Aller au contenu

Chinois au chocolat aux pépites de chocolat noir

Page 17/26 · 635 réponses · 144726 vues

Chocolat
1
merci pour cette super recette, c'est la 1ere fois que je fais la tienne, car je faisais celle de kate qui est très bonne mais un ti peu sec. mais je n'ai jamais eu un si bon résultat avec la tienne.
je l'ai faite hier mais j'ai pas le droit de la manger, je dois attendre talleur avec des amis snif en plus elle me fait de l'oeil
2
donc voici mon chinois, cuit dans un ti four électrique

Chinois aux pepites de choco
3
Bonjour,

J'ai déjà fait plusieurs fois la pâte à brioche indiquée en page 1 de ce post, mais je n'ai jamais essayé le chinois.
Par contre, je me demande comment étaler la pâte car elle est assez collante et j'imagine qu'elle doit coller au rouleau à pâtisserie. Faut-il mettre bcp de farine lorsqu'on l'étale ? Des idées ?
Merci
4
moi quand je fais la pâte du chinois franchement elle colle pas, essaye de la mettre un peu au frigo et je pense que ca devrait aller
5
Ca fait déjà plusieurs fois que je la fais, et elle colle chaque fois que je la sors de la map. Je ne me verrais pas l'étaler comme ça.
Oui, je vais essayer de la mettre au frigo avant de l'étaler, on verra ce que ça donne...
Merci
6
j'ai testé cette recette et c'est un vrai régal C'est bon mais j'ai trouvé aussi qu'elle était collante.J'ai un ami boulanger qui ne supporte pas le mot "MAP" alors je l'ai taquiné en lui parlant de mon chinois.Il m'a alors dit que pour mieux travailler la pâte,il vaut mieux la mettre au frigo.
7
Bonjour,je m incruste,mais je voulais dire a Angiebleu que ce Chinois est une réussite,super grand merci a toi,j'ai fait ca comme bricohe de Paques en fait...c était trop bon,mais comme dit Mamzelle un peu sec,et en fait j'ai trouve que le boudin était trop long ,je me demandais comment ca allait encore lever,alors j'ai fait deux chinois,bien fait pour moi,je n écoute jamais,les deux chinois étaient plats,bons mais plats.....
la prochaine fois je le laisse tel quel et ca sera bien bien!
Bravo pour dire vos expériences,c'est super...
bravo a vos doigts pâtissiers C'est Okey !
8
et bien en fait, faut pas hésiter à mettre pas mal de crème pâtissière pour éviter que le Chinois soit sec Cligne de l'oeil

j'en ai fait un aux raisins macérés dans le rhum, c'était super bon !
le prochain ça sera raisins macérés dans de l'Amaretto Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

c'est vrai que cette recette est top C'est Okey !
9
Je mettrais encore plus de crème la prochaine fois,promis ma fée!
Bonne journée,super d avoir répondu même 2 mois après!
Bisou
10
c'est vrai qu avec des raisins macérés ca doit être le TOP des Tops....
Tu me diras quoi?
Tu feras une photo?
11
ben oui ... j'ai répondu avec du retard embarrassé (oops) mais bon ! tout arrive Rire (lol)

voici ce que ça donne avec des raisins :
Chinois aux raisins 1Chinois aux raisins apres la leveeChinois pret a deguster

j'ai mis 150 g de raisins dans 2 bonnes cuillères à soupe de rhum + un peu d'eau pendant toutes l'après midi Je suis vert !
12
Etoiles Magie G Etoiles Magie e Etoiles Magie n Etoiles Magie i Etoiles Magie a Etoiles Magie l Etoiles Magie

j'ai faim

OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon !
13
Trop appétissant

Je pense que je vais en faire un demain.....

j'ai des raisins......du rhum ca marche?

Tu mets toujours une feuille de papier galce dans ta platine?
14
Flêche (Voir ICI) tu peux y aller avec les raisins secs ! c'est top ! mais par contre pour doser le rhum c'est à toi de voir ... mais j'ai mis que 2 cuillères à soupe car je ne voulais pas trop le sentir quand même !

Flêche (Voir ICI) je mets toujours du papier cuisson dans le fond de mon moule ! je préfère ... je me suis fait souvent avoir par des gâteaux qui restent coller dans le moule Twisted Evil et je n'arrivai pas à les démouler Encore j'ai faim

j'espère que ça te plaira Je suis vert !
15
En fait je me souviens de ca aussi,quand je l ai fait,il a également colle,donc prochaine fois du papier glace miracle au fond de ma platine,c'est vrai!
Voici le Chinois en Egypte Rire (lol)
Premier essai de chinois au chocolat
[/img]
16
Ton album-photos est extra ma Petite Fee C'est Okey !
17
Merci pour les compliments Egypte ! c'est gentil Razz (Ha ouaip :-p)

ton Chinois est super bien réussi C'est Okey !

j'ai oublié de te préciser :
quand j'étends mets mes tronçons de pâte roulés dans mon moule, je rajoute au fur et à mesure de la crème pâtissière qu'il me reste entre chaque petits tronçons ! ça doit y faire aussi pour le côté moelleux !

tu habites à Alexandrie ! c'est super ça de communiquer avec nous ... ça nous fait un peu voyager Rire (lol)

bonne journée
Rose
18
Bonjour

Oui c'est une bonne idée ca,de remettre les restes de crème pâtissière entre les tronçons......
Je ferais ca demain......
Pas envie de chipoter ce jeudi,en plsu hierj ai fait un clafoutis aux abricots donc,il y a un dessert a la maison au cas ou Pharaon en veut ,ou ma fille!
19
Coucou à toutes ...

Et voilà, Angiebleu, tu viens de faire une adepte de plus à ton chinois.
Je l'ai fait hier .... c'est un régal pour les papilles mais aussi pour les yeux ... bravo et comme beaucoup te l'on déjà dit : un grand merci pour cette recette...
Voiçi les photos OUaha c'est trop bon !

A bientôt....
Chinois d angiebleu
Chinois d angiebleu
20
Bravo Arkanciel Bravo !

il est super bien réussi C'est Okey ! et c'est ton 1er en + !!!!
à la maison il a un beau succès ... mon chéri adore, mais il trouve que je ne mets jamais assez de crème pâtissière Encore j'ai faim le gourmand !!!!
21
Bonsoir LaPtiteFée ...

Merci pour le compliment... et oui, c'était mon premier et y 'en a déjà plus ......lol !!!!
Tout le monde a adoré .... pour la crème pâtissière , j'en ai mis 1 litre , c'était un régal.. ici aussi j'ai que des gourmands C'est bon
Bye ... a++++++
22
Re-coucou à toutes ....

Ben voilà, toujours avec la recette d'Angiebleu, une variante : les pains aux raisins !!!! ils sont délicieux ....
Pains aux raisins
23
je vais vous parraitre bête mais je comprend pas trop une fois la pâte faite?quelqu'un pourrai me rédiger la recette en photo sil vous plaît?
24
re ..

Angief, regarde sur cette page : 🔗 Map: Chinois au chocolat, LaPtiteFée a mis une photo de la pâte une fois étalée avec la garniture, à partir de là, tu roules pour obtenir un grand boudin et tu coupe des tranches .... C'est un peu galère, mais c'est normal, lol !!!!
a+++++++
25
ha merci je comprend mieux en faite je roule je coupe et je pose dans le plat!merci Très Heureux
Recettes similaires