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Autour de cook'in

Page 26/53 · 1312 réponses · 75964 vues

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BONJOUR
j'ai le cooking depuis maintenant 8 jours
et je voudrais faire des pâtes fraîches
j'avais une rec ette vu a la télé "cuisineTV " il y a quelques année déjà
c'était une recette faite avec une machine à pâte
mais impossible de mettre la main dessus
et je crois qu'elle était sur mon vieil ordi =foutu (et j'ai pas gravé les recettes)
j'ai été voir la récap des recdettes BRAVO POUR VOTRE TRAVAIL
et j'ai pas trouvé ce que je voulais
je continue a chercher
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juste une question
vous communiquez juste les recettes que vous avez adapter au cooking et pas celles des livres?
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Bonjour Virginie,
Tu parles du cook'in ou du cooking chef ?
Ce n'est pas le même robot.
Hello, Kikou, Bonjour
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Virginie, le cook'in du récapitulatif iciest celui commercialisé par 2marle. Le MyCook fonctionne à l'identique.
Les recettes sont des recettes adaptées ou aussi, selon les sources qui figurent , des recettes Demarle.
C'est au bon vouloir des utilisatrices de les mettre à disposition.
5 Recette

Pâtes fraîches au safran

Ingrédients Équivalences
  • 300 g de farine
  • 75 g de semoule de blé fine
  • 4 oeufs
  • une pointe de safran
Recette certifiée 100% sans IA
je viens de retrouver la recettes de pâtes fraîche au safran
la voici

pâtes fraîches au safran
recette "cuisine TV"
je l'ai testée avec mon ancien kenwood

mettre dans le bol
300 g de farine
75 g de semoule de blé fine
4 oeufs (crever les jaune avec la pointe d'un couteau)
une pointe de safran

mettre le pétrin

mélanger et former une boule

laissez reposer la pâte et faire des talliatelles avec le laminoire à pâte
laissez sécher sur un support
on peut les congeler crues

pour la cuisson des pâtes congeler = les sortir du congel et les plonger congelée dans l'eau bouillantes salées
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MILLE EXCUSES je pensais que c'était de cooking de kenwood
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y a pas de mal virginie, contente de t'avoir aperçue. Il me semble que dans une vie antérieure, tu avais un thermomix
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Coucou les filles!
Ca faisait un sacré bout de temps que je n'avais pas posté. Ma vie professionnelle a pris beaucoup de place mais maintenant, il est temps de retrouver un peu de place pour tout le reste. Quel plaisir de vous relire.
Cpanpan, je serai super intéressée par l'adresse des accros de flexizinzins...
Pour moi, cookin a bien travaillé cet été, surtout sur la confiture: fraises et abricot amande. Un vrai délice. Et cette année, les couteaux n'ont pas lâchés. d'autant qu'avec la nouvelle recette, en une journée, j'avais terminé mes 60 pots. Quel bonheur ce robot.
Sinon, je vais essayer de regarder d'autres recettes. Ce soir, c'est comme tous les mardis soir, pizza préparée par cook.
j'aurai aimé faire moi même ma sauce tomate (j'ai pleins de tomates dans le jardin), mais je n'ai pas trouvé de recettes adaptées.

Bises à toutes.
9 Recette

Vinaigrette de tomates

Ingrédients Équivalences
  • 5 belles tomates
  • 1/4 de gobelet d'huile d'olive
  • 1 branche de basilic
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • Tomates épépinées (pour la vinaigrette)
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d'olive (1 à 2 c. à s pour 4 tomates)
  • Vinaigre de Xérès (1 à 2 c. à s pour 4 tomates)
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjour Mastrace , t'es une coquine, je t'en trouve plein ....

Dans le récapitulatif Pâtoto à la bolognaise., Boulettes de viande sauce tomate
Tu peux prendre la sauce de ces recettes avec +ou- de jus selon ce que tu veux faire et régler 20 min 110° vit2.
5 min avant la fin ajouter tes herbes ciselées. Tu mixes ou non selon que tu veuilles ou non retrouver des morceaux

Page 66 de cook'in au quotidien, tu as la sauce bolognaise

Côté Thermomix, la Sauce Pizzade Frimousse

Dans "ma marmite", en sauce tomate froide, celle du Chef Francis Garcia
5 belles tomates, 1/4 de gobelet d'huile d'olive, 1 branche de basilic, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
Éplucher les tomates et les épépiner.
Les introduire dans le bol, ajouter l'huile, le basilic, le vinaigre balsamique, 1 c. à caf. de sel et du poivre
Mixer 30 sec vit turbo
ou celle de la Vinaigrette de tomates.
Mixer des tomates épépinées avec sel, poivre, huile d'olive et vinaigre de Xérès.
Pour 4 tomates pas trop grosses compter 1 à 2 c. à s de vinaigre pour 2 à 4 c. à s d'huile d'olive.
Ajuster les proportions suivant le goût et pour avoir un mélange pas trop épais.

Voilà, je t'envoie par mail l'adresse des accros de flexizinzins

Régalez vous bien Cligne de l'oeil
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petit coucou vite fait

sniff, pas de robots pour moi en ce moment, je suis en vacances.....et j'ai pas osé emmener mon cookin tout neuf de peur de l'abîmer pendant le transport; mais la joie n'en sera que plus grande en rentrant;

c quoi les accros des flexizinzins ? c'est peut être c******la tarte ? si c'est ça je l'ai, sinon je suis intéressée aussi stp cpanpan

bises tout le monde
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Bien vu Joboba.
Au fait Mastrace, j'y pense, tu n'aurais pas envie de nous raconter tes confitures ? Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
12 Recette

Confiture de Fraise et d'Abricots à la Thermomix

Ingrédients Équivalences
  • 1KG de fraises
  • 800g de sucre à confiture type gels*c
  • 7g d'agar agar
  • 80g d'amandes effilées
Recette certifiée 100% sans IA
Merci pour toutes ces recettes, je vais m'y atteler demain (parce que là, contrairement à mes objectifs, je suis toujours au boulot!).

La confiture de fraise, j'ai pris la recette de base du thermomix (qui convient pour tous les fruits) :
- 1KG de fruit pour 800g de sucre à confiture type gels*c
- mixer le tout 8sec vit4.
- 9mn 120° vit 2
- après je mets un sachet d'agar agar (7g)
- 7mn 100°vit 2avant la deuxième cuisson (90° pour les fraises pour éviter que cela ne déborde )

et surtout j'enlève le bouchon et je mets le bol retourné sur le couvercle.

Quant à la confiture d'abricots amande, je rajoute à la fin 80g amandes effilées, et je mélange 1mn, vit 4. Un REGAL!

L'année dernière, elles étaient correctes (je n'avais pas pris ces recettes), mais cette année, elles sont délicieuses. J'ai définitivement enlevé le citron, tout le monde trouvait que c'était trop fort, et avec l'agar agar, elle est suffisamment prise. Et je mets du gels*c systématiquement.

Voilà, vraiment, je conseille cette recette de base de thermomix, très rapide (moins de 20 mn pour faire 5 pots) et vraiment délicieuse. Mais attention, sans l'agar agar, c'est trop liquide pour mettre sur une tartine.
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Parfait Mastrace. Bisou
Tu nous fait un copier-coller de tes confitures dans le post "recettes" et je les rentre dans le récapitulatif
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je fais ca tout de suite.
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Ca y est, j'ai fait quelques modifs sur la recette (notamment le grammage de l'agar agar ou la température de la fraise). C'est celle sur le post de recettes qui est parfaitement exacte.
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Coucou cpanpan et bonjour à toutes. J'aime bien venir voir ce que vous faites avec votre aide culinaire. Ça ressemble beaucoup avec ce que je fais avec le momix.
Je veux bien aussi par mail l'adresse des accros de flexizinzins .

Bonne journée à toutes
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pffff , j'ai hâte de rentrer chez moi et de me mettre au cookin !
pour patienter je vais régulièrement voir les recettes de la recap ! HihiHi!!!
c'est pas dingue ça d^'être pressée de rentrer de vacances pour retrouver son joujou ! HihiHi!!! HihiHi!!!

une question pour patienter; j'ai rien trouvé de ressemblant dans la recap, mais avez vous testé des desserts lactés cuits dans le panier vapeur ? par exemple gâteau de semoule aux raisins ou autre ?
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Je n'ai jamais fait de gâteau semoule dans le panier vapeur Joboba
Tu trouveras dans le récapitulatif des flans au caramel, et des flans au chocolat côté adaptaion des recettes thermomix au Cook'in (adaptation à l'identique)
A ma connaissance, les semoules et riz au lait sont faits dans le bol.
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Bonjour,

Pour moi, aucune recette de desserts lactés au robot.
Ce soir, j'ai fait une purée courgettes pommes de terre avec du boursin. Mes petits aiment bien et c'est une bonne façon de passer les légumes du jardin et de leur en faire manger par la même occasion. Quant à nous, je ne sais pas encore. Je fatigue de devoir chercher chaque semaine 14 repas à préparer!
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Sur le net, tu peux trouver des idées menus pour la semaine en fonction des saisons; ca peut aider;
c'est vrai qu'il faut toujours se creuser les méninges;
Le mieux c'est de s'y prendre la semaine précédente et d"écrire ses idées au fur et à mesure !
Pratique aussi pour faire les courses, d'écrire ses menus à l'avance
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Si ça vous dit, vous pouvez jeter un oeil au post "nos repas de tous les jours"
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merci, j'aimais faire ça aussi sur un autre post, mais peu suivaient ! ca m'intéresse ca donne des idées et au moins, les idées repas sont pas noyés dans des discussions
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Hello, Kikou, Bonjour Bonjour à toutes, je suis pas passer depuis un moment mais je continuais à z'yeuter tous les jours car toujours aussi décider Rire (lol) Cligne de l'oeil
IL EST ARRIVÉ HIER Je bondis de joie Je bondis de joie Je bondis de joie
J'ai fais mousse au choc et rillettes au thon C'est Okey !
J'ai eu peur toute la matinée de l'essayer mais finalement c'est très facile Je suis vert !
Je vais le mettre à l'épreuve quand il fera moins chaud avec mes recettes de pain et brioches pour déterminait le sort de mon Kitchenaid Twisted Evil comme je le disais avant je ne souhaites pas tout garder mais il faut que le travail soit aussi bien fait! bouhouhouh
si vous avez quelques conseils ou recettes rapides, abordables et fraîches, je prends Cligne de l'oeil

Bonne journée et à très vite Hello, Kikou, Bonjour
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Dans le récapitulatiftu as plein d'idées ainsi que des opinions sur les recettes du Cook'in au quotidien et tu peux choisir selon tes goûts
En recettes rapides, abordables et fraîches de saison je te conseille le Velouté glacé concombre-poivrons-tomates un incontournable chez les cpanpan(s)
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MIAM ca doit être bien bon, c'est comme le gazpacho sauf que tout reste cru