alors ces brioches réussies ou pas?
alors ces brioches réussies ou pas?
Map : Brioches dans une home bread
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alors ces brioches réussies ou pas?
mesbrioches sont réussies, j'ai pris les photos mais je cherche cimment les mettre sur l'ordi.
après les mettre dans l'album et sur le forum, je crois que je sais.
samedi matin, j'en ai fait unr nzture (pour mon fils quil'a trouvé trèsx bonne)
lundi pour mes petits fils brioche au nutella, ils se" sont régalés (les photyos devraient arriver)
aujourd'hui mardi brioche aux pommes pour mon amie, elle cuit ;^elle a l'air bien
voici ma recette prise dans le livre, j'ai une home bread mou***ex
poids 750g
orage 1
prog. ' (brioche)
oeufs
J'ai une home-bread depuis des années, et j'ai abandonné le fait de réussir une brioche. Je la laisse pétrir dedans, et ensuite, je la cuit au four normal. Par contre le pain, pas de souci si je prend du pain S...e. Vendu dans les magasins truc vert.
Je ne voudrais pas me montrer décourageante, mais j'ai lu un jour que c'était la pire des MAP !
Mais je vais tout de même essayer les recettes que vous donnez. On ne sait jamais
Je ne voudrais pas me montrer décourageante, mais j'ai lu un jour que c'était la pire des MAP !
Mais je vais tout de même essayer les recettes que vous donnez. On ne sait jamais
4
Recette
Brioches aux Fruits et Nuts dans une Pain Maison
Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs
- 150 g beurre
- 60 ml lait liquide
- 1 c à c sel
- 3 c à s sucre
- 360 g farine type 55
- 1 sachet de bri****in ou 2 c à c levure
- 1 c à c fleur d'oranger (optionnel)
- pommes coupées en morceaux (optionnel)
- poires coupées en morceaux (optionnel)
- noix noisettes broyées grossièrement (optionnel)
- 4 c à s de nutella (optionnel)
- café (optionnel)
excusez les fautes, mon message est parti avant que je relise et corrige j'ai cliqué où ? je n'ai pas su comment le rattraper 
donc
oeufs 2
beurre 150 g
lait liquide 60 ml
sel 1 c à c
sucre 3 c à s
farine type 55 360 g
levure 1 sachet de bri****in ou 2 c à c
je me sers de la dosette vendue avec la map
optionnel 1 c à c fleur d'orangert (perso. j'en mets 1 c à s)
au bip soit je rajoute 2 ou 3 pommes coupées en morceaux, des poires coupées en morceaux, noix noisettes broyées grossièrement, 4 c à s de nutella, je vais tenter le café, etc... à ton idée !
je vais essayer la recette "super brioche" de brodeuse, et celle façon papy brossard
de faire tout ça je me régale juste les yeux + lundi matin pour "mon cher et tendre" de la confiture d'oranges. je ne goûte à rien, mais c'est dur
donc
oeufs 2
beurre 150 g
lait liquide 60 ml
sel 1 c à c
sucre 3 c à s
farine type 55 360 g
levure 1 sachet de bri****in ou 2 c à c
je me sers de la dosette vendue avec la map
optionnel 1 c à c fleur d'orangert (perso. j'en mets 1 c à s)
au bip soit je rajoute 2 ou 3 pommes coupées en morceaux, des poires coupées en morceaux, noix noisettes broyées grossièrement, 4 c à s de nutella, je vais tenter le café, etc... à ton idée !
je vais essayer la recette "super brioche" de brodeuse, et celle façon papy brossard
de faire tout ça je me régale juste les yeux + lundi matin pour "mon cher et tendre" de la confiture d'oranges. je ne goûte à rien, mais c'est dur pour moi ca marche
j'ai même fait un cake : râpé dés de jambon olives d'après une recette de r. pugnale : bien réussi ; ma famille teste pour moi
je ne sais pas si c'est la pire, je ne connais personne qui ait une map
@ +
j'ai même fait un cake : râpé dés de jambon olives d'après une recette de r. pugnale : bien réussi ; ma famille teste pour moi
je ne sais pas si c'est la pire, je ne connais personne qui ait une map
@ +
ah et bien tu voit les recettes des forumeuses sont toujours meilleures
par contre ca doit être dur de résister a l'envie de la manger
la prochaine je ferais celle de polange
je n'ai jamais fait cette la mais rien que de lire la recette hummmm
moi j'ai une home bread depuis plus de 6 mois et jamais eu de soucis
je ne voit pas ce que l'on reproche a cette map
la brioche est bonne 
mais elle est un peu trop cuite et je la trouve pas trop souple,
pouvez vous me dire comment faire pour qu elle soit plus "aérée"
sinon c'est vrai qu elle est bien meilleure et sans le goût de la levure .
merci Caroline85
mais elle est un peu trop cuite et je la trouve pas trop souple,pouvez vous me dire comment faire pour qu elle soit plus "aérée"
sinon c'est vrai qu elle est bien meilleure et sans le goût de la levure .
merci Caroline85
j'ai la home bread de moulin*x depuis 2 mois et je n'ai rien a lui reproché moi non plus,
je la recommande même a toute mes copines qui veulent en acheter
une.
je n'ai jamais raté de pain même les premiers (bon j avoue que j'ai quelques soucis avec les brioches )mais je crois pas que ca vient de la map.
je la recommande même a toute mes copines qui veulent en acheter
une.
je n'ai jamais raté de pain même les premiers (bon j avoue que j'ai quelques soucis avec les brioches )mais je crois pas que ca vient de la map.
pour quelle soit plus aérée je ne voit que solution la faire cuire au four
car dans une map les brioches ne peuvent pas s'aérées vu q'elles sont coincées dans la cuve
et sur le forum il y a pleins d'autres recettes de brioche sûrement aussi bonnes que la mienne
chocolat33
merci bien en tout cas de tout ces conseils 
enfin une brioche réussie
mes enfants ont était surpris du résultat
je suis contente
il faut que je trouve le temps d aller acheter une cocotte pour pouvoir cuire mes brioches au four.
bonne soirée
enfin une brioche réussie
mes enfants ont était surpris du résultat
je suis contente
il faut que je trouve le temps d aller acheter une cocotte pour pouvoir cuire mes brioches au four.
bonne soirée
ma brioche aux pommes en map (recette de base du livret) est super bonne je n'ai pas résisté, vu son aspect si attirant, j'ai enfin goûté : elle a gonflé jusqu'au hublot, mie très aérée, texture très souple
dès que je sais faire pour mettre les photos sur l'ordi je le les envoie
je l'ai faite à la margarine peut être ça
je vais essayere moitié beurre/moitié margarine
je vous dirai
@ +
dès que je sais faire pour mettre les photos sur l'ordi je le les envoie
je l'ai faite à la margarine peut être ça
je vais essayere moitié beurre/moitié margarine
je vous dirai
@ +
donc tu la faites cuire a la map
donnes nous la recette
merci et bonne journéé
donnes nous la recette
merci et bonne journéé
ma recette (cuisson en map) se trouve à la page 4 de ce post (ou sur le livret d'utilisation)
bon courage
dis moi c'est réussi
bon courage
dis moi c'est réussi
j essaierais ce week end je pense .
merci .
je te tiens au courant.
merci .
je te tiens au courant.
désolée pour les photos
elles sont réussies et resteront pour le moment dans on appareil, dommage, ce dernier n'est pas compatible, pour le moment, avec windows vista
elles sont réussies et resteront pour le moment dans on appareil, dommage, ce dernier n'est pas compatible, pour le moment, avec windows vista
je viens de lire vos messages et je suis contente pour vous
et je vois que vous régaler toute la famille
c'est bizarre mais depuis 2 jours je ne reçoit plus mes alertes messages
et bonne continuation bon tant pis pour les photos
l'essentiel c'est la réussitemerci bien 
oui je suis super contente j'ai enfin réussi une brioche,et grâce a toi
il y en a déjà plus,mes enfants l ont adoré.
bonne journée a tous.
oui je suis super contente j'ai enfin réussi une brioche,et grâce a toi
il y en a déjà plus,mes enfants l ont adoré.
bonne journée a tous.
exact ! celle de ce matin est réussie aussi, et il y a une bonne odeur de viennoiserie qui flotte dans l'air
ca me fais plaisir vos réussites
super
et bonne boulange
Caroline85 j'ai trouvé une cocotte avec un couvercle de ma grand mère
en fait c'est un saladier avec un couvercle, mais ma grand mère le mettais sur le feu a gaz donc je pense qu'il passe au four
qu'en penses tu
je vais pouvoir essayer de cuire ma brioche au four donc
enfin combien de temps tu l as fait cuire et a quel degrés
je te remercie bien
a bientôt
si ta cocotte va sur le gaz tu peut la mettre au four mais fait attention si les poignées sont en genre de plastique car cela peut fondre
en quel matériaux est elle
pour la cuisson tu mets un papier cuisson passé sous l'eau dans ta cocotte
tu fait préchauffer le four a 200° puis quand il est chaud tu baisse a 40° pendant 1h (ca c'est pour le levage) puis tu monte a 200° pendant 30mn (ca c'est pour la cuisson)
la dernière que j'ai faite avait tellement gonflée qu'elle avait pris toute la place dans la cocotte et super moelleuse
la cocotte est un genre de saladier en verre blanc opaque il n'y a pas de poignées.
donc quand tu la sort de la map tu fais une boule avec la pâte et tu mets le papier cuisson mouillé dans la cocotte et la brioche dedans tu la laisse pas reposer avant de mettre au four
je pense avoir bien compris
merci beaucoup pour tes conseils , je vais la faire ce soir, et je te donne des nouvelles demain.
merci,merci.
donc quand tu la sort de la map tu fais une boule avec la pâte et tu mets le papier cuisson mouillé dans la cocotte et la brioche dedans tu la laisse pas reposer avant de mettre au four
je pense avoir bien compris
merci beaucoup pour tes conseils , je vais la faire ce soir, et je te donne des nouvelles demain.
merci,merci.
oui tu a bien compris ta brioche tu peut la façonner de différente manière en tresse ou faire plusieurs boules et les mettre les unes a coté des autres
aussitôt sortie de la map je la façonne et la mets au four
merci beaucoup,j'ai eu du monde hier au soir et j'ai pas pu la faire mais je vais la faire ce matin
je te tiens au courant
merci