qui a une Riviera et Bar

bonjour la cuisson tu la fais ou dans un four traditionnel ou dans ta map

les filles!!!

j'ai enfin réussit un pain bien gonflé qui a l'air de sentir bon!!!

Merci pour vos conseils!!!

jugez plutôt:

bravo!!! il a l'air super!!!!!

oui il est super!!!
et super bon... hum!!! il a fait furreur chez mes parents!!!

j'suis trooooop contente!!!
demain ou samedi j'essaye le pain de campagne et une brioche!!

biz

Aurélie

il est superbe se pain......

La cuisson de ma brioche est en MAP programme pain sucré, 750 g,foncé

J'ai une R § B 785, qui peut me dire la différence entre la 780 et la 785?

mmpegase

la 785 peut prendre des pains plus gros, son pétrin est rétractable. Je ne sais pas quoi d'autre. Le th?

Merci polange.

mmpegase

Bonjour,

Polange,
est ce qu'il y a une compil pour les recettes de R&B 780/785 ?

a plus

cathou

Bonjour,

J'ai une Riviera 790 et j'utilise les recettes fournies sur le site de la marque ainsi que celles du livre de Rebecca Pugnale et je n'ai jamais eu de soucis.
Bravo pour vos brioche, elles sont magnifiques et me donnent envies. Je vais peut être en faire une pour ce soir.
Bye

Doody

Bonjour,
Je suis nouvelle sur ce forum . J'habite dans le sud ouest à la campagne .
J'adore le bon pain mais avec de la farine T80
Ma fille a une riviera et bar QD 777A .Elle m'a offerte la même il y a un peu plus d'une semaine .
Ma première brioche et mon premier pain étaient pas trop mal ,gonflés
Les pains suivants se sont creusés 35 mn environ avant la fin de la cuisson .
J'ai découvert ce site hier, j'ai lu beaucup de choses (peut être trop )et je me pose des questions
Si on fait un poolish la veille au soir, où le mettre le matin ?au fond de la cuve (si on le fait dedans ) ou sur le dessus de la farine comme la levure déshydratée
Comment peux t on savoir ce que fait la machine ? 1er périssage 1/4h jusqu'au bip mais après ? J'ai vu qu'on pouvait rallonger les temps de levée en débranchant J'attends votre aide
Amitiés à tous Annie

bonjour,
j'ai une riviera et à la fin de la notice j'ai les temps de pétrissages, de levée à chaque étape.
Pour la poolish, personnellement je le mets au BIP
Enfin les pains qui d'effondrent sont souvent signe trop d'humidité, pour savoir si ton pain va être correct il faut que le paton forme une boule et tape sur les parois de ta machine.
a plus
MEL

bonsoir
je recherche une recette de panettone pou ma map r&b 785
merci d'avance pour vos réponses

j'ai une riv & bar 785 et j'aimerai connaître le site de la marque
merci

Bonjour, Quelle est l'adresse du site R§B ? Merci

mmpegase

saki a écrit :

"bonsoir
je recherche une recette de panettone pour ma (MAP)machine à pains r&b 785
merci d'avance pour vos réponses"
Quelqu'un aurait déjà fait cette recette, je suis égalament intéressée.

mmpegase

bonjour,
je viens de trouver une recette de panettone que je n'ai pas testé
🔗 Panettone pour r&b

et pour la recap c'est ici
🔗 Récap recettes r&b
🔗 Recettes pour r&b
🔗 qui a une Riviera et Bar

salut les filles,

moi aussi j'ai une r&b 785a depuis samediu et 2 pains blncs réussi comme titnecureuil. j essaie et la brioche et on verra...

a plus et bonne boulange !

bonjour,
je voudrais savoir ce qui veut dire Lb dans vos recettes? je n'ai pas cela moi (j'ai la r&b 785) par contre, si je comprends bien, quand vous marquez Dark, c'est la couleur non?
merci de m'aider
peggy qui débute !

Dark c'est foncé. Sur ma machine c'est en Français.

mmpegase

Bonjour je viens d'acheter sur inetrnet une riviéra 790 a, quelqu'un peut il me donner le th de cette machine , si possible quelques indications d'utisation , peut on faire tout simplement les recettes inscrites au dos des paquets de farine francine , j'utilise du levain fermentescible et non de la levure de boulanger et de la farine campagne achetée dans une minoterie , et aussi la francine
Quelqu'un peut il me donner une recette de brioche toute simple, et du pain campagne .
MERCI