Autour de cook'in

mon Cook'in est en train de me cuire la blanquette de dinde du livre et ça sent trop bon dans la maison !

par contre j'ai mis un peu plus de poireaux et de carottes

vous l'avez déjà testée ?

Bojour J'ai vu le petit mot en italique en bas du recap recette.
J'ai trouvé le site en question!
Toutes ses recettes s'adoptent sans problème au cookin?
Le torus et le cook'in me semble être identique mais je préfère demandé

Merci d'avance et si la réponse est oui merci pour ces recettes::

Bonjour à toutes et bienvenue aux nouvelles ,

Ce midi j'ai tenter la polente, résultat au rendez-vous comme d'hab, j'adore ce robot, tous ce que je faisais avant avec Kitchenaid ou sans il le rend pareil voir mieux, non non rien à dire vous allez être ravie les nouvelles
Pour la polenta, j'ai pris la rapide en 7min et suivi le mode d'emploi, il a fallut doubler le temps, j'ai mis 14min, 110° vit 2 mais elle était impec, je referais avec la normale, 30min cuisson et verrais le résultat, fini de remuer sans cesse et d'éviter de se faire brûler avec les bulles qu'elle fait en cuisant, YES

Sinon, Cpanpan je me demandais si le cook'in peut faire toutes les crèmes de la multi-délices? as tu essayer? je pense m'en séparer aussi, je vais bientôt reprendre une activité et ne vais plus me lancer dans les yaourts etc.... je n'en fais déjà quasiment plus mais me serre pour les desserts lactés de temps en temps mais je me dis qu'avec le robot je peux faire pareil et un appareil de moins.

Bonne journée à toutes

periandcotu n'as aucun souci à te faire pour les desserts lactés avec le cook'in, tu auras toute satisfaction et celà ira beaucoup plus vite qu'avec la MD.
La MD me sert pour les yaourts et les fromages blancs et aussi les oeufs cocotte. Pour moi, son intérêt est d'être là quand le four est occupé ou t'évite de le faire fonctionner alors que ta cuisine est transformée en étuve.

cpanpan je sais que tu as aussi le tm31 , je vais acheter l'un des deux mais lequel ? est ce que tu peux m'aider ?

peux tu me dire lequel est le plus silencieux .

oh bazar . Un vaste sujet

Je dirai qu'ils se valent globalement. Que le cook'in chauffe un peu plus rapidement
Je dirai qu'ils ne peuvent pas être silencieux en travaillant vu ce qu'on leur demande. Ils ne font pas le même bruit .
Mes oreilles supportent mieux l'alarme du Cook'in

Je dirai que pour la pâtisserie et le pain le résultat cook'in me semble supérieur
J'ajouterai que le potage est aussi bon et velouté avec les 2 mais que c'est un peu plus long à réaliser avec le cook'in à cause des sécurités qui limitent la vitesse à chaud

J'ai trouvé chez Demarle des recettes tout à fait réussies et qui permettent de réaliser de merveilleuses sauces comme un beurre blanc le + simplement du monde

Une autre chose, surtout si tu as un espace encombré et limité : lors du pétrissage ou du mixage de produits durs le cook'in reste bien campé sur ses papattes et ne bouge pas. Le TM se déplace, il est bon de le surveiller.

je n' ai gardé qu'un seul appareil sur les 2, j'ai conservé le cook'in

merci , ta réponse est très claire , le fait que tu ai gardé le cook'in veut tout dire . merci encore .

Bonjour à toutes !

Je voulais savoir si vous aviez déjà cuit des pommes de terre à l'eau dans le Cook'in ?

Oui je sais rien d'extraordinaire mais je me demandais quelle quantité d'eau mettre, la température, vitesse, temps...

A la vapeur je suis le tableau du livre mais pour cuire directement dans de l'eau des pommes de terre ou autres je suis perplexe

Merci pour votre aide et bon dimanche !

Si tu cuis les pommes de terre direct dans l'eau, tu risque d'obtenir de la bouillie... (j'en ai fait l'expérience lol)

ah ben merci pour l'info ! comme quoi les tests des unes évitent les mauvaises surprises aux autres !

bonne journée !

bonjour,
Tu peux faire tes pommes de terre à la vapeur; mais si tu veux vraiment les cuire à l'eau, tu peux mettre tes patates dans le panier inox et l'immergé dans le bol ! atttention de ne pas dépasser en eau le trait maxi.

ok merci pour l'idée mais je crois que je vais les faire à la vapeur

je n'ai pas encore mon Cook'in bien en main alors j'hésite encore avec les vitesses, températures et temps quand c'est mes propres recettes

normal, le mien je l'ai depuis quelques mois, mais je tâtonne encore quand je sors des "sentiers battus" comme on dit;

Moi je les cuis toujours à la vapeur, comme tous les légumes, ou à l'étuvée;

mais dans le bol inox immergé, tes patates ne se délaieront pas.

ok merci j'essaierai ! ça me rassure de voir que je ne suis pas la seule à ne pas maîtriser le Cook'in aussi vite !

Ou les tests des uns parfois lol

oups désolée j'ai pas fais attention !

un petit coucou pour vous dire que je m éclate avec ma Bete..c super top en ce moment cuit un bourguignon ...
j'ai déjà fait pas mal de chose pain, brioche, pâte en risoto, poissons, légumes vapeur, purée, enfin voila il tourne tous les jours par contre je me suis plante dans les macarons j'ai une collerettte toute moche , j ose même pas les montrer a mon zhom car avant sans le cook in je les réussissaient mais j'ai pas dis mon dernier mot je recommencerais....

bonne journée

super !
j'ai pas osé le bourguignon, ca se délaie pas la viande ?

Hello,
Jo, pour le bourguignon il y a la ... (enfin tu sais quoi)
J'ai l'esprit taquin cette après-midi
le soleil peut-être.

:

Bonsoir à toutes !

J'aimerais me lancer dans une pâte à pizza mais je n'ai pas les sachets gourmandises Demarle

est ce que vous savez par quoi je dois remplacer ces sachets ?
quantité de levure ou sel...

merci pour votre aide et bonne soirée !

Tu mets de la levure boulangère briomachin ça marche très bien. pour le sel c'est pifomètre chez moi.

ok j'ai mis de la levure briomachin et 1/2 cuillère à café de sel, je verrai ce que ça donne

merci !

Ca devrait être bon !

Bonne pizza