Autour de kitchenaid, artisan et classic (1)

Je vois que ça parle kitch, gourmandise et poids!

Je suis un peu comme toi Fourmi verte... capable de m'enfiler 8 à 10 cookies dès que j'en prends un...
Je te souhaite d'atteindre tes objectifs!

Katja, ton approche du corps et de l'alimentation m'intéresse, si tu peux aussi m'envoyer les liens par MP.

Sinon côté kitch, ce matin j'ai fait une pâte à pancake avec la feuille (farine, oeufs, sucre, beurre en premier puis ajout du lait progressivement) mais j'avais encore des grumeaux...

Normalement cet après-midi je devrais faire des brioches.

Gbe, j'ai vu que tu disais regretter l'achat du blender? qu'est-ce qui ne te plaît pas?
Je l'ai aussi, j'ai eu un peu de mal au début mais je pense l'avoir apprivoiser... j'ai encore un peu de mal pour hacher les oignons (ça me donne beaucoup de jus, mais ce sont des oignons doux, ça vient peut-être de là) mais j'ai été bluffée par ses capacités pour hacher des carottes (en petits dés de 2mm en 10s) ou pour faire la pâte pralinée (très silencieux avec le bouchon dessus et passe du pralin à la pâte en 15s... j'avais jamais vu ça! avec mon vieux robot moulinex il me fallait au moins 15mn!)

Sinon à midi c'est lentilles... je m'en vais préparer tout ça! bonne journée

Moi aussi je suis très contente du blender Vinie, je ne l'emploi pas autant que je ne le voudrais (par fainéantise parfois , je préfère sortir le mixeur plongeant )

Au programme du jour pour moi, grand nettoyage de mes armoires de cuisine, rangement puis tri et classement sur mon logiciel de recettes.
Je n'ai aucune idée de ce que je vais préparer aujourd'hui, sûrement panini aux légumes et mozza ce midi! Si bon et si simple!

Je ne suis pas mécontent du blender, cette machine ne me sert à rien et le peu que je l'utilise me fait passer un temps fou au nettoyage.
Mais que diable faites vous avec?

Il me sert pour les soupes et veloutés que je fais parfois en petite quantité (rappel, nous ne sommes que 2 à la maison c'est certain que pour une plus grande famille...), des smoothies, coulis et autres sauces de fruits ou légumes cru et surtout mes gaspachos dont je raffole en été.

Ensuite je fais toujours ma pâte à crêpes dedans, praliné ou autres crèmes aux noix ainsi que les pestos et tapenades.

Bon bah je retire ce que je disais, je me rends compte que je l'emploi quand même plus que je ne le pensais , mais donc principalement en été.

Le seul point négatif que je lui trouve, c'est que je n'arrive mais à le dévisser pour le nettoyer et dois systématiquement demander à mon homme de le défaire. Je me demande si ce problème est résolu avec le nouveau modèle (le mien a 10 ans)

Le nouveau se dévisse plus facilement tout en restant un peu ferme, ma femme arrive à le dévisser facilement.
Je retiens tes soupes froides pour l'été.

Je fais aussi des soupes avec... même si j'en fais pour 2 soirs!
En général je cuis dans la cocotte et je mets ce qu'il reste dans une casserole au frais... Donc je mixe avec le blender en 2 voire 3 fois et je verse dans la casserole en même temps (il m'arrive même de remplir une grande casserole de soupe et qu'il en reste assez dans le blender pour le repas du jour...)
Mais je n'ai jamais aimé les mixeurs plongeants!

Ça je le fais à la girafe

Bon alors, ces 3 derniers jours mon kiki a bien travaillé... encore... le pauvre
Beaucoup de pains encore, et des gâteaux

2 gros pains ciabatta au lieu de faire 4 baguettes, le dessous des pains manquent de cuisson, j'en ai donné 1 à mes beaux parents qui ont adorés, et l'autre nous l'avons mangé le soir même





Ils se sont un peu étalé, mais c'était bon quand même

J'ai refait une fournée de baguettes dont j'ai donné la recette plus haut, j'ai voulu tester avec de la T65, et j'ai eu un pain, avec une mie pas top, loin de celle des ciabatta
Ça ne peut être du qu'à la farine, habituellement je les faisais à la T55 et elles étaient nickel.

Bref, quelqu'un a t'il testé les ciabatta à la T65 ?

Sinon, cet aprèm, j'ai fait un Opéra Vivement demain pour la dégustation

Chaque élément pris séparemment est bon, donc assemblé, ça devrait le faire

Par contre, je me suis rendu compte en faisant la recette que je n'avais plus de chocolat noir, ni de poudre d'amandes j'ai donc adapté
Remplacer la poudre d'amandes par de la poudre de noix de coco ect...

J'ai fait 1 couche biscuit, 1 couche crème beurre légère café, 1 couche biscuit, 1 couche crème beurre café et j'ai mis la ganache choco au dessus.
Normalement, c'est biscuit + crème beurre + biscuit + ganache + biscuit + crème beurre + nappage

Au final, c'est un semblant d'Opera, j'ai pris la recette de Felder (le gros bouquin rose).

J'ai aussi un blender (pas le kitch) et il me sert très souvent : soupes, smoothies, milk shake.
Mais aussi pour réduire en poudre certains fruits secs.

Chez moi, le blender (un Kenwood) c'est pour les smoothies, milk shakes, gaspachos en été, la pâte à crêpes.
La soupe brûlante, j'ai essayé une seule fois, je me suis retrouvée ébouillantée, et ma cuisine a été arrosée jusqu'au plafond
Je l'utilise peu, mais je suis contente de l'avoir.
Par contre, je le trouve pénible à nettoyer.

Bon dimanche

Blender kitch revendu un an après son achat....pas assez pratique à utiliser, je ne m'en servais pas, pas utile pour moi....! (c'est un achat auquel j'aurais du réfléchir davantage!) je préfère de loin le bam*x que j'utilise très souvent! mais à chacun sa façon de cuisiner ou de travailler....

Pour le goûter de ce dimanche .. une tarte au sucre bien de chez moi , au Kitchenaid évidemment ...

Fourmi verte : j'ai des bouquins WW flexipoints que je peux t'envoyer par internet si tu veux (en fichier pdf), notamment 1 "chocolat morceaux choisis" qui permet de manger du chocolat sans culpabiliser...
Si ça te tente, MP moi ton adresse mail, j'ai un certains nombre de bouquins comme ça qui peuvent t'aider si tu veux...
Perso c'est avec WW que j'ai appris à manger correctement (après une période estudiente, et des parents qui ne savaient pas faire à manger sainement...).
Depuis avec 6 ans de PMA j'ai craqué, je ne pouvais pas tout faire d'un coup, mais pendant ma grossesse, j'en suis à 3,3 kg de pris à bientôt 7 mois révolus, et je compte continuer à faire attention dès la fin de grossesse...

Courage la miss !

Spirale reçue aujourd'hui après une semaine seulement d'attente

En revanche toujours pas de nouvelles de mon Kitchenaid mais ça ne fait que 15 jours...

C'est long...

Livre Kitchenaid reçu ce jour, pile poil 1 semaine après l'enregistrement !

Coucou tout le monde !

J'avais reçu le livre suite à ma demande sur le site mais j'ai fait aussi une demande papier, on verra bien .... ça fera toujours plaisir à quelqu'un !

Spirale made in USA reçue et rectifiée et déjà testée ! mais je ne peux pas faire autant de choses que vous toutes, nous ne sommes que deux et ça ne serait pas raisonnable, c'est d'ailleurs déjà le cas

Poupou, ça arrive, patience !

Ca t'as pris combien de temps pour la modifier?

En fait, on en a raccourci deux. La première a été un peu longue mais la deuxième on avait saisi le coup, on a mis une heure.

Comme ça a déjà été dit ici, il faut amener le kitch sur l'établi pour travailler sinon, bonjour les voyages, il faut l'essayer sans arrêt !

Ok merci

Ca vaut vraiment la peine la spirale ? Je suis déjà bien contente avec le crochet ...

Je me dis qu'ils en feront peut être une un jour pour l'Artisan.

Sando, j'ai pris la spirale en faisant confiance aux utilisatrices qui ont dit que c'était nettement mieux.

Perso, toute toute petite petite expérience avec le crochet, pareil avec la spirale par contre, une chose est sûre, c'est qu'avec le crochet la pâte monte, touche en haut et reste perchée alors qu'avec la spirale elle monte aussi en haut mais est rabattue vers le bas ensuite et tapée contre les parois du bol, voili voilou

Les utilisatrices plus expérimentées t'en diront peut-être davantage !

C'est vrai qu'en général, j arrête le robot pour décoller la pâte et la remettre dans le bol.

C'est pas mal quand même si on doit encore moins travailler . Et je suppose que le pétrissage est meilleur.

Mais bon, mon homme n'est pas bricoleur ....

bonjour,
dites moi pour faire une pâte à pizza par exemple, vous faites tourner le robot combien de temps ? Moi j'avais l'habitude de la faire à la MAP mais depuis que j'ai mon robot je me dis qu'il faut que je l'utilise mais l'autre jour ma pâte n'avait pas beaucoup gonflé, j'en avait beaucoup moins que d'ordinaire avec les mêmes ingrédients.
Merci de vos réponses.

Coucou,



Wouahhh, tu as l'intention de beaucoup travailler pour avoir raccourci 2 spirales. Tu les a commandé toutes les 2 ?

oui mais il n'y en a qu'une pour moi, mon kitch n'a qu'une tête