'eau c'est ca? ( ou 50g T 65 et 50g d'eau )
Merci
Kat
katinette a écrit :
oui tu peux faire cela mais si tu as seulement besoin d'utiliser 100g de levain alors tu ajoutes seulement 50g d'eau + 50 g de farine.
Re bonjour
Loula63 : Pour ce qui est de l'odeur, c'est toujours un petit peu particulier. Le mien nommé "Zorglub" maintenant qu'il est adulte sent une odeur rappelant le cornichon. Lors de sa maissance, son odeur changeait tout le temps, au début, c'était plutôt le blé, ensuite le miel chaud, puis quelque chose ressemblant de loin au yaourt.
Je te conseille aussi de mettre un couvercle sur le récipient. Si c'est un père-tirroir en plastique ou un pot à confiture avec un couvercle à vis, laisse le couvercle juste posé afin que le levain reste à l'humidité. Moi j'utilise un bocal en verre à conserve que je ferme sans mettre de joint cahoutchouc, c'est très bien.
Pour finir, deux choses sont imortantes : Premièrement, le miel (ou tout type de sucrerie à base de glucose) donne un bon petit coup de fouet aux levains, les p'tites bactéries aiment bien !!!
Deuxièmement, il faut prendre de préférence une farine complète car les bactéries qui vont se développer dans le levain sont issuent de l'enveloppe du grain.
A+
Loula63 : Pour ce qui est de l'odeur, c'est toujours un petit peu particulier. Le mien nommé "Zorglub" maintenant qu'il est adulte sent une odeur rappelant le cornichon. Lors de sa maissance, son odeur changeait tout le temps, au début, c'était plutôt le blé, ensuite le miel chaud, puis quelque chose ressemblant de loin au yaourt.
Je te conseille aussi de mettre un couvercle sur le récipient. Si c'est un père-tirroir en plastique ou un pot à confiture avec un couvercle à vis, laisse le couvercle juste posé afin que le levain reste à l'humidité. Moi j'utilise un bocal en verre à conserve que je ferme sans mettre de joint cahoutchouc, c'est très bien.
Pour finir, deux choses sont imortantes : Premièrement, le miel (ou tout type de sucrerie à base de glucose) donne un bon petit coup de fouet aux levains, les p'tites bactéries aiment bien !!!
Deuxièmement, il faut prendre de préférence une farine complète car les bactéries qui vont se développer dans le levain sont issuent de l'enveloppe du grain.
A+
Modifié (févr. 2006)
hello!!!
Ma pauvre Loula, ton levain finalement a eu... trop chaud!... c'est vrai qu'il faut bien le couvrir sinon il croûte, tandis que couvert il garde son humidité. Tu as bien fait de le jeter, il est si facile à faire de toute façon!!
Chichou, mdr, moi j'ai réduit mes liquides hier, eh bien mon pain levain sur poolish il ne ressemblait à rien car trop sec!... ça m'apprendra!!! du coup ne paniquez pas si votre pâton est un peu collant ds la map, qd vous avez prévu de le passer au frigo pr la nuit il donnera vraiment toute sa force et ne rajoutez pas trop de farine!... au façonnage alors il est superbe
Ca m'apprendra
Bon je me suis rattrapée, j'ai refait la gâche vendéenne au levain:
J'avais programmé ma map pr qu'elle finisse le programme pâte vers 7h15, je me suis levée 1h plus tard et le pâton était en haut de la cuve (ne pas oublier qu'avec le levain souvent il faut laisser encore un peu le pâton monter ds la map avant de le façonner).
Je l'ai mis dans un moule à Charlotte (je crois que ça s'appelle comme ça!!!) troué au milieu; laissé reposer encore 1 bonne heure bien couvert et en ayant vaporisé un peu d'eau pr qu'il ne sèche pas, ensuite mis a pinceau un mélange de crème liquide et de sucre, au four 25 minutes sur 20° ; le volume est multiplié par 3, et la mie filante filante filante!!!!!!
Ma pauvre Loula, ton levain finalement a eu... trop chaud!... c'est vrai qu'il faut bien le couvrir sinon il croûte, tandis que couvert il garde son humidité. Tu as bien fait de le jeter, il est si facile à faire de toute façon!!
Chichou, mdr, moi j'ai réduit mes liquides hier, eh bien mon pain levain sur poolish il ne ressemblait à rien car trop sec!... ça m'apprendra!!! du coup ne paniquez pas si votre pâton est un peu collant ds la map, qd vous avez prévu de le passer au frigo pr la nuit il donnera vraiment toute sa force et ne rajoutez pas trop de farine!... au façonnage alors il est superbe
Ca m'apprendra
Bon je me suis rattrapée, j'ai refait la gâche vendéenne au levain:
J'avais programmé ma map pr qu'elle finisse le programme pâte vers 7h15, je me suis levée 1h plus tard et le pâton était en haut de la cuve (ne pas oublier qu'avec le levain souvent il faut laisser encore un peu le pâton monter ds la map avant de le façonner).Je l'ai mis dans un moule à Charlotte (je crois que ça s'appelle comme ça!!!) troué au milieu; laissé reposer encore 1 bonne heure bien couvert et en ayant vaporisé un peu d'eau pr qu'il ne sèche pas, ensuite mis a pinceau un mélange de crème liquide et de sucre, au four 25 minutes sur 20° ; le volume est multiplié par 3, et la mie filante filante filante!!!!!!
NON, laisse le dans le coin le plus chaud filme peut être près du radiateur mais pas dessus car actuellement ils chauffent beaucoup
il est vrai qu'a toulouse tu dois chauffer moins que moi
il est vrai qu'a toulouse tu dois chauffer moins que moi
on verra si c'est mieux pour l'instant il essaye de pousser!
bonjour Polange,
pourrais tu me donner la recette de la gâche vendeenne au levain version MAP parce que la semaine dernière j'ai essayé mon levain pour faire la broche et bien il n'a pas eu assez de temps pour lever, bilan catastrophique...me suis pas vantée de celle là
sinon pour le levain, voici ce qu'il est écrit dans l'ouvrage "les pains des 4 saisons" édition terre vivante.
cela permettra de mieux comprendre comment fonctionne un levain et le rôle de la température sur ce fonctionnement.
- Lorsque la pâte à pain augmente de volume, c'est sous l'action de bulles de gaz carbonique qui se forment et restent prisonnières.
- Ce gaz est produit dans le cas du levain par des organismes vivants les bactéries et les levures.
- le rôle joué par les différents micro organisme dépend des conditions de fermentation : température, consistance et travail de la pâte.
- les bactéries sont principalement lactiques (on retrouve les même dans la choucroute et le lait caillé), elles transforment le sucre en acide lactique (le petit goût noisette du pain au levain ce sont elles!!!)
- quelques unes d'entre elles sont hétérofermentatives et produisent de l'acide acétique (le même acide que le vinaigre), la fameuse odeur de colle de daniel ce sont elles.
- les bactéries lactiques ne font pas lever le pain ce sont les levures contenues naturellement dans le levain qui le font.
- l'art de la panification au levain consiste à maintenir un bon équilibre entre bactéries et levures naturelles
- les bactéries lactiques sont favorisées par les températures élevées (30 degrés environs = la température du dessus des radiateurs)
- les levures préfèrent les température situées entre 22 et 26°
- les bactéries hétérofermentatives sont également favorisées par les températures comprises entre 22 et 26 degrés, c'est l'acide acétique qu'elles produisent qui est responsable de la saveur excessivement acide.
- conclusion : les pains au levain deviennent trop acide si ont les fait lever a une température trop insuffisante.
- enfin les levures préfèrent les pâtes bien aérées et "molles".
- une dernière informations pour la route : l'acidification effectué par les bactéries lactiques facilite la digestion du pain
- la présence de substances riches en sucre favorisent la multiplication des levures sauvages au détriments des bactéries lactiques.
voilà vous savez tout
MEL
pourrais tu me donner la recette de la gâche vendeenne au levain version MAP parce que la semaine dernière j'ai essayé mon levain pour faire la broche et bien il n'a pas eu assez de temps pour lever, bilan catastrophique...me suis pas vantée de celle là
sinon pour le levain, voici ce qu'il est écrit dans l'ouvrage "les pains des 4 saisons" édition terre vivante.
cela permettra de mieux comprendre comment fonctionne un levain et le rôle de la température sur ce fonctionnement.
- Lorsque la pâte à pain augmente de volume, c'est sous l'action de bulles de gaz carbonique qui se forment et restent prisonnières.
- Ce gaz est produit dans le cas du levain par des organismes vivants les bactéries et les levures.
- le rôle joué par les différents micro organisme dépend des conditions de fermentation : température, consistance et travail de la pâte.
- les bactéries sont principalement lactiques (on retrouve les même dans la choucroute et le lait caillé), elles transforment le sucre en acide lactique (le petit goût noisette du pain au levain ce sont elles!!!)
- quelques unes d'entre elles sont hétérofermentatives et produisent de l'acide acétique (le même acide que le vinaigre), la fameuse odeur de colle de daniel ce sont elles.
- les bactéries lactiques ne font pas lever le pain ce sont les levures contenues naturellement dans le levain qui le font.
- l'art de la panification au levain consiste à maintenir un bon équilibre entre bactéries et levures naturelles
- les bactéries lactiques sont favorisées par les températures élevées (30 degrés environs = la température du dessus des radiateurs)
- les levures préfèrent les température situées entre 22 et 26°
- les bactéries hétérofermentatives sont également favorisées par les températures comprises entre 22 et 26 degrés, c'est l'acide acétique qu'elles produisent qui est responsable de la saveur excessivement acide.
- conclusion : les pains au levain deviennent trop acide si ont les fait lever a une température trop insuffisante.
- enfin les levures préfèrent les pâtes bien aérées et "molles".
- une dernière informations pour la route : l'acidification effectué par les bactéries lactiques facilite la digestion du pain
- la présence de substances riches en sucre favorisent la multiplication des levures sauvages au détriments des bactéries lactiques.
voilà vous savez tout
MEL
et cela a fait une... bouse!!!! 
impossible de trouver de la farine de gruau pour la brioche, ici, ni chez lidl, ni chez intermarché.
J'ai lu que c'était de la farine fluide riche en gluten et du gluten, j'en ai trouvé dans un magasin bio.
si je rajoute du gluten à de la T45, ça ne ferait pas l'affaire ? si oui, quelle quantité de gluten ???
J'ai lu que c'était de la farine fluide riche en gluten et du gluten, j'en ai trouvé dans un magasin bio.
si je rajoute du gluten à de la T45, ça ne ferait pas l'affaire ? si oui, quelle quantité de gluten ???
Coucou!
Je travaille beaucoup cette semaine, pas beaucoup de temps pour la boulange donc... Mais comme on ne se refait pas, pendant mes 2 jours de repos je vais faire des baguettes de sésame de Rany et le levain-poolish de Tati ZAZA!
Daniel, voilà ce que j'ai trouvé sur le gluten quelque part sur le forum mais je ne sais plus où. J'ai également lu quelque part que rajouter du gluten à de la T45 ou T55 était inutile car elles étaient naturellement riche en gluten. Sinon il existe un site qui s'appelle les moulins de Nomexi qui vendent de la farine par correspondance, peut être y trouveras-tu de la farine de gruau! J'espère t'avoir aidé!
@+!
Je travaille beaucoup cette semaine, pas beaucoup de temps pour la boulange donc... Mais comme on ne se refait pas, pendant mes 2 jours de repos je vais faire des baguettes de sésame de Rany et le levain-poolish de Tati ZAZA!
Daniel, voilà ce que j'ai trouvé sur le gluten quelque part sur le forum mais je ne sais plus où. J'ai également lu quelque part que rajouter du gluten à de la T45 ou T55 était inutile car elles étaient naturellement riche en gluten. Sinon il existe un site qui s'appelle les moulins de Nomexi qui vendent de la farine par correspondance, peut être y trouveras-tu de la farine de gruau! J'espère t'avoir aidé!
UTILISATION DU GLUTEN
J'utilise régulierement le gluten dans la composition de mes pains.
Il favorise la levée de la pate et évite qu'elle ne retombe en début de cuisson.
Farine de blé, kamut, mélange du commerce (ex : fr.... 6 céréales) pas ou peu de gluten en +.
les blés contiennent entre 10 et 13% de gluten.
dans le cas d'utilisation de farine dites:non panifiable, (seigle, chataigne, mais etc) ajouter 10% de la quantité de cette farine,
toujours faire un mélange avec de la farine de blé en quantité majoritaire
en gros et pour exemple ça donne ça
pour 500 gr de mélange
300gr de farine de blé
200gr de farine autre dont 10% de gluten,
soit:300gr de blé + 180gr d'autre farine + 20 gr de gluten = 500gr
@+!
..... Je l'ai filmé et au besoin je le dope au miel.....
Loula63 a écrit :
Dope le tout de suite, sa naissance sera plus facile. T'inquiète pas, c'est pas ça qui le rendra diabétique
..... il fait 19.5°C et on a pas vraiment d'endroits ou la température est plus élévée ....
katinette a écrit :
C'est pas trop grave, si tu as mis du sucre ou du miel ça devrai prendre. Surveille bien l'odeur. Tant que ça ne sent pas le pourri ou le moisi, c'est bon signe. Il mettra certainement un peu plus de temps à naître. Il faudra être patiente.
..... j'en fais quoi de la bête pendant une bonne semaine ?? ...
katinette a écrit :
Modifié (févr. 2006)
je comprend plus rien je croyais qu'il ne fallait le nourrir qu'a la farine T 65 ??
Kat
Kat
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