Autour de cook'in

Pour la 1ère fois de ma vie, j'ai fait de la confiture. De fraise. Trouvée sur le blog "les gourmandises de Prunille".
J'ai juste mis une vitesse de plus et monté la vitesse à 5 pendant 30s au moment d'ajouter l'agar agar.
Elle est tout simplement parfaite. Je suis ravie.

PS : j'ai refait de la ratatouille. Même problème. J'ai utilisé la même solution et je la trouve délicieuse.

Bonjour,
Pour info, je viens de voir que Taurus (le fabricant du my cook et du cook'in) vient de sortir une nouvelle bête, le robot cuiseur "THERMO CHEF NATURA" à 799 euros... Apparemment la température ne monte que jusqu'à 100°, peut-être pour une meilleure correspondance avec les recettes déjà sorties du momix...? Bonne journée

Je l'ai fait, pas de risque pour cook'in, le torchon est sorti indemne mais il me semble que ça va aussi bien et aussi vite de le faire à la main !

Je suis sans micro actuellement donc je squatté pour venir vous voir. Pour mettre à jour la page répertoire il me faut une petite manip d'Ingrid. Je lui ai demandé le 5 juin. Pas de nouvelles, peut être qu'elle est en vacances

C'est marrant paprikat, on a posté en même temps, les grands esprits se rencontrent !

Bon WE à tous

Bonjour,
Comme beaucoup, j'hésite encore entre le TM et le Cook'In.
J'ai eu une démonstration du Cook'in et il y a 2/3 choses qui me gênent.
Le couvercle se clipse sur le bol, n'y a-t-il pas des soucis de "casse" au niveau de la languette ? ou de moins bonne fixation dans le temps ?
Ensuite, il faut enlever le bol de son socle à chaque fois qu'on veut le fermer, pour ne pas âbimer ou dérégler la balance, je trouve que ça fait faire beaucoup de manipulations...
On a fait des îles flottantes, mais la crème était un peu grumeleuse et les blancs ne paraissaient pas trop cuits.
La démonstratrice m'a dit qu'il aurait fallu passer un coup de turbo pour la crème et que les oeufs avaient cuit normalement.
Bon, il faut peut-être adapter au fur et à mesure les recettes ?
Merci de m'éclairer un peu par votre expérience de l'appareil !

Bonjour Gwenfab,

J'ai le Cook'in depuis 5 mois et je n'ai aucun problème avec le couvercle. Il se clipse toujours de la même façon, même si ce n'est plus aussi difficile que les 1ères fois (la démonstratrice m'avait prévenue et le sien, dont elle se sert depuis le début, se fermait toujours aussi bien). Pour la balance, c'est le même principe que le TM non ? Je ne me souviens plus de la démo . Mais il n'est pas vraiment conseillé d'appuyer sur la balance.
La crème anglaise pour les îles flottantes est super bonne. Et effectivement il faut la terminer par un coup de turbo. Pour les blancs, c'est une question d'appréciation. Mon chéri préfère ceux du Cook'in, qui sont "fondants", perso je préfère les cuire au micro ondes, pour qu'ils soient "compacts". La texture n'est pas du tout la même. Donc dans le petit bol qui a servi à recueillir les blancs, j'en garde toutjours un peu que je monte au fouet rien que pour moi.
Et tu as raison, après, il faut adapter les recettes, même celles du livre, à notre façon de cuisiner/manger. Je ne regrette pas du tout mon achat et mon amie, qui elle a craqué pour le TM, ne regrette pas non plus le sien. Les 2 robots sont quand même très ressemblants. Donc tu ne feras pas un mauvais choix, quel qu'il soit, à condition d'être prête à changer ta façon de cuisiner .

Lu et approuvé ce que dit Wahalou.
Voilà 1 an 1/2 que j'utilise Cook'in aucun souci côté couvercle ni l'impression qu'il puisse y en avoir un.
Lorsqie je ferme le bol sur son socle il est en en position déverrouillage, pas de problème de ce côté là non plus.

Merci à vous deux pour vos commentaires.
Ca me rassure un peu car j'ai une préférence pour le Cook'in mais si il fallait vraiment à chaque fois enlever le bol de son socle pour le verrouiller, pour moi ça n'aurait pas été pratique...
Donc, si je résume, pas de soucis de matériel dans le temps, et on peut très bien refermer le bol sur son socle mais en position dévérouillage.
Wahalou, on faite pour l'histoire de la balance, le principe semble être le même que pour le TM sauf que pour le Cook'in, comme le mode de fermeture se fait par une "forte" pression pour clipser, cela peut avoir une incidence sur la balance à terme, alors que sur le TM, le couvercle est posé et glissé jusqu'à être verrouillé.
C'est pour ça que la démonstratrice du Cook'in, elle enlève le bol du socle à chaque fois qu'elle le ferme pour ensuite le remettre sur le socle, ce que je ne trouvais pas pratique.

Pour les 1ères utilisations, il est préférable de le sortir du socle je pense. Faut quand même appuyer comme des malades . Après, soit c'est une question dd'habitude soit effectivement, il y a un peu plus de jeu, mais on n'appuie plus tant que ça.

Super merci !

Bonjour

Je recherche une recette sympa de plat a faire pour une dizaine de personne au cookin.
Je reçois ma famille pour mon anni et je cherche une recette a leur faire a midi?

Je vous remercie d'avance

en ce qui concerne le "clipsage" du couvercle je le fais toujours en dehors du socle pour ne pas abîmer la balance. Cela ne me dérange pas car je ne retire pas souvent le couvercle, j'utilise beaucoup l'orifice dans le couvercle pour ajouter des aliments.
Je ne connais pas le TM31 je ne peux donc pas comparer le coté pratique

Bonjour

Je recherche une recette sympa de plat a faire pour une dizaine de personne au cookin.
Je reçois ma famille pour mon anni et je cherche une recette a leur faire a midi?

Je vous remercie d'avance

Margoulette, il est possible de faire un repas complet au cook'in mais il faut déjà bien le connaître avant. Dificile de te conseiller sans connaître tes goûts, tes domaines de prédilection et comment tu souhaites orienter ce repas.

Pour le thermomix, un appareil de fonctionnement identique, les filles avaient donné globalement des idées, tu les trouveras ici
🔗 Recettes thermomix (2)

Des idées de menu pour "grands occasions" 🔗 Vos idées de menus

Ensuite fais un tour dans le répertoire du cook'in 🔗 Récap des recettes « autour du cook'in » et dans les posts qui suivent

Avec tout ça, tu auras de la "matière" et tu devrais y voir plus clair

Un petit coucou les filles .
J'espère que tout va bien chez vous.

Ici c'est conserves de tomates, chutney de tomatillos
Ça c'est pour les conserves de cet hiver.
et pour ce soir un achard de légumes avec de la viande grillée.

Bisous
au plaisir d'avoir des news!

Hier journée bien remplie, 4 kg de coulis de tomates et confiture d'abricots (abricots+ purée de fruits de la passion selon la formule sorbet-citron et la méthode Mercotte).
Maitéchu nous a mis plein de recettes, je vais essayer de mettre à jour le récapitulatif avant de partir quelques jours seulement.
Bonne journée

Toi aussi t'es dans les conserves alors !
bises

Du bonheur en perspective

bonjour

je viens vous rejoindre dans le post, si vous en êtes d'accord; j'attends mon cook in d'un jour à l'autre et je suis preneuse de conseils sur le joujou, et aussi les flexizinzin si vous en parlez aussi;

Bienvenue Joboba , tu trouveras le répertoire et toutes sortes de conseils des anciens à cette adresse 🔗 Récap des recettes « autour du cook'in »
Les moules zinzin on en parle accessoirement mais je peux te donner une adresse d'accros en MP
A bientôt

Coucou Joboba bien sûr qu'on accepte ! Bienvenue !
N'hésite pas à poser tes questions y'aura bien une qui aura la réponse !

merci
et bien il fallait en parler, il est arrivé !
bon y a plus qu'à !

j'ai déballé et lavé les accessoires, maintenant je vais m'organiser pour lui trouver le meilleur endroit

premier essai :bolognèse ! essai réussi

C'est un essai qui est un coup de maître La recette du bouquin ou une autre à toi ?

bonjour

recette du livre pour la bolognèse

j'essaierai bien la recette de moules ce soir;
quelqu"un l'a fait ?

je vais acheter aussi filet mignon en vue de faire la recette mignon moutarde
demain

Je suis agréablement surprise du peu de bruit; A démo on avait fait des trucs qui font du bruit glaçons, sucres, et du coup je me rappelais plus si pour les autres prépa ca avait fait bcp de bruit;

bon c'est pas totalement silencieux non plus,mais ca doit pas exister sur le marché encore !

Mon cook'in a bien servi cette semaine.

Pains au lait : recettes du nouveau livre

Excellent.
Je les ai fait samedi dernier. et Ce matin mon homme en mangeait encore un de ma fournée en le réchauffant 30 sec au micro-ondes.

et deux fournée de confitures de fraise. (avec de l'agar agar) car j'en ai fait tomber un pot par erreur.

Trop bon et bien économique.