Brioche aux oeufs, crème et fleur d'oranger

bon je n'ai pas pu tenir la brioche est en train decuire j'ai rajouté près de 100 gr de farine j'ai mis un yaourt car plus de crème fraîche et je l'ai fait dans ma R&B

elle va déborder elle touche le hublot

vous met les photos

j'aimerai bien que mes brioches montent juskau hublot ! ca doit être rigolo a voir !
mais c'est pas possible car ma cuve est très grande (peut faire 1,5 kg de pain) et rectangulaire, donc les brioches ne montent jamais si haut

bon en tout cas cette brioche est d'enfer !

j'espère juste pour toi Marlow qu'avec le yaourt ca donnera pareil...j'ai un petit doute, m'enfin tu nous diras ca !

DOUDOUCE

ma cuve aussi est rectangulaire et je peux faire aussi jusqu'à 1 kg 500 de pain

et même pas drôle quand ça va jusqu'au hublot après il faut nettoyer

Pirouète oui j'avais rajouté pas mal de farine mais ça n'a pas donné le résultat de Delf du tout

et voilà les photos vous mettrais ce soir une fois coupée




et voilà doudouce quand dis tu

SUPERBE ! bravo

et voilà l'intérieur

un yogourt nature 0% il ne reste même pas la moitié les enfants l'ont même mangé pendant le repas de ce soir et c'est vrai très bon et léger je pense que je ferais en ptit pains cet été pour les pique nique au touquet

merci encore delph donc si pas de crème fraîche yogourt je le fais souvent

marlow elle est magnifique!
bravo et jsuis contente que ça te plaise!

doudouce, l'autre fois, la brioche de labiloutte a gonflé jusqu'au hublot et j'ai aussi une cuve 1,5kg! pff après j'ai du racler pour enlever la pâte et nettoyer, zut! d'habitude j'arrive pil poil avant que ça touche! donc laisse bien gonfler tu verras tu y arriveras au hublot!

bah en fait j'ai fait qu'une fois de la brioche en MAP !
donc j'essayerai de laisser + gonfler la prochaine fois mais j'ai peur qu'elle crame !

DOUDOUCE

j'ai mis programme pain blanc et cuisson foncée

bonne soirée

bon allez doudouce! fais nous une belle brioche qui monte qui monte qui monte!

bon pis t'inquiète elle cramera pas!
moi je mets soit sur dorage clair soit sur moyen. en général je mets sur clair pour éviter une croûte trop dure pis toutes façons, faut arrêter le programme avant la fin

bon allez les filles j'ai a nouveau un pot de crème, va falloir que je m'y attelé!

bonjour a tous voila je l ai faite hier je voulais la prendre en photo même pas le temps ce matin il ne restai qu'une petite tranche elle est vraiment délicieuse c'est a refaire sans hésiter je voulais vous poser une question est il possible de faire une pâte a brioche la veille pour la faire cuire le lendemain pour le déjeuner toute chaude mais je me pose la question si je dois la laisser au frigo jusqu au moment de le mettre au four si quelqu un pourrai m éclairer sur cette question je vous remercie par avance

quand je fais une brioche a la main je fais toujours ma pâte la veille au soir et hop la nuit au frigo et je la travaille le lendemain avant de la laisser lever a nouveau et de la cuire

ok je te remerci

Bonsoir,

J'ai fait cette brioche hier et elle m'a tellement plu que je l'ai refaite aujourd'hui...

J'ai aussi utilisé du beurre à 15% et de la crème à 3% mais j'ai mis 500grs de farine (ça convenait avec ma map), et on s'est franchement régalés avec de la confiture de fraise allégée : )

Merci : )

C'est clair que je ne risque plus de courir acheter du Harr*'s quand j'serai en manque de moelleux... Je garde précieusement ta recette et j'ai hâte de la faire goûter à mes copines "régimeuses" ^^

PS : La première fois je l'ai testée au four et je trouve qu'elle est bien plus moelleuse avec la m.a.p, ce qui ne m'est jamais arrivé, donc moins de travail (seconde levée au four, préchauffage ect) pour un résultat parfait.

c'est clair que moi aussi le paquet industriel a légèrement "traîné" dans le placard après avoir goûté cette brioche

et c'est également la première brioche tout en map qui me plaît

tu nous donneras l'avis de tes "régimeuses"!

Merci Pirouète pour l'adaptation au levain

J'ai pris note

bonjour

je viens de faire ma première brioche en MAP en suivant la recette de delf745 voici le résultat en photo



a bientôt

bravo, tu l'as bien réussi.

Avec tant de compliments cette brioche ne peut être QUE délicieuse!
Je vais la tester tout de suite!
Je repasserais poster les photos!

A Bientôt

P-à-p

Voilà la mienne! Elle a l'air excellente (et elle sent booon!) on goûtera à 16h avec les enfants.