Autour de kitchenaid, artisan et classic (1)

le gaffrier FRIFRI peut accueillir différentes plaques mais pareil elles sont très chères

Ooops, accro aux ustensiles cuisine, je ne savais pas du tout qu'il existait différentes plaques (à part les différents formats de gaufres) pour les appareils Frifri

...Heureusement pour moi, je n'ai pas à regretter mon achat de Lagrange, car en effet, après une rapide recherche à l'instant, ça aurai été trop cher pour moi avec mes différentes plaques...

Raaah mais vous avez raison, ce forum fait marcher le commerce, ça c'est sûr. Un mois que je suis sur le fofo et j'ai envie d'un Cookéo de Moul*nex et de votre super Gaufrier Lagrange Premium.
A part ça je réfléchi à l'achat de poêles en pierre (ma chère maman en a et elles sont tip top, je bave devant à chaque fois), de casseroles De Buyer et je me penche de plus en plus sur le momix ou cookin de Dem*rle.

je suis d'accord avec toi, j'aime aussi le bon matériel, mais pour un gaufrier je le trouve assez onéreux, ce n'est pas un appareil dont on se sert tous les jours, par contre il est vrai que j'avais un croques-gauffres à moindre coût dont je ne me servais pas, et il me semble que "c'est à cause" de tes gaufrettes que j'ai changé pour le Lagrange, et je ne regrette pas, c'est la première fois que je réussis des gauffres liégeoises aussi bonnes

J'ai le gaufrier frifri depuis très longtemps et il est fantastique ! j'ai commencé avec deux jeux de plaques et petit à petit j'ai acquis toutes les plaques qui s'adaptent dessus, que ce soit pour les grosses gaufres (4*6 trous), les croque, les gaufrettes, les gaufres, les coeurs..... c'est sûr que c'est un budget, mais on n'est pas obligé de tout acheter en une fois! et puis la qualité y est alors....

Il est certain que c'est une excellente qualité Sorbetcitron mais pour mon utilisation, une machine milieu de gamme me suffit amplement sans dépenser trop

Heureuse que tu en sois toujours aussi satisfaite Cathyli!!
Miam, les gaufres liégeoises, c'est trop bon! Et je ne pense jamais à en faire. Je testerai bientôt!

Oui MissGnocchi, nous sommes de diabolique tentateurs/tentatrices!!
Je n'ai pas besoin du forum pour être tentée par de nouveaux achats pour ma cuisine... ma "wishlist" est en constante croissance après lecture d'un magazine ou après avoir vu une émission

Ce soir, après un simple saumon au citron/courgettes/riz, le dessert sera une tarte poire amandine (faite sans Kitchkitch ) qui a l'air délicieuse

C'est que ce forum nous donne envie d'acheter plein de choses...

Perso, après mon kiki, ce sera de bonnes casseroles en restant raisonnables quand même dans les prix... il me faut 2 ou 3 casseroles et 1 poêle
Et quelques références Demarle

Et puis c'est tout je crois ... pour le moment

Quelques accessoires pour le kiki peut être
Une queue de cochon, un deuxième bol, le fouet plat avec spatule, l'accessoire rouleaux à pâtes, les râpes, la sorbetière peut être aussi

D'autres idées ? lol

oh là la Kika, je vois que la liste est longue, mais je pense qu'on est beaucoup à vouloir plein de choses. Moi aussi, je regarde de bonnes casseroles, mais c'est vrai que ce n'est pas donné. Bon, disons que lorsqu'on les achète, on devrait les avoir à vie.

je rajoutes des poêles en fonte.

Je voulais prendre le grill panini gaufrier cuisinart mais le prix me freine beaucoup surtout que les plaques à gaufre sont vendu à part, en sachant que si je l'achète j'utiliserai ces 3 fonctions donc je me tâte à chercher un petit prix.

le cuit vapeur mag*mix d'après ce que j'ai lu il est pas mal

la pierre a pizza y'en avait a li dl mais je ne sais pas si elle sont bien ? mais ça fait un moment qu'ils les ont mis donc depuis ils doivent plus les avoir.

Pour les d*marles me manquerait que les plaques de cuisson et pour le reste ceux que j'ai me suffit (moule à baguettes et à petit pains, moule tablette et moule à gâteau).

une crèpière électrique genre kr*mpouz je pense que pour faire cuire mon pain ça serait pas mal.

Mais bon là me manque la place pour tous avoir chez moi

Hihi je n'ai pas tout écrit, j'ai une liste longue comme mon bras : Spatules, fouets, marises, une friteuse, des poches à douilles...
J'ai également une longue liste de produits D*marle mais je pense sérieusement à me lancer dans l'aventure pour devenir conseillère alors j'attendrai de l'être avant d'acheter tout ça.
Le problème c'est que ma cuisine est toute petite et je n'ai déjà plus de place, il va falloir pousser les murs !

J'ai pensé aussi à l'idée de devenir conseillère, mais bon, je ne suis pas certaine que ce soit mon truc, il aurait fallu que je participe à un atelier avant

Pour la petite cuisine, je connais ça, j'étais dans le même cas... heureusement maintenant j'ai une cuisine sympatoche, une grande buanderie ou je peux ranger tous mes appareils et moules qui ne servent pas souvent, le garage est bien utile aussi
Et le jour ou j'ai plus de place en inside, j'ai de la place outside dans les bâtiments du jardin
Je peux donc faire le plein... mais j'ai pas les moyens qui suivent !

Sinon, j'ai fais des Ciabatta aujourd'hui cuite sur la pierre pierrade, et elles ont bien gonflés à la cuisson, je les ai trouvé mieux cuites, plus moelleuses, bien alvéolés, top quoi !

Par contre, la plaque est un poil trop large, elle rentre tout juste dans le four, elle fait 1 cm en trop, du coup j'ai du la pencher
Et je n'ai pu cuire que 2 baguettes à la fois, donc la 2ème fournée n'a pas cuit comme elle aurait du.

Prochaine fois, j’essaierais de faire 2 grosses miches plutôt que de faire 4 baguettes.

Et je ferais MA pierre réfractaire (adapté à la taille des grilles de mon four) que Monsieur soit d'accord ou pas !
Je la ferais toute seule comme une grande, et puis c'est tout

si tu veux jeter un oeil à la mienne 🔗 Four ou pierre à pizza donnez votre expérience

Bonjour
Je vais passer à la briqueterie, ils vendent pour presque rien des briques réfractaire alimentaires légèrement ébréchées, de plus il y a toutes les tailles.
Pour les autres achats, je pense mettre ma cocotte en fonte "Invict@" à la poubelle, je n'en suis pas satisfait et la remplacer par un faitout "de Buyer Affinity". La sorbetière KitchenAid me tente bien ainsi que la queue de cochon inox, mais nos retraites diminuent alors, nous verrons ce qui reste

Personne n'a de Kitchenaid prune ?

Non le mien est rouge, désolée

bonjour mon kichenaid couine lorsqu'il tourne d'ou celà peut t'il venir j'attends vos réponses à bientôt
titidjodjo

Manque de graisse aux pignons!

Tu vas adopter la queue de cochon toi aussi Gbe ?

Maryoups, désolée, moi non plus Mon robot est gris anthracite mat.
Le mieux serait d'aller le voir en boutique, car même si quelqu'un l'a, les photos seront de nouveau trompeuses du fait de la luminosité ou de l'appareil photo...

Titidjodjo, je confirme ce que dis Gbe, un bon nettoyage et remplacement de la graisse devrait résoudre ce problème (et je sais de quoi je parle!! LOL J'aiun avis de passage du facteur, j'aurai donc la graisse de mon robot demain! )

Gérard, en quoi ta cocotte ne te satisfait pas? (c'est toujours utile de connaître ton avis sur les ustensiles!)
C'est certain que tune prends pas de risques en la remplaçant par un faitout De Buyer (je me tourne toujours vers cette marque les yeux fermés). Moi je rêve toujours de m'offrir la mandoline Ultra
La sorbetière est top, je l'ai eue et en ai été très contente.

Nous voulons donc apparemment tous cette queue de cochon! Moi aussi j'en rêve!

gbe et miss lily c'est une graisse spéciale et c'est ou les pignons? merci d'avance

Titidjodjo euh, comment dire, les pignons sont dans la tête du robot. Il faut donc le démonter entièrement... (cf mes photos postées il y a 3 jours) et OUI, c'est une graisse spéciale pour robot Kitchenaid (mon robot est démonté car la graisse avait été remplacée mais par une graisse pour Kenwood et non Kitchenaid, et ce n'était donc pas adapté du tout (beaucoup trop liquide) et la graisse s'est étalée partout jusque dans le moteur (qu'il a dû totalement démonter pour en retirer la graisse)

Oui Petitelili, je vais adopter la queue de cochon (ma religion ne me interdit pas ).
MissLily, je suis très mécontent de la cocotte Invict@, le fond n'est pas parfaitement plat et elle colle malgré toutes mes précautions, alors dés que mes finances le permettent, ce sera l'Affinity.
La mandoline! L'Ultra est parfaite, mais la Viper est pas mal, je l'ai essayée dernièrement. J'aime le système qui permet de faire des petits cubes, c'est sympa pour la déco. Pour le moment, j'ai une vielle mandoline et là encore, dès que j'aurai ce qui me manque depuis que je suis en retraite, j'achèterai la Viper.
Il ne me manque rien dans ma cuisine, j'ai fait quelques erreurs d'achat, entre autre le blender KitchenAid que je n'utilise jamais et surtout une ribambelles de petits électros qui ne servent jamais, pierrade, raclette, yaourtière, fondue, saucier, crêpière etc..
Fin de semaine, je ferai mes crêpes dans ma minéralB qui ne colle jamais, j'ai mis les téf@l aux orties.

Tu nous diras ce que tu en penses alors, ton avis nous est précieux car tu connais le kitchenaid depuis si longtemps et tu le maîtrises comme un chef.
Merci de nous faire partager ton expérience et nous donner toutes ces bonnes recettes que tu réussis à merveille. J'en suis baba !

Tu nous diras ce que tu en penses alors, ton avis nous est précieux car tu connais le Kitchenaid depuis si longtemps et tu le maîtrises comme un chef.
Merci de nous faire partager ton expérience et nous donner toutes ces bonnes recettes que tu réussis à merveille. J'en suis baba !

Je plussoies ! merci pour toutes ces recettes et ces bons conseils.

Le crochet qui est livré avec le kitch ne pétrit-il vraiment pas bien ? Pour l'instant, je ne boulange pas avec en tout cas. Et j'ai eu peu l'utilisation du crochet, mais je débute !

Avec le crochet d'origine, la pâte reste collée en haut, il faut arrêter le kitch, la faire redescendre et remettre en route. Ca nous oblige à rester à côté pendant le pétrissage. Avec la queue de cochon, le pâton redescend tout seul et il est bien battu contre les parois du bol.