Chinois au chocolat aux pépites de chocolat noir

encore moi lol quelqu'un aurrai la recette de la crème pâtissière pour mettre dedan?merci a vous

re ....

pour la crème pâtissière ... en fait , j'ai utlisé les préparations en poudre (j'ai une grosse boite, je m'en sert surtout pour faire des flans pâtissiers vite fait) : 65 gr de poudre et un litre de lait avec 125 gr de sucre .
Sinon, Dual donne la recette de sa crème pâtissière ici : 🔗 Map: Chinois au chocolat
aa++++

super merci je crois qu'il me reste un sachet aussi qui traîne au pire je v men servir également

Va voir le post du chinois de doudouce02. J'ai testé sa recette de crème pâtissière, elle est extra.

J'ai testé hier la recette du chinois au chocolat

C'était une grande réussite alors MERCI ANGIEBLEU

Je l'ai mise dans mes favoris.

(Dans ma crème pâtissière j'ai ajouté du rhum, c'était succulent)

Bonjour les gens

J'aimerai une bonne recette de crème pâtissière pour se chinois car à chaque fois que j'ai essayer une recette de crème pâtissière pour des desserts cêtait pas top top ...

J essaye le chinois demain et je vous mettrai une foto

Bonjour a tous

Ma pâte est en train de lever, mais elle n est pas vraiment très très levée a mon goût...reste encore 30min

est ce que vous votre pâte avait levé beaucoup dans la map ? et puis est ce que à la cuisson sa lève encore un peu ? faut il peut être laisser reposer un peu le chinois avant de le mettre au four ?

merci de répondre assez rapidement car autrement je sens que mon chinois ne va pas vraiment ressembler a un chinois ^^

Bonjour boutchou
Ta pâte doit doubler de volume dans ta map, si 1 h ne suffit pas tu laisse ta pâte 30mn de plus dans ta map fermée elle gonflera un peu plus.
Ensuite après la mise en forme du chinois, tu dois laisser gonfler à nouveau 1h30 au moins dans ton four chauffé à 30-40° ou dans un endroit chaud sans courant d'air. Lorsque ton chinois a gonflé tu peux enfourner .
aa++

coucou et merci pour la réponse

j'ai du m'absenter et j'ai pas lu ta réponse avant de faire mon chinois..

donc ma pâte avait bien gonflé pour finir, mais une fois le chinois former, je l'ai directement mis dans le four sans le laisser encore re-gonfler 1h30 et voilà le résultat :





Miam

houaaaaa !! bravo boutchou ...
Ils est super beau et doit être super bon.... tu vas te régaler !!!!
Encore bravo
aa+++

merci je vous dirai si c'était bon, j'ai hâte d'être au dessert

Super, je suis contente pour toi.

c'est vrai que c'est un régal ce chinois
Bonne nuit

bonjour a toutes et tous
un grand merci a Angiebleu pour m'avoir fait découvrir ce gâteau qui est exellent
je vous met ce que j'ai fait
ma pâte avec la recette de angie
pour le fond j'ai incorporé des raisins a ma pâte
puis j'ai mis la crème pâtissière faite avec 1/2 litre de lait et 2oeufs
la découpe des bandes
le montage dans le moule
bon dimanche

Bravo Chrydag !!!
Il est super appétissant ton chinois, il a l'air tout moelleux ....
Hummmmmmmmm miam miam !!!
C'est vrai qu'elle est super la recette d'Angiebleu
+++

je confirme il est moelleux a souhait, 1/2 litre de crème suffit ,il a pas fait long feu tous mes invitées se sont régaler heureusement que j'avais fait des photos pour vous montrer

oui la recette d'angiebleu est

la pâte lève encore pendant la cuisson, je ne sais pas si cela te sera encore très utile

coucou tout le monde

Ce chinois à l' air exeptionnel je n' en ai jamais fait mais à voir vos photos je vais tester ça ce week end , j' adore ça d' habitude je les achètes mais là , vu vos réussite je vais me lancer . Je vous mettrais une photo si il est réussi .

Chrysthia

Vas-y , lance-toi... il est bien meilleur que celui qu'on achète !!

Bon ça y est je me lance , j' avais des heures à récupérer et mon boss m' a donné mon après midi alors je suis vite rentrée , ma pâte est en train de lever et ma crème pâtissière est en train de refroidir au frigo je vous met une photo dès qu' il est prêt , faut que ça aille vite j' ai faim rien que d' y penser

à+

Chrysthia

voilà il est fait je vous met une photo pour une première je suis plutôt contente de moi , il est beau et il est bon miam miam



bonne journée à tous

Chrysthia

Bonsoir à tout le monde

Aujourd'hui je réalisé le chinois mais au raisin et je viens juste de le goûter
TRÈS TRÈS BON TRÈS TRÈS MOELLEUX SUCCULENT
Si quelqu'un d'autre hésite à le réaliser n'hésitez plus il faut le faire pour ma part c'est à refaire sans aucune hésitation.

Je remercie Angiebleu d'avoir posté cette recette afin de nous le faire partager et remercie Arkanciel et Petite fée de toute l'aide dont elles m'ont apportés.Merci

Dans mon chinois j'y est mis beaucoup de raisin et de crème pâtissière.
La prochaine fois je mettrais un chouya moins car pour l'enrouler j'ai eu vraiment beaucoup de mal.
J'ai mis que 50ml de lait car l'ayant fait au robot 100ml aurait été trop.
J'ai juste une question à vous poser votre crème patissère est demi épaisse ou très épaisse pour la réalisation de ce chinois ?
gros bisous

Ah oui au final le temps de la première pose de mon chinois à été de 2h et le deuxième temps de pose 1h30.

En mangeant mon chinois j'ai lu l'impression que je mangeais du pain au raisin mais meilleur meilleur que ceux qu'ont acheté.

Je ne saurais que trop vous conseiller cette recette elle est excellente .

A+

Mieux vaut qu'elle soit épaisse, sinon elle est absorbée par la pâte à la cuisson.